Retiisi: istutus, kylvö ja hoito

Retiisi on nopeasti kasvava, terveellinen vihannes ja sitä voidaan kasvattaa lähes ympäri vuoden. Meillä opit kaiken kaalin alkuperästä ja ominaisuuksista sekä retiiseiden istutuksesta.

puutarharetiisi (Raphanus sativus var. Niger) on yksi Aasian suosituimmista vihanneksista. Saksassa olutretiisi tunnetaan paremmin - mutta retiisiä voi käyttää paljon monipuolisemmin. Esittelemme retiisin, sen ominaisuudet ja vaatimukset sekä annamme vinkkejä sen istutukseen ja hoitoon.

Retiisi: alkuperä ja ominaisuudet

Retiisi, joka tunnetaan myös nimellä retiisi tai retiisi, kuuluu kaaliheimoon (Brassicaceae). Hän on lähellä retiisi (Raphanussativus var. sativus) ja öljy retiisi (Raphanus sativus var. oleiformis) liittyvät. Retiisi tulee luultavasti pellavan retiisistä (

Raphanus raphanistrum), joka on kotoisin Etelä-Euroopasta ja Aasiasta. Retiisin viljelty muoto saapui Saksaan luultavasti vasta 1200-luvulla. vuosisadalla. Nykyään sitä käytetään maailmanlaajuisesti vihanneskasvina. Sana retiisi tai radi tulee latinan sanasta "radix", joka tarkoittaa "juurta".

Retiisit muodostavat paksuuntuneita juuria juuren osista ja versoista, joita kutsutaan hypovarsiksi. Pyöreät, soikeat tai lieriömäiset retiisit voivat olla ulkopuolelta valkoisia, vaaleanpunaisia, punaisia, violetteja, vihreitä, ruskeita tai mustia. Sisällä on valkoinen, vihreän tai magentan värinen juurikasliha, jonka maku on aromaattinen, kuuma, makea. Kuten kaikki kaalikasvit, retiisi sisältää myös erilaisia ​​sinappiöljyjä, jotka ovat vastuussa tyypillisestä, kaalimaisesta, kuumasta mausta. Niillä on antibakteerinen vaikutus, minkä vuoksi retiisistä voidaan valmistaa yskänlääke.

Retiisin juuri voi ulottua syvälle maahan ja tuskin muodostaa sivujuuria. Retiisin lehdet muodostavat alun perin tyvilehtiruusukkeen, jossa on sahalaitainen, liuskainen yksittäisiä lehtiä, joista osa on pitkät varret. Kukinta-aikana retiisikasvit venyvät pituudeltaan ja muodostavat korkeita kukkivia versoja, jotka peitetään vuorotellen. Pitkäpäiväkasvit kukkivat vasta, kun päivän pituus on ylittänyt tietyn tuntimäärän. Tämä tapahtuu yleensä toukokuun ja kesäkuun lopun välisenä aikana. Retiisinkukat ilmestyvät 120-200 cm korkeille versoille. Ne kasvavat rypäleissä ja kukkivat valkoisista vaaleanpunaisiin ja joissakin tummissa suonissa. Retiisit ovat itsesteriilejä, joten ne ovat tiukkoja ristipölyttäjiä ja riippuvaisia ​​hyönteisistä. Siksi kukat tarjoavat sekä mettä että siitepölyä. Pölytyksen jälkeen muodostuu pitkulaisia ​​palkoja, joissa kypsyvät kulmikkaat, punertavanruskeat tai tummanruskeat retiisin siemenet. Vaikka palot ovat kypsiä, ne eivät puhkea auki, toisin kuin rapsi (Brassica napus) tai sinappi (Sinapis). Retiisi on syötävää kaikilta osin: lehtiä, kukkia ja nuoria paloja voidaan käyttää myös keittiössä.

Mitä eroa retiisillä ja retiisillä on? Retiisi ja retiisi kuuluvat samaan lajiin, mutta kukin muodostaa eri muunnelmia. Retiisit ovat usein huomattavasti suurempia ja pidempiä, niiden maku on aromaattisempaa, mutta makeasta pistävään. Retiisillä on sen sijaan lievästi tulinen maku, ja ne korjataan muutaman viikon kuluttua pehmeinä, pieninä naurisina. Ne ovat kuitenkin niin läheistä sukua, että ne voivat risteytyä, jos ne kukkivat samaan aikaan.

