Munapuu: istutus, hoito ja sadonkorjuu

Munapuu (Solanum melongena) ei kanna munia, vaan syötäviä munakoisoja. Näytämme kuvia munapuusta ja kuinka se istutetaan ja kasvatetaan itse.

Syötävillä valkoisilla hedelmillään munapuu tuo lautaselle todellisen harvinaisuuden, ja sitä voidaan myös viljellä täällä. Tässä artikkelissa opit kaiken munapuun ominaisuuksista, viljelystä ja käytöstä.

Munapuu: alkuperä ja ominaisuudet

Munapuu on yksi niistä munakoisot (Solanum melongena) ja on siksi yövoide (Solanaceae). Munakoisoja, joita käytetään pääasiassa Aasian ja Välimeren keittiössä, on kaikissa värivaihtoehdoissa musta-violetista, vihreästä, keltaisesta, oranssista ja punaisesta kermanvalkoiseen. Vain valkoisia ja soikean muotoisia munakoisoja kutsutaan munakoisoiksi, koska ne ovat väriltään ja muodoltaan lähimpänä munaa. Munapuu tunnetaan myös nimellä "Oeuf Blanc", ja sen uskotaan olevan peräisin Japanista.

Munakoiso: maku ja ulkonäkö

Kuten nimestä voi päätellä, munapuu muodostaa soikeita pyöreitä, kermanvalkoisia hedelmiä. Violet kukat, joista kirkkaat munakoisot kehittyvät, ovat erityisen koristeellisia. Munapuun kukinta-aika on kesäkuusta heinäkuuhun, noin 65 päivän kuluttua ensimmäiset hedelmät ovat valmiita korjattavaksi. Kasvi näyttää tyypilliseltä munakoisolta, se on noin 60-80 senttimetriä korkea. Sen lehdet ovat vaaleanvihreitä, suuria ja liuskaisia, mutta karvaisia ​​ja pörröisiä. Kypsät hedelmät maistuvat, kuten useimmat munakoisot, vähän ja sopivat siksi kaikenlaisiin kasvisruokiin.

Istuta munapuu

Voit joko ostaa munapuun taimia suoraan puutarhakaupasta tai kasvattaa ne siemenistä lämpimällä ikkunalaudalla jo helmikuussa. Munapuu tarvitsee paljon lämpöä ja odottaa suojaista paikkaa istutettaessa toukokuun puolivälistä alkaen ja aurinkoinen paikka - ruukussa, parvekkeella, kasvihuoneessa tai ulkona, kaikki on siellä ei väliä. Optimaalinen istutusetäisyys munakoisojen välillä on 40 senttimetriä. Kauhassa kasvatettaessa täytteeksi soveltuu esilannoitettu ruukkumaa, kuten meillä Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa, Oikein hyvä. Se sisältää jo tärkeitä ravintoaineita, jotka nuoret kasvit voivat imeytyä ja antaa niille hyvän alun kesälle. Istutuskoneen tilavuuden tulee olla noin 5 litraa. Istutettaessa munakoisoa ei sijoiteta syvemmälle kuin edellisessä ruukussa. Kastele munapuuta istutuksen jälkeen voimakkaasti kastelematta lehtiä. Tämä kastelumenetelmä estää sienitauteja, jotka voivat joutua kasvin pinnalle maaperästä ruiskuvedellä.

