Mikseivät tomaatit punastu? Mitä voit tehdä nyt

Tomaatit, jotka muuten kuuluvat marjoihin, maistuvat parhaiten kesällä. Kypsytyksen aikana punaiset lajikkeet muuttuvat yleensä alkuperäisestä vihreästä mehukkaan punaiseksi. Punaisen värin on tarkoitus suojata äärimmäiseltä auringon säteilyltä, viestittää täydestä kypsyydestä ja samalla houkutella eläimiä. Mutta joskus hedelmät eivät vain halua muuttua punaisiksi. Tämä voi johtua eri syistä, mutta se voidaan yleensä korjata muutamalla pienellä tempulla.

syitä

Taimen istutuksesta täysin kypsiin hedelmiin kestää noin 8-9 viikkoa. Punainen väri on tomaatin viimeinen kehitysvaihe ennen sadonkorjuuta ja kestää yleensä vain muutaman päivän. Useista syistä tämä viimeinen vaihe voi kuitenkin viivästyä tai jopa jäädä tekemättä.

Lämpötilat liian alhaiset

• Tomaattikasvit ovat erittäin lämpimiä
• Varmista, että se on aurinkoisessa paikassa suojassa sateelta
• Älä istuta ulkona ennen jääpyhiä
• Pakkanen on tappava kasveille ja hedelmille
• Kasvihuonekasveissa se voi lämmetä hyvin nopeasti
• Riittävä kastelu ja ilmanvaihto ovat erityisen tärkeitä
• Liian kylmät lämpötilat hidastavat kasvien ja hedelmien kehitystä
• Hedelmien muodostumisesta huolimatta punainen väri esiintyy vain hitaasti tai ei esiinny
• Hedelmät pysyvät vihreinä ja kypsymättöminä
• Vähintään 15 °C: n lämpötila vaaditaan ulkona
• Vältä kasvihuoneessa yli 30 °C lämpötiloja

Liikaa lehtimassaa

Toinen syy tomaattien kypsymisen viivästymiseen tai punastumatta jättämiseen voi olla liian suuri lehtimassa. Tomaattikasvit muodostavat jatkuvasti uusia versoja ja lehtiä. Mitä enemmän versoja ja lehtiä ne muodostavat, sitä vähemmän energiaa niillä on kehittää ja kypsyä hedelmiä. Tämä voidaan korjata pitämällä kasveja säännöllisesti täysillä, eli ylimääräisten versojen leikkaaminen pois. Leikkeet voivat jäädä maahan multaaksi.

kärki: Tomaattikasvien pohjalehdet tulee yleensä poistaa pelätyn myöhäisruton ja ruskeamädän torjumiseksi.

Vihreä kaulus sairaus

Niin kutsutussa vihreässä kaulustaudissa kypsymisprosessi häiriintyy, jolloin hedelmät eivät punastu kokonaan. Varren tyveen jää pyöreä, erittäin kova vihreä raita, joka jatkuu myös ihon alla. Vihreä erottuu selvästi punaisesta. Syynä voi olla liiallinen auringonvalo, yli 30 °C lämpötila, liian voimakas kastelu sekä kaliumin tai ylimääräisen typen puute.
Tämä tauti voidaan välttää altistamalla kasvit helposti voimakkaalle auringonvalolle ja lämmölle varjostettu, ei lannoita liikaa typpeä ja kiinnitä huomiota riittävään kaliumin ja magnesiumin saantiin. Maaperän ennakkoanalyysi voi olla hyödyllistä.

kärki: On lajikkeita, jotka ovat erityisen alttiita tälle taudille, kuten B. 'Harzfeuer', joka tulee ottaa huomioon lajiketta valittaessa. Pienihedelmäiset kirsikka-, sipuli- ja pensastomaattilajikkeet kärsivät suhteellisen harvoin.

Kypsät tomaatit

Kuinka tomaatit lopulta muuttuvat punaisiksi

Kasvihuoneen kypsymisen edistämiseksi voit ripustaa kasvien viereen esimerkiksi banaaneja tai omenoita. Nämä hedelmät antavat sen KypsytyskaasuEtyleeni mikä voi nopeuttaa tomaattien kypsymisprosessia. Tomaattikasvit tuottavat tätä kaasua myös itse, mutta ne joutuvat käyttämään paljon energiaa, johon ne tarvitsevat paljon lämpöä ja vettä. Toinen menetelmä sopii kasvihuoneeseen ja sänkyyn.

