Raparperi: istuta, lannoita ja korjaa

Raparperi vie vähän tilaa ja on erittäin suosittu harrastuspuutarhureiden keskuudessa. Näytämme, kuinka raparperi istutetaan, lannoidaan ja korjataan oikein.

Raparperi, knotweed-perheen jäsen (Rheum rhabarbarum) kuuluu vuoden ensimmäisiin vihanneksiin. On totta, että raparperia kutsutaan yleisesti väärin hedelmäksi, mikä viittaa sen käyttöön jälkiruokissa johtuu, mutta tarkasti ottaen se on lehtivarsikasvis, kuten sveitsin mangoldi tai selleri. Nykyisen vanhoihin lajikkeisiin palaamisen ja alueellisen referenssin ansiosta raparperi on kokenut todellisen nousukauden viime vuosina.

Raparperi maistuu monessa lajikkeessa ja on ihanaa kasvattaa omassa puutarhassa. Monivuotinen kasvi voidaan korjata uudelleen joka vuosi ilman suurta vaivaa. Niiden voimakkaat tuoksut suojaavat niitä myös petoeläimiltä, ​​mikä tekee onnistuneesta viljelystä entistä helpompaa. Koska raparperi on kylmää ja pakkasenkestävää, se sopii erinomaisesti myös viileämpään puutarhaan. Seuraavassa esittelemme kaiken raparperilajikkeista oikeaan istutukseen ja hoitoon sadonkorjuuseen.

Raparperi: alkuperä ja historia

Raparperi tulee alun perin Himalajalta ja osista Kiinaa. Sukulaiset kasvilajit, kuten Tiibetin raparperi (Rheum officinale) ja palmumainen raparperi (R palmatum) käytettiin lääkkeinä perinteisessä lääketieteessä. Täällä ei käsitelty varsia, vaan pääasiassa maanalaisia ​​versoja. Kasviraparperi löysi tiensä Englantiin Keski-Aasian kautta, missä sitä on viljelty 1700-luvulta lähtien. vuosisadalla viljellään. Vielä tänäkin päivänä raparperi on edelleen erittäin suosittu Englannissa, mikä johtaa sellaisiin nimiin raparperikolmio, raparperilinnoitus Länsi-Yorkshiressä. Tehdas saapui sitten Englannin kautta Saksaan, Itävaltaan ja Sveitsiin.

raparperin lajikkeet

Raparperin lajikkeet eroavat toisistaan ​​joko sadonkorjuuajan (varhaiset, keski- ja myöhään kypsyvät lajikkeet) tai varsien värin mukaan. Vihreät lajikkeet ovat yleensä tuottavampia, mutta punalihaisilla lajikkeilla sanotaan olevan miedompi maku ja korkeampi koristeellinen arvo. Lajikkeita on laaja valikoima. Löydät yleiskatsauksen suosituimmista täältä:

• 'Samppanja': Varhainen ja tuottava lajike
• "Elms Blitz": Vanha ja tummanpunainen raparperilajike, jossa on alhainen oksaalihappopitoisuus
• "Jalava jalokivi": Varsi ja liha punaiset, vähähappoiset; suositellaan erityisesti ihmisille, jotka ovat herkkiä oksaalihapolle; keskisato
• "Frambozen Rood": Myöhäinen ja aromaattinen lajike, jossa punaiset varret ja vihreä liha; Tuoksun vuoksi Frambozen Rood tunnetaan myös mansikka- tai vadelmaraparperina

• 'Jättiläinen': Erittäin voimakas ja vihreävartinen lajike, jossa on korkea oksaalihappopitoisuus
• "Goliath": Suurin punavartinen ja vihreälihainen raparperilajike, jonka varret ovat jopa 100 cm; kukinnan aikana kasvi saavuttaa jopa 180 cm; korkealaatuinen ja erittäin tuottava lajike
• "Holsteinin verta': Hyvin tunnettu lajike, jonka varret ovat lopussa punaisia; lajike tunnetaan miedosta maustaan ​​ja korkeasta sokeripitoisuudestaan

laaja sellainen Raparperin lajikkeet löytyy tästä erikoisartikkelista.

