Cornus: viljely, hoito ja käyttö

Aikaisemmin sarveisrauta oli tärkeä hedelmälaji ja sitä esiintyy pensaissa ja metsien reunoilla monin paikoin. Annamme vinkkejä korneolikirsikan istutukseen, sadonkorjuuseen ja käsittelyyn.

Keskiajalla sarvea pidettiin yhdessä mispeli (Mespilus germanica) tärkeänä hedelmäpuuna, mutta vaipui jälleen unohduksiin ja on nyt kaikkialla esiintyvä villihedelmä, jota esiintyy monissa puutarhoissa. Tässä artikkelissa opit kaiken kornelikirsikkasta, sen historiasta, sijaintivaatimuksista, istutuksesta ja hoidosta sekä kivihedelmien käytöstä.

Korneolikirsikka: kukka, alkuperä ja ominaisuudet

Korneli (Cornus mas

) kuuluu dogwood-heimoon (Cornaceae) ja esiintyy luonnossa Euroopasta Vähä-Aasiaan. Villiä muotoa esiintyy usein lintujensuojelupensaissa, metsien reunoilla ja harvassa sekametsissä. Saksankielisissä maissa sarveispuu tunnetaan myös nimellä dirndl-puu, eläinpuu, herlitze tai keltainen dogwood. Syötävää sarvea on käytetty ravinnoksi muinaisista ajoista lähtien, varhaisesta rautakaudesta alkaen vuodesta 800 eaa. Chr. vanhimmat löydöt ovat peräisin saviruukkujen ytimistä.

Korneolikirsikka voi elää yli 100 vuotta. Tänä aikana siitä kasvaa puu tai suuri pensas, joka on 6–8 metriä korkea ja leveä. Se kasvaa vuosittain noin 20–30 cm korkeaksi, joten se on yksi vähemmän kilpailukykyisistä, suhteellisen hitaasti kasvavista puista. Punaruskeiden ja vihreänharmaiden versojen päällä istuvat sarven soikeat, elliptiset lehdet, jotka ovat kesällä kiiltävänvihreitä ja syksyllä kellertäviä tai punaoransseja. Tyypillisesti lehdet ovat karvaisia ​​ylä- ja alapuolelta, aaltoilevia reunasta ja 4–10 cm pitkiä. Korneolikirsikan auringonkeltaiset kukat, jotka istuvat pallomaisissa symeissä, ilmestyvät helmikuusta huhtikuuhun, kauan ennen ensimmäisten lehtien ilmestymistä. Ne ovat arvokas ravinnonlähde kaikenlaisille pölyttäjille, kuten mehiläisille ja kimaisille.

Elokuun puolivälistä syyskuun loppuun kypsyvät noin 2 cm suuret, soikeat pyöreät, syötävät hedelmät, jotka nyt muuttuvat syvän punaisiksi ja pehmenevät. Kivihedelmää ympäröi maukas, hedelmäinen ja hapan makuinen, miellyttävän makea hedelmäliha. Täysin kypsänä hedelmät putoavat ja tarjoavat siten ravintoa lukuisille eläimille, kuten makuuhiirille, makuuhiirille ja erilaisille linnuille syksyllä. Korneli on korkeasatoinen luonnonvarainen hedelmäpuu, joka tuottaa 20-40 kg per pensas ja jopa 70 kg vuodessa vanhoista kasveista.

Suosituimmat sarveislajikkeet

Cornus-kirsikoita on viljelty yli 100 vuotta, nykyään pääasiassa HBLFA: ssa Schönbrunnissa Wienissä ja hedelmänjalostusinstituutissa Bojnicessa Slovakiassa, myös Bulgariassa ja Kaukasuksen alue. Pääpaino tässä on hedelmän kokoon ja makuun. Esittelemme suosituimmat korneolilajikkeet ja niiden ominaisuudet.

• ˈAureaˈ: Hitaasti kasvava korneolikirsikka, jossa on silmiinpistävän vaaleat, kellanvihreät lehdet ja kasvukorkeus jopa 4 m.
• ˈJolicoˈ: Korneolikirsikka, jonka hedelmät ovat yli 3 cm: n kokoisia ja kypsyvät myöhään syyskuun puolivälistä. Vaaleanpunaiset hedelmät, joiden sato on 20–40 kg kypsää pensasta kohden. Lajike on peräisin Wienin Schönbrunnin HBLFA: sta.
• ˈKazanlakˈ: Päärynän muotoiset, suuret hedelmät, jotka ovat väriltään tummanpunaisia ​​ja kypsyvät aikaisin elokuun puolivälistä alkaen. Lajike on peräisin Bulgariasta ja saavuttaa 2-3 metrin korkeuden.
• ˈPancherevoˈ: Tämä hoikka lajike saavuttaa jopa 5 metrin korkeuden ja kasvaa enemmän maissipuun kuin pensaan kaltaiseksi. Suuret hedelmät painavat kukin jopa 15 g.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: HBLFA Schönbrunnin lajike, jossa on erittäin makeita, päärynän muotoisia, 3 cm suuria hedelmiä ja 15–25 kg pensassato.
• ˈKeltainenˈ: Keltainen korneli, joka kypsyy hyvin aikaisin elokuun puolivälistä alkaen ja jonka hedelmät ovat noin 2 cm suuret, miedommat ja vähemmän happaman makuiset. Erittäin hyvä pölyttäjä kaikille keltasarveislajikkeille.

