Lasikirsikat: lajikkeet, viljely, hoito ja käyttö

Lasikirsikoihin kuuluu erilaisia ​​hapankirsikoita. Täältä löydät vinkkejä lasikirsikkapuusta - eroista kirsikoihin, lajikkeiden valinnasta ja lasikirsikkapuun hoidosta satoon ja hedelmien käyttöön.

Vähän tunnettu lasikirsikka (Prunus cerasus var. cerasus) muodostaa hapankirsikan alalajin ja sille on ominaista sen väritön, lähes lasimainen liha. Täältä saat selville, kuinka lasikirsikkapuuta hoidetaan optimaalisesti, mitä erilaisia ​​lajikkeita on olemassa, mikä erottaa lasikirsikkansa muista hapankirsikoista ja paljon muuta.

Lasikirsikka: Lyhyt profiili

Mitä lasikirsikat oikeastaan ​​ovat? Lasikirsikka on makean kirsikan hybridi (Prunus avium) ja hapankirsikka (Prunus cerasus) – nämä lajit ovat tuttuja useimmille ihmisille. Baijerissa ja Itävallassa lasikirsikka tunnetaan myös hapankirsikkana. Tämä nimi viittaa kuitenkin hapokkaisiin kirsikoihin yleensä. Lasikirsikan tunnetuimpia sisaruksia ovat makean Veikselin puuhapankirsikkalajikkeet ja morellan pensashapankirsikkalajikkeet. Lasikirsikka oli alun perin kotoisin Kaukasuksesta, mutta sitten se otettiin käyttöön noin 60 eaa. Chr. tuotiin Italiaan ja sieltä roomalaisten kautta Saksaan.

Lasikirsikkapuu kasvaa nopeasti metrin korkeuteen ja vanhuudessa jopa kymmenen metrin korkeuteen. Se muodostaa mehukkaita vihreitä, soikeita lehtiä, jotka kapenevat lopussa. Puun latvu näyttää suurelta ja pyöreältä. Itse lasikirsikat ovat lähes täysin pyöreitä ja niiden halkaisija on lajikkeesta riippuen jopa kaksi senttimetriä. Niiden iho on väriltään vaaleanpunainen, kun taas hedelmäliha on lähes väritöntä, mutta se voi myös saada herkän punaisen sävyn. Kuten kaikissa kirsikkatyypeissä, hedelmän keskellä on pyöreä kiviydin. Varhain kukkivat lasikirsikkalajikkeet kehittävät loistoaan jo huhtikuussa, kun taas myöhemmät lajikkeet kehittyvät vasta toukokuussa. Lajikkeesta riippuen kypsiä lasikirsikoita voidaan korjata useiden viikkojen aikana kesä- ja heinäkuussa.

Lasikirsikat ja kirsikat: tärkeimmät erot

Tyypillisesti tunnetaan vain kirkkaan tai tummanpunaiset paksut makeat kirsikat, mutta lasikirsikat näyttävät täysin erilaisilta: ne ovat vaaleampia, pienempiä ja niissä on samea, läpinäkyvä liha. Kuten jo mainittiin, lasikirsikka on hapankirsikoiden ja makeiden kirsikoiden hybridi. Ainesosat ovat samanlaisia ​​kuin makeiden kirsikoiden. Hapankirsikoille on ominaista suurempi hedelmähapon osuus. Lasikirsikoiden ja muiden puukirsikoiden, morelen ja makeiden kirsikoiden välillä on joitain merkittäviä eroja. Morellan happamuus on korkein, kun taas lasikirsikoiden maku on vähemmän hapan. Vertailun vuoksi makea hapankirsikka saa makean hapan maun. Morelle ja makeat kirsikat ovat väriltään punaisesta syvän punaiseen kuoressa ja hedelmälihassa, kun taas lasikirsikat ovat paljon vaaleampia tai lasimaisia. Lisäksi lasikirsikoiden hedelmäliha on kiinteämpää kuin muiden hapankirsikoiden. Myös lasikirsikan mehu on lähes väritöntä. Kuten hapankirsikat, lasikirsikka kantaa hedelmää yksivuotisissa hedelmätikkuissa ja muodostaa siten pitkiä, paljaita ja kuluneita piiskaja.