• Tarvitset tätä varten alustan, esimerkiksi puulevyn
• Aseta lauta maahan kyseisen kasvin viereen
• Tämä estää hedelmiä joutumasta kosketuksiin maan kanssa
• Taivuta sitten kasvi
• Tomaattien tulee olla laudalla
• Aseta sitten siirrettävä kylmäkehys tai kylmälaatikko hedelmien päälle
• Peitä myös sänky läpinäkymättömällä fleecellä
• Poista kansi kerran päivässä tuuletusta varten
• Säästä riippuen hedelmät kypsyvät yhdestä kolmeen viikossa

kärki: Vaikka kypsien tomaattien ruokahalu on kesällä suuri, ei kypsiä, vihreitä tomaatteja saa koskaan syödä, koska ne ovat myrkyllisiä erityisiä viherlajikkeita lukuun ottamatta. Kypsymättömien hedelmien solaniinipitoisuus on niin korkea, että se on terveydelle haitallista.

Vähennä kastelumäärää

Veden puute voi saada kasvit edistämään hedelmien kypsymistä. Tätä ei kuitenkaan kannata aloittaa ennen syksyä. Niin kauan kuin kasvi kasvaa ja tuottaa hedelmiä, se on riippuvainen säännöllisestä ja runsaasta vedensaannista.

Syksyllä, kun hedelmät ovat saavuttaneet lopullisen kokonsa eivätkä ole todella punaisia Jos haluat, pidennät yksittäisten kastelujen väliä ja kaada vain noin kolmen välein päivää. Vähentynyt vesivarasto on tarkoitettu viestimään kasville, että sen kasvu on valmis. Tämän seurauksena he käyttävät kaiken energiansa hedelmien kypsymisprosessiin.

Vähennä valoa

Tilanne valon poistamisen kanssa on samanlainen kuin nestehukka. Niin kauan kuin tomaattikasvi kasvaa ja tuottaa hedelmiä ja siemeniä, sekään ei tule toimeen ilman riittävää valoa. Heti kun hedelmät ovat täysikasvuisia, ne tulevat toimeen huomattavasti pienemmällä valolla, koska valon voimakkuudella tuskin on merkitystä hedelmien punaisessa värissä. Ne voivat muuttua punaisiksi jopa täydellisessä pimeässä. Asian nopeuttamiseksi voit nyt laittaa tomaatit ruukkuun tai ämpäriin varjoisaan paikkaan ja peittää pesän kasvit kasvifleecellä.

Poimi viherkasvit ja anna sen kypsyä talossa

Usein käy niin, että tomaattikausi puutarhassa on todella ohi, mutta monet hedelmät ovat vielä vihreitä. Ennen kuin pakkanen tappaa ne, ne tulee korjata ja antaa kypsyä sisätiloissa. On parasta korjata ne heti, kun lämpötila laskee pysyvästi alle 10 °C.

• Korjaa kypsymättömät tomaatit aina varren kanssa
• Ilman kahvaa kahvan pohjaan voi muodostua halkeamia
• Halkeamat ovat bakteerien sisääntulokohtia
• Halkeamiin muodostuu usein hometta ja hedelmät pilaantuvat
• Myöhemmin kypsytettävillä vihreillä tomaateilla ei saa olla vaurioituneita alueita
• Tarkista hedelmät ruskeapilkkujen varalta, ruskeamädän riski
• Tomaatit voivat myös kypsyä kasvissa
• Tätä varten leikkaa koko kasvi pois
• Ripusta tomaattikasvit ylösalaisin 18-20 °C: n lämpötilaan
• Huone, jossa on korkea kosteus, esimerkiksi kellarissa
• Valoa ei tarvita myöhempään kypsytykseen
• Tyypillinen punainen väri näkyy muutaman seuraavan viikon sisällä

Yksittäiset hedelmät voidaan laittaa litteisiin hedelmälaatikoihin ja varastoida sopivaan paikkaan. Mikäli mahdollista, tomaatit eivät saa olla päällekkäin, vaan ne tulee säännöllisesti tarkastaa vaurioiden tai mätänemisen varalta ja lajitella vastaavat hedelmät. Halutessasi voit laittaa omenan laatikkoon ja käyttää ulos virtaavaa kypsytyskaasua kypsytykseen.

Vaihtoehtoisesti vihreät, kypsymättömät hedelmät voidaan myös kääriä sanomalehtipaperiin, kenkärasiaan tai laita kulhoon, peitä ja säilytä lämpimässä huoneessa punaiseksi ovat. Hedelmät muuttuvat vähitellen punaisiksi ja niitä voidaan syödä. Yleensä nämä toimenpiteet eivät vähennä kypsän hedelmän makua tai aromia.