Maapähkinät: kasvatus, hoito ja sadonkorjuu

Monet eivät tiedä, että maapähkinät voivat kasvaa myös meidän leveysasteillamme. Näytämme, kuinka voit kasvattaa pähkinöitä itse ja mitä sinun tulee ottaa huomioon.

Pieni maapähkinä (Arachis hypogeae) on niin arkipäivää, että sen alkuperää ja ominaisuuksia tuskin kukaan enää ajattelee – vaikka sillä onkin melko outo nimi. Seuraavasta löydät jännittävää tietoa maapähkinöistä ja opit kasvattamaan, lisäämään, hoitamaan ja lopulta korjaamaan niitä omassa sängyssäsi tai ruukussasi.

Nämä rapeat pienet pähkinät sopivat erinomaisesti naposteltavaksi television edessä ja antavat monille aasialaisille ruoille jotain tiettyä. Maapähkinärasvat ovat tyydyttymättömiä ja erittäin terveellisiä. Kasvilla on myös visuaalisesti paljon tarjottavaa: kukinnan aikana se on täynnä kirkkaan keltaisia Perhosten kukinta ja sitten hedelmävarsien utelias muutto maahan katsella. Tarpeeksi syitä yrittää kasvattaa kotona.

Maapähkinät: alkuperä ja ominaisuudet

Maapähkinät tulevat Etelä-Amerikan kohtalaisen kuivilta alueilta. Paikallisesti merkittäviä lajeja on kaikkiaan 69, mutta supermarketissa kohtaamme vain yhden lajin. Kasvualueet sijaitsevat nykyään eri trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla maailmassa.

Maapähkinä on kasvi, joka on täynnä yllätyksiä. Ensinnäkin kasvitieteellisesti se ei ole pähkinä ollenkaan, mutta se lasketaan pavut ja herneet palkokasveille (Fabaceae). Englanninkielinen nimi "peanut", joka tarkoittaa jotain "peapähkinä", osoittaa myös tämän suhteen. Saksankielinen nimi maapähkinä ja lajin nimi hypogeae (lat. maanalainen) osoittaa kasvin toista erityispiirrettä: pähkinöiden maanalaista kehitystä.

Maapähkinäkasvi on ruohoinen ja yksivuotinen. Se muodostaa yleensä voimakkaan tajuuren ja lukuisia sivuversoja, jotka kiinnittyvät alalajista riippuen pystysuorammin tai hiipivämmin. Kehitys ja hedelmät kestävät noin 180 päivää. Yhden tai kahden kuukauden kukinnan aikana lehtien kainaloihin avautuu jatkuvasti uusia keltaisia ​​kukkia tai kukkarypäleitä.

Miten maapähkinät pääsevät maahan?

Hyvin pian keltaisen kukan ilmestymisen jälkeen se kuihtuu uudelleen. Sitten karvan pohja pullistuu ja muodostaa 1-20 senttimetriä pitkän karpoforin. Tämä kaartuu alaspäin, kunnes se saavuttaa maan ja porautuu ylempään, irtonaiseen kerrokseen. Siemenen kehitystä maaperässä kutsutaan geokarpiaksi ja sen tarkoituksena on suojella siementä petoeläimiltä ja ottaa haltuunsa emokasvin sijainti. Toisin kuin muut kasvit, maapähkinä ei tavoittele laajaa leviämistä, vaan tulee käyttää paikallisen sijainnin ilmeisen hyviä kasvuolosuhteita.

Pähkinöiden ostaminen: sinun on kiinnitettävä huomiota tähän

Vaikka maapähkinöitä myydään joskus esiviljeltyinä kasveina, siemenistä kasvattaminen on yleistä. Jos haluat tilata idättävää, raakaa maapähkinää, löydät sen useista siemenverkkokaupoista. Raakoja maapähkinöitä löytyy myös lemmikkikaupoista ja tietyntyyppisistä lintujen siemenistä. Nämä eivät tietenkään ole valikoituja lajikkeita, ja sietokyky kohtalaiseen ilmastoon on myös epäselvä. Valitettavasti supermarketin maapähkinöiden kasvattaminen ei onnistu. Koska vain paahdettuja maapähkinöitä voidaan myydä kulutukseen Saksassa, koska niitä ei voi syödä suuria määriä raakana kasvin oman puolustuskyvyn vuoksi. Jos söisit niitä joka tapauksessa, sinulla olisi vakavia ruoansulatusongelmia.

