Gewürzluikenapfel on vanha Baden-Württembergin alueellinen lajike, jolla on pitkät perinteet. Selitämme, miksi ja miten voit istuttaa omenan lämpimiin paikkoihin monipuoliseksi taloomenapuuksi.
Gewürzluiken-omena, jota kutsutaan myös lyhennettynä "Gewürzluiken", on peräisin Baden-Württembergistä ja rakastaa siellä vallitsevaa melko lämmintä ilmastoa. Vain pienellä lämmöllä siitä kypsyy loppusyksyllä maukas jälkiruokaomena. Omenaa voidaan käyttää erittäin hyvin myös siideriin, mehutukseen ja jopa polttamiseen. Esittelemme vanhan omenalajikkeen ominaisuuksia ja erityispiirteitä.
sisällys
- Spice luiken apple: profiili
- Gewürzluiken-lajikkeen historia ja alkuperä
- Omenalajikkeen ulkonäkö, maku ja ominaisuudet
- Luiken-mausteen viljelyssä ja hoidossa erityispiirteitä
- Kerää ja käytä Spice Luiken Apple
Spice luiken apple: profiili
| synonyymejä | "spice luiken" |
| hedelmää | keskikokoinen; keltainen pohjaväri karmiininpunaisesta tummanpunaiseen yläväriin |
| maku | mehukas, makea ja hapan, mausteinen |
| tuotto | keskikorkea ja säännöllinen |
| sadonkorjuuaika | lokakuuta alkaen |
| kypsyys | marraskuusta joulukuuhun |
| säilyvyysaika | Oikein hyvä; voidaan säilyttää maaliskuuhun asti |
| kasvu | aluksi vahva, myöhemmin keskivahva; tiheästi haarautunut |
| ilmasto | lämmin, suojainen, mutta ei tuuleton; Korot eivät sovi |
| taudeista ja tuholaisista | herkkä hedelmäpuiden syövölle ja omenoiden rupille epäsuotuisissa paikoissa |
Gewürzluiken-lajikkeen historia ja alkuperä
Gewürzluiken on vanha paikallinen Baden-Württembergin lajike, jota viljeltiin ennen vuotta 1885. 20-luvun puolivälistä alkaen 1800-luvun lopulla se levisi koko Lounais-Saksaan suositeltavana lajikkeena. Laajemman tuotannon tavoitteena oli markkinamyynti, sillä maukas omena soveltuu parhaiten suoraan kulutukseen. Mutta "Spice Luiken" oli myös suosittu omavaraisuus kotipuutarhasta.
Koska Gewürzluikenapfelin ilmastovaatimus on keskitasoinen, lajike ei valitettavasti ole erityisen sopiva Pohjois-Saksan sääolosuhteisiin. Joten se ei koskaan löytänyt tietä lähempänä rannikkoa oleville alueille.
Omenalajikkeen ulkonäkö, maku ja ominaisuudet
Gewürzluiken on keskikokoinen, joskus suuri omena, jonka muoto on hieman epäsäännöllinen, yleensä kartiomainen tai pallomainen. Pinnalla on usein viisi erillistä reunaa. Hienon, mattapintaisen ihon perusväri on aluksi kellanvihreä, myöhemmin kokonaan keltainen. Läpinäkymätön väri peittää puolet tai jopa koko mausteluiken-omenan ja on täplikäs tai marmoroitu karmiininpunaisesta tummanpunaiseen. Vahvat ruskeanpunaiset raidat koristavat myös kuorta. Liha sisäpuolella on hyvin vaaleaa, melkein valkoista tai joskus vihertävänvalkoista. Rakenne on hieman karkea, mutta raikas ja mehukas, jossa on miellyttävän makea-hapan maku ja mausteinen aromi. Koko omenassa on voimakas tuoksu.