kärki: Japanilainen cornus (Cornus officinalis) siitä noin viikko sitten Cornus mas kukat ja joiden nuoret versot ovat ruskeita viherpunaisen sijaan. Mutta tämä Kaukoidän laji tuottaa myös syötäviä punaisia ​​hedelmiä ja tarjoaa kauniita syksyn värejä.

Kornellin istutus: sijainti ja menettely

Ihanteellinen paikka korneolikirsikalle on aurinkoisesta puolivarjoiseen. Se rakastaa lämpöä ja voi saavuttaa uskomattomia kokoja suojaisissa paikoissa. Meillä sarveiskirsikka on kuitenkin täysin kestävä ja pärjää myös viileämmillä alueilla. Maaperän osalta se ei myöskään vaadi vähän, koska se kasvaa niin hiekka- kuin savimailla tai humusrikkailla mailla, kunhan ne eivät ole liian kuivia. Maaperän happamuus voi olla lievästi hapan tai erittäin emäksinen, mutta pH-arvo kalkkipitoisella alueella 7,4 tai korkeampi on parempi.
Alkuperäinen villihedelmä sopii istutettaviksi pensasaikaan, mutta sarveiskirsikoita voi vakiona istuttaa myös koristepuuksi yksinäiseen puutarhaan. Cornus-kirsikat eivät ole kovin kilpailukykyisiä nuorena, mikä on otettava huomioon istutettaessa yhdessä muiden puiden ja pensaiden kanssa. Täällä heikosti kasvavat korneolikirsikat tulisi vapauttaa, jotta niille jää enemmän tilaa ja ne eivät kasva umpeen.

Syksyllä lokakuun ja marraskuun puolivälin välillä on paras aika istuttaa kirsikkapensaat, sillä ne ovat jo pudotamassa lehtiään ja siirtymässä lepotilaan. Kunnes lehdet itävät seuraavan vuoden keväällä, kasvi keskittyy vain kehittyviin juuriin ja voi kasvaa hyvin. Vaihtoehtoisesti on mahdollista istuttaa myös maaliskuun alussa, mutta kirsikoita on silloin kasteltava säännöllisesti kesällä, koska juurimassaa ei ole vielä tarpeeksi. Jos haluat luoda pensasaidan, sinun tulee laskea noin 2,5 kasvia metriä kohti, mikä vastaa 40 cm: n istutusetäisyyttä. Yhdessä asennossa korneolikirsikka vie vuosien aikana noin 4-5 m leveää tilaa, minkä vuoksi se tulee pitää vähintään 2 metrin etäisyydellä naapurikasveista.

Ensin kaivetaan suuri istutusreikä ja istutetaan kirsikka juuripallon kanssa. Hyvän ravinteiden saannin varmistamiseksi sekoita kaivettu maa kypsään kompostiin tai pääasiassa orgaaniseen pitkäaikaislannoitteeseen, kuten meidän Plantura yleislannoite luonnonmukaisessa laadussa. Koska rakeiden sisältämät ravinteet, kuten kalium, typpi ja fosfori, vain hitaasti useiden Vapautuu koko kuukauden ajan, ne tukevat hellästi ja hellästi sarveiskirsikkaa kasvuvaiheessa johdonmukainen. Täytä nyt istutusreikä uudelleen puun ympärillä ja paina maata kevyesti alas. Kastele sitten runsaasti, jotta alusta huuhdellaan juurille ja muodostuu maapeite. Keväällä kannattaa myös mallintaa maasta valurengas, jotta voi kastella runsaasti ja tehokkaasti.

Kärki: Korneolikirsikka soveltuu säiliökasviksi vain nuorena eikä kasva kovin korkeaksi. Jotta juuret kehittyisivät hyvin, kasvi tarvitsee paljon tilaa maan alla ja se tulisi istuttaa vain vastaavan suureen ruukkuun ja siirtää vuosittain. Lisäksi ruukut on suojattava pakkaselta talven aikana, koska ruukussa on riski, että juuripallo ja maa jäätyvät läpi ja kärsivät suuria vaurioita.