istuttaa raparperia

Helppohoitoinen raparperi on taudinkestävä ja palkitseva kasvi, jota ei pitäisi puuttua mistään puutarhasta. Se pitää kosteudesta ja suosii melko ankaraa ilmastoa, koska riittävän pitkä kylmä aika takaa hyvän sadon. Raparperi suosii aurinkoista, suojaista paikkaa puutarhassa. Maaperän tulee olla hyvin valutettu ja sen pH on mieluiten 7. Koska raparperi lisääntyy nopeasti, sinun tulee laskea noin neliömetri kasvia kohden. Syksyllä istutetaan joko vanhojen kasvien juuret tai säiliökasvit, jotka voidaan istuttaa huhtikuussa tai syksyllä. Väliaikaisena ratkaisuna raparperia voidaan viljellä myös ruukussa, mutta kannattaa varmistaa, että istutuskone on riittävän suuri ja että maaperä on läpäisevää. Meidän kasvimme Luomu tomaatti- ja kasvismaa antaa raparperillesi optimaalisesti ravinteita ja on myös täysin turvetta.

Yksityiskohtainen opas raparperin kasvit löydät täältä.

Kasvata raparperia

Raparperia voi lisätä joko jakamalla tai siemenellä. Jakaminen on hyvin yksinkertainen lisääntymismuoto. Raparperi kaivetaan ensin esiin. Sitten jaat perusrungon varovasti kaivuhaarukalla tai lapiolla noin kilon painaviksi paloiksi ("pakkauksiksi"). Varmista, että jokaisessa "pampussa" on vähintään yksi verson kärki. Juurien leikkaaminen on usein välttämätöntä jakautumisen kannalta. Erotetut palat istutetaan sitten ravinnerikkaaseen maaperään, kuten meidän Luomu tomaatti- ja kasvismaa istutettu ja kasteltu hyvin.

Toinen tapa lisätä raparperia on kylvö ostetuista siemenistä. Kylvä ne toukokuussa kylmään runkoon. Siemenistä lisätty raparperi voi kuitenkin vaihdella maultaan ja väriltään suuresti, joten raparperikasvin ”kloonaaminen” jakamalla soveltuu paremmin itselisäykseen.

Lisätietoja aiheesta Raparperin lisääminen löydät täältä.

Viljele raparperia

Raparperi ei sinänsä ole erityisen huolellinen. Tässä olemme koonneet sinulle kaikki tärkeät tiedot kasvin hoitamisesta.

Lannoita raparperi

Raparperi rakastaa ravinnepitoista maaperää, joka on rikastettu kompostilla. Joskus on vaikeaa lisätä kompostia aikuiseen perennoon, joten se on erityisen tärkeää Istutus on tärkeää, maaperään etukäteen riittävästi kompostia tai ensisijaisesti orgaanista pitkäaikaislannoitetta rikastaa Meidän Planturamme Orgaaninen tomaattilannoite on sellainen pitkäkestoinen lannoite, jolla on kolmen kuukauden vaikutus ja joka sisältää kaikki tarvittavat ravinteet runsaaseen raparperisatoon. Paras aika jatkolannoitukseen on sadonkorjuun jälkeen kesä- tai heinäkuussa. Lisää ihanteesta Raparperin lannoitus löydät täältä.

Kaada raparperi

Raparperia kastettaessa tulee vain varmistaa, ettei se ole liian kuiva eikä liian märkä. Raparperi ei siedä vettä kovin hyvin. Jotkut lähteet suosittelevat silmujen poistamista, jotka voidaan myös syödä. Kukkien poistaminen ei kuitenkaan ole ehdottoman välttämätöntä.

tuholaisia ​​ja tauteja

Yleensä raparperi on vähän herkkä taudeille. Tehtaan sijaintia tulee vaihtaa 10 vuoden välein. Täällä on suositeltavaa istuttaa nuoria kasveja tai tarvittaessa leikata pois emokasvin nuoret juurakot. Erittäin raskaassa ja kosteassa maaperässä voi joskus esiintyä mätäongelmia. Yleensä tällaisessa tapauksessa maaperää tulisi koventaa runsaalla kompostilla ennen istutusta. Sadonkorjuun aikana ei saa käyttää saksia tai veitsiä, koska ne voivat levittää sairauksia.

