17 vanhaa ja historiallista omenalajiketta A-Z

Vanhoilla ja historiallisilla omenalajikkeilla on joitain etuja. Ne säilyttävät biologisen monimuotoisuuden, niillä on usein korkea vastustuskyky ja ne ovat myös erittäin mielenkiintoisia maun suhteen. Valitettavasti hedelmän epätasaisen muodon tai epätasaisen värin vuoksi niitä on usein vaikea löytää markkinoilta, koska ne ovat ainakin visuaalisesti vähemmän houkuttelevia kuin muut viljellyt muodot. Ne voivat kuitenkin vakuuttaa muun muassa maun suhteen.

Vanhoja ja historiallisia omenalajikkeita

Historiallisten omenalajikkeiden istuttamisen puolesta on monia syitä. Mukaan lukien:

• Biologisen monimuotoisuuden säilyttäminen
• usein korkea vastustuskyky sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan
• testattuja ja helppohoitoisia lajikkeita
• Kulttuuriomaisuuden säilyttäminen
• hyvä sopeutuminen alueellisiin olosuhteisiin
• monipuolisiin käyttötarkoituksiin

Vanhat tai jopa historialliset lajikkeet tuottavat usein erittäin maukkaita omenoita. Yleisin syy, miksi niitä ei (enää) löydy supermarketista tai viikoittain markkinoilta, on niiden ulkonäkö. Koska vanhan lajikkeen omena on usein samankaltainen kuin nykypäivän "hylkivät" - mutta tämä ei muuta hienoa tai voimakasta aromia ja sen kestävyyttä.

Säilyvyys voi myös olla yksi tekijä. Koska jotkut haluavat omenoita, jotka voidaan syödä heti puusta, ja toisia on säilytettävä viikkoja tai kuukausia ennen kuin ne ovat valmiita syötäväksi. Toiset eivät kuitenkaan kestä kauan. Nykyaikaiset, käytännölliset lajikkeet ovat usein helpompia varastoida tämän seurauksena.

Vanhat omenalajikkeet A-D

Alcmene

Alkmene-lajike on viljeltyjen Cox Orangen ja Privy Councilor Dr. Oldenburg. Maultaan ne ovat edelleen hyvin lähellä Cox Orangea. Kasvit kestävät kuitenkin selvästi kuivuutta ja sopivat siksi myös vähäsateisille alueille ja maaperille.
Sadonkorjuu on mahdollista syyskuun tienoilla. Hedelmän maku on makea ja miedon happamuus. Sitä voidaan säilyttää noin kaksi kuukautta. Ainoa haittapuoli on, että puu tai hedelmät eivät kestä rupia.

Berlepsch

Berlepsch viihtyy erityisen hyvin ravinnerikkailla, savimailla. Hedelmät sopivat myös allergikoille ja ovat ihania ruokaomenoita pyöreän aromin ansiosta.
Toinen erityispiirre on, että tämä lajike soveltuu myös viljelyyn espalier-hedelmäksi tai karapuuksi.

Samppanja Renette

Samppanja Renette -lajike sopii ihanteellisesti mehun valmistukseen, mutta sitä voi myös nauttia suoraan. Lokakuun sadonkorjuun jälkeen kannattaa kuitenkin odottaa noin kaksi kuukautta, sillä vasta silloin omenat ovat valmiita kulutukseen.

Cox-oranssi

Cox Orange on ihana pöytäomena, jonka voi syödä myös suoraan puusta. Sadonkorjuuaika on lokakuun tienoilla. Hyvän säilyvyyden vuoksi omenat voi nauttia vielä maaliskuuhun asti.
Maku on erittäin aromaattinen ja makea.

Danzig Kantapfel

Danzig Kantapfel on vanha omenalajike, joka on erittäin helppohoitoinen ja jolla on vähän vaatimuksia. Puut ovat kestäviä ja joustavia ja sopivat siksi ihanteellisesti myös karuille ja karuille alueille. Mehukkaat, makeat ja happamat hedelmät voidaan korjata lokakuussa ja ovat sitten valmiita nautittavaksi. Omenat säilyvät yleensä joulukuuhun asti.

