Aromaattisen makunsa vuoksi Vereinsdechantsbirnea kutsutaan usein myös "päärynöiden kuningattareksi". Kerromme sinulle lisää tämän päärynälajikkeen erityispiirteistä.
"Vereinsdechantsbirne", joka tunnetaan myös nimellä "Vereins-Dechant", "Doyenné du Comice" tai "Comice" päärynä, vakuuttaa maullaan. Vaikka Vereinsdechant-päärynä ei kuuluisikaan tuottoisimpien lajikkeiden joukkoon, sille on ominaista sen kimmoisuus ja todella vakuuttava maku niin sadonviljelyssä kuin puutarhassakin suosittu ja usein käytetty Lajike.
sisällys
- Club Dechantsbirne: Ominaisuudet
- Yhdistys Dechants päärynä: historia ja alkuperä
- Päärynälajikkeen ulkonäkö, maku ja ominaisuudet
- Doyenné du Comice: viljelyn ja hoidon erityispiirteet
- Kerää ja käytä Club Deanin päärynä
Club Dechantsbirne: Ominaisuudet
| synonyymejä | 'Vereinsdechantsbirne', 'Vereins-Dechant', 'Doyenné du Comice', 'Comice'-Pear |
| hedelmää | suuresta erittäin suuriin, leveä ja kuppivatsainen |
| maku | erittäin mehukas, makea ja samalla mausteinen, jolla on erinomainen aromi |
| tuotto | ei kovin korkea |
| sadonkorjuuaika | lokakuun puolivälistä loppuun |
| kypsyys | marraskuu |
| säilyvyysaika | Voidaan säilyttää kylmässä sadonkorjuun jälkeen helmikuuhun asti |
| kasvu | keskivahva; pystysuora tai leveä |
| ilmasto | pitää lämpimästä paikasta |
| taudeista ja tuholaisista | alttiita tuliruttolle, rupille vain epäsuotuisissa paikoissa; herkkä erilaisille virustaudeille |
Yhdistys Dechants päärynä: historia ja alkuperä
Jo vuonna 1840 "Vereinsdechantsbirne" löydettiin Ranskasta, tarkemmin sanottuna Angersista, satunnaisena taimena puutarhatalouden puutarhassa. Noin 1865 se löysi tiensä Saksaan. Hyvän maun vuoksi sitä pidetään erittäin arvokkaana lajikkeena - sekä kotipuutarhaan että kaupalliseen hedelmänviljelyyn. Vuonna 1905 "Practical Advisor in Fruit and Horticulture" kuvaili Doyenné du Comice -päärynää jopa maailman parhaaksi päärynäksi.
Päärynälajikkeen ulkonäkö, maku ja ominaisuudet
Vereinsdechantsbirnen hedelmät ovat suurista erittäin suuriin, ja ne ovat erittäin leveitä ja kuppivatsaisia. Päärynät ovat usein eriarvoisia. Iho on kellertävänvihreä, ja siinä on usein haalistunut, punertavanruskea päällysväri, jossa on lukuisia pieniä iholäiskiä. Varsi on lyhyt, paksu ja puumainen, ja se on yleensä asettunut tylsään rupiin. Toinen ominaisuus on pieni lihan nenä siinä kohdassa, jossa varsi tulee esiin. Päärynälajikkeen 'Vereinsdechant' hedelmäliha on valkoisesta kellertävänvalkoiseen, keskivahva ja todella mehukas. Doyenné du Comice -päärynän maku on makea ja samalla mausteinen ja siinä on erinomainen aromi.
Doyenné du Comice: viljelyn ja hoidon erityispiirteet
Comice-päärynää voidaan käyttää kaupallisessa viljelyssä, laajassa hedelmätarhaviljelyssä tai puutarhassa. ”Doyenné du Comice” -päärynäpuulla on vahva tai keskipitkä kasvupotentiaali, ja se on pystysuora tai leveä. Kruunu on pyramidimainen, ja siinä on kohtalaisen haarautuneita oksia. Erityisesti kasvulujuus riippuu suuresti käytetystä substraatista, jolloin kvitteniä tai päärynää voidaan käyttää alustana. Perusrunko 'Quitte C' on hyvin hitaasti kasvava ja on pienempi kuin 'Quitte A'. Lyhyet perusrungot sopivat paremmin viljelyyn pienessä puutarhassa, mutta usein jonkin verran alttiita tuulelle, pakkaselle ja joillekin maaperän taudeille - siksi niitä tulee käyttää vain parhaissa paikoissa tahtoa. Sopivia puumuotoja 'Vereinsdechantsbirnelle' hitaasti kasvaville kvittenijuurille ovat ristikko, lehtipuut tai seinähedelmäpensasaita. Jyrkkäkasvuinen 'Vereinsdechantsbirne' toimii parhaiten näissä muodoissa, mutta päärynän voi ostaa myös puoli- tai vakiorunkoisena. Jos Vereinsdechantsbirne kasvaa suureksi puuksi, se istutetaan taimialustaan. vartettu, joka muodostaa paksun ja vahvan rungon ja on paljon kestävämpi kuin hitaasti kasvavat kvittenit.
