Ananakset: Kaikki viljelyyn, hoitoon ja sadonkorjuuseen

Terve ananas on erittäin suosittu trooppisena vitamiinipommina. Sen sijaan, että lentäisit ne sisään, voit myös kasvattaa ananasta itse. Näytämme sinulle kuinka.

Kypsän ananaksen mehukas, makea aromi (Ananas comosus tai Ananas sativus) tuntee varmasti kaikki. Mutta useimmat ihmiset tietävät trooppiset hedelmät vain ostaessaan ne supermarketista. Mutta jos haluat kohdata haasteen pystyä keräämään omat ananassi, sinun tulee valmistautua paljon. Ananaksia ei ole helppo kasvattaa leveysasteillamme. Voit selvittää, kuinka tämä tehdään artikkelistamme. Täällä kerromme kaiken ananasten alkuperästä, eri lajikkeista, viljelystä, hoidosta ja lisääntymisestä.

Kasvisukuun ananas (ananas) ja perhe bromeliadit (Bromeliaceae) tulee trooppisesta ananaksesta. Nimi tulee luultavasti Guaraní-kielestä, jota puhutaan Etelä-Amerikassa Paraguayn, Argentiinan ja Bolivian maissa. Siellä sana "naná" tarkoittaa jotain hedelmää. Se johtuu englanninkielisestä nimestään "Pineapple" sen ulkonäöstä. "Pine Cones" on englanninkielinen termi käpyille, ja kun trooppinen hedelmä löydettiin ensimmäisen kerran Amerikassa, sen muoto muistutti eurooppalaisia ​​heti käpystä. Ananaskasvit ovat erittäin herkkiä pakkaselle, eikä niitä siksi voida maassamme kasvattaa ulkona. Ne eivät kuitenkaan pärjää hyvin kuivassa olohuoneilmassa, koska ne viihtyvät vain 60 prosentin kosteudessa. Viljely meillä ei ole aivan helppoa, mutta ei myöskään mahdotonta.

Ananaksen alkuperä ja ominaisuudet

Kuten saatat nopeasti arvata, ananas tulee Latinalaisen Amerikan trooppisista alueista. Joidenkin arvioiden mukaan ihmiset ovat viljelleet sitä 4000 vuoden ajan. Ananaskasvin hedelmiä ei käytetty vain, vaan alkuperäiskansat käyttivät myös lehtiä vaatteiden valmistukseen ja jopa jousen nauhoihin niiden vahvojen kuitujen vuoksi. Espanjalaiset valloittajat toivat ananaksen nopeasti Eurooppaan, jossa se lumoi erityisesti kuninkaalliset talot eksoottisella, makealla maullaan. Siten hänestä tuli tuolloin vallan ja korkean aseman symboli. Siirtomaalaisten ansiosta hedelmät levisivät nopeasti myös muille trooppisille alueille maailmassa, missä sitä viljellään edelleen.

Nykyään suurimmat ananastuottajat ovat Costa Rica, Brasilia, Filippiinit, Thaimaa, Indonesia ja Intia. Viljely Euroopassa oli pitkään mahdollista vain aateliston äärimmäisen kalliissa ja aikaa vievissä viljelyprojekteissa. Koska jopa Etelä-Euroopassa sääolosuhteet ovat talvella liian kylmät ananaksille, kaupallinen viljely trooppisten alueiden ulkopuolella ei ole tarttunut.

Ananas on monivuotinen ruohokasvi. Toisin kuin monet muut bromelialajit, se kasvaa maan päällä eli maahan sidottuna, ei epifyyttisesti eli toisella kasvilla. Pieni, mailan muotoinen ananaksen runko on jopa 35 senttimetriä pitkä ja on osittain maan alla. Lehdet ovat ruusukkeen muotoisia koko rungossa, jopa 80 per kasvi. Yläosassa on lehtimaisia ​​suojuslehtiä. Nämä muodostavat ananaskasvin tupin. Kasvillisuuden kartiosta kehittyy jopa 30 senttimetriä pitkä kukinto, josta löytyy jopa 100 yksittäistä kukkaa. Kukat on järjestetty spiraaliin.