Vanhat omenalajikkeet E-G

Jää omena

Eisapfel tai Eiserapfel on yksi vanhimmista saksalaisista omenalajikkeista. Puut tuottavat suuria, makeita hedelmiä. Omenoiden happamuus on erittäin alhainen. Kokonaisuutena tuoksu on melko mieto, mikä tekee jääomenasta sopivamman keittiöomenaksi kuin ruokaomenaksi.

Jääomena voidaan korjata lokakuussa, mutta se on käyttövalmis vasta joulukuussa. Koska Eiserapfel säilyy yllättävän pitkään ja säilyy hyvin, se voidaan säilyttää lokakuusta kesäkuuhun sopivissa olosuhteissa.

Finkenwerderin syysprinssi

Finkenwerder Herbstprinz on vanha omenalajike, joka tulisi korjata mahdollisimman myöhään lokakuussa. Historiallinen omena tarvitsee kuitenkin suhteellisen pitkän kypsymisajan. Sopii kulutukseen vasta helmikuusta alkaen. Kun se on valmis nautittavaksi, hedelmät ja makea-hapan aromi eivät kestä kauan. Jo maaliskuun lopussa rapea ja kiinteä hedelmäliha murenee ja pehmenee ja menettää makunsa.

Yksi tämän lajikkeen etu on kuitenkin se, että hedelmät sopivat allergikoille. Haittapuolena on kuitenkin se, että puut tarvitsevat hyvin ravinnepitoista maaperää menestyäkseen vastaavasti.

Gravensteiner

Gravensteiner-lajike on vaatimaton, mutta maukas. Erittäin mehukkaita hedelmiä voi korjata ja nauttia syyskuusta alkaen. Ne ovat kuitenkin täysin käyttövalmiita vasta noin neljän viikon varastoinnin jälkeen. Omena säilyy useita kuukausia ilman ongelmia, sopii suoraan kulutukseen pöytäomenana, mutta myös ruoanlaittoon ja leivontaan tai mehujen valmistukseen.
Koska puut ovat erittäin kestäviä ja vaatimattomia, ne sopivat erinomaisesti myös puutarhanhoidon aloittelijoille ja voivat tuoda korkean sadon pitkään.

Lajikkeet H - J

Holsteiner Cox

Holsteiner Cox -lajike on 17. asti Jäljitä vuosisadalle. Vanha lajike sopii hyvin allergikoille ja on äärimmäisen monipuolinen, sillä sitä voidaan käyttää sekä ruokaomenana että keittiöomenana. Keräys- ja kulutuskypsyys saavutetaan jo elokuussa. Säilytys on mahdollista noin joulukuuhun asti. Hedelmät ovat kuitenkin aromaattisimpia vasta lokakuuhun asti.

Ingrid Marie

Syyskuusta alkaen vanhan Ingrid Marie -lajikkeen punaiset omenat ovat poimimiskypsiä. Aluksi niillä on kuitenkin vielä verrattain hapan maku. Noin neljän viikon säilytyksen jälkeen omena on valmis nautittavaksi ja omena on huomattavasti makeampaa maultaan ja aromiltaan. Ingrid Marie säilyy hyvin pitkään ja säilyy noin maaliskuuhun asti. Hedelmät sopivat pöytä- ja keittiöomeniksi.

Jonathan

Jonathan on yksi suhteellisen vaatimattomista omenalajikkeista ja viihtyy erittäin hyvin myös huonolla maaperällä. Omenat ovat poimimiskypsiä syyskuun lopusta lokakuun loppuun. Herkän hapan, intensiivinen aromi kehittyy kuitenkin vasta marraskuussa. Säilytys onnistuu huhtikuuhun asti ilman ongelmia.