Lajikkeet lasikirsikka

Toisin kuin muuntyyppisiä hapankirsikoita, lasikirsikoita viljellään tuskin koskaan, eikä kaupallista viljelyä tapahdu ollenkaan. Valitettavasti vaalea väri tulkitaan usein kypsymättömäksi, minkä vuoksi erityisesti tummanpunaiset lajikkeet pääsivät voimaan. Jotkut lasikirsikkalajikkeet ovat edelleen suositumpia:

• "Diemitzer Amarelle", joka tunnetaan myös nimellä "Ludwigs Frühe", on miedosti hapan, mutta voimakkaasti erottuva aromi. Se tulee alun perin Keski-Reinistä.
• Espanjalainen lasikirsikka on vanha, harvinainen lajike, ja se on makeiden ja hapankirsikoiden hybridi. Niiden tuoksu on siksi myös makea-hapan, mutta eroaa makean hapankirsikan tuoksusta.
• Werdersche Glaskirschelle on ominaista sen mehukas hedelmäliha ja hieman hapan aromi. Niiden punainen mehu, joka ei ole tyypillistä lasikirsikoille, on erikoista.

Lasisten kirsikkapuiden hoito

Kirsikkapuuta uudelleenistuttaessa suosittelemme käyttämään tällaista maaperän aktivaattoria Plantura orgaaninen maaperän aktivaattori. Tämä parantaa koko maaperän elämää puun välittömässä läheisyydessä, löysää maaperän rakennetta ja edistää symbioosia mykoritsasienten kanssa. Mycorrhiza ovat hyödyllisiä sieniä, jotka auttavat kasveja imemään ravinteita ja saavat puolestaan ​​elää juurien suojassa. Jos lasikirsikkapuu on vanhempi, orgaaninen lannoitus on suoritettava säännöllisesti. Tämä säilyttää maaperän ravinnevarat ja edistää maaperän humusvarantojen muodostumista. Tällainen tomaattilannoite sopii tähän Plantura orgaaninen tomaattilannoite. Tälle on ominaista korkea kaliumpitoisuus ja se vastaa kirsikkapuiden tarpeita. Myös muita orgaanisia lannoitteita, kuten kompostia tai lantaa, voidaan käyttää. Nämä tulee työstää maaperään keväällä, jotta niiden vaikutus kehittyy. Kuinka yksi Kirsikkapuut oikein lannoitettuja selitämme sinulle tässä artikkelissa.

Kärki: Kuten melkein kaikki kirsikat, lasikirsikat ovat ristipölyttäjiä. Joten ne kantavat runsaasti vain, jos toinen kirsikka on tavoitettavissa pölyttäjänä lentoetäisyydellä pölyttävistä hyönteisistä.

Lisähuoltotoimet ovat rajalliset. Karsiminen tulisi kuitenkin tehdä vuosittain kasvun ohjaamiseksi ja hedelmäpuun saamiseksi. Tämä johtaa hyvään satoon seuraavana vuonna ja valmistaa puut talveen. Ihanteellinen aika lasikirsikkapuun leikkaamiseen on marraskuusta maaliskuuhun. Kirsikka on yleensä yksi nopeimmin kasvavista hedelmäpuista, mutta lasikirsikat kasvavat vähemmän voimakkaasti kuin makeat kirsikkalajikkeet. Leikkauksen tavoitteena on saada löysä kruunu, joka päästää valoa myös sisäalueille. Lisäksi karsimisen tulee johtaa uuden vuotuisen hedelmäpuun tuotantoon. Tämä on tärkeää, koska muuten hedelmäkasvu uhkaa vaeltaa yhä pidemmälle ulkoalueille, mikä vaikeuttaa sadonkorjuuta ja saa puun leviämään yhä enemmän. Koska lasikirsikat kasvavat pääasiassa vuoden ikäisillä oksilla, vanhemmat oksat on poistettava. Löysän kruunun saamiseksi sivuversot ja vahvat oksat tulee leikata pois. Ei ole harvinaista, että lasikirsikoille kehittyy niin kutsuttuja piiskaversoja. Nämä ovat pitkiä, roikkuvia versoja, joissa on vain lehtiä pohjassa ja harvoin hedelmiä. Tämä voidaan kuitenkin helposti estää säännöllisellä ja ammattimaisella trimmauksella.

Kärki: Lasikirsikat leikataan kuten hapankirsikat. Aihetta käsittelevässä erityisartikkelissamme Kirsikkapuun karsiminen oikein löydät kaiken kirsikkapuiden karsimiseen liittyvän sekä arvokkaita asiantuntijavinkkejä.

Lasikirsikat: sato, varastointi ja käyttö

Lasikirsikoiden sadonkorjuu on yhtä helppoa kuin muidenkin kirsikoiden sadonkorjuu: tarvitset vain tukevat tikkaat ja kauhan. Kirsikat tulee sitten poimia yksitellen mustelmien aiheuttamien vaurioiden välttämiseksi. Sadonkorjuuaika riippuu lajikkeesta ja kestää yleensä muutaman viikon, koska kaikki kirsikat eivät ole kypsiä samaan aikaan.