Jokainen kukka kehittää sitten oman hedelmänsä, joka näyttää suomuilta. Nämä yksittäiset hedelmät yhdistyvät sitten ananashedelmäksi. Ananashedelmän sisällä on mehevä, kuitumainen kukintoakseli. Sen ympäriltä löytyy massa, joka koostuu yksittäisistä yhdessä kasvaneista marjoista. Ananashedelmän "kuori" koostuu itse asiassa ananaskukkien verholehdistä ja terälehdistä. Luonnollisessa ympäristössään ananaskasvit voivat kantaa hedelmää jopa 50 vuotta.

Ananaslajikkeet

Ananasmaailma on hyvin monipuolinen, ja maailmanlaajuisesti on lukuisia erilaisia ​​lajikkeita. Nämä on jaettu viiteen suureen lajikeryhmään.

Cayennen ananas

Kaupallisessa viljelyssä tämä lajikeryhmä on tärkein. Tämän ryhmän ananashedelmät voivat painaa jopa neljä kiloa ja ovat erittäin suuria. Maku on aromaattinen, hedelmäliha yleensä vaaleankeltainen ja vähäkuituinen. Tämän ryhmän tunnetut lajikkeet ovat ˈParoni Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ ja ˈSmooth Cayenneˈ.

Queens ananas

Tämän lajikeryhmän hedelmät ovat huomattavasti pienempiä, painavat vain kilon. Tämän ryhmän ananaksen hedelmäliha on voimakkaan keltaista, vähäkuituista ja erittäin aromaattista. Se maistuu erittäin makealta. Queens-ananasten tärkeitä lajikkeita ovat ˈAleksandraˈ, ˈKeijukuningatarˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ ja ˈVictoria, MacGregorˈ.

Espanjalainen ananas

Tämän lajikeryhmän ananashedelmille on ominaista ennen kaikkea niiden runsaskuituinen hedelmäliha. Hedelmät painavat myös jopa kaksi kiloa ja niillä on erittäin vaalea liha. Tunnettuja espanjalaisen ananaslajikkeita ovat ˈPunainen espanjaˈ ja ˈSingapore espanjaˈ.

Perolera ananas

Tämän ryhmän hedelmät erottuvat punertavan värinsä ansiosta. Massa on kuitenkin kirkkaan keltaista, mutta myös runsaasti kuitua. Perolera-ananaslajikkeet ovat ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ ja ˈTachirenseˈ.

Pernambuco ananas

Tätä lajikeryhmää ei kasvateta kaupallisesti, vaan sitä käytetään paikallisesti kotipuutarhoissa ja omavaraisuuteen Venezuelassa ja Brasiliassa. Hedelmät hohtavat punertavana, hedelmäliha on aromaattista, vähäkuituista ja vihreänkeltaisesta valkoiseen. Jotkut Pernambuco-ananaslajikkeet ovat ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ ja ˈSugar Loafˈ.

Ananaskasvin ostaminen: Sinun tulee kiinnittää huomiota tähän

Jos olet päättänyt ryhtyä kasvattamaan omaa ananasta, voit valita joko oman tai kasvin ostamisen. Jos kurkotat ison kasvin, otat vähemmän riskejä ja sinulla on vähemmän työtä kasvatettavana, mutta sinun täytyy myös kaivaa syvemmälle taskuusi. Löydät ananaskasveja rautakaupoista, puutarhakeskuksista tai Internetistä.

Kun ostat ananaskasvia, varmista, että valitset oikean lajikkeen. Lisäksi kasvin tulee tehdä elinvoimainen ja terve vaikutelma. On parasta pysyä poissa kasveista, joiden lehdet ovat vahingoittuneet tai jotka osoittavat merkkejä tuholaisista tai taudeista. Ympäristön suojelemiseksi kasvin biologinen alkuperä on suositeltavaa. Luomutilojen kasvit ovat myös usein kestävämpiä.

Mitä sinun tulee ottaa huomioon ananaskasvia ostettaessa?

• kannan valinta
• Vital
• Terve ja ehjä
• Mieluiten luomu

Istuta (a) ananas

Kun istutat ananasta, sinun tulee ensin valita sopiva paikka. Ananas rakastaa aurinkoista ja lämmintä; lämpötila ei saa koskaan laskea alle 16 astetta. Ja kosteudella on myös tärkeä rooli viljelyssä, koska sen tulisi aina olla yli 60 prosenttia. Ananas tuntuu erityisen kotoisalta löysässä, hyvin valutetussa alustassa, jonka pH-arvo on 5.

