Piparjuuren kasvatus: ohjeet ja hoitovinkit

Piparjuuri on kestävä ja helppo kasvattaa omassa puutarhassa. Siitä huolimatta teräväjuurikasvilla on joitain erityispiirteitä viljelyssä.

piparjuuri (Armoracia rusticana) on yksi ristikukkaisista kasveista (Brassicaceae). Paksu tajuuri tuo keittiöön ominaista mausteisuutta. Jos piparjuuri kuitenkin paistetaan tai keitetään, se menettää makunsa ja hajunsa. Piparjuuri on luultavasti peräisin Etelä- ja Itä-Euroopasta. Mutta terävää juuria on myös viljelty tässä maassa keskiajalta lähtien. Talven lämpötilat eivät voi vahingoittaa piparjuurta - ristikukkainen kasvi kestää -50 °C: n lämpötiloja. Isompi ongelma on kuitenkin Piparjuuren lisääminen koska siemeniä ei muodostu paljon. Näytämme sinulle, kuinka voit silti kasvattaa juureksia menestyksekkäästi puutarhassasi.

Piparjuuren kasvatus - askel askeleelta

• Sijainti: Jos piparjuuri kasvatetaan, sen tulee olla mahdollisimman kevyttä. Ristikukkainen kasvi sietää aurinkoista paikkaa ilman ongelmia. Jotta juurijuuri voisi kehittyä optimaalisesti sekä halkaisijaltaan että pituudeltaan, viljely löysällä, hyvin valutetulla maaperällä on ihanteellinen. Savemainen hiekkamaa tai lössimaa on ihanteellinen. Toisaalta liian suolainen maaperä ei sovellu piparjuuren viljelyyn, koska se on erittäin herkkä korkealle suolapitoisuudelle. Valitettavasti piparjuuren juurten koon vuoksi kasvi ei sovellu ruukuissa kasvatukseen.

• eteneminen: Piparjuuri muodostaa vähän tai ei ollenkaan siemeniä. Kylvö on klo piparjuuren lisääminen siis poissuljettu. Vaihtoehtoisesti terävä juuri leviää sivujuurten, niin sanottujen kettujen kautta. Ristijuuren sivuversot erotetaan ja varastoidaan syksyllä. Maaliskuun lopusta lähtien ketut voidaan istuttaa maahan. Vaihtoehtoisesti juurenpuoleiset versot voidaan ajaa ulos lämpimässä kasvun vauhdittamiseksi. Kun istutat penkkiin, varmista, että juuret asettuvat maahan vinosti ja kasvusuunnassa. Jos ketut makaavat liian vaakasuorassa, kasvua ei saavuteta, jos ne seisovat liian pystysuorassa maassa, kasvin maanpäälliset osat kasvavat lähes yksinomaan. Aidan yläosaa 3 cm ei saa peittää mullalla. Koska piparjuuri voi levitä nopeasti ja pienimmistäkin juuriosista voi kasvaa uusia kasveja, kannattaa miettiä tarkkaan, mistä piparjuuri löytää paikkansa puutarhassa. Tarvittaessa voi myös olla järkevää rajoittaa sen kasvua erityisesti juurakosuojalla.
• Kastelu ja lannoitus: Piparjuurta tulee kastella säännöllisesti, etenkin pääkasvukauden aikana. Huolimatta kasvatuksesta penkeissä, kastelu useita kertoja viikossa saattaa olla tarpeen. Tasainen ja jatkuva kosteus on kuitenkin välttämätön juurijuuren muodostumiselle ja kasvulle. Jos kasvipeenteeseen työstetään syksyllä lantaa tai kompostia, riittää se, että piparjuuri saa riittävästi ravinteita. Vaihtoehtoisesti voit käyttää istutuksessa myös meidän kaltaista ensisijaisesti orgaanista pitkäaikaislannoitetta Plantura orgaaninen tomaattilannoite asetetaan istutuskuoppaan.

• Hoitaa: Sivujuurien muodostuminen maksoi piparjuurikasvilta voimaa. Jotta saisit kaiken energian paksuuntuneen juurijuuren kasvattamiseen, voit kesäkuussa nostaa kasvia hieman kaivuhaarukalla ja poistaa ei-toivotut sivujuuret. Tämä luo kuitenkin myös mahdollisia pääsykohtia ei-toivotuille sairauksille.
• Sadonkorjuu: Halutun piparjuuren lisäksi myös nuoret tuoreet versot voivat olla maukkaita. Nämä leikataan yksinkertaisesti osittain irti keväällä ja paistetaan hetkeksi - pieni kasvisherkku. Terävät juuret korjataan vasta syksyllä. Heti kun lehdet alkavat kuihtua ja kuivua, tajuuri lakkaa kasvamasta ja sadonkorjuu voi alkaa. Näin on yleensä lokakuun lopulla. Selkeän talvikestävyyden ansiosta piparjuuri voidaan vetää pois maasta myös myöhemmin talvella vastakorjuuta varten. Jos juuri ei ole oikean kokoinen, voit jättää kasvin toiseksi vuodeksi ja korjata sen vasta ensi syksynä, mutta sitten isommalla tyköjuurella.

• Kauppaan: Piparjuuren selvä etu on tietysti se, että kaikkea ei tarvitse korjata kerralla. Juuri korjattua piparjuurta voi tuoda keittiöön uudestaan ​​ja uudestaan, kunnes se silmuu ensi keväänä. Sen jälkeen voit laajentaa käytettävyyttä säilyttämällä sitä viileässä paikassa. Optimaalisissa lämpötiloissa -5 ja -2 °C välillä piparjuuri säilyy useita kuukausia. Säilytysajan pidentyessä kuitenkin tyypillistä terävyyttä katoaa yhä enemmän ja juuri menettää kiinteän konsistenssinsa. Valitettavasti piparjuuri ei sovellu kuivattavaksi - sen jälkeen terävyys katoaa melkein kokonaan.

aikaisemmat viestit