Mistä "Golden Delicious" -omenalajike on peräisin? Miltä Golden Delicious -omenat maistuvat? Ja miten niitä korjataan ja säilytetään? Vastaamme kysymyksiisi Golden Delicious -omenapuista.
Golden DeliciousOmena (rangaistus 'Golden Delicious') on todellinen klassikko jälkiruokaomenoiden joukossa ja yksi tärkeimmistä omenalajikkeita maailmanlaajuinen. Tämä johtuu pääasiassa omenapuiden korkeasta sadosta ja omenoiden ainutlaatuisesta makeudesta. Saksassa se on nyt korvattu muilla omenalajikkeilla, jotka ovat sairauksia kestävämpiä, aromaattisempia ja monipuolisemman makuisia. Harrastuspuutarhurille voi kuitenkin olla mielenkiintoista kasvattaa klassista omenalajiketta omassa puutarhassa. "Golden Delicious" on täydellinen makeiden hedelmien ystäville. Kerromme sinulle, mitä sinun tulee ottaa huomioon tätä omenalajiketta kasvattaessasi ja mitä muuta sinun on tiedettävä "Golden Deliciousista".
sisällys
- "Golden Delicious": profiili
- alkuperä ja historia
- Omenoiden ominaisuudet ja maku
- Ominaisuudet viljelyn aikana
- Sadonkorjuuaika ja "Golden Delicious" -lajikkeen käyttö
"Golden Delicious": profiili
| synonyymejä | 'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Gold Delicateses' |
| hedelmää | keskikokoinen ja suuri; vihertävän keltainen väri |
| maku | mehukas, makea, kevyt anis |
| tuotto | korkea ja säännöllinen |
| sadonkorjuuaika | syyskuun lopusta lokakuuhun |
| kypsyys | lokakuusta maaliskuuhun |
| säilyvyysaika | Hyvä; voidaan säilyttää maaliskuuhun asti |
| kasvu | keskivahva; leveä pyramidimainen |
| ilmasto | korkeat odotukset; lämmin viininviljelyilmasto |
| taudeista ja tuholaisista | erittäin herkkä rupille, erilaisille viruksille, tuliruttolle; vähemmän herkkä härmäsienelle, hedelmämätälle |
alkuperä ja historia
Tämä omenalajike tulee alun perin Länsi-Virginiasta Yhdysvalloista. Sieltä se aloitti voittokulkueensa ympäri maailmaa - 1900-luvulta lähtien. Sitä on viljelty maailmanlaajuisesti vuosisatojen ajan. Tuolloin "Golden Delicious" saavutti myös Saksan ja oli yksi yleisimmin viljellyistä omenoista, erityisesti entisessä DDR: ssä. Siellä hän kantoi nimeä "Yellow Delicious". Korkean tuoton ja makean aromin ansiosta tästä omenalajikkeesta tuli pian omenanviljelijöiden suosikki. Nykyään puhdas "Golden Delicious" on menettänyt merkityksensä. Monet suositut kannat ovat kuitenkin peräisin siitä. Näitä ovat esimerkiksi Elstar, Gala tai Jonagold. Yleisesti ottaen useimmat nykyaikaiset omenalajikkeet vuodesta 1930 lähtien ovat peräisin kolmesta "esimaasta" "Golden Delicious", "Cox Orange' ja 'Jonathan' pois päältä.
Omenoiden ominaisuudet ja maku
Golden Delicious -omenapuut kasvavat keskikorkeiksi. Oksat leviävät laajalle ja voivat osittain roikkua. Toinen näiden omenapuiden ominaisuus on, että ne ovat erittäin tuottavia.
'Golden Delicious' -lajikkeen omenat ovat keskikokoisia tai suuria. Ne ovat väriltään vihertävän keltaisia. Vain harvoin hedelmissä on punoitusta aurinkoon päin päin. Hedelmät ovat mehukkaita, kun ne korjataan aikaisin. Jos korjaat ne myöhemmin, ne saavat jauhoisen koostumuksen. Täysin kypsinä Golden Delicious -omenoissa on makea maku, jossa on aavistus anis ja alhainen happopitoisuus. Tämän omenalajikkeen myönteinen piirre on myös se, että leikkauskohdat hapettavat vain vähän eli muuttuvat ruskeiksi.