Kuinka ananas tulisi istuttaa (a)?

• Valitse oikea istutuskone
• Sekoita alusta ja yhdellä Lannoite, jolla on pitkäaikainen orgaaninen vaikutus rikastuttaa
• luoda kuivatuskerros
• Täytä astia kolmanneksella alustalla
• Istuta keskelle
• Täytä astia substraatilla
• valu

Yksityiskohtainen opas (Yksi) ananaskasvi voit lukea täältä.

säilyttää ananasta

Ananas ei ole vaativa vain sijaintinsa, vaan myös hoidon suhteen. Loppujen lopuksi he eivät halua nälkään tai kuolla janoon ja tarvitsevat siksi säännöllistä vettä ja lannoitetta.

Miten ananasta hoidetaan?

• Kastele säännöllisesti
• Suihkuta lisäksi
• Leikkaus ei ole välttämätöntä
• Uudelleenistutus ajoissa
• 3 kuukauden välein yhdellä Lannoite, jolla on pitkäaikainen orgaaninen vaikutus lannoittaa
• Vaihtoehtoisesti lannoita nestemäisellä lannoitteella 2 viikon välein

Kaada ananas

Kastele ananasta säännöllisesti, mutta älä liioittele sitä. Kasvi ei anna sinulle anteeksi kastelua, vaan kuivaa alustaa. Substraatin yläkerroksen annetaan kuivua ennen seuraavaa kastelua. Sinun ei kuitenkaan tule kaataa substraattia kasvin lehtiin. Jos kasvin lehtien kärjet muuttuvat ruskeiksi, tämä voi olla merkki liiallisesta kuivuudesta. Jos haluat myös tehdä jotain hyvää ananasllesi, suihkuta sitä säännöllisesti haalealla vedellä.

ananaksen leikkaaminen

Ananasta ei tarvitse leikata. Jos se kuitenkin saa ajan myötä liikaa muotoa, sinun tulee istuttaa se uudelleen eikä leikata sitä. Viimeistään kun ananaskasvi kasvaa istutuskoneensa reunan yli, on aika istuttaa uudelleen. Paras aika tehdä tämä on keväällä. Uuden istutuskoneen tulee tällöin olla vain muutaman senttimetrin vanhaa suurempi.

Lannoita ananasta

Voidakseen kasvaa hyvin ananas tarvitsee riittävästi ja säännöllisiä ravintoaineita. Ensimmäinen lannoitus tulisi tapahtua aikaisintaan muutaman viikon kuluttua uusien lehtien muodostumisesta. Aika, jonka aikana sinun on toistettava lannoitteen levitys, riippuu lannoitetyypistä. Jos käytät ympäristöystävällistä ja luonnonvaroja säästävää lannoitetta, jolla on pitkäkestoinen orgaaninen vaikutus, niin ananakselle riittää lannoitus kolmen kuukauden välein. Meidän omamme sopii parhaiten Plantura orgaaninen yleislannoite, joka vapauttaa hellästi kaikki ananakselle tärkeät ravintoaineet. Korkea fosforipitoisuus tukee myös hedelmän muodostumista.

kerro ananas

Ananas on erittäin helppo kasvattaa itse ja kasvattaa ikkunalaudalla. Tarvitset vain lehtitumpun, jonka yleensä heität pois ananasta valmistaessasi. Näytämme sinulle, kuinka hedelmän päällä olevasta lehtiterusta kasvatetaan uusi kasvi.

Kasvata ananasta:

• Leikkaa tai kierrä varsi irti terävällä veitsellä
• poista massa
• Kaikki ylimääräiset lakanat paitsi n. poista 10
• Laita varsi veteen
• Sijoita valoisaan ja lämpimään paikkaan
• Vaihda vesi säännöllisesti
• Istuta alustaan ​​heti, kun juuret ovat muodostuneet

kärki: Ananakset eivät ole ainoa asia, jota voidaan lisätä käyttämällä uudelleenkasvatusta, eli antamalla varren kasvaa takaisin. kirjassa"Kasvata kasvikset uudelleen” Planturan perustajiltamme Melissa Raupachilta ja Felix Lilliltä löydät tarkat ohjeet yli 20 hedelmä- ja vihanneslajin uudelleenviljelyyn.