Luiken-mausteen viljelyssä ja hoidossa erityispiirteitä
Gewürzluiken-lajikkeen puu kasvaa nuorena voimakkaasti, myöhemmin vain kohtalaisen vahvana. Se muodostaa leveän, pallomaisen, nousevan ja tiiviisti haarautuneen latvun, jos sitä ei säännöllisesti ohjata oikeaan suuntaan karsimalla. Oikealla perusrungolla 'Gewürzluiken' voidaan kouluttaa vahvaksi kasvustandardiksi, hieman pienemmäksi puolivarreksi, mutta myös hyvin pieneksi neljännesrunkoiseksi tai pensaspuuksi. Isoille puille, kuten huonommin hoidetuille hedelmätarhoille, suositellaan vahvakasvuisten perusrunkojen käyttöä, erityisesti M25, M11 tai A2. Keskikokoiset puut saadaan varttamalla M7 tai MM106. M9-juurella saa vielä pienempiä puita - vakaa, pysyvä puuliitos on kuitenkin tässä ehdottomasti välttämätön kasvin tukemiseksi.
klo Omenapuun karsiminen Tämän lajikkeen tiheä haarautuminen on erityisen huomionarvoista: säännöllinen harvennus on välttämätöntä, Muutoin kruunu tulee niin tiiviiksi, että sisällä oleva hedelmä ei juurikaan saa valoa eikä punaista päällystakkia kehittää. Lisäksi täällä on erityisen hyvä ilmasto lehti- ja hedelmäsienisairauksien kehittymiselle. Pääoksat kannattaa muodostaa naruilla niin, että nuorten puiden kasvu ylöspäin on vaakasuorempaa.
Mitä tulee sijaintiin, Gewürzluiken-omena on yksinkertaisesti säästäväinen: pääasia, että se on riittävän lämmin! Maaperälle ei aseteta erityisiä vaatimuksia, normaali puutarhamulta riittää täysin. Lattia ei saa olla märkä ja kylmä. Humus, tumma maaperä, jossa on korkea savipitoisuus, on parempi, koska ne lämpenevät paljon hitaammin keväällä. Suojaisempi, mutta ei tuuleton paikka on täydellinen, jotta kanta voi säilyttää hyvän terveyden. Korkeudet eivät myöskään ole optimaaliset, koska vuoden keskilämpötilat ovat liian alhaiset "Spice luikille".
Kukat ilmestyvät myöhään keväällä ja kestävät pitkään. Sopivia pölyttäjiä ovat siis "Gloster", "kultainen parmesaani', 'Ingrid Marie', 'kelloomena' ja 'Grahamin juhlaomena‘.
Kukkasilmujen myöhäisen avautumisen vuoksi tämä lajike ei juuri koskaan jäädy. Tämä johtaa säännölliseen satoon. Jos tätä säännöllisyyttä eivät häiritse hoitovirheet, kuten liiallinen karsiminen, mauste-Luiken-omena tuottaa luotettavasti keskikorkean sadon ja korkean hedelmälaadun.
Viileissä paikoissa, savimaalla ja pysähtyneessä ilmassa "haalealla mausteella" on taipumus kasvaa hedelmäpuiden syöpä ja omenan rupi.
Kärki: "Spice Boxin" puu on herkkä pakkasvaurioille. Tämä on yksi syistä, miksi se ei sovellu kylmiin tiloihin. Lisäksi hedelmät eivät kehitä aromiaan kunnolla liian viileässä ilmastossa, joten ne maistuvat miedolta ja ruohoiselta.
Kerää ja käytä Spice Luiken Apple
Lämpiminä Intian kesinä mauste Luiken-omena voidaan kerätä varastointia varten jo lokakuussa. Viileässä ja pimeässä säilytetty lajike säilyy maaliskuuhun asti. Edellytyksenä tässä on, että varastoon menevät todella vain terveet, hieman kypsät ja varhain korjatut hedelmät.
Gewürzluiken-omena on kypsä kulutukseen puussa ja varastossa noin marraskuusta joulukuuhun. Sitten se sopii ihanaksi pöytähedelmäksi, leivontaan, säilöntään, siideriin ja mehutukseen sekä tislaamiseen.
Täydellinen yhdistelmä kotipuutarhaan on mausteluiken-omena ja pölyttäjälajike'Grahamin juhlaomena' Koska jälkimmäinen kypsyy jo lokakuun alussa syötäväksi syötäväksi jälkiruokaomenaksi. Sitä tuskin voi säilyttää, mutta se on erityisen helppo käsitellä kuivatuiksi hedelmiksi.