Elefanttivalkosipuli: Viljely omassa puutarhassasi

Pitkään aikaan purjan sukulainen oli melkein unohdettu. Näytämme kuinka kasvatat elefanttivalkosipulia onnistuneesti omassa puutarhassasi.

Merkittävää, eikö olekin, kuinka suurelta yksikin elefanttivalkosipulin kynsi näyttää verrattuna perinteiseen valkosipulinkynteen? Jättiläinen valkosipuli näyttää samanlaiselta purjo, mutta muodostaa valkosipulin muotoisia mukuloita. Täältä saat selville, kuinka voit kasvattaa tämän miedon vaihtoehdon ja harvinaisuuden puutarhassasi.

Elefanttivalkosipuli tai jättivalkosipuli (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum) ei itse asiassa ole läheisesti sukua tavalliseen valkosipulit (Allium sativum). Molemmat ovat kuitenkin sipuliperheen jäseniä (Alliaceae) ja näyttävät hämmästyttävän samanlaisilta maan alla, koska norsuvalkosipuli kehittää myös monia pieniä sipulia ympäri vuoden, jotka sitten korjataan syksyllä. Sipulit saavuttavat tavallisen sipulin koon, jonka halkaisija on noin seitsemän senttimetriä, mutta maku on miedompi kuin keittiössä yleisesti käytetty valkosipuli. Jättiläisvalkosipulin lehdet ovat kuitenkin enemmän kuin sen lähisukulainen

purjo (Allium ampeloprasum). Elefanttivalkosipuli kukkii kesäkuusta valkoisen, vaaleanpunaisen tai punertavan tyypillisesti Allium-Kukkapallot pitkillä varreilla. Kasvi saavuttaa jopa 150 senttimetrin korkeuden. Tässä on 6 vinkkiä norsuvalkosipulin kasvattamiseen omassa puutarhassasi.

1. Oikea paikka norsuvalkosipulille

Elefanttivalkosipuli kasvaa mieluummin läpäisevällä, hiekkaisella maaperällä, jossa on hyvä ravintoaine. Tähän sopii ihanteellisesti hiekkainen savimaa, johon voi myös varastoida riittävästi vettä kasvua varten. Aurinkoiset ja lämpimät paikat edistävät isojen mukuloiden kehittymistä. Talvella maa ei saa jäätyä kokonaan, kohtuullisesti suojattu sänky suojaa myös norsuvalkosipulia jäätymiseltä. Lisäksi kasvin lähellä ei saa olla muita sipulikasveja, muuten sairauksien riski kasvaa merkittävästi. Se soveltuu myös jälkiviljelyyn sipulia (Allium cepa), purjoa tai valkosipulia.

Elefanttivalkosipuli sopii erityisen hyvin sateenvarjoisten kanssa (Apiaceae) Miten porkkanat (Daucus carota), fenkoli (Foenicum vulgare) tai palsternakka (Pastinaca sativa), koska täällä hän ajaa pois porkkanakärpäsen (Chamaepsila rosae), jonka toukka syö maukkaita juureksia.

2. Oikea istutusaika norsuvalkosipulille

Yksittäiset neilikat istutetaan noin 10 senttimetrin syvyyteen maahan kärki ylöspäin syksyllä tai keväällä maaliskuusta alkaen. Yksittäisten lamppujen välisen etäisyyden tulee olla noin 20 senttimetriä. Syksyllä istutetut neilikka juurtuvat ennen talvea ja alkavat kauden paremmin ensi vuonna. Erittäin kylmä talvi voi kuitenkin tappaa myös pienet kasvit, minkä vuoksi muutama neilikka kannattaa aina säästää kevääksi.

3. Lannoita ja hoida norsun valkosipulia

Elefantin valkosipulille riittää yleensä kompostilisäys keväällä. Jos kompostia ei ole saatavilla, kannattaa antaa meidän kaltaista orgaanista hitaasti vapautuvaa lannoitetta Plantura orgaaninen yleislannoite. Koska kasvit ovat jossain määrin herkkiä kuivuudelle, viljelmä tulee multaa säännöllisesti suljetun maanpinnan varmistamiseksi. Vesi pysyy paremmin maaperässä, ja kate hajoaa ajan myötä ja tarjoaa arvokkaita ravinteita. Lopuksi kerroksella multaa rikkakasvien siementen on paljon vaikeampi päihittää norsun valkosipulia. Edelleen Mulching edut löydät täältä. Pitkän kuivuuden aikana purjosukulaisia ​​tulee kastella säännöllisesti. Kun jättiläinen valkosipuli alkaa rypistyä ja muuttua ruskeaksi, se ei enää tarvitse lisää vettä.

4. Kerää norsuvalkosipuli

Elefantin valkosipulin kerääminen on erittäin helppoa. Se alkaa heinäkuussa ja voi kestää syksyyn asti. Kun kasvit ovat kuihtuneet ja muuttuneet ruskeiksi, mukulat voidaan kaivaa kokonaisina. Jos haluat säilyttää mukulat, on parasta antaa niiden kuivua maan mukana. Lisätietoja ja vinkkejä löydät myös erikoisartikkelistamme Valkosipulin sadonkorjuu ja varastointi.

5. Elefantin valkosipulin lisääminen

Mukulan ulkopinnalla on usein pieniä sipuleita, mutta ne voidaan myös istuttaa ulos ja sitten vuoden sisällä normaalikokoisiin yksittäisiin kynsiin ja vuoden kuluttua jättimäisiin sipuleihin kehittää. Kynnet voidaan myös istuttaa uudelleen ja ne muodostavat yleensä pallomaisen mukulan viereen Allium-Kukkia pitkässä kantassa. Nämä kukat ovat kuitenkin yleensä steriilejä eivätkä muodosta siemeniä, joista elefantin valkosipulia voitaisiin kasvattaa uudelleen. Toisaalta lajike voidaan säilyttää vegetatiivisella lisäyksellä mukuloiden ja neilikan kautta, eikä ole vaaraa risteytymisestä muuntyyppisten sipulien kanssa.

6. Elefantin valkosipulin kuivaus ja säilöntä

Pienet kevätsipulit, jotka istuvat norsuvalkosipulin sipulien ulkopuolella, voidaan marinoida aivan kuten helmiäissipulia tai käyttää tuoreena. Juuri kaivetut mukulat sidotaan yhteen yrtin toimesta ja ripustetaan kuivaan, säältä suojattuun paikkaan. Vaihtoehtoisesti voit laittaa tuoreet neilikat öljyyn esimerkiksi tomaattien kanssa. Kuivatut mukulat säilyvät parhaiten kuivana ja pimeässä mullan ja suojaavan valkoisen kuoren kanssa noin 5-10 °C: ssa, muuten neilikka itää kuin peruna. Ne voidaan sitten säilyttää koko talven ja siksi niitä voidaan käyttää jatkuvasti keittiössä.

Valitettavasti norsuvalkosipulia löytyy hyvin harvoin erikoismarkkinoilta, joten sipulia on helpompi ostaa Internetistä. Biologinen lähde on Bioland-Hof Jeebel, joka tarjoaa harvinaisuuden verkkosivuillaan biogartenversand.de.

Jos olet nyt utelias ja haluat tietää lisää valkosipulista ja sen sukulaisista, katso artikkeliamme 11 mielenkiintoista faktaa valkosipulista pysähdy ja anna itsesi yllättyä.