Toinen tapa lisätä ananasta itse on niin sanottu sytytys. Nämä ovat pieniä versoja, jotka muodostuvat ananaskasvin juureen. Heti kun nämä ovat noin puolet emokasvin koosta, voit leikata ne pois ja istuttaa ne. Tee tämä seuraavasti.

Ananaksien lisääminen lapsena:

• Ota koko kasvi pois ruukusta
• Ravista maata ja paljasta Kindel
• Kindelin tulee olla 20-30 cm korkea leikkaamista varten
• Leikkaa palat pois terävällä veitsellä
• Käsittele rajapinnat puuhiilijauheella
• Istuta alustaan
• Peitä foliolla tai laita minikasvihuoneeseen
• Itsenäinen ananaskasvi kehittyy pian

Ananaksien sadonkorjuu ja varastointi

Jos haluat korjata oman ananassi, sinun on oltava kärsivällinen: Ensimmäisen hedelmän kypsyminen istutuksen jälkeen voi kestää jopa kaksi vuotta. Luota nenaasi löytääksesi oikean ajan ananaksen sadonkorjuulle. Kun hedelmästä tulee ananakselle tyypillistä voimakasta tuoksua, se on valmis korjattavaksi. Toinen merkki on, että kuori antaa hieman periksi paineen alaisena. Älä korjaa ananasta ennen kuin se on täysin kypsä, koska se ei jatka kypsymistä sadonkorjuun jälkeen.

Pidä hedelmää tukevasti toisella kädellä, kun käytät terävää veistä leikkaamaan hedelmät, mukaan lukien kanta, toisella kädellä. Kasvi kuolee hitaasti ajan myötä. Niitä ei kuitenkaan pidä hävittää liian aikaisin, koska taimet voivat vielä muodostua jatkolisäystä varten. Valitettavasti tuoretta ananasta voidaan säilyttää vain viikon ajan. Mutta hän ei kuulu jääkaappiin, koska siellä on hänelle liian kylmää. Siksi se on parempi säilyttää huoneenlämmössä.

Miten ananas korjataan ja säilytetään?

• Ananas on kypsä, kun se tuoksuu voimakkaalle ja kuori antaa hieman
• Leikkaa ananas terävällä veitsellä varrella pois
• Säilytä huoneenlämmössä
• Voidaan säilyttää jopa 1 viikon ajan

Ainesosat ja ananaksen käyttö

Ananas on erityisen terveellinen hedelmä, joka sisältää monia tärkeitä ainesosia. Ennen kaikkea se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Mutta myös muut trooppisten hedelmien ravintoarvot ovat vakuuttavia - 100 grammaa ananasta sisältää vain noin 50 kilokaloria (kcal). Erityinen ananaksen aktiivinen ainesosa on ruuansulatusta edistävä bromelain-entsyymi. Hedelmien sanotaan myös auttavan vieroitus- ja vedenpoistossa, ja siksi sitä suositellaan usein ruokavalioon.

Mutta ananas ei ole vain terveellinen ja vähäkalorinen, vaan myös todellinen herkku maun suhteen. Sen voi tietysti yksinkertaisesti syödä raakana, esimerkiksi hedelmäsalaattina, tai juoda ananasmehuna tai smoothiena. Smoothieen sopii erityisen hyvin yhdistelmä muiden trooppisten hedelmien kanssa, mutta myös vihreät lehtivihannekset, kuten esim. pinaatti (Spinacia oleracea) voi täydentää hyvin trooppisia hedelmiä.

Klassikko ananasruokien joukossa on tietysti Toast Hawaii kinkulla ja juustolla. Ananas leikkaa myös hienon hahmon pizzaan. Ananakset sopivat hyvin myös jälkiruokiin, kuten kakkuihin, muffinsseihin tai jäätelöön. Se maistuu herkulliselta myös aasialaisissa ruoissa, esimerkiksi kiinalaisessa hapanimeläkanassa. Ja tietysti cocktail tulee mieleen, kun puhut ananaksesta: piña colada. Rommi, kookoskerma, tuore ananas ja ananasmehu sekoitetaan tehosekoittimessa runsaan jään kanssa. Jos pidät vielä kermaisemmasta, voit lisätä kermaa. Koverretussa ananaksessa tarjoiltuna tämä cocktail on myös todellinen katseenvangitsija.

Jos jatkat nyt kohtaan Ananaksen istuttaminen Jos haluat saada tietoa, löydät kaikki tiedot täältä.