Kärki: Maapähkinä on yksi mykotoksiinien saastuneimmista (kreikka. mykes = sieni) saastuneita viljelmiä maailmanlaajuisesti. Mykotoksiineja muodostavat homeet, jotka voivat kasvaa helposti raa'alla maapähkinällä. Jotkut näistä myrkkyistä aiheuttavat jopa pieninä annoksina vaurioita, jotka voivat johtaa kuolemaan. Nopea valmistus paistamalla tai keittämällä estää sienitartunnan tappamalla itiöitä. Jo muodostuneita mykotoksiineja ei kuitenkaan voida tuhota tällä tavalla.

maapähkinöiden kasvattaminen

Maapähkinäkasvit tarvitsevat vähintään 180 pakkaspäivää uusien siementen kehittymiseen. Varsinkin viileämmällä Pohjois-Saksalla ulkoviljely ei ole kovin lupaavaa, kun taas eteläisillä alueilla olosuhteet ovat paljon sopivammat. Selitämme kaiken maapähkinän sijainnista, kylvöstä ja hoidosta.

Milloin maapähkinöitä istutetaan?

Maapähkinät pitävät lämpimänä, muuten ne eivät itä. Sisätiloissa siemenet kylvetään huhtikuun alussa ja toukokuun puolivälistä eteenpäin tuodut kasvit siirretään lopulliselle paikalleen. Ulkokylvö tapahtuu toukokuun lopun ja kesäkuun alun välisenä aikana.

Oikea paikka maapähkinäkasveille

Periaatteessa maapähkinä voidaan viljellä erittäin hyvin sisätiloissa. Se rakastaa lämmintä, aurinkoista paikkaa ja kestää yleensä suoraa auringonvaloa.

Ulkona paikan tulee olla myös suojainen, lämmin ja alttiina auringolle. Pähkinäkasville sopii parhaiten löysä, humusrikas ja tumma maa, jota ei ole ylilannoitettu, koska se lämpenee nopeasti ja vie vettä hyvin. Optimaalinen lämpötila on 25-28 °C.

Istuta maapähkinöitä sänkyyn

Sinulla on kaksi vaihtoehtoa viljelyyn pekassa: esiviljely talossa tai suora kylvö. Esiviljely tapahtuu huhtikuun alusta talossa. 10 senttimetrin ruukkuun voidaan kylvää neljästä viiteen siementä. Liota siemeniä vesihauteessa yön yli itämisen parantamiseksi. Sen jälkeen maapähkinä asetetaan noin senttimetrin syvyyteen ravinnehuonolle kasvualustalle ja peitetään ohuella hiekkakerroksella. Tästä eteenpäin siemen tulee aina pitää hieman kosteana. Kasvatusruukku tulee sijoittaa 20–25 °C: seen ja valoisaan. Itämiseen voi kulua viidestä kahdeksaan päivää. Heti kun taimet ovat saavuttaneet viiden senttimetrin korkeuden, ne voidaan ajoittain laittaa ulos - mutta vain yli 15 °C: n lämpötilassa. Kun ne ovat noin 10 senttimetriä korkeita, istuta maapähkinäkasvit kevyesti lannoitettuun maahan 30 senttimetrin ruukuissa. Pähkinöitä tulee viljellä lämpimässä talossa, kunnes ulkolämpötila on säännöllisesti yli 20 °C. Maapähkinän taimet voidaan sitten istuttaa lähes mihin tahansa puutarhamaahan noin 25 senttimetrin etäisyydelle aikaisintaan toukokuun puolivälissä - vain kastelu on poissulkemiskriteeri.

Saksan erittäin leudoilla alueilla maapähkinöitä voidaan kylvää myös suoraan pekkaan. Koska itäminen voi tapahtua vain yli 18 °C: n lämpötiloissa, on parempi odottaa toukokuuhun asti ennen pähkinöiden kylvöä pekkaan. Tässä kylmäkehys voi olla hyödyllinen pitämään kosteuden ja lämmön siemenillä.