Retiisin istuttaminen: kylvö, sijainti ja paljon muuta

Ihanteellinen paikka retiisille on kevyt tai keskiraskas, mureneva maaperä, jossa on hyvä veden saanti täydestä auringosta osittaiseen varjoon. Liian vaalealla maaperällä retiisillä on taipumus tulla karvaiseksi ja erittäin pistäväksi. Toisaalta retiisin juuria ei voida hyvin kehittyä ja korjata vaikeasti liian raskaalta maaperältä. Kastelevat tai kastelevat raskaat maaperät eivät sovellu, mutta niitä voidaan parantaa kompostipitoisella ruukkumultalla, kuten meillä. Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa ja hiekkaa parannettava. Myös orgaanisen aineen lisääminen parantaa maaperää pitkällä aikavälillä, koska maaperän elämä lisääntyy ja humuksen muodostuminen lisääntyy.

Viljelytyypistä ja lajikkeesta riippuen retiisi kylvetään suoraan ulos tai kylmään taloon. Esiviljely on mahdollista, mutta suorakylvöstä saadaan paljon kauniimpia juurikkaita ja syvempiä juuria, mikä helpottaa ylläpitoa ja sadonkorjuuta. Jonkin verran retiisilajikkeita soveltuvat kesäviljelyyn kevään kylvöllä, toiset kylvetään varastoitaviksi syys- ja talviretiisiksi elokuusta alkaen. Retiisit voidaan viljellä myös talven yli lämmittämättömissä, suojaisissa kylmissä taloissa.

Lajikevalikoiman ja niiden eri vuodenaikoina tapahtuvan viljelyn vuoksi retiisit voidaan kylvää erissä kahden viikon välein ja siten korjata lähes ympäri vuoden. Ensin muokataan maaperä, joka poistaa ei-toivotut rikkakasvit ja löysää maaperää runsaasti. Retiisinsiemenet kylvetään sitten tiiviisti riveihin 25–30 cm: n etäisyydellä ja myöhemmin erotetaan 20 cm: n etäisyydellä yksittäisten retiisikasvien välillä. Siemenet sijoitetaan 1-2 cm syvälle maahan tai ruukkumultaan ja kastellaan voimakkaasti. Optimaalisessa itämislämpötilassa 14–15 °C ensimmäiset taimet näkyvät 8–10 päivän kuluttua.

Retiisille hyvät ja huonot naapurit: Yksi sekoitettu kulttuuri retiisillä se kannattaa, sillä jotkut istutuskumppanit pitävät tuholaiset loitolla eivätkä levitä tauteja eteenpäin. Retiisille hyviä naapureita ovat salaatit (Lactuca), porkkana (Daucus carota), selleri (Apium graveolens), suolaantua (Scorzonera hispanica), pinaatti (Spinacia oleracea), tomaatti (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annum), herne (Pisum sativum) ja Papu (Phaseolus vulgaris). Huonot kasvinaapurit puolestaan ​​​​ovat sukulaisia ​​kaalikasveja (Brassica), kurkut (Cucumis sativus) ja sipulia (Allium cepa).

Nopeasti kasvavia retiisilajikkeita voidaan kasvattaa edellisenä sadona tai jälkiviljelykasvina. Kasvihuoneessa kuumat punajuuret viihtyvät optimaalisesti aikaisin keväällä ja ne korjataan toukokuun alkuun mennessä, kun tomaatit, paprikat ja muut muuttavat. Syys- ja talviretiisi voidaan kylvää elokuusta jatkosatoon varhaisten porkkanalajikkeiden, pensaspavun, herneen tai salaatin jälkeen. Retiisiä ei pidä kasvattaa heti muiden kaaleiden jälkeen pelättyjen välttämiseksi Clubroot (Plasmodiophora brassicae) paeta. Siksi suositellaan neljän tai viiden vuoden viljelytaukoa.

Oikea hoito

Retiisin hoito on melko helppoa myös siksi, että kulttuuri on nopeasti kasvava. Kaksi tai kolme viikkoa kylvön jälkeen taimet erotetaan lopulliselle etäisyydelle. Säännöllinen kuokkaminen rivien välillä vähentää rikkakasvien kasvua, mikä on erityisen tärkeää taimivaiheessa. Esittelemme lisähoitotoimenpiteitä seuraavissa kappaleissa.