Mitkä ovat Golden Delicious -omenoiden ominaisuudet?
- Keskikokoisesta suuriin
- Vihreä keltainen
- Mehukas
- Makea ja aromaattinen, erittäin vähän hapokasta
- Liitännät hapettavat vain vähän
Ominaisuudet viljelyn aikana
Suosittu omena kasvaa parhaiten täydessä auringossa kostealla ja humusrikkaalla maaperällä. Jos maaperä on myös kalkkipitoista ja humusta, ei juuri mikään estä korkeaa satoa. "Golden Delicious" on kuitenkin vain osittain pakkasenkestävä. Vaikeammilla alueilla, kuten Pohjois-Saksassa, se tarvitsee siksi suojaisen paikan menestyäkseen. Epäoptimaalisissa ilmasto-oloissa omenat eivät kypsy täysin ja menettävät sitten paljon aromiaan. Golden Delicious -omenapuut ovat vain osittain itsepölyttäviä ja vaativat siksi pölyttäjiä. Omenalajikkeet 'Gala',Elstar'tai'rubiinit‘.
Mitä pitää ottaa huomioon, kun kasvatetaan "Golden Delicious"kunnioittaa, arvostaa?
- Mahdollisimman aurinkoinen paikka
- Kohtalaisen kostea ja humusrikas maaperä
- Kalkkipitoinen ja ravinteikas maaperä
- Pakkasherkkä
- Vain osittain itsepölyttävä
Lisää aiheesta omenapuiden viljely Ota selvää erikoisartikkelistamme.
Asiantuntijan vinkki: 'Golden Delicious' -lajike sopii ihanteellisesti pylväsomenaksi. Ja se myös leikkaa hienon hahmon kääpiöomenapuuksi. Noin 120 senttimetrin korkeudella lajiketta voidaan viljellä jopa ruukussa.
Sadonkorjuuaika ja "Golden Delicious" -lajikkeen käyttö
Golden Delicious -omenat ovat talviomenoita. Niiden sadonkorjuuaika on syyskuun lopusta lokakuuhun. Omenat eivät kuitenkaan ole vielä saavuttaneet lopullista kypsyyttään, kun ne korjataan. Tämä tapahtuu vain varastoinnin yhteydessä. Jos omena säilytetään kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa - esimerkiksi yksikerroksisena laatikoissa ruokakomerossa tai kellarissa - niitä voi syödä maaliskuuhun asti.
kaikki Omenoiden sadonkorjuu ja varastointi voit lukea täältä.
"Golden Delicious" -omenat ovat parasta syödä ja syödä käsittelemättöminä. Herkullisiksi Golden Delicious-omenoiden kanssa suosittelemme esimerkiksi värikästä hedelmäsalaattia, omenoita suklaa- tai karamellipinnoitteella tai jogurttia tuoreilla omenoilla. Se ei sovellu hyvin ruoanlaittoon ja leivontaan, koska se hajoaa täysin. Mutta se puolestaan tekee siitä houkuttelevan omenasoseen tai vauvanruoan valmistamiseen. Omenaa voidaan käyttää erittäin hyvin myös omenamehun valmistukseen, erityisesti sekoitettuna muiden, vähemmän makeiden omenalajikkeiden kanssa. Toinen hyvä käyttö "Golden Deliciousille" on hedelmäbrändeissä.
"Golden Delicious"sadonkorjuu ja käyttö: yleiskatsaus
- Sadonkorjuuaika: syyskuun lopusta lokakuuhun
- Valmis kulutukseen: lokakuusta maaliskuuhun
- Sadonkorjuuaika: Kun kuori muuttuu vihreästä keltaiseksi
- Säilytä kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa
- Käyttö: jälkiruokaomena, omenakastike, mehu, hedelmäbrandy
Applen yksityisneuvoston jäsen Dr. Oldenburg" ei ole millään tavalla huonompi kuin "Golden Delicious" - se on myös makea ja mieto. Lajike on kuitenkin vähemmän herkkä taudeille. Lisätietoja aiheesta "Yksityisvaltuutettu Dr. Oldenburg' löytyy tästä artikkelista.