Kerää raparperia

Raparperia korjataan yleensä vasta toisena vuonna istutuksen jälkeen. Sadonkorjuuaika alkaa sitten huhtikuussa ja kestää juhannuspäivään (24. huhtikuuta). kesäkuuta) päällä. Raparperia ei pidä korjata tämän jälkeen kahdesta syystä: Ensinnäkin välttääksesi Istuta lepo- ja palautumisvaihe ja toisaalta lisääntymisen vuoksi oksaalihappopitoisuus. Raudanpuutteesta sekä kihdistä, reumasta, niveltulehduksesta tai munuaissairaudesta kärsivien tulee yleensä olla varovaisia ​​oksaalihappoa sisältävien elintarvikkeiden, kuten raparperin, nauttimisessa.

Älä leikkaa raparperin varsia, vaan kierrä ne varovasti pois maasta. Muuten kasvit voivat mätää rajapinnoillaan tai saada muita sairauksia. Jokaisesta kypsästä kasvista voidaan korjata noin kolme vartta viikossa aiheuttamatta pysyvää vahinkoa kasville. Vaikka varret säilyvät jääkaapissa noin viikon, kun ne ovat vielä kosteat, niiden pitäisi olla vain kasvin kasvattamiseen tarvittava määrä on juuri korjattu varaa. Raparperin lehdet voi poistaa heti sadonkorjuun jälkeen, sillä niissä on korkea oksaalihappopitoisuus. Jos lehtiä ei poisteta, raparperin varret menettävät vettä ja muuttuvat nopeasti velttoiksi.

Lisätietoja aiheesta Raparperin sato löytyy tästä erikoisartikkelistamme.

Vahvista ja valkaise raparperi

Ns. pakottaminen ja valkaisu on yksi tapa aikaistaa raparperisatoa jopa kolmella viikolla. Tätä tarkoitusta varten alus sijoitetaan yleensä helmikuun lopussa. Forcer) raparperin päälle, joka vielä lepää maassa. Ns. propulsioastia tai valkaisupotti on yleensä ohut terrakottaastia, jossa on irrotettava kansi. Koska ponneaineruukku nappaa vuoden ensimmäiset säteet ja varastoi lämmön sisällään muutaman tunnin ajan auringonlaskun jälkeen, raparperi alkaa itää alkuvuodesta. Pimeys kiihdyttää kasvuprosessia entisestään, kun kasvi nousee ylös etsimään valoa. Puutarhuri voi tarkistaa kasvun etenemisen irrotettavan kannen kautta.

Lisätietoja aiheesta Raparperin pakottaminen ja valkaisu löydät täältä.

Säilytä raparperi

Raparperitangot sisältävät paljon C-vitamiinia ja maistuvat hyvältä jälkiruokissa, kakuissa, mehuissa ja hilloissa. Jos raparperisato osoittautui hieman liian runsaaksi, on olemassa keinoja säilyttää se. Olemme koonneet yhteen kaiken mitä sinun tulee tietää raparperin pakastuksesta ja säilönnästä, jotta voit nauttia maukkaasta raparperisadosta mahdollisimman pitkään.

Pakasta raparperi

Pese varret hyvin vedellä ja kuori raparperit. Sen jälkeen tikut kannattaa leikata pienemmiksi paloiksi ja laittaa pakastimeen sopivaan astiaan. Voit siis silti nauttia raparperisadosta milloin tahansa. Pakastetut palat soveltuvat erityisen hyvin myöhempään jalostukseen hillosteiksi tai kakuiksi.

Keitä raparperi

Jos et pysty käsittelemään raparperia ajoissa tai haluat säilöä sen myöhempää käyttöä varten, voit keittää sen hillokkeen tai hillon valmistukseen. Pese ja kuori raparperi ja leikkaa se noin sentin levyisiksi viipaleiksi. Ennen varsinaista kypsentämistä raparperi tulee laittaa kiehuvaan veteen noin viideksi minuutiksi oksaalihappopitoisuuden vähentämiseksi.

Raparperin keittämiseen on periaatteessa kaksi tapaa. Vain vedessä tai makeana vaihtoehtona sokerin kanssa ja ilman vettä. Keitä molemmissa versioissa raparperi haluttuun sakeuteen, joka voi usein kestää jopa kymmenen minuuttia. Kypsennyksen jälkeen se täytetään steriloituihin purkkeihin vielä kuumana ja suljetaan tiiviisti. Aseta purkit kansiensa päälle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Keitetty raparperi säilyy pimeässä paikassa useita kuukausia.

Tarkempi opas siihen Raparperin pakastaminen ja säilöntä löydät täältä.