Istuta maapähkinät ruukkuun

Puhdas ruukkukulttuuri on yleensä lupaavampi kuin ulkokulttuuri. Aurinkoisella säällä parvekkeelle sijoitettuna ja viileällä sisälle tuotuna maapähkinä viihtyy ruukussa paremmat kasvuolosuhteet kuin ulkona. Esiviljelyssä toimi samalla tavalla kuin istuttaisit kasvit myöhemmin penkkiin. Meidän turveton on ihanteellinen tähän Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa. Se tarjoaa maapähkinäkasveille optimaaliset ravintoaineet, ja siihen voidaan sekoittaa hiekkaa tai perliittiä, koska maapähkinät tarvitsevat hyvän vedenpoiston. Ruukun tyhjennys on taattava kattilan pohjalla olevalla keramiikkaa tai kiviä kastumisen estämiseksi. Muista, että ruukun halkaisijan on oltava vähintään 25 senttimetriä istutusetäisyyden mukaan, jos siihen mahtuu maapähkinä.

hoitaa maapähkinöitä

Pidä aina kasvin ympärillä oleva maa löysänä, jotta karpoforit pääsevät tunkeutumaan hyvin. Täällä maapähkinät muodostuvat maaperään. Kun kaikki karpoforit ovat uppoaneet maahan ja uusia kukkia ei enää muodostu, voit kasata kasvit kevyesti ja peittää ne suojaavalla multaa.

kaada maapähkinöitä

Kastettaessa ei pidä olla liian runsas, vaan kostuta aina vain maaperän ylimmät senttimetrit ja anna sen välillä kuivua. Kuihtumista kannattaa tietysti välttää. Pitkän juurensa ansiosta maapähkinä pystyy saamaan hyvän vedensyötön.

Lannoita maapähkinöitä

Maapähkinät eivät ole erityisen vaativia maaperään, jossa ne kasvavat. Lannoitus voi silti tukea hedelmänmuodostusta. Sisätilojen esiviljelyn jälkeen voidaan istuttaa pieni määrä kahden viikon välein lopulliselle paikalle kesäkuusta alkaen orgaaninen lannoite jaetaan sadonkorjuun alkamiseen syyskuussa. Myös meidän Plantura orgaaninen tomaattilannoite olisi erinomainen maapähkinöiden lannoitus.

kerro maapähkinät

Maapähkinöitä yksivuotisina siemenkasveina voidaan lisätä vasta luotujen siementen kautta. Tämä on myös tavallinen tapa lisääntyä luonnollisessa paikassa. Jos siemeniä ei kaivettaisi ylös vaan jätettäisiin maahan, ne itävät myös siellä. Koska maapähkinät pyrkivät pölyttämään itseään, siementen tuottamiseen tarvitaan vain yksi kasvi.

Kärki: Maapähkinällä on toinen erikoisominaisuus: maapähkinähedelmä pystyy imemään vettä ja ravinteita ympäröivästä substraatista. Näin se voi jatkaa kypsymistä ja kasvua myös erotettuna emokasvin karpoforista.

Pähkinöiden sadonkorjuu ja varastointi

Maapähkinä kestää noin kuusi kuukautta kylvöstä sadonkorjuuseen. Joten jos kylvetään sisätiloihin huhtikuun alussa, se voidaan korjata syyskuussa. Kun maapähkinät ovat valmiita korjattavaksi, emokasvi kuihtuu ja muuttuu keltaisiksi. Voit esimerkiksi nostaa koko kasvin pois maasta kaivuhaarukalla, ravistaa sitten maata ja ripustaa koko kasvin kuivumaan kahdeksi viikoksi. Tämän ajan kuluttua palot voidaan poistaa karpoforista, nyt niitä kuivataan vielä kaksi viikkoa.

Muista, että raa'at maapähkinät eivät ole kovin sulavia ja että haitallinen home voi juurtua niihin helposti. Jatka siksi käsittelyä pian kuivumisen jälkeen. Kuorittujen maapähkinöiden paahtaminen pannulla tapahtuu keskilämmöllä ilman öljyä ja kestää noin 15-25 minuuttia pannun täytteestä riippuen. Paistaminen uunissa kestää noin tunnin 150 asteessa leivinpaperin päällä. Tällä tavalla valmistettuja maapähkinöitä voidaan säilyttää jonkin aikaa ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Jos pakastat maapähkinät, voit sulattaa osan maukkaasta sadosta yhä uudelleen ja uudelleen jopa vuoden ajan käyttääksesi niitä kastikkeissa ja muissa resepteissä.

Maapähkinä on todellinen superruoka! Ja muillakin pähkinöillä on paljon tarjottavaa. Tarjoamme sinulle terveellisimmät pähkinät edessä.