Kukkakaalilajikkeet: Purppuraiset, vihreät ja valkoiset lajikkeet

Klassisen, valkoisen kukkakaalin lisäksi omaan puutarhaan on tulossa trendikkäitä yhä enemmän värikkäitä kukkakaalilajikkeita. Myös viljelyolosuhteet ovat ratkaisevia lajikkeen valinnassa.

Lukuisia lajikkeita kukkakaalit (Brassica oleracea var. botrytis) eroavat pääasiassa maun, värin ja sadonkorjuuajan suhteen. Sen kanssa Kukkakaalin viljely Tietenkin aloittaaksesi sinun on ensin valittava yksi monista kannoista. Kerromme sinulle täällä, millaisia ​​kukkakaalia on olemassa ja miten ne eroavat toisistaan.

Kukkakaalilajikkeet: kuinka monta niitä on?

Tarkkaa lukua ei tässä voi antaa. Vuosisatojen jalostus viittaa kuitenkin siihen, että kukkakaalia on useita satoja eri tyyppejä ja lajikkeita. Yleensä erotetaan valkoiset ja värilliset lajikkeet.

• Valkoisen kukkakaalin lajikkeet: Nämä lajikkeet ovat myydyimpiä ja viljellyimpiä lajikkeita Saksassa sekä yksityisissä puutarhoissa että kaupallisessa viljelyssä.
• Värilliset kukkakaalilajikkeet: Keltainen, vihreä ja violetti kukkakaali johtuu korkeammasta vitamiinipitoisuudesta ja muista Ainesosat ovat ravitsemuksellisesti arvokkaampia kuin valkoinen variantti ja ne näyttävät myös melko kauniilta loppu. Lajikkeiden väri tulee altistumisesta auringolle, mikä aiheuttaa väriaineiden, kuten karotenoidien, muodostumista kukkakaaliin. Jos kukkakaali on vihreä, se ei tarkoita, etteikö se olisi vielä kypsä. Muuten, värillisillä lajikkeilla on voimakkaampi maku kuin klassisilla valkoisilla kukkakaalilajikkeilla.

kärki: Edes valkoinen kukkakaali ei pysy täysin valkoisena voimakkaassa auringonvalossa. Joten peitä nämä kannat saadaksesi a Kukkakaalin auringonpolttama estää.

Parhaat kukkakaalilajikkeet puutarhaan

Kukkakaalin siemeniä voi ostaa paikallisista puutarhakaupoista tai tilata verkosta. Lajikkeen valinta perustuu seuraaviin kriteereihin:

Kukkakaalilajikkeiden valintaperusteet:

• väri
• kulttuurin kesto
• Sopiva viljelyaika
• Kylmänsieto varhaisissa ja myöhäisissä lajikkeissa
• Vernalisaatioturva, eli että kaali muodostaa myös kukkia
• vastustuskyky sairauksille

Jotta saisit käsityksen laajasta lajikevalikoimasta, esittelemme tässä muutamia kukkakaalilajikkeita. Tarkat tiedot kylvöstä ja sadonkorjuusta löytyvät siemenpakkauksesta. Artikkelissa kerromme, mitä sinun tulee varoa myöhemmin sadonkorjuun aikana Kukkakaalin sadonkorjuu, pakastus ja varastointi tiivistettynä.

Valkoisen kukkakaalin lajikkeet

• alfa: Todistettu monikäyttöinen lajike, joka sopii sekä varhaiseen että myöhäiseen viljelyyn; suhteellisen vankka.
• ˈWalcheren Winterˈ: Kukkakaali, joka soveltuu myös talvikukkakaalilajikkeeksi leutoille alueille, joka istutetaan vasta heinä-elokuussa ja korjataan huhtikuussa. Se sietää kohtalaista pakkasta, mutta suojaava fleece on suositeltavaa talvella.
• ˈErfurtin kääpiöˈ: Melko varhainen lajike, jossa hieman pienemmät päät; mutta sen vaatimukset ovat alhaiset, joten se sopii hyvin kotipuutarhaan.
• ˈMulti Headˈ (F1):ˈMonipääˈ on poikkeuksellinen kanta, joka voidaan korjata useita kertoja, koska se kehittää useita silmuja. Siksi se tunnetaan myös kukkakaalin poimintana. Pääsilmun kerääminen edistää myös toissijaisten silmujen kasvua. Sadonkorjuu tapahtuu kesä-syyskuussa.
• ˈNeckar Pearlˈ: Erikoispuutarhureille hienon maun ja pitkän sadonkorjuun ansiosta; Viljely puolivälistä myöhään.
• ˈTabiroˈ: Kestävä, itsestään peittyvä lajike syysviljelyyn; mieto aromaattinen maku.
• ˈSyksyn jättiläisetˈ: Nimi kertoo kaiken, suuret, erittäin kiinteät kukat; pitkä sadonkorjuuaika ja sopii myöhäiseen viljelyyn.

Värikkäitä kukkakaalilajikkeita

• ˈCheddarˈ (F1): keltainen kukkakaali; uudempi lajike keltaoransseilla kukilla, erityisen runsaasti beetakaroteenia.

• ˈDi Sicilia Violettoˈ: Purppurakukkainen kukkakaali, jonka lehdet ovat harmaanvihreät violeteilla suonilla. Italiassa violetti kukkakaali on erityisen suosittu sen voimakkaan ja aromaattisen maun vuoksi. Se soveltuu myöhäiseen viljelyyn, sadonkorjuu tapahtuu syksyllä.
• graffiti: Kukkakaali violetista purppuraan, sopii sekä kesä- että talviviljelyyn. Voimakkaasti tuoksuva; muuttuu vihreäksi kypsennyksen aikana.
• "Susana" F1: Yksi harvoista vaaleanvihreistä kukkakaalilajikkeista; myöhemmin korkeatuottoinen kukkakaali; ihanteellinen syksyn viljelyyn.
• ˈMarches Greenˈ: vihreä kukkakaali, jolla on voimakkaampi maku; soveltuu varhaiseen ja keskivaiheiseen viljelyyn. Kypsennyksen jälkeenkin kukkakaali pysyy vihreänä.

Toinen kaunis, vihreä kukkakaalityyppi tunnetaan nimellä Romanesco. Saatavilla olevat lajikkeet löydät erikoisartikkelistamme Kasvata Romanescoa.