Salottisipuli: Sipulin pikkusisko

Salottisipuli ei voi kiistää, että sillä on monia yhtäläisyyksiä sipulin kanssa. Siitä huolimatta purjokasveilla on myös omat erityispiirteensä.

Menneinä aikoina salottisipuli (Allium cepa var. aggregaatti) erillinen laji kasvikunnan. Hän oli kuin Allium ascalonium kuuluisa. Nykyään se on kuitenkin kasvitieteellisesti luokiteltu isosiskonsa - sipulin - alalajiksi (Allium cepa) – luokiteltu. Salottisipuli kuuluu Amaryllidaceae (amaryllis) -heimoon. Klassisena purjokasvina (Allioideae) salottisipuliin kehittyy myös tyypillinen sateenkukka – edellyttäen, että lämpimästä Keski-Aasiasta kotoisin oleva kasvi ei kukki meidän melko viileämmillä alueillamme. Salottisipulin kaupallinen viljely on keskittynyt pääasiassa Eurooppaan, vaikka Meksikossa tuotetaan eniten salottisipulia maailmanmarkkinoille. Muuten keittiössä suosittu sipuli on puristettu verso, jossa on niin sanotut mehevät alalehdet. Kulutukseen sopivat yksittäiset maanalaiset istuinlehdet tunnistaa kuoren muodosta. Kun sipuli muodostaa vain yhden suuren sipulin, salottisipuli voidaan myös jakaa kahteen osaan. Viljelyssä salottisipuli on lähes järjettömän vaatimaton edellyttäen, että asianmukaiset maaperävaatimukset täyttyvät. Näytämme, kuinka voit korjata salottisipulimausteen keittiöön syksyllä omasta puutarhamaastasi.

Kasvata salottisipulia

sijainti

Salottisipulin paras paikka on hiekkainen maaperä lämpimässä paikassa. Mitä aurinkoisempi, sitä parempi on myös motto. Mutta sipulikasvi mukautuu myös muihin olosuhteisiin. Maaperä ei saa olla liian raskasta ja tiivistä. Vettyminen voi sitten aiheuttaa sipulin mätänemisen tai estää sen kypsymisen kokonaan. Myös naapurit sängyssä haluavat tulla valituiksi huolella. Salottisipuli ei tule kovin hyvin toimeen erilaisten kaalin tai muiden välittömässä läheisyydessä olevien sipulikasvien kanssa. Salottisipuli tuntuu kuitenkin erittäin mukavalta, kun se istutetaan porkkanoiden viereen. Lisäksi salottisipulia ei pitäisi seurata uudelleen samassa paikassa seuraavan vuoden viljelyn jälkeen. Tämä edistäisi epäsuotuisia ympäristötekijöitä, kuten yksipuolista ravinteiden puutetta tai tuholaisten, kuten sipulikärpäsen tai sukkulamatojen, lisääntymistä. Salottisipulia voidaan kasvattaa turvallisesti ja menestyksekkäästi myös parvekelaatikoissa.

Salottisipulin lisäys ja istutus

Kuten jo mainittiin, salottisipuli ei leveysasteillamme yleensä saavuta kukintaa - kohtalaiset lämpötilat ovat vain hieman liian viileitä, jotta se saavuttaisi tämän kehitysvaiheen. On kuitenkin mahdollista erottaa tytärsipulit sipulikasvin lisäämiseksi. Toisin kuin tavallisella sipulilla, salottisipulin kukinnan ei tarvitse edeltää tytärsipulien muodostumista. Se voi myös kehittää viidestä seitsemään pientä jälkeläistä sipulia kohden ilman kukintaa.

Nämä pienet jälkeläiset istutetaan maahan keväällä maaliskuusta alkaen. Huomio: On tärkeää kiinnittää sipuli kasvusuuntaan - eli hienojuuret alaspäin. muuten salottisipulin on erittäin vaikea itää ylösalaisin ja lehdet tulla ulos työntää. Rivin sisällä yksittäisten sipulien välillä tulee säilyttää 15–20 cm: n etäisyys. Tämä koskee myös parvekelaatikon kulttuuria.

Salottisipulin suositeltu istutussyvyys on noin 5 cm. Lisäksi maaperän tulee olla mukavaa ja löysää, jotta orastuminen ei ole tarpeettoman vaikeaa. Lajikkeesta riippuen salottisipulit kestävät jopa -10 °C: n lämpötiloja maassa suojattuna voi, on mahdollisuus istuttaa kasvi lämpimille alueille jo syksyllä laittaa. Tämä pidentää kuitenkin myös aikaa, jonka kuluessa kasvipeti on käsiteltävä ja huollettava.

