Monivuotiset vihannekset: 10 parasta tyyppiä

Istuttaa kerran, korjata satoa uudestaan ​​ja uudestaan? Tämä onnistuu! Näytämme sinulle kymmenen monivuotista kasviskasvia, jotka helpottavat jokapäiväistä puutarhanhoitoa.

Vihanneslappu tarkoittaa ennen kaikkea yhtä asiaa: paljon työtä. Uudet kasvit on kylvettävä ja tuotava esiin jo keväällä, minkä jälkeen niitä on huolehdittava paljon ennen kuin ne voidaan vihdoin korjata. Ja viimeistään ensi vuonna koko homma alkaa alusta. Eikö olisi hienoa, jos sinun täytyisi kylvää kasvit vain kerran ja silti pystyisi korjaamaan ne joka vuosi? Onneksi on olemassa upeita monivuotisia vihanneksia, jotka voivat tehdä juuri niin. Istutettuaan ne voivat usein pysyä puutarhassa useita vuosia ja varmistaa silti luotettavasti runsaan sadon. Tämä ei ainoastaan ​​säästä kylvö- ja esiviljelyn vaivaa, vaan myös paljon rahaa siemeniin ja taimiin. Täältä saat selville, mitä kymmentä monivuotista kasvia ilman puutarhasi ei tulisi olla.

1. Kollenziest

Mikä tuo outo juuri on? Tosin juuret Kollenziest (Stachys affinis) näyttävät hieman oudolta supisteidensa kanssa. Lisäksi aasialainen kasvi on edelleen suhteellisen tuntematon Saksassa ja sitä viljellään harvoin. Puutarha, jossa on Kollenziest, kannattaa – kasvi ei ole pelkästään makuherkku ja maistuu artisokalta (Cynara scolymus) tai suolaantua (Scorzonera), se on myös helppo kasvattaa. Aurinkoisella ja löysällä maaperällä mukulat kasvavat lähes itsestään ja niitä tarvitsee vain kastella säännöllisesti. Mukulat voidaan sitten korjata lokakuun lopulla. Sinun tulisi kuitenkin korjata vain sen verran kuin tosiasiallisesti käytät, koska sipulisilmuja on vaikea varastoida. Maahan jätetyt mukulat talvehtivat ongelmitta ja itäävät itsestään taas seuraavana vuonna.

2. villi raketti

rucola (Eruca vesicaria ssp. sativa) löytyy luultavasti useimmista puutarhoista. Mutta valitettavasti sinun täytyy kylvää joka kerta mausteinen salaatti. Villi raketti (Diplotaxis tenuifolia): Sitä pidetään raketin villinä, monivuotisena versiona. Ennen kaikkea sen poikkeuksellinen kestävyys tekee kasvista houkuttelevan monille puutarhafaneille. Aurinkoisella paikalla villi raketti tarvitsee vain kastelua ja on jopa kestävä. Lisäksi villi raketti itää sitä vahvemmin, mitä intensiivisemmin sen lehtiä korjataan – todellinen sisäpiirivinkki kaikille salaatin ystäville.

3. maa-artisokka

the maa-artisokka (Helianthus tuberosus) kuulostaa jännittävältä eksoottiselta. Itse asiassa mukula oli peruselintarvike Euroopassa pitkään, kunnes se oli peruna (Solanum tuberosum) siirrettiin. Viime vuosina mukula ei kuitenkaan ole juhlinut vain paluutaan moniin keittiöihin - se on myös monissa puutarhoissa Maa-artisokan viljely katsomaan uudestaan. Täällä hän ei vain ilahduttaa makuamme herkullisella tuoksullaan, vaan on myös todellinen koriste keltaisilla kukilla. Syksystä lähtien voit korjata ja nauttia herkullisista mukuloista. Toinen maa-artisokan etu on, että sitä ei tarvitse kylvää uudelleen: kun kasvi on pekassa, se lisääntyy itsestään maanalaisten juurakoiden kanssa. Jotta maa-artisokka ei pian valtaisi koko puutarhaa, on siksi suositeltavaa laittaa juurisuoja ennen istutusta tai viljellä maa-artisokkaa ruukussa.

4. raparperi

Todellinen klassikko puutarhassa on raparperi (Rheum rhabarbarum). Kasvi vakuuttaa keittiössä herkullisella happamalla maullaan ja on erittäin kysytty, varsinkin kesällä. Onneksi raparperille ei ole ominaista vain sen herkullinen tuoksu, vaan myös pitkäikäisyys: monivuotinen vihannes voi kasvaa yhdessä paikassa jopa kahdeksan vuotta viipyä. Syksyllä raparperi keskittää voimansa juurille ja lähtee uudella voimalla pois päältä, minkä vuoksi se ei tarvitse ylimääräistä talvisuojaa (paitsi vasta istutettuja näytteet). Raparperia kulutettaessa kannattaa kuitenkin olla varovainen: juhannuspäivän jälkeen 24. Kesäkuun pitäisi Raparperin sato tulee välttää, sillä varsien oksaalihappopitoisuus kasvaa vuoden aikana.

