Kasvata popcornia itse: Ohjeet ja asiantuntijavinkit

Olipa makea tai suolainen: Popcorn on suosikki elokuvan välipalojen joukossa. Mutta tiesitkö, että voit myös helposti kasvattaa popcorn-maissia itse?

Rapeaa ja mieluiten vielä lämmintä, niin meillä on tapana syödä popcornia. Olipa sitten elokuvateatterissa, messuilla tai elokuva-illassa kotona, maissinjyvän välipala on pakollinen. Joskus on ollut muutaman vuoden trendi tehdä maissi pannulla itse kotona. Se, että popcornia voi kasvattaa myös puutarhassa helposti ja ilman suurta hoitoa, on vielä monelle uusi alue.

Maissi tulee alun perin Etelä-Amerikasta ja tarvitsee siksi paljon lämpöä. Kasvia on viljelty tuhansia vuosia ja se on nyt olennainen osa maailmanlaajuista ruokavaliota. Popcorn-maissi, jota kutsutaan myös turvotuksi maissiksi, on vain yksi muunnelma monista lajikkeista ja tyypeistä, mutta se on erityisen houkutteleva. Maissikasvi itsessään tyytyy pieneen tilaan, on helppohoitoinen ja kantaa jyvämassaja kahdesta neljään tähkää, joten oman popcornin kasvattaminen puutarhassa kannattaa. Täältä löydät kaiken popcorn-maissin lajikkeista, viljelystä ja valmistuksesta.

Popcorn-maissi: lajikkeen valinta

maissilla (Zea mays), joka kuuluu ruohoperheeseen (Poaceae) kuuluu, erilliset lajikeryhmät jaetaan alaryhmiin käyttötarkoituksen mukaan. Tehdään ero vihannesten välillä, Sokeri, paahdetut, jauhot, polenta ja popcorn-maissi. Jälkimmäisessä on tyypillisesti halkeamia kestävä, kova kuori jyvien ympärillä. Vain lämmön ja sisällä olevan veden paisumisen aiheuttaman korkean paineen alaisena maissi räjähtää auki ja muodostaa tunnetun pörröisen valkoisen massan. Muut maissityypit repeytyvät vain hieman pannulla pintaan. Tai ne eivät reagoi lämpöön ollenkaan, koska vesipitoisuus on liian alhainen. Siksi maissinsiemeniä ostaessasi sinun tulee etsiä nimitystä Puffmais tai Popmais (Zea mays convar. mikrospermi) kunnioittaa, arvostaa.

Popcorn-maissia on saatavilla kaikissa kuviteltavissa olevissa värivaihtoehdoissa, vaikka niitä löytyy yleensä kaupoista vain klassisessa kullankeltaisessa variantissa. Mutta entä sininen, punainen tai vihreä popcorn-maissi? Valmistuksen jälkeen värikkäät muunnelmat ovat myös valkoisia, mutta jokaisella lajikkeella on oma ainutlaatuinen makunsa. Olemme koonneet tähän valikoiman parhaita ja vahvoja popcorn-lajikkeita kotipuutarhaan:

• "kultainen voi": Muodostaa klassisia kullankeltaisia ​​maissintähkiä kasveille, jotka ovat noin 1,50 metriä korkeita. Tämä tyypillinen popcorn valmistetaan parhaiten voilla pannulla, ripottele sitten päälle hieman sokeria ja nauti.
• "vihreä helmi": Kuten nimestä voi päätellä, täällä voi ihailla harvinaista vihreiden sävyjen leikkiä - limenvihreä, ruohonvihreä ja merenvihreä muunnelmia löytyy yhdestä tähkästä; ponnahtaa erittäin hyvin ja tuottaa erittäin hyvää laatua kasveille, jotka ovat vain 1,20 metriä korkeita.
• "Taivaallisen sininen": Tämä 1,50 metriä korkea popcorn kehittää vaaleansinisiä, vaaleanpunaisia ​​ja melkein mustia ytimiä. Kiehtova jo sadonkorjuussa, pannulla sitäkin parempi: 'Heavenly Blue' sopii erityisen hyvin runsaalle ja suolaiselle popcornille.

• hyväntekeväisyys: Yksitoikkoisuutta etsitään turhaan tästä maissista, joka voi olla jopa 1,20 metriä korkea. No cob on puhdas väri, mutta aina hyvin kirkkaasti pippuroi oranssi, sininen, keltainen ja vaaleanpunainen jyvät; ihana koristeeksi ja sitten hienoksi popcorniksi välipalaksi.
• "intialaiset marjat": Värikäs mansikkamaissi pääväreissä punainen, violetti ja vaaleankeltaisesta valkoiseen. Se muodostaa lyhyitä, paksuja tähkiä, joiden muoto muistuttaa jossain määrin mansikkaa. Maissinvarret, jotka ovat jopa 1,80 metriä korkeat, tuottavat jopa neljä tähkä kasvia kohden.
• 'Rubiinin punainen': Korkea kasvi, jopa kaksi metriä korkea, pitkillä kauniilla karmiininpunaisilla piikkeillä. Pannulla valmistuksen jälkeen saat suhteellisen suuria, pörröistä popcornia.
• "Purple Popcorn": Jopa kaksi metriä korkea maissi, jossa pitkät syvän violetit tähkät. Erittäin tuottava ja tuottava. Jyvä poksahtelee erittäin hyvin ja muodostaa melko suuren popcornin, jolla on aromaattinen, pähkinäinen maku.

