Salottisipuli: viljely, lisäys ja hoito

Salottisipulit ovat kotoisin Aasiasta. Mutta jopa tässä maassa keittiösipulin lähisukulainen on helppo kasvattaa puutarhassa.

Salottisipuli (Allium cepa var. aggregaatti) on ominaista hieman miedompi maku. Mutta sillä on myös paljon yhteistä sipulin kanssa (Allium cepa). Siksi se on kasvitieteellisesti luokiteltu isosiskon lajikkeeksi ja aikoina, jolloin salottisipulille myönnettiin oma lajinsa (ent. Allium ascalonium) kuuluvat historiaan. Maun lisäksi salottisipuli erottuu keittiösipulista vaaleanpunaisesta kuoresta, usein pitkänomaisesta muodosta ja sipulin kaksiosaisuudesta. Keittiössä kaksi purjoa kilpailee (Allioideae) leikkuulaudan ympärillä. Salottisipuli voi tuoda hieman väriä keittiöön - joistakin lajikkeista kehittyy jopa keltasipulia - mutta se muuttuu nopeasti katkeraksi paistettaessa. Siitä huolimatta kasvi kannattaa kasvattaa omassa puutarhassa kulinaariseen käyttöön.

Kasvata salottisipulia - askel askeleelta

1. Sijainti:

Salottisipuli pitää auringosta ja lämmöstä. Mitä enemmän näistä kahdesta tekijästä hän saa, sitä paremmin hän menestyy. Maaperän tulee olla hiekkaista eikä altista kastumiselle. Siksi liian tiivis maa ei sovellu salottisipulin viljelyyn. Purjokasvia voidaan viljellä myös parvekelaatikossa, mikäli alustalle asetetut vaatimukset täyttyvät. Erityinen kasvimaa, kuten Plantura, sopii hyvin Luomu tomaatti- ja kasvismaa.

Mikäli mahdollista, salottisipulin välittömässä läheisyydessä ei saa kasvattaa kaalia tai muita sipulikasveja. Porkkanoiden läheisyys puolestaan ​​suosii salottisipulin viljelyä. Kuten joidenkin kasvien kohdalla, salottisipulia tulisi välttää neljän tai viiden vuoden ajan sen jälkeen, kun ne on istutettu uudelleen. Toistuva seisominen samalla alueella useita vuosia peräkkäin suosii ei-toivottujen sipulikärpästen tai sukkulamatojen tartuntaa. Lisäksi tämä aiheuttaa yksipuolista ravinteiden poistumista maaperästä.

2. Lisääntyminen ja kasvit:

Lauhkeilla leveysasteillamme salottisipuli ei yleensä kukki. Toisin kuin keittiösipuli, salottisipuli ei kuitenkaan tarvitse induktiota kukan läpi kasvattaakseen lisäyskelpoisia tytärsipuleita. Näin viidestä seitsemään pientä sipulia voidaan korjata syksyllä jopa ilman kukintaa. Nämä laitetaan maahan seuraavana keväänä maaliskuusta alkaen. Pienet sipulit istutetaan löysään maaperään noin 5 cm syvyyteen 15–20 cm: n etäisyydellä rivin sisällä. Parvekelaatikossa kasvatettaessa etäisyydet ovat tietysti myös voimassa, jotta saadaan aikaan runsas sato. Huomio: On huomattava, että sipuli työnnetään siihen suuntaan, johon se kasvaa.

Jos laitat sen ylösalaisin, sipulilla on tarpeettoman vaikea orastua tai se ei pysty työntämään lehtiä päivänvaloon. Jotkut suhteellisen pakkasenkestävät lajikkeet kestävät jopa -10 °C lämpötiloja, joten ne voidaan istuttaa lämpimämmille alueille syksyllä.

3. Kastelu ja lannoitus:

Sängyssä pienet sipulit tarvitsee kastella vain erittäin kuivissa olosuhteissa. Ja vain jos hän on purjokasvi lehtien kasvussa. Veden saamista heti istutuksen jälkeen tai juuri ennen sadonkorjuuta, kun sipuli on juuri kypsymässä, tulee välttää. Tämä vaarantaisi sipulin mätänemisen tai lyhentäisi sen säilyvyyttä. Parvekelaatikossa kastelu voi tietysti olla tarpeellisempaa. Voit kertoa, milloin aika on tullut, kun lehdet alkavat roikkua.

Ravintoaineiden suhteen salottisipuli on yhtä helppohoitoinen. Pehmessä kasvaessa riittää, että työstetään ensisijaisesti orgaanisessa hitaasti vapautuvassa lannoitteessa, kuten meillä Orgaaninen tomaattilannoite tai kompostia keväällä, kun puutarha-aluetta valmistellaan sipulien istutusta varten. Parvekelaatikolle riittää hyvä alusta, joka sisältää riittävästi kaikkia tärkeitä ravintoaineita. Tässä on meidän Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa erittäin hyvä valinta.

4. Hoito:

Kaiken kaikkiaan salottisipulia on äärimmäisen helppo hoitaa, vaikka sitä kasvatetaan omassa puutarhassa. Hänellä on vain jotain rikkaruohoja vastaan. Jotta sato ei vähentyisi liikaa ei-toivotun luonnonvaraisen kasvun aiheuttaman liiallisen kilpailun vuoksi, salottisipulin kasvien välillä on säännöllinen kitkeminen.

5. Sato:

Lajikkeesta ja säästä riippuen sipulit voidaan korjata elokuussa 90–120 päivää istutuksen jälkeen. Lehdet vetivät ne yksinkertaisesti ulos maasta, kun ilmaosa alkaa kuihtua ja kuivua. On parasta korjata kuivana päivänä, joka on mahdollisimman lämmin. Tämä edistää sipulien säilyvyyttä.

6. Varastointi:

Muutaman päivän kuivumisen jälkeen salottisipulit voidaan sitoa lehtineen rypäleiksi tai punoksiksi. Sipulit sopivat rajattomasti kulutukseen useiden kuukausien ajan suhteellisen viileässä (10-15 °C) ja hyvässä ilmanvaihdossa.