hoitaa munapuuta

Kesällä munapuu vaatii vain vähän hoitoa. Kasvi kasvaa hitaasti heinäkuuhun asti, sitä tulee kastella säännöllisesti ja tukea ja sitoa kasvaessaan. Heti kun munapuu avautuu täyteen purppuraan kukintaan, se tulee lannoittaa ensimmäistä kertaa. Puhtaasti orgaanisella nestemäisellä lannoitteella, kuten meillä Plantura orgaaninen tomaatti- ja kasvislannoite, ravintoaineiden saanti on hyvin yksinkertaista. Lannoite lisätään kasteluveteen noin kerran viikossa ja pääsee sitten kastelun aikana suoraan munapuun juurille. Ravinteiden nälkäinen munakoisolajike voi siksi imeä tärkeitä kivennäisaineita, kuten typpeä ja kaliumia, erittäin nopeasti. Kuumina kuukausina kasvit on tarkastettava ajoittain tuholaisten tai tautien varalta. ripsiä (Thysanoptera) ja hämähäkkipunkit (Tetranychidae) voi tulla rutto munapuuhun. Lisäksi, jos kosteus on liian korkea, sieni-taudit, kuten juurimätä kautta Fusarium solani, harmaa homeen mätä (Botrytis cinerea) tai härmäsientä (Erysiphe spp.) esiintyy. Lisää vinkkejä aiheesta Munakoison viljely katso tämä artikkeli.

Munapuiden lisääminen

Voit itse hankkia siemeniä munapuustasi ja käyttää niitä kasvin lisäämiseen. Pohjimmiltaan munapuu on siemenkestävä lajike, koska se on itsestään hedelmällinen ja yleensä pölyttää itsensä. Tällä tavalla kaikki tämän erityisen munakoison ominaisuudet säilyvät ja heijastuvat jälkeläisiin. Varmuuden vuoksi kasvit, joista haluat kerätä siemeniä, on eristettävä muista munakoisoista.

Jos pussit kukat niin, etteivät kimalaiset ja muut hyönteiset pölytä niitä vieraalla siitepölyllä, kannattaa niitä välillä ravistaa, jotta ne pölyttyvät hyvin. Heti kun kukat putoavat, pussin voi myös ottaa pois. Hedelmien tulee pysyä kasvissa pitkään ja korjata vain kypsinä, jotta siemenet voivat muodostua hyvin. Syksyllä leikkaat kypsät hedelmät auki, lusikkaat siemenet nenäliinaan ja annat kuivua. Pimeässä ja viileässä säilytettynä ne voivat itää noin 5 vuotta.

Talvi munapuu

Trooppisissa ja subtrooppisissa maissa munakoisot ja siten myös munakoiso ovat monivuotisia. Meillä munapuu jäätyy talvella hyvin nopeasti kuoliaaksi, joten talviunta kannattaa yrittää vain sisätiloissa. Kasvin tulee olla mahdollisimman kirkas ja viileä, mutta ei alle 10 °C kylmä ja kasteltava säästeliäästi.

Suurin riski, että munapuu ei selviä talvesta, ilmenee seuraavissa olosuhteissa: Jos mätää johtuu liian kosteasta maasta, liian lämpimässä ja vähän valossa ja kanssa tuholaistartunta. Pienellä tuurilla saat munapuun kuntoon talven yli ja odotamme ensi vuonna vielä suurempaa satoa.

Munakoisojen sadonkorjuu ja käyttö

Ensimmäiset hedelmät voidaan korjata syyskuussa. Kuinka yksi Kerää ja varastoi munakoisot oikein pitäisi, saat selville yksityiskohtaisesti erityisartikkelistamme. Munapuun hedelmiä eli munakoisoja haudutetaan, paahdetaan, gratinoidaan tai kypsennetään curryssa eteläisessä keittiössä. Pannulla paistettuna ja paistettuna Eierbaumia syödään "kasvisleipänä". Marinoitu ja uunissa paistettu munakoiso on osa Välimeren antipastia. Pizzan päälle viipaloitu valkoinen munakoiso on mehukas täytteenä. Munakoisoja voidaan käyttää myös kasvislevitteisiin. Kasvis soveltuu yleiskäyttöön ja soveltuu moniin erilaisiin ruokiin vähäisen makunsa vuoksi.

Oletko kiinnostunut muista epätavallisista lajikkeista omaan puutarhaasi tai parvekkeellesi? Artikkelissamme annamme yleiskatsauksen uusista ja hyvin kokeiltuista munakoisolajikkeita harrastusviljelyyn.