James Grieve

Skotlantilainen, historiallinen omenalajike James Grieve on maultaan erittäin mehukas ja makea-hapan. Tämän lajikkeen omena sopii sekä ruokaomenaksi että sitä kautta tuoreeseen kulutukseen sekä keittiöomenaksi. Hedelmät sopivat erityisen hyvin mehun valmistukseen.

Sadonkorjuuaika on elokuun lopussa ja se on käyttövalmis 1-2 viikon kuluttua. Hedelmät eivät sovellu säilytykseen. Niitä voidaan säilyttää vain noin neljä viikkoa.

Lajikkeet K-P

Keisari Willhelm

Tuoksultaan erittäin mehukas ja makea-hapan, Kaiser Wilhelm on maun suhteen hyvä valinta. Historiallinen lajike sopii hyvin allergikoille. Lisäksi omenat voidaan säilyttää pitkään ilman ongelmia. Sadonkorjuu voi tapahtua lokakuun puolivälissä. Kahden kuukauden varastoinnin jälkeen Kaiser Wilhelm -lajikkeen hedelmät ovat saavuttaneet täyden makunsa ja ovat kypsiä kulutukseen.
Ne sopivat ihanteellisesti tuorekäyttöön ja ruokaomeniksi, mutta niitä voidaan käyttää myös keittiöomenina.

Pomeranian roisto

Pomeranian Krummstiel on yksi niistä omenalajikkeista, jotka viihtyvät ongelmitta myös ankarissa ilmastoissa ja alueilla. Pelko sopii allergikoille, sillä ne sisältävät vain muutamia allergeeneja.
Mehukkaita ja hapan makeita, ne sopivat ihanasti pöytäomeniksi. Voit myös käyttää leipoa ja ruoanlaittoa voidaan käyttää. Sadonkorjuukausi alkaa lokakuussa. Se on kuitenkin valmis nautittavaksi vasta muutaman viikon kuluttua, marraskuun tienoilla. Se säilyy ilman ongelmia helmikuuhun asti. Säilytysolosuhteista on kuitenkin huolehdittava, sillä muuten hedelmät ruskeutuvat ja murenevat hyvin nopeasti.

Omenalajikkeet R-W

Punainen Boskoop

Punainen Boskoop-omena tarvitsee erittäin ravinteikkaan kasvualustan, joten se ei sovellu karuun maaperään. Hieman happamien omenoiden sadonkorjuu voi alkaa lokakuun puolivälissä. Noin kuuden viikon varastoinnin jälkeen hedelmät ovat saavuttaneet täyden makunsa ja ovat valmiita syötäväksi. Ne säilyvät hyvin pitkään, ja niitä voidaan käyttää yleensä huhtikuuhun asti.
Roter Boskoop -lajike ei sovellu ruokaomenaksi. Se on kuitenkin ihanteellinen leivontaan ja omenasoseen valmistukseen.

Hienompi Boskoopilta

Omenat ovat poimimiskypsiä vasta loka-marraskuussa. Kypsyys on vielä pidempään tulossa. Täysi aromi kehittyy vasta joulukuussa.
Ne soveltuvat niin tuoreen kulutukseen kuin ruoanlaittoon, leivontaan ja mehun valmistukseen. Liha on kiinteää, mehukasta ja hapan.

Valkoinen kirkas omena

Vanha lajike Weißer Klarapfel tuulesta ja säästä huolimatta ja on siksi hyvä valinta ankaramman ilmaston alueelle. Omenat, joilla on mieto hapokkuus ja intensiivinen maku, voidaan korjata noin heinäkuusta elokuuhun. Niissä on jo täysi tuoksu ja ne ovat valmiita nautittavaksi. Muutaman viikon kylmäsäilytys on mahdollista. Hedelmät pilaantuvat kuitenkin suhteellisen nopeasti. Ne sopivat myös parhaiten tuoreena kulutukseen, mutta eivät keittiöomenoihin.