Korneolikirsikkakasvit yhdellä silmäyksellä:

• Aurinkoinen tai puolivarjoinen paikka suojaisella paikalla
• Edullinen pH: 7,4 tai korkeampi
• Paras istutusaika: lokakuusta marraskuun puoliväliin
• Pensasistutuksen istutusetäisyys: n. 40 cm
• Istutusetäisyys yksittäisille istutuksille: vähintään 2 m viereisiin kasveihin
• Kaivaa suuri reikä ja laita siihen kirsikoita
• Sekoita kaivettu maa pitkäaikaislannoitteeseen ja levitä kasvin ympärille
• Purista maata ja kastele runsaasti
• Kun istutat keväällä, mallinna valurengas
• Tilan rajallisuuden vuoksi ruukkujen istutus on mahdollista vain nuorilla korneolikirsikoilla

Tärkeimmät hoitotoimenpiteet

Alkuperäisenä luonnonvaraisena puuna korneolikirsikka on luonnollisesti erittäin helppohoitoinen, mutta se hyötyy myös muutamasta puutarhanhoidosta. Olemme koonneet sinulle tärkeimmät kornelikirsikoiden hoitotoimenpiteet.

Kastele ja lannoita

Korneolikirsikat kestävät hyvin kuivia aikoja, mutta yleensä ne suosivat maaperää, joka ei koskaan kuivu kokonaan ja varastoi kosteutta myös juhannuksena. Oikeassa paikassa vain juuri istutettuja kirsikkapensaita tarvitsee kastella, sillä juuristo ei ole vielä kehittynyt kunnolla täällä. Vakiintuneet kasvit tarjoavat itselleen vettä viimeistään kahden tai kolmen vuoden kuluttua. Ylläpitolannoitus kerran vuodessa keväällä, kun lehdet itävät, riittää kirsikalle. Käytä tätä varten pintaa kypsällä kompostilla tai hitaasti vapautuvalla orgaanisella lannoitteella, kuten meillä. Plantura orgaaninen yleislannoite, kasvin ympärillä. Maaperän mikro-organismit hajottavat rakeita ajan myötä ja vapauttavat kasveille saatavilla olevia ravinteita.

Leikkaa korneli

Korneolikirsikoita ei välttämättä tarvitse leikata, jos tilaa on tarpeeksi. Kukat kehittyvät vuoden ikäiselle puulle. Siksi, jos leikkaat kovaa, sinun on odotettava sadon epäonnistumista. Kasvit itse kuitenkin sietävät hyvin karsimista, kuten harvennusta, ja voivat myös Suurien pensaiden korkeutta ja leveyttä voidaan myös rajoittaa säännöllisellä karsiuksella, mikä johtaa pensaisiin etu on. Ne voivat jopa toipua ruo'osta radikaalilla karsinnalla ja muodostaa uusia versoja. Korneolikirsikka itsessään on niin karsimista sietävä, että sitä voidaan kasvattaa pallomaisena topiaarina, bonsaina tai säleikkönä. Toistuvan karsimisen vuoksi se kuitenkin kantaa hedelmää harvemmin ja huomattavasti harvemmin.

Cornus: taudit ja tuholaiset

Tuholaiset tuskin hyökkäävät korneliin, toukat louhivat yksittäisiä lehtiä. Ruskeat täplät löytyvät usein sarven ja muiden koirien lehdistä, joita aiheuttavat sienet, kuten Septoria tai bakteerit kuten Pseudomonas syringae laukeaa, mutta uhkaavat harvoin kasvia. Tässä voi auttaa raivausleikkaus parempaa ilmanvaihtoa varten ja pudonneiden sairaiden lehtien poistaminen. Peltojen ja metsien rajalla olevilla kiinteistöillä riistaselailun riski on kuitenkin paljon suurempi kuin taudinaiheuttajatartunnan.

Lisääntyvä sarveiskalvo

Sarven villi muoto voidaan levittää sen siementen kautta. Tällä on kuitenkin erittäin pitkä ja vakaa lepotila, ja se on myös noin kylmä idätin, jotka yleensä itävät vasta kahden talven jälkeen. Yksinkertaisuuden vuoksi viljely tapahtuu ulkona. Kaiva ostetut tai itsetehdyt siemenet 3-5 cm syvään pekkaan myöhään syksyllä, merkkaa paikalla ja ole kärsivällinen, kunnes ensimmäiset taimet tulevat maasta aikaisintaan ensi keväänä katsella.