5. ilmasipulia

Ensi silmäyksellä saatat ajatella niin ilmasipuli (Allium x proliferum), joka tunnetaan myös nimellä tasosipuli, on ylösalaisin. Itse asiassa monivuotinen kasvi ei muodosta vain maanalaisia ​​mukuloita, vaan myös niin kutsuttuja sipuleita kukkavarsiinsa. Ilmasipulia voi siis korjata ei vain kerran, vaan kahdesti: Ilmasipulin nuoret lehdet sopivat salaatteihin tai aromaattiseen yrttirahkaan. Sen sijaan maanalaisia ​​mukuloita voidaan käsitellä tavanomaisten sipulien tapaan. Jos jätät yksittäisiä sipuleita kasviin, ne katkeavat lopulta ja muodostavat uusia versoja - näin ilmasipuli lisääntyy melkein kuin taianomaisesti.

6. Ikuinen kaali

Useimmat kaalityypit ovat kotipuutarhureiden tuntemia. Mutta oletko koskaan saanut jotain ikuisesta kaalista (Brassica oleracea var. ramosa) kuuluu? Tälle kasville, joka tunnetaan myös nimellä irlantilainen kaulus, on kaksi erityistä ominaisuutta: Kasvi ei ole vain yksi monivuotisista vihanneksista, vaan myös ikuista kaalia voidaan kasvattaa lähes ympäri vuoden sadonkorjuu. Vain kovassa pakkasessa monivuotiselle kasville tulisi antaa vähän lepoa. Ikuisen kaalin lehdet voivat olla samanlaisia savoy (Brassica oleracea var. sabauda) jalostettu kaaliksi tai keitoksi ja niiden maku muistuttaa kaali (Brassica oleracea var. capitata f. Alba).

7. Tigernut

Itse asiassa se tulee Tigernut (Cyperus esculentus) Välimeren alueelta, mutta se tuntuu luonnollisesti myös kotoisalta meidän leveysasteillamme. Tässä se osoittautuu erittäin helppohoitoiseksi viljelmäksi, joka ei kaipaa enemmän huomiota kuin säännöllinen kastelu kuivina päivinä. Vain talvi on painajainen tiikeripähkinälle, koska se ei ole pakkasenkestävä. Kylmillä alueilla tiikeripähkinöitä kannattaa siksi multaa talvella, jotta mukulat itävät jälleen ensi vuonna. Mutta tiikeripähkinät eivät sovellu vain puutarhaan, vaan ne ovat tulossa yhä suositummiksi myös keittiössä. Mukulat vaikuttavat pähkinämakealla maullaan, ja niitä käytetään usein myös vegaanisiin ruokiin korkean kuitu- ja kivennäispitoisuuden vuoksi. Ne sopivat myös gluteeni- ja pähkinä-intoleranssista kärsiville sekä terveellisiksi vaihtoehdoiksi sokerille.

8. puu tomaatti

Tomaatti (Solanum lycopersicum) on edelleen saksalaisten suosikkivihannes. Valitettavasti kasvi on kasvatettava huolella uudelleen joka vuosi, eikä sitä pidetä erityisen vankana. Toisaalta tilanne on toinen puu tomaatti (Solanum betaceum), jota kutsutaan myös Tamarilloksi, peräisin: Tämä voi olla jopa neljä vuotta vanha ja sitä pidetään myös erittäin helppohoitoisena. Saksassa puutomaattia voidaan kuitenkin viljellä vain ruukuissa, koska se ei siedä pakkasta. Sijainnista riippuen se tuottaa herkullisia hedelmiään lähes ympäri vuoden. Maultaan puutomaatti tuskin muistuttaa kaimaansa - vaikka hedelmää aidot tomaatit, joskus hämmentävän samankaltaiset, muistuttavat sinua makealla ja kirpeällä tuoksullaan pikemminkin päällä luumut (Prunus domestica).

9. villi valkosipuli

Kuka pitää tuoreesta, valkosipulin mausta villi valkosipuli (Allium ursinum) tykkää, älä epäröi kasvattaa monivuotista kasvia myös puutarhassaan. Varjoisaan paikkaan, jossa on riittävästi vettä Villivalkosipulin istutus ihanan mahdollista ja vaatii vähän työtä. Kun villivalkosipuli on asettunut puutarhaan, se lisääntyy itsestään ja ilmestyy uudelleen joka vuosi. Muuten, sen sijaan, että ostaisit ensimmäiset pistokkaat puutarhaan itse, voit myös kerätä ja istuttaa villivalkosipulia metsään. Tässä on kuitenkin syytä olla varovainen: se voi tapahtua helposti Villivalkosipulin sekaannus myrkylliseen syksyn krookukseen (Clochicum autumnale) tai kielo (Convallaria majalis) – kiinnitä siis erityistä huomiota kasveihin sekaannusten välttämiseksi.

10. artisokka

artisokat (Cynara scolymus) ovat todella taivaan lahja: ