Basilika: Muotokuva tähdestä yrttien keskellä

Basilikasta on tullut yksi halutuimmista ruukkuyrteistä. Täältä löydät kaiken mitä sinun tarvitsee tietää yrtistä ja sen kasvattamisesta omassa puutarhassasi.

Kaikki tuntevat basilikan (Ocimum basilicum) luultavasti italialaisesta keittiöstä. Siellä se näyttää olevan erottamaton aromaattisista, mehukkaista tomaateista. Suosittu minttu (Lamiaceae), mutta luultavasti Intiassa. Sitä viljeltiin erityisesti siellä 1000 vuotta sitten. Mauste aloitti maailmanvalloitusmatkansa kuitenkin paljon aikaisemmin – basilika löydettiin muinaisten Egyptin pyramidien kaivauksissa. Kylmäherkkä basilika asettui Saksaan keskiajalla. Supermarketissa ruukkuyrtteinä tarjottavat basilikan kasvit ovat tulleet kiinteäksi osaksi kasvisosastoa. Mutta jotenkin he näyttävät aina jättävän hyvästit tuonpuoleiselle ikkunalaudalla ennätysnopeudella. Näytämme sinulle, mitä sinun tulee tietää, jotta basilikasi kestäisi pidempään. Lisäksi sieltä löytyy kaikki tieto omassa puutarhassa kasvattamisesta - kylvöstä sadonkorjuuseen.

Synonyymit: basilika, basilikayrtti, kuninkaallinen yrtti

Kasvata itse basilikaa

sijainti
Kuten monet muut mausteet, myös basilika suosii paikkaa, jossa on löysää ja hyvin valutettua maaperää. Ruukkuviljelyn lisäksi ulkoviljely on ajateltavissa - mikäli lämpötilat ovat oikeat. Basilika ei pidä ollenkaan alle 10 °C: n lämpötiloista. Substraatin pH on optimaalinen, kun se on välillä 6,5-7. Basilika on myös raskas ruokinta. Siksi on suositeltavaa käyttää ravinnepitoista substraattia, kuten Planturaamme Orgaaninen universaali maaperä valita. Vaikka basilika rakastaa lämpöä, sitä ei tule laittaa täyteen aurinkoon. Osittainen varjo sopii täydellisesti mausteeksi.

Haluatko istuttaa basilikaa puutarhaasi? Meidän Basilikan kasvatusohjeet löydät kaiken mitä sinun tarvitsee tietää.

lisää basilikaa

Basilika lisääntyy yleisimmin siemenillä. Maaliskuusta alkaen siemeniä voidaan kasvattaa sisätiloissa valoisassa ikkunapenkissä. Basilika on yksi kevyistä itäjistä. Siksi siemeniä ei saa peittää liian paksulla alustakerroksella. Huoneenlämmössä siemenet itävät 7–14 päivässä lajikkeesta riippuen. Varhaiset nuoret kasvit voidaan sijoittaa ulos toukokuun puolivälistä alkaen. Varovaisuutta kuitenkin suositellaan: Yölämpötilat alle 10 °C voivat nopeasti maksaa huoneenlämpöön tottuneille kasveille henkensä.

Tulevan pakkasen vuoksi sitä ei saa kylvää ulkona ennen toukokuun puoliväliä. Basilikaa voidaan lisätä myös pistokkeista. Nuoret versonkärjet, joissa on kaksi tai kolme lehtiparia, asetetaan erityiseen kasvualustaan ​​pistokkaiden lisääntymistä varten ja juurtuvat muutaman päivän kuluessa, jos kosteus on korkea. Kulutukseen nippuina tarjottavat basilikan versot eivät yleensä enää sovellu pistokkaiden lisäämiseen. Leikkauksen jälkeen on jo kulunut liian paljon aikaa ja pehmeiden versojen juurtuminen on yhä vaikeampaa.

Kärki: Kylvö on helppoa Plantura yrttisetti, joka sisältää basilikaa muiden yrttien ohella. Sarjan mukana tulee minikasvihuone, alusta ja kaikki muu viljelyyn tarvittava.

Basilika: kastelu ja lannoitus

Basilika on janoinen – sitä on kasteltava päivittäin lämpiminä päivinä. Veden puutteesta johtuvaa kuihtumista tulee välttää kaikin keinoin. Se tarkoittaisi turhaa stressiä, mikä lisäisi alttiutta sairastua. Sienipatogeenien aiheuttaman tartunnan todennäköisyyden vähentämiseksi on suositeltavaa olla kastelematta lehtiä. Jos basilikaa viljellään ruukussa, on järkevää toimittaa kasville vettä lautasen avulla.