Jos lasikirsikoita säilytetään jääkaapissa, ne säilyvät tuoreina jopa viisi päivää, huoneenlämmössä säilyvyys lyhenee vastaavasti. Jos jääkaapissa ei ole tilaa, viileä paikka, kuten kellari, on myös hyvä valinta. Säilytyksessä kannattaa kiinnittää huomiota säiliön kokoon, sillä pienet astiat voivat aiheuttaa painepisteitä, jotka alkavat nopeasti mädäntyä.

Kaikkia hapankirsikoita voidaan käyttää suunnilleen samalla tavalla: syödä raakana ja tuoreena puusta tai jalostettuna hilloksi tai kakuksi. Jos sato ylittää nälän, lasikirsikat voidaan myös puristaa ilman ongelmia ja varastoida myöhempää ajankohtaa varten. Erityisen mehukaslajikkeista saa myös herkullista kirsikkamehua. Lasikirsikka on erittäin maukasta hedelmäisenä lisäkkeenä tiramisulle, sillä se viimeistelee jälkiruoan täydellisesti vähäisellä hapokkuudellaan.

Lasikirsikkapuu: yleiset taudit ja tuholaiset

Lasikirsikkapuut, kuten muutkin kirsikkapuulajit, voivat kärsiä sairauksista ja tuholaistartunnoista. Bakteerirutto, kuoren bakteeritauti, on laajalle levinnyt, eikä sitä voida torjua. Ilmava leikkaus, joka antaa oksien kuivua nopeasti sateen jälkeen, voi kuitenkin estää tämän.
Jopa Monilia-kuivuuden huippu tai hedelmämätä voi tulla ongelmalliseksi. Tätä voidaan yleensä torjua karsimalla voimakkaasti vahingoittuneet kasvin osat terveeseen puuhun asti. Sairaat hedelmät on kerättävä ja hävitettävä, muuten ne antavat sienen talvehtia helposti.
Sienitaudit ovat erityisen aggressiivisia haulikon tauti ja ruiskupistetauti. Toisaalta lehtien poistaminen auttaa ennaltaehkäisevästi, sillä sieni talvehtii siellä, sekä puun hyvä hoito ja vuosittainen karsiminen. Fungisidejä tulee käyttää vain ehdottomissa hätätilanteissa ja ammattihenkilöstön ohjauksessa.

Linnut ovat lasikirsikoiden ensisijaisia ​​eläintuholaisia, koska ne voivat aiheuttaa suurta vahinkoa varastamalla kirsikoita ja nokkimalla kypsiä hedelmiä.
Toinen tuholainen on kirsikkakirva, jota voidaan torjua äärimmäisissä infektioissa käyttämällä hyödyllisiä hyönteisiä, kuten leppäkertun toukkia. Se on pääsääntöisesti hyvin säädelty luonnollisella tavalla ja luonnollinen puutarhasuunnittelu auttaa ennaltaehkäisevästi.
Pieni pakkaskoi on perhoslaji, jonka toukat syövät lehtiä ja vahingoittavat puuta. Toukat voidaan karkottaa helposti lasikirsikkapuun rungossa olevalla liimarenkaalla Mehiläisystävällinen toukkakarkotusaine on hyvä tapa käsitellä voimakasta tartuntaa taistella. Esimerkiksi meidän Znzerfrei XenTari® käyttö, joka ei ole tehokas ainoastaan ​​puksipuukoin toukkia, vaan myös muita haitallisia toukkia vastaan.
Taistella itsepäisempiä kirsikkahedelmäkärpäsiä ja kirsikkaetikka kärpäsiä saastuneet kirsikat on poistettava ja hävitettävä mahdollisimman nopeasti. Joten et voi korjata vain sitä, mitä haluat syödä, vaan myös toukkakirsikoita. Lisäksi voidaan venyttää hienosilmäistä kirsikkaperhoverkkoa. Levitetty suojapeite on hyödyllinen myös putoavien kirsikoiden pyydystämiseen. Tämä estää nukkeja talvehtimasta maassa ja vähentää tartunnan todennäköisyyttä ensi vuonna. Vaihtoehtona pressulle, jos pidät jostain hieman epätavallisemmasta, voit pitää kirsikkapuun alla myös kanoja, jotka syövät kirsikat yhdessä nukkejen ja hedelmäkärpästen kanssa. Toinen tapa torjua kirsikkahedelmäkärpäsiä on käyttää sukkulamatoja, kuten käsittelemme artikkelissamme Sukkulamatot tuholaisten torjuntaan kuvata.

Jokainen meistä tuntee kirsikan maukkaana hedelmänä lapsuudestamme, kyllä Mistä kirsikka alun perin tulee?? Löydät vastauksen täältä.