Salottisipulin kastelu ja lannoitus

Salottisipuli on enemmän kuin säästäväinen veden ja ravinteiden saannin suhteen. Vain äärimmäisessä kuivuudessa sitä on kasteltava. Välittömästi kiinnittymisen jälkeen ja ennen sadonkorjuuta, kun sipulit kypsyvät, sinun tulee välttää ylimääräistä veden syöttöä. Parvekelaatikoissa kasvaessa voi olla tarpeen kastella useammin. Kun aika on koittanut, sen huomaa maanpäällisten lehtien alkamisesta. Lannoituksen suhteen salottisipulille ei tarvita monimutkaisia ​​protokollia. Kun keväällä valmistellaan kasvipeenkkiä, sinun tulee yksinkertaisesti lisätä ensisijaisesti orgaanista pitkäaikaislannoitetta tai kompostia. Orgaaninen lannoite, kuten Plantura Orgaaninen tomaattilannoite on ihanteellinen tähän. Parvekelaatikossa viljelyyn valitse vain laadukas ja ravinteikas maaperä, kuten turvetta Plantura. Luomu tomaatti- ja kasvismaa loppu.

hoito

Salottisipulia ei myöskään ole erityisen vaikea hoitaa. Ainoa asia, joka on tehtävä säännöllisesti, on kitkeminen. Ei-toivottujen luonnonvaraisten yrttien aiheuttama kilpailu petoksessa vaikuttaa nopeasti negatiivisesti salottisipulin kasvuun ja johtaa sadon vähenemiseen.
Haluatko nyt myös kasvattaa salottisipulia puutarhassasi? Katso sitten meidän asennusohjeet mennyt!

Salottisipulilajikkeet: Pienet mutta hienovaraiset erot

Maan pinnan yläpuolella salottisipulin eri lajikkeet eivät eroa toisistaan. Sipulien ominaispiirteet löytyvät kuitenkin maan alta. Kaikkia niitä tarjotaan yleensä sipulisarjana. Esittelemme sinulle yleisimmät lajikkeet ja niiden erityisominaisuudet.

• biztro: Pallomainen sipulilajike vaaleanpunaisilla kuorilla.
• Ranskalainen pidempi: klassinen pitkänomainen muoto ja vaaleanpunaiset kuoret.
• Kultainen gourmet: keltainen, pallomainen sipuli, jolla on mausteinen aromi.
• herming: Salottisipulilajike, jossa vaalea, valkoinen sipulin kuori.
• Punainen aurinko: Klassinen salottisipulilajike, joka on sertifioitu luomuviljelyyn.
• Keltainen kuu: samanlainen kuin 'Golden Gourmet' -lajikkeen pyöreän sipulin kuoriväri on keltainen.

Salottisipulin sadonkorjuu ja varastointi

Pienten, mausteisten sipulien sadonkorjuu voi alkaa elokuussa. Säästä ja lajikkeesta riippuen sipulien istutuksesta kuluu noin 90–120 päivää sadonkorjuuseen. Kun aika on tarkalleen tullut, näkee maanpäällisten salottisipulin lehtien kuivumisen alkamisesta. Sitten lamppu voidaan vetää helposti ulos maasta ilman suurta vaivaa. Tämä on parasta tehdä suhteellisen lämpimänä, mutta ennen kaikkea sadettomana päivänä. Kuiva ilmasto sadonkorjuun aikana suosii salottisipulien säilyvyyttä.

Salottisipulien säilyvyyden pidentämiseksi on parasta kuivata niitä ensin kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa muutaman päivän ajan. Jäljelle jäänyt maa on poistettava varovasti sipulista. Kuivuneita lehtiä ei tarvitse poistaa – ne sopivat ihanteellisesti salottisipulien sitomiseen nippuun tai koristepunoksiin. Jos lehtien on määrä antaa tilaa varastointiin, on jätettävä vähintään 5 cm. Tämä vaikeuttaa ns. päämätän tunkeutumista sipuliin ja tuhoaa sen jälkeen sadon. Jos salottisipulit säilytetään ilmavassa paikassa kellarissa 10–15 °C: ssa, niiden säilyvyysaikaa voidaan pidentää muutamalla kuukaudella rajoituksetta.
Löydät vielä enemmän tietoa artikkelistamme Salottisipuli: Kerää ja säilytä oikein.

Käytä salottisipulia keittiössä

Käytön suhteen salottisipuli ei pohjimmiltaan eroa keittiösipulista. Kaksi läheistä purjokasviaa kilpailevat käytännössä leikkuulaudan tilasta. Salottisipuli sen sijaan saa sauvan lyhyen pään paistattaessa. Keittiösipulin pikkusisko ei erityisen sovellu tähän, koska paistamisesta tulee nopeasti kitkerä maku. Salottisipulin maku on miedompi ja hieman vähemmän mausteinen.

Salottisipuli on siksi helppohoitoinen vaihtoehto sipulin kasvattamiselle omassa puutarhassa. Sato voidaan tuoda loppukesällä ja syksyllä ilman suurta huoltotyötä ja läpi tytärsipulien helppo muodostaminen antaa samalla jälkeläisiä seuraavan vuoden viljelyyn Hävittäminen.