Jos mauste kasvaa, ensisijaisesti orgaaninen orgaaninen lannoite, kuten Plantura Orgaaninen yleislannoite lannoitettu. Lisäravinteita ei tarvitse antaa niin usein talven aikana. Lisätietoa aiheesta Lannoita basilika löytyy erikoisartikkelistamme.

Basilika: hoito

Basilikaa ei tarvitse leikata. Sadonkorjuutapoon tulee kuitenkin kiinnittää huomiota. Vain versojen kärkien puristaminen edistää haarautumista. Tämä voi myös estää kukinnan ja basilika muodostaa entistä enemmän lehtimassaa keittiökäyttöön.
Kuten jo mainittiin, basilika on erittäin herkkä kylmälle. Jotkut lajikkeet ovat hieman kestävämpiä kuin toiset ja sopivat siksi paremmin ulkoviljelyyn. Siitä huolimatta talvehtiminen ulkona on mahdotonta. Joka tapauksessa kasvit on säilytettävä lämpimässä talossa talven ajan. Jos ne sijoitetaan valoisaan ikkunapenkkiin, ne kasvavat entisestään - lyhyistä päivistä ja suhteellisen alhaisesta valon voimakkuudesta huolimatta. Soveltuvuus monivuotiseksi kasveksi riippuu kuitenkin lajikkeesta. Erinomaisesta sijainnista huolimatta joitakin lajikkeita ei voida talvehtia.

Valitettavasti jotkin tuhoisat sairaudet eivät lopu basilikkaan. Jos suosittua maustetta vaivaa sinimailasen mosaiikkivirus, ainoa vaihtoehto on tuhota kasvit. Tartunnan voi tunnistaa lehtien pysäyttämättömästä kellastumisesta. Kun lehdet joutuvat suoraan kosketukseen veden kanssa, sienipatogeeni aiheuttaa lehtilaikkutautia. Tästä syystä basilikan tulee aina olla suojatussa paikassa puutarhassa.

Saat lisätietoja optimaalisesta hoidosta artikkelistamme basilikan hoito.

Kaupasta ostettu ruukkubasilika: elinikää pidentävät toimenpiteet

Kukapa ei tiedä: Vasta äskettäin ostettu ruukkubasilika menettää lehdet ennen kuin sitä voidaan edes korjata etänä. Puhumattakaan siitä, että taimi tuottaa uusia versoja ja antaa aromaattisempia lehtiä. Ruukkuyrttejä ei tuoteta pitkäaikaista nautintoa varten. Basilikan kasvit voivat siirtyä kylvöstä supermarkettiin hyvin lyhyessä ajassa. Kasvihuoneen intensiivisen viljelyn vuoksi he eivät kuitenkaan ole oikein valmistautuneet uudessa kodissaan stressaaviin kuljetuksiin ja erilaisiin kasvuolosuhteisiin. Talvella basilika kokee epämukavia ja hengenvaarallisia lämpötiloja kuljetuksen aikana. Tämä on tekijä, johon ei voi vaikuttaa. Basilikan versot ruukussa ovat kuitenkin aina liian tiheitä. Jotta ilmasto olisi miellyttävämpi kasveille, ruukku tulee välittömästi jakaa neljään yhtä suureen osaan ja istuttaa uudelleen tuoreella alustalla. Aseta ruukut valoisaan paikkaan. Varsinkin uudelleenistutuksen jälkeen se on kasteltava hyvin. Ensimmäisen lannoituksen ei pitäisi kestää kauan, jos haluat saavuttaa nopean ja voimakkaan kasvun. Kasveja lannoitetaan tuotannon aikana mottona "niin paljon kuin tarpeen, niin vähän kuin tarpeen" kustannusten säästämiseksi.
Menettely Ruukkubasilikaa hoitava:

• Jaa kattila neljään yhtä suureen osaan
• istuta tuoreella basilikalle sopivalla substraatilla
• kastele kasvit hyvin
• Lannoita pian riittävän ravintoainesaannin varmistamiseksi
• Purista versonkärjet irti edistääksesi haarautumista

Basilikan lajikkeet: Aromaattinen lajike

Markkinoilta löytyy lukemattomia erilaisia ​​basilikalajikkeita siemeninä. Erot voivat olla aromeissa, lehtien värissä ja koossa, mutta myös kasvin kestävyydessä. Musta basilika voi esimerkiksi tarjota katseenvangitsijan puutarhassa.

Löydät suuremman valikoiman artikkelistamme Basilikan lajikkeet.

• Afrikan sininen: vankka lajike; sopii hyvin ulkoviljelyyn; punasuoniset lehdet.
• Albahaca: Luomulajike, jossa on epätasainen punavihreä kirjava lehti.
• Aristoteles: klassinen lehdet; tuoksuva neilikka.
• Chianti: aromaattinen, punalehtinen lajike.
• elokuva: kaneli basilika.
• Korfu: kreikkalainen pensasbasilika; sille on ominaista kompakti ja heikko kasvu.
• italialainen tähti: erityisen suuret lehdet, joilla on voimakas aromi.
• mammutti: voimakas lajike suurilla lehdillä.
• Napolilainen basilika: vihreälehtinen lajike, jolla on pippurinen aromi.
• Pesto perpetuo: Lajike, jossa on valkoinen kirjava lehti.
• Piccolino: kompakti, pienilehtinen lajike.
• Wildi on violetti: Hardy lajike purppuranvärisellä lehdellä ulkokäyttöön.
• sitruunabasilika: ominainen sitruunan tuoksu.

Basilikan korjuu ja varastointi

Basilikasta tulee aina korjata osia kokonaisista versoista, ei yksittäisiä lehtiä. Tämä edistää versojen haarautumista ja korvaa kasvin karsimisen. Versot eivät kuitenkaan saa jäädä ilman lehtiä. Alaosaan tulee aina jäädä muutama lehtipari, jotta kasvi pystyy toimittamaan riittävästi energiaa uuden kasvun hoitamiseen. Puristaminen voi myös viivyttää kukintaa ja pidentää sadonkorjuuaikaa. Hyvällä hoidolla tuoretta basilikaa voidaan vielä korjata talvella. Kuitenkin juuri ennen kukintaa on paras aika kerätä erityisen aromaattiset lehdet.

Voit lukea uudestaan ​​ja uudestaan, että basilika säilyy varsin hyvin kuivaamalla. Se on totta - mausteen käytettävyys laajenee. Kuivumisen myötä yrtti kuitenkin menettää lähes kaikki makuarominsa, joten lopulta se ei enää maistu miltään. On parempi korjata tarpeen mukaan tuoreena ja käyttää sen jälkeen heti. Tuoreet lehdet voidaan myös murskata ja säilöä oliiviöljyssä. Sitten he vapauttavat eteeriset öljynsä öljyyn. Lehtien käsittely basilikapestokseksi on samanlainen. Loppujen lopuksi yrtin maku voi säilyä muutaman kuukauden. Suurin makuelämys on kuitenkin luultavasti juuri korjattu kulutus.

Lue lisää artikkelistamme Kerää ja säilytä basilika oikein.

Basilika: käyttötarkoitukset ja ainesosat

Basilikan eteerinen öljy on maukasta. Se koostuu useista komponenteista, joiden sisältö vaihtelee lajikkeesta riippuen. Basilikan käyttö tunnetaan pääasiassa italialaisesta keittiöstä. Tomaatti ja basilika näyttävät tässä erottamattomilta. Olipa kyseessä antipasti, kuten tomaatti-mozzarella, pizza tomaattikastikkeella, tomaattikeitto tai buscetta - missä italialaisen keittiön tomaatteja on tarjolla, basilika ei ole kaukana. Jos eteerinen öljy saadaan basilikasta tislaamalla, sitä voidaan käyttää juomien mausteena. Esimerkiksi basilikaöljy on yleinen ainesosa yrttilikööreissä. Muuten, basilikaa kutsutaan jopa nimellä yrtti grillaukseen käytetty.

Myös lääketieteellinen vaikutus on dem perusyrtti sanoi. Sen sanotaan olevan tehokas ruokahaluttomuuteen ja ilmavaivat. Lisäksi sen eteerisellä öljyllä on tulehdusta estävä vaikutus komponentin eugenolin ansiosta. Basilikaa ei kuitenkaan käytetä lääketieteellisesti, koska yrtti sisältää myös metyylieugenolia. Tämä aine on syöpää aiheuttava. On totta, että basilikan lehtiä joutuisi kuluttamaan huomattava määrä kuluttaakseen hälyttävän määrän ainetta ennätys, mutta tämän negatiivisen sivuvaikutuksen vuoksi basilikan käyttö lääketieteessä ei ole kohtuullinen.