Kärki: Kittenien varttaminen ei juuri aiheuta ongelmia "Vereinsdechantsbirnen" oksastuskohdassa, joten toisin kuin muilla päärynälajikkeilla, ei tarvita välivarttamista.
"Doyenné du Comice" kukkii huhtikuun puolivälissä, loppupuolella ja toukokuussa ja kestää suhteellisen pitkään. Lisäksi kukka ei ole kovin herkkä pakkaselle. Kuten "Doyenné du Comice" pölyttäjiä tulevat lajikkeet, kuten "Bosc-pullopäärynä", 'Clappin kulta', "Gellert's Butter Pear", 'Konferenssi', "Williams Christ" tai "Charneux'n herkku" käytettäväksi.
'Vereinsdechantsbirne' suosii lämpimää sijaintia, jossa on hyvä ja ei liian raskas maaperä puutarhassasi, koska se vaikuttaa myös voimakkaasti hedelmien laatuun. Liian kevyt tai raskas maaperä voidaan käsitellä laadukkaalla, turvettomalla ruukkumultalla, kuten meillä. Plantura orgaaninen universaali maaperä parannettu lisäämään ravinteiden ja veden varastointikapasiteettia ja auttamaan ilmavirtausta. Doyenné du Comicea voidaan kasvattaa myös keskikorkeilla suojaisilla paikoilla.
Jos haluat leikata päärynäpuun puutarhassa, varmista, että 'Vereinsdechantsbirne' oksat melko huonosti. Siksi on suositeltavaa jättää aina useita versoja uusien hedelmäruokien muodostumista varten. Vetoversoja ei koskaan lyhennetä liikaa, koska lajikkeen versojen kasvu on vielä vanhuudessa riittävän vahvaa, eikä sitä tule provosoida enempää. Nuorennus on tarpeen vasta myöhään ja kasvu on vielä vanhemmalla iällä riittävän vahvaa tuottamaan tuoretta hedelmäpuuta uudestaan ja uudestaan. Lisää vinkkejä ja selityksiä oman Päärynäpuun karsiminen, saat erikoisartikkelistamme.
'Dechantbirne' on altis tuliruttolle, mutta rupille vain epäsuotuisissa paikoissa. Lajike on herkkä erilaisille virustaudeille, minkä vuoksi kannattaa ostaa virustestattuja (vt) tai viruksia sisältämättömiä (vf) kasveja. Lisäksi kukka on kohtalaisen herkkä pakkaselle, mutta tämä on vähemmän ongelmallista myöhäisen kukinnan vuoksi. Lisäksi puu on kestävä ja kestää -25 °C: n lämpötiloja.
Päärynälajikkeen sato on melko matalasta keskikorkeaan. Myöhäisen pakkasen uhanalaisilla paikoilla tai voimakkaan karsinnan jälkeen lajike voi alkaa vaihtua, jolloin sato vaihtelee suuresti vuodesta toiseen. Uudemmat lajikkeet tuottavat kuitenkin nyt luotettavampia satoja.
Kerää ja käytä Club Deanin päärynä
"Vereinsdechantsbirne" on valmis sadonkorjuuseen lokakuun puolivälissä ja loppupuolella ja kulutukseen marraskuussa. Tämä tekee siitä yhden myöhään syksyn tai talven päärynöistä. Hedelmät roikkuvat tuulenpitävästi puussa sadonkorjuuseen asti. Jos ne säilytetään sadonkorjuun jälkeen viileässä paikassa, ne säilyvät hyvin joulukuuhun tai tammikuuhun ja kylmässä jopa helmikuuhun, jolloin niistä tulee maukkaita talvihedelmiä. Hedelmät eivät lakastu varastoinnissa, vaan muuttuvat taikinomaisiksi ylikypsyessään.
Kärki: Mitä myöhemmin "Vereinsdechantsbirne" korjataan, sitä paremmin se voi kehittää täyden arominsa. Mitä aikaisemmin se korjataan, sitä kauemmin sitä voidaan säilyttää.
'Vereinsdechantsbirne' on suosittu ruokapäärynä, mutta sitä voidaan käyttää erinomaisesti myös hillokkeen, erilaisiin jälkiruokiin tai päärynäkakkuihin.
Mikä muu hyvin kokeiltu päärynälajikkeita ovat edelleen saatavilla, voit selvittää lajikekatsauksestamme.
