Avaa, kuori ja siemennä granaattiomena

Granaattiomenoiden avaaminen oikein on monille työläs tehtävä. Tämä temppu helpottaa granaattiomenoiden leikkaamista ja siementämistä.

Yhä uudelleen saamme harrastuspuutarhurilta kysymyksiä parhaasta tavasta syödä granaattiomenan hedelmää. Mutta granaattiomenan viipalointi ja avaaminen ei ole taikuutta: Kuinka puhdistaa hedelmät ilman suuria Löydät sotkun ytimestä alta tarkasta ohjeesta: Leikkaa granaattiomena oikein ja syödä. Olemme lisänneet myös videon, joka selittää työn vaiheet kuvissa.

syö granaattiomenaa

Granaattiomenan kirkkaan punaisesta vaaleanpunaiseen hedelmä tulee alun perin Länsi- ja Keski-Aasiasta. Ajan myötä Välimeren alue on kuitenkin kehittynyt myös granaattiomenapuun viljelyalueeksi. Nykyään granaattiomenaa syödään melkein maailmanlaajuisesti. Varsinkin granaattiomenakauden alkaessa alkusyksystä herää kysymys hedelmien leikkaamisesta ja avaamisesta. Kuinka leikkaat sen auki ilman, että se on täynnä granaattiomenamehua? Alta löydät kuinka saada terveet siemenet granaattiomenasta – ilman, että avaamisen yhteydessä tulee sotkua.

Granaattiomenan avaamiseen valmistautuminen

Ensinnäkin on suositeltavaa käyttää sopivaa tyynyä ja keittiöesiliinaa. Koska granaattiomenamehua on vaikea poistaa tekstiileistä. Terävä (mutta ei liian suuri) veitsi on myös edellytys hedelmän onnistumiselle.

Ennen kuin aloitat leikkaamisen, sinun tulee pitää granaattiomena tukevasti kädessäsi. Tämä estää sinua vahingoittamasta itseäsi veitsellä. Hieman vanhemmilla granaattiomenoilla on joskus erittäin kova kuori, josta terävätkin veitset voivat luiskahtaa helpommin, joten ole varovainen leikkaaessasi.

Leikkaa, avaa ja ydin granaattiomena: Ohjeet

1. Pyöreä leikkaus yläosan poistamiseksi
   Aloita leikkaaminen yläosasta. Viillon syvyyden tulee olla noin 5 mm, jotta pienet hedelmäkammiot eivät puhkaise. Leikkaamisen aikana käännä hedelmää pala palalta toisella kädellä. Voit sitten nostaa varovasti granaattiomenan "kannen".
2. Tee granaattiomenaan sivuleikkauksia
   Etsi nyt yksittäisten segmenttien jakoviivat (valkoinen mesokarpi). Useimmissa granaattiomenoissa on 4-6 hedelmäsegmenttiä. Leikkaus tehdään nyt erottavia kerroksia pitkin hedelmän alapuolelle. Tämä toistetaan jokaiselle segmentille.
3. Granaattiomenan avaaminen
   Nyt voit levittää hedelmiä varovasti ja siten avata sen. Poista vain valkoinen raita hedelmän keskeltä sormillasi.
4. Siemennä granaattiomena
   Kaunis, granaatinpunainen, viipaloitu hedelmä on valmis silmiesi edessä. Hedelmäkammiot voidaan helposti poistaa sormella tai pienellä lusikalla vapauttaen granaattiomenan siemenet.

vaihtoehtoinen menetelmä: Voit myös täyttää pesualtaan vedellä. Yksittäiset granaattiomenan siemenet poistetaan sitten veden alla. Tämä välttää epämiellyttävät granaattiomenamehun roiskeet.

Käytä granaattiomenaa

Tämän tempun avulla voit helposti leikata ja avata granaattiomenaa. Se, mitä teet sitten terveillä hedelmillä, on täysin sinun päätettävissäsi. Granaattiomenan siemeniä voi yhdistää kaikenlaisiin ruokiin. Aamiaiseksi voit syödä granaattiomenan siemeniä esimerkiksi myslissä tai jogurtissa. Ja siemenet ovat myös rapea, hedelmäinen lisä salaatteihin. Etelä-Euroopassa sekä Lähi- ja Lähi-idässä granaattiomenamehu ja granaattiomenasiirappi ovat myös erittäin suosittuja. Granaattiomenasiirappi sopii erinomaisesti myös salaattikastikkeiden jalostukseen sekä voileipiin, kääreisiin ja falafeleihin. Kuten näet, reseptit, joissa granaattiomena on makukomponentti, ovat erilaisia.

Lisäksi granaattiomena on erittäin terveellistä. Se sisältää runsaasti esimerkiksi kivennäisainetta kaliumia, ja hedelmistä löytyy myös rautaa ja B-vitamiineja. Kalorien suhteen granaattiomenia ei myöskään tarvitse pelätä: niitä on noin 83 kilokaloria (kcal) 100 grammassa.

Granaattiomena on siis ehdottomasti hyödyllinen keittiössä ja nyt osaat myös leikata ja avata sen helposti.

Tiesitkö, että granaattiomenia voidaan viljellä myös meidän leveysasteillamme? Granaattiomena leikkaa hienon hahmon ruukkuun terassilla tai viherhuoneessa. Tässä artikkelissa esittelemme sinulle lisää Hedelmät ruukuissa kasvatukseen edessä.

Voit seurata Planturan tapahtumia päivittäin Instagramissa. Saat myös luovia ideoita omiin puutarhaprojekteihisi.