Kastele ja lannoita

Lannoitus ja kastelu ovat tärkeitä retiisiä kasvatettaessa, sillä kuivuus, lämpö ja ravinteiden puute johtavat karvaisiin, karvaisiin ja puumaisiin punajuuriin. Äärimmäisissä tapauksissa retiisit ampuvat stressistä ja kukkivat ennenaikaisesti. Siksi säännöllinen veden saanti on välttämätöntä, etenkin kuivina aikoina.

Retiisi on yksi keskivertokuluttajista, ja sen ravintoaineita tulisi saada riittävästi, etenkin juurijuurikkaan kehittyessä. Meidän Plantura orgaaninen tomaattilannoite on erityisesti räätälöity tomaattien ja muiden vihannesten tarpeisiin. Se toimii noin kolmen kuukauden ajan ja vapauttaa hitaasti ja tasaisesti sisältämänsä ravintoaineet. Tämä estää tehokkaasti kasvien huuhtoutumisen tai liiallisen lannoituksen. Eläimetön rakeinen lannoite voidaan työstää maan pintaan kylvöä varten irrotettaessa. Tuoretta lantaa tai kompostia ei saa työstää juuri ennen retiisin kylvöä, koska se on aivan liian kovaa retiisille ja voi vahingoittaa kasveja.

Yleiset retiisitaudit ja tuholaiset

Retiisi on melko kestävä kasvissato, mutta epäsuotuisissa kasvuolosuhteissa voi ilmaantua erilaisia ​​​​tuholaisia ​​ja sairauksia:

• kirppukuoriaiset (Psylliodes): Pienet, hyppivät, kiiltävät mustat kovakuoriaiset aiheuttavat lehtiä seulamaisia ​​reikiä. Säännöllinen rivien välinen kuoppaus, hienosilmäinen vihannesten suojaverkko ja tansy liemi vähentävät tartuntoja.
• kaaliperho (delia): Kaalikärpäsen toukat syövät kaalikasvien juuria ja nuoret kasvit kuolevat usein kokonaan pois. Kasvissuojaverkot ja sekaviljelmä tomaattien ja sellerin kanssa pitävät kaalikärpäset loitolla.
• Jauhokaalikirva (Brevicoryne brassicae): Valkoharmaat täit imevät versojen nuoria kärkiä. Hyödylliset hyönteiset kirvoja vastaan ja sekaviljelmä papujen kanssa vähentävät tartuntaa.

• Lehtipilkkutauti: Erilaiset sienipatogeenit aiheuttavat tummia täpliä lehtiin, jotka itse eivät useinkaan ole vaarallisia, vaan muille retiisin taudeille tai tuholaisille Vihjeitä.
• Väärä homesieni (Peronospora parasitica): Lehden alapuolelle muodostuu harmaanvalkoisia sienikasvustoa, jotka heijastuvat yläpuolelle keltaisina täplinä. Lämmin ja kostea sää edistää taudin leviämistä, joten on huolehdittava riittävästä ilmanvaihdosta ja istutusetäisyyksistä.
• valkoruoste (Albugo candida): Lehden alapuolella olevat kiiltävät valkoiset sienirakkulat ilmaantuvat erityisesti korkeassa kosteudessa ja leviävät nopeasti tuulen ja veden mukana. Vaurioituneet lehdet tulee poistaa ja hävittää talousjätteiden mukana.

Ovatko retiisit kestäviä?

Nuoret, korjausvalmiit retiisit eivät ole kestäviä, joten ne korjataan ja varastoidaan kokonaisuudessaan syksyllä. Täysin kasvaneet syysretiisit kestävät jopa -9 °C: n lämpötiloja, ja niitä voidaan teoriassa korjata koko talven, jos maa on routaton, mutta usein ne ovat tässä vaiheessa liian puumaisia. Punajuuret voivat myös räjähtää auki pakkasen aikana, jolloin ne eivät ole enää syötäviä. Talvisuoja kalvolla tai fleecellä tai retiisin viljely eristystilassa, lämmittämätön kasvihuone on parempi vaihtoehto ulkona kasvatukselle, jos punajuuret eivät ole varastossa voi tulla.

Ensimmäiset aromaattiset retiisijuurikkaat voidaan korjata vain muutaman viikon kuluttua kylvystä. Annamme vinkkejä Retiisin sadonkorjuu ja varastointi.