Mustakaalin kasvatus: kylvö-, hoito- ja sadonkorjuuaika

Mustakaalin kasvatus omassa puutarhassa: Esittelemme sopivat lajikkeet ja annamme vinkkejä kylvöstä, hoidosta ja lannoituksesta sadonkorjuuseen.

the musta kaali on erityinen kaali tyyppi ja tunnetaan usein myös palmukaalina (Brassica oleracea var. palmifolia) nimetty. Englannin kielellä on monia eri nimiä, mutta ne kaikki viittaavat sen alkuperään, kuten Toscanan kaali, Lacinato-kaali, Toscanan lehtikaali ja italialainen lehtikaali. Jo roomalaisten aikana tämä terveellinen kaali oli pakollinen ruokalistalla. Palmukaalin tärkeimmät viljelyalueet ovat nykyään Toscanassa. Sen maku on samanlainen kuin lehtikaalin, mutta mustakaali on huomattavasti makeampaa ja kaalin lehdet ovat paljon pehmeämpiä. Modernissa keittiössä palmukaali on nykyään yksi niin sanotuista "superruoista", koska se on täynnä kaikenlaisia ​​vitamiineja ja kuituja. Saksalaisissa puutarhoissa palmukaali kasvaa erinomaisesti ja on erityisen suosittu sen elävän ulkonäön ja kestävyyden vuoksi. Suuret, kämmenmäiset, tummanvihreät tai mustanvihreät lehdet ovat erityisen silmiinpistäviä.

Mustakaalin kasvatus: Näin se toimii askel askeleelta

Valittavana on erilaisia mustakaalilajikkeet, muutama suosittu pähkinänkuoressa:

Tunnetut lajikkeet Italiasta puutarhaviljelyyn:

• Toscana Nero di Toscana: maljakon muotoinen ja erittäin kompakti lajike; vaaleanvihreät lehdet.
• Palmizio Senza Testa: hyvä salaateille, nuoret kaalinlehdet voidaan korjata salaateiksi noin 40 päivän kuluttua.

Suositus viljelyyn parvekkeella tai terassilla:

• Musta magia: erittäin hyvä tuotto; erinomainen maku; tiheät, suuret lehdet.

1. Kylvö voidaan aloittaa maaliskuun puolivälissä, täällä suositellaan aurinkoista ikkunalautaa.
2. Mustakaali suosii löysää maaperää, ja ravinteita tulee myös sisältää riittävästi. Plantura Luomu tomaatti- ja kasvismaa sopii erinomaisesti esimerkiksi mustakaalikasveillesi; mahdollisesti. voit korjata istutuskuopan kompostilla ja hevoslannalla.
3. Heti kun jääpyhät ovat ohi toukokuussa, voit kylvää siemenet suoraan. Tässä riittää noin 1-1,5 cm reiän syvyys. Kaalikasvien välisen etäisyyden tulee olla noin 30 cm.
4. Sänky tulee puhdistaa rikkaruohoista säännöllisesti.
5. Etenkin kuumina kesäpäivinä kannattaa kiinnittää huomiota riittävään kasteluun.
6. Ensimmäiset kämmenmäiset lehdet voidaan korjata noin 70 päivän kuluttua useimmista lajikkeista. Erikoislajikkeet, kuten Palmizio Senza Testa, muodostavat erityisen herkkiä ja nuoria kaalinlehtiä, jotka voidaan korjata salaattia varten noin 40 päivän kuluttua.
7. Sadonkorjuun aikana muista poistaa rapeat lehdet alhaalta ylöspäin ja vain niin paljon kuin tarvitset.

Tärkeitä vinkkejä:

• Asiantuntijat kylvävät palmukaalin melko myöhään ja odottavat ensimmäiseen pakkasen satoa. Tämän sanotaan antavan lehdille vielä paremman aromin.
• Parvekkeella sopivassa ruukussa mustakaali voi kasvaa 2 vuotta; se on kuitenkin talvehdettava. Ensimmäisinä pakkaspäivinä voit kuitenkin korjata kaalikasvin tarjonnan, koska tämä kaalilaji sietää ilman ongelmia pienet miinuslämpötilat

Erityiskiitokset kuvaajalle: Patti Z.