Kylvä ja istuta popcorn-maissia

Maissi tarvitsee yleensä paljon lämpöä, joten sen pitäisi mennä ulos vasta viimeisten pakkasten jälkeen toukokuun puolivälistä alkaen. Joko jyvät kylvetään sitten suoraan maahan tai maissia kasvatetaan sisätiloissa huhtikuun lopusta toukokuun alkuun. Suurin etu suorakylvöön verrattuna on noin kahden tai kolmen viikon aikaetu, joka nuorella kasvilla jo on. Jos aikaisin syksyllä tulee kylmää ja märkää, voi käydä niin, että vasta toukokuun puolivälissä kylvetyt maissinvarret eivät enää saavuta täyttä kypsyyttä. Tämän seurauksena ytimet poksahtavat erittäin huonosti ja laatu ei usein ole sama. Joten jos sinulla on vähän tilaa ikkunalaudalla, on suositeltavaa tuoda se eteenpäin. Täytä tätä varten siemensäiliö tai useita levyjä siemenmultalla tai hätätilanteessa puutarhamaalla - maissi ei ole erityisen vaativa. Jyvät asetetaan sitten noin 2-3 senttimetrin syvyyteen maaperään ja kastellaan huolellisesti. Kolmesta seitsemään päivään riittävän kuumuuden jälkeen herkät versot nousevat maasta.

Toukokuun puolivälistä alkaen jääpyhimysten jälkeen nuoret kasvit sijoitetaan sitten ulos. Maissia voidaan kasvattaa sekä pedissä että ruukuissa. Noin 30 senttimetrin etäisyydellä taimet istutetaan nyt suoraan ruukku- tai puutarhamaahan, esimerkiksi turvettomaan maahan. Plantura orgaaninen universaali maaperä. Älä kuitenkaan istuta niitä syvemmälle kuin ne istuivat ruukussa. Maissin tulee olla melko lähellä toisiaan, jotta tuulipölytys toimii hyvin ja jyviä muodostuu mahdollisimman paljon.

Lannoita ja hoida popcorn-maissia

Maissi on yksi niin sanotuista raskaista ruokkijoista, jotka haluavat lannoitettua ja imevät paljon ravinteita. Siksi on parasta antaa maksu suoraan istutuksen yhteydessä komposti tai muut ensisijaisesti orgaaniset pitkäaikaislannoitteet, kuten meidän Plantura orgaaninen yleislannoite lisätty. Maissi ei vaadi erityistä hoitoa.

Kukinnan alkaessa voit kuitenkin varmistaa vielä paremman sadon manuaalisesti pölyttämällä itse. Kasvi muodostaa huipussa uroskukan ja siten myös siitepölyn niin sanotussa lipussa. Naaraskukka istuu lehtien kainaloissa ja näyttää olevansa vaaleanvihreistä tummanpunaisiin stigmoihin, jotka työntyvät ulos tulevien tähkien lehtilehdistä. Jos ne ovat näkyvissä noin kolmesta viiteen senttimetriä, voit kerätä keltaisia ​​siitepölyjyviä paperille ravistamalla lippua voimakkaasti yläreunassa ja levittää ne sitten leimakkeille. Vaikka maissi on itsestään hedelmällistä, parempi pölytys tapahtuu toisen kasvin siitepölyllä. Pölytyksen jälkeen stigmat kuivuvat ja muodostavat tähkän kärkeen karvamaisia ​​ruskeanmustia kimppuja. Nyt on aika odottaa syksyä.

Popcorn-maissin sadonkorjuu ja kuivaus

Voit kertoa, että maissi on valmis sadonkorjuuseen, kun koko kasvi on muuttunut kuivaksi ja ruskeaksi. Myös tähkien ympärillä olevien suojuslehtien on täytynyt kuivua. Nyt voit poistaa maissintähkät lehtien kainaloista joko oksasaksilla tai kiertoliikkeellä. Sitten poistat tähkän lehtiä tai taivutat kuoria taaksepäin ripustaaksesi maissin kuivumaan. On parasta antaa jyvien kuivua varovasti muutaman viikon ajan ennen kuin kierrät ne irti tähkästä ja säilytät ne muurattuihin purkkeihin. Vain täysin kuivattu välttää sienitartunnan ja varmistaa hyvän popcornin myöhempää valmistusta varten.

Popcorn-maissin valmistus

Muutaman kuukauden kärsivällisyyden jälkeen on vihdoin aika valmistaa pienet herkut. Kuumenna suuressa kannellisessa pannussa öljyä tai voita, kunnes näet pieniä kuplia. Laita nyt kuivatut popcorn-maissi, sulje pannu kannella ja anna sen lämmetä. Pannua kannattaa välillä pyörittää, jotta jyvät eivät pala. Muutaman minuutin kuluttua pienet räjähtävät jyvät alkavat ravistaa pannua. Tässä kannattaa ravistaa pannun sisältöä uudelleen hyvin. Noin viiden minuutin kuluttua kaikkien jyvien pitäisi repeytyä auki ja ne voidaan suolata tai makeuttaa suoraan lämpiminä. Jyvät voidaan valmistaa helposti myös mikroaaltouunissa sopivassa kulhossa, jossa on lukittava kansi. Maissi pakataan kulhoon pienellä vedellä ja maun mukaan sokerilla tai suolalla ja annetaan poksahtaa noin viidestä seitsemään minuuttia 600 watilla. Ei ole väliä, onko se pannulta vai mikroaaltouunista: kotitekoinen popcorn maistuu ihanalta ja palkitsee suhteellisen pienen istutuksen vaivan monella tavalla. Kokeile sitä.

Kuka on nyt myös sitä varten sokerimaissin istuttaminen Jos olet kiinnostunut puutarhanhoidosta, voit lukea lisää täältä.

Ja jos olet kiinnostunut myös muista oudoista kasveista, katso artikkeliamme aiheesta Meksikon minikurkkujen viljely mennyt.