Paljon nopeampi lisäysmenetelmä, myös lajikkeille, on pistokkaiden juurruttaminen. Leikkaa alkukesällä, kornelikirsikan kukinnan jälkeen, 10-15 cm pitkiä versoja vielä pehmeistä, suorista versoista saman vuoden ensimmäiset puiset uudet versot ja työnnä ne syvälle kostutettuun ruukkumultaan, josta puolet on sekoitettu hiekkaan tuli. Meidän Plantura yrtti- ja siemenmaa on ihanteellinen tähän, koska siinä on vähän ravintosuoloja, jotka menettäisivät juuri leikatuilta pistokkailta kaivattua vettä. Samalla korkea kompostipitoisuus ja siitä muodostuva vesivarasto tarjoavat hyvän ympäristön juurien muodostumiselle. Pistokkaat tulee pitää lämpimänä, kevyenä ja kosteana seuraavat 2–3 viikkoa, mieluiten 15–20 °C ja läpikuultava kansi, joka ylläpitää korkeaa kosteutta. Juuret muodostuvat nopeasti ja pistokkaat voidaan siirtää ravinnepitoiseen maahan noin neljän viikon kuluttua tai istuttaa ulos syksyllä. Aikuiset kasvit muodostavat usein myös juuriversoja, jotka voidaan kaivaa ja istuttaa.

Onko korneli myrkyllinen?

Korneolikirsikka on ihmisille täysin vaaraton, sitä viljeltiin ja korjattiin tärkeänä hedelmäpuuna pitkään. Loppujen lopuksi niiden hedelmät tarjosivat tärkeän vitamiinilähteen kylmänä vuodenaikana. Korneolikirsikat eivät myöskään ole myrkyllisiä tai vaarallisia lemmikkieläimille, kuten kissoille tai koirille. Ruoansulatusongelmia voi ilmetä vain, jos nielet liian monta hedelmää kiven kanssa.

Korneolikirsikka: sato ja käyttö

Korneolikirsikan sadonkorjuukausi alkaa elokuun puolivälissä. Tarkka aika riippuu lajikkeesta. Kun hedelmät ovat valmiita korjattavaksi, sadonkorjuuaika kestää noin 1-2 viikkoa. Täysin kypsät hedelmät putoavat yleensä pensaasta. Siksi kasvien alle venytetään hienosilmäinen verkko. Voimakkaalla ravistuksella varmistetaan, että enemmän, lähes täysin kypsiä hedelmiä putoaa alas ja enemmän voidaan korjata kerralla. Tämä säästää sinua työlästä tehtävästä poimia ja pestä hedelmiä maassa makaamassa. Jo pehmeät korneolikirsikat tulee käsitellä välittömästi tai vaihtoehtoisesti pakastaa. Hedelmät, jotka eivät ole aivan kypsiä, säilyvät viileässä enintään kymmenen päivää.

Vain täysin kypsät hedelmät maistuvat miellyttävän makealta ja hapanta ja saavat erittäin pehmeän koostumuksen. Liian kypsymättömät hedelmät taas ovat yleensä kovia ja silti erittäin happamia. Vaaleanpunaiset, puolikypsät sarveiskirsikat kuitenkin kypsyvät hyvin, mitä erityisesti lämpö voi edistää.

Kypsät sarveiskirsikat sopivat terveelliseksi välipalaksi, sillä niiden C-vitamiinipitoisuus on erittäin korkea, 70-125 mg/100 g. Joillekin ne kuitenkin maistuvat liian happamoilta tuoreena, mutta monilla erilaisilla prosessointimenetelmillä voidaan valmistaa sarveismehuja, siirappia tai Venäjällä tuttua likööriä "Dernovka". Lisäksi Itävallassa suosittu "Dirdl-Schnaps" säilytetään korkeassa alkoholipitoisuudessa. Herkullinen korneolikirsikkahillo ja hyytelö valmistuvat, kun hedelmät keitetään ja seulan läpi poistetaan kivet. Samanlainen kuin karpaloita (Vaccinium vitis-idaea) cornel sopii hyvin riistaruokien kanssa kastikkeiden tai hillokkeen muodossa. Jotta luonnonvaraiset hedelmät säilyisivät useita vuosia, sinun tulee kuivata, makeuttaa tai pakastaa korneolikirsikat. Jopa puolikypsit, vihreät hedelmät voidaan poistaa "väärinä oliiveina" ja nauttia viinietikassa. Aikaisemmin sarveiskirsikoiden arvokkaita ainesosia ja parantavia ominaisuuksia käytettiin kotihoitona suolistotulehduksen tai kuumeen lievitykseen.

Toinen villihedelmätyyppi, jonka merkitys kasvaa, on palvelupäärynä (amelanchier). Näytämme, kuinka koristeelliset pienet puut ja pensaat tuntuvat kotoisalta puutarhassasi ja soveltuvatko hedelmät kulutukseen.