Curryyrtti on vielä hyvin tuntematon monille. Näytämme, mitä tulee ottaa huomioon helposti hoidettavan eksoottisen mausteen viljelyssä.
klo curryyrtti (Helichrysum italicum) nimi kertoo kaiken: Se maistuu ja tuoksuu samannimiseltä kuuluisalta mausteseokselta. Curryyrtti ei kuitenkaan ole osa curryjauhetta. Päivänkakkara perhe (Asteraceae) tunnetaan monissa paikoissa myös nimellä Italian helichrysum. Koska yrtti ei kuitenkaan ole vielä kovin tunnettu, markkinoilla ei juurikaan ole lajiketta. Siihen kuuluu kuitenkin kuusi alalajia Helichrysum italicum, joka tuo mukanaan luonnollista vaihtelua. Keittiössä yrttiä käytetään curryjauheen kaltaisissa ruoissa, mutta myös mm Se voi olla tehokas antibakteerisena lääkekasvina ja toipilaana vilustumiseen ja mustelmiin soveltaa. Hopeanharmaiden, neulamaisten lehtien ja kullankeltaisten kukkien ansiosta, joita voi ihailla kesäkuusta Syyskuussa curryyrtti ilmaisee myös vaatimuksensa paikkaan Puutarha. Näytämme sinulle, mitä tulee ottaa huomioon tätä helppohoitoista monitoimilaitetta kasvatettaessa.
Kasvata curryyrttiä - askel askeleelta
1. Sijainti: Välimeren yrttinä curryyrtti on peräisin Välimeren alueelta. Näin ollen se toivottaa aurinkoisen tai täyteen aurinkoisen sijainnin tervetulleeksi. Curryyrttiä voidaan kasvattaa penkeissä, ja sitä voidaan viljellä myös ruukuissa. Säiliön tulee kuitenkin olla riittävän suuri - italialainen helichrysum voi kasvaa jopa 70 cm korkeaksi ja vaatii vastaavasti suuren juuritilan. Alustana on parasta käyttää korkealaatuista yrttimaata, jotta vältytään kastelulta. Meidän turveton Plantura Luomu yrtti- ja siemenmaa on täydellisesti räätälöity curryyrtin tarpeisiin. Jos maaperä on liian raskasta, kuten savimaata, voit myös työskennellä hiekalla varmistaaksesi paremman kuivatuksen. Curryyrtti muuten tulee hyvin toimeen suolaisen, laventelin, salvian ja timjamin kanssa naapureina pengässä.
2. eteneminen: Curryyrttiä tarjotaan yleensä valmiina kasvina. Jos kuitenkin haluat kasvattaa mausteisia jälkeläisiäsi kehdosta eteenpäin, voit löytää myös curryyrtin siemeniä erikoisliikkeistä. Jos sinulla on jo näyte puutarhassa, siemeniä varten Curryyrtin kylvö korjattavaksi. Kylvö alkaa sitten seuraavan vuoden helmikuussa. Siemenet itävät 10–14 päivän kuluttua kirkkaalla ikkunalaudalla sisätiloissa, keskilämpötilassa 18 °C. Toukokuun puolivälissä nuoret kasvit voidaan sitten istuttaa ulos tai laittaa ulos ruukkuihin. Kesällä currykasvien varastoa voidaan sitten lisätä. Pistokkaat voidaan korjata ja juurtua. Ei-lignifioidut versot ilman kukkia lupaavat eniten menestystä täällä. Lisääntymislaatikossa, jossa on korkea kosteus, juurtuminen tapahtuu noin neljän viikon kuluttua.
3. Kastelu ja lannoitus: Välimeren yrttinä italialainen helichrysum selviää erittäin hyvin kuivuudesta eikä tarvitse liikaa vettä. Mutta varsinkin ruukuissa kasvattaessa on kiinnitettävä huomiota veden saantiin. Varsinkin kuumina päivinä curryyrttiä on kasteltava säännöllisesti aamu- tai iltatunneilla. Kuitenkin ennen kuin kasvi tulvii runsaalla vedellä runsaalla vedellä yhdellä kastelulla seuraavien päivien aikana, on suositeltavaa antaa hieman vähemmän vettä useita kertoja. Tämä suojaa juuria ja vähentää kasvin stressiä.
Jos curryyrtti talvehtii, niin toisena vuonna jotain ensisijaisesti luomulannoitetta, kuten Plantura Orgaaninen yleislannoite sisällytetään maaperään, jotta se saa riittävästi ravinteita. Muuten voit olla erittäin taloudellinen uudelleenlannoituksen yhteydessä. Talvella ei tarvitse lannoittaa ollenkaan.
4. Leikata: Curryyrtti on monivuotinen alapensas. Tämä tarkoittaa, että alaosa on lignified. Jotta tämä osa kasvista, jossa ei enää ole aromaattisia lehtiä, mutta joka on epämiellyttävän paljas, ei kasva liian suureksi, se tulee leikata säännöllisesti. Curryyrtillä tämä voidaan kuitenkin tehdä sadonkorjuun aikana, jos versot poistetaan aina puumaiseen osaan asti. Löydät lisätietoja tarvittavista hoitotoimenpiteistä artikkelistamme "Viljele curryyrttiä“.
5. lepotila: Curryyrttiä pidetään suhteellisen vankana ja kestävänä muihin Välimeren yrtteihin verrattuna, mutta ankara talvi voi tappaa yrtin. Siksi se tulee varotoimenpiteenä suojata liian pakkasilta. Ruukkukasvit tulee sijoittaa lämpimään paikkaan, mieluiten hieman viileämpään, mutta erityisen valoisaan viherhuoneeseen. Penkkiin istutetut yksilöt voidaan peittää varsilla tai talvivillavillalla, jotta ne pysyvät turvassa läpi talven.
6. Sadonkorjuu: Curryyrtin lehdet, jotka sisältävät mausteita eteerisiä öljyjä, saadaan parhaiten korjattua leikkaamalla kokonaisia versoja. Tämä korvaa puolipensaan välttämättömän topiaryn ja säästää myös aikaa verrattuna yksittäisten lehtien työläiseen korjuuseen. Jotta lehdissä olisi mahdollisimman paljon aromia sisältäviä eteerisiä öljyjä, ne tulee korjata ennen kukintaa. Kukkasilppujen puristaminen voi kuitenkin viivyttää kukintaa ja pidentää sadonkorjuuaikaa. Kaikkeen muuhun Curryyrtin kerääminen ja varastointi löytyy tästä erikoisartikkelista.
7. Kauppaan: Tietysti on parasta käyttää juuri korjattua curryyrttiä. Siitä huolimatta on olemassa myös tapoja laajentaa yrtin käyttökelpoisuutta ja siten pitää sitä saatavilla ympäri vuoden. Tässä on yleiskatsaus siitä, kuinka yksittäiset säilöntämenetelmät sopivat curryyrtille:
- Kuiva curryyrtti: Kuivaamalla versoja curryyrtti menettää liikaa eteerisistä öljyistään ja siten maultaan. Siksi tätä yrtin säilöntämenetelmää ei suositella.
- Pakasta currykaali: Tämä menetelmä sopii erittäin hyvin curryyrtin tekemiseen käyttökelpoiseksi pidempään. Pakasta aina kokonaisia versoja, älä hienonnettuja lehtiä. Heti kun lehdet leikataan, syntyy melko katkera maku.
- Lisää currykaali: Curryyrtin kokonaiset versot säilyvät erittäin hyvin myös öljyssä. Tämä imee sitten mausteen eteeriset öljyt ja säilyttää siten sen ominaisen maun.
