Sadonkorjuu- ja käyttövinkkiemme avulla mikään ei estä omasta puutarhastasi herkulliselta tuoksuvaa piparminttua.
Piparminttu on helppo kasvattaa. Mutta juuriesteen kesyttämä se haluaa lisääntyä puutarhassa. Yksi tapa hallita niiden leviämistä on korjuu. Mutta mitä pitää ottaa huomioon sadonkorjuussa? Ja miten piparminttu voidaan käsitellä keittiössä?
Sen korkean eteerisen öljyn, tanniinien, flavonoidien ja muiden toissijaisten pitoisuuksiensa ansiosta Kasviaineita, piparminttua käytetään usein lääkekasvina ruuansulatusongelmiin ja vilustuminen. Useimmat ihmiset kuitenkin tietävät ne virkistävän teen ainesosana.
Yksittäisiä versonkärkiä ja lehtiä voi poimia ympäri vuoden. Ne sopivat koristeeksi, virvoitusjuomien, smoothien, teen ja cocktailien, kuten Hugon ja Mojiton, ainesosiksi. Pääsato alkaa kuitenkin ennen kukintaa heinäkuussa. Yleensä käytetään vain kasvien versojen yläosia. Versot voidaan kuitenkin leikata takaisin myös läheltä maata. Rehevät uudet versot ilmestyvät pian sen jälkeen. Korjatut kasvinosat voivat nyt joko
kuivattu tai jäädytetty jotta voit nauttia myös omasta viljelystäsi tulevasta aromaattisesta yrtistä syksyllä ja talvella.
Pieni piparminttu viimeistelee erityisesti välimerellisiä ruokia - olipa kyseessä grillatut kasvikset, kesäinen couscou-salaatti tai raikas versio klassisesta Insalata Capresesta.
Piparmintun lisäksi on monia muita mintun tyypitjotka sopivat omaan yrttipenkkiisi. Annamme yleiskatsauksen ja esittelemme sinulle parhaat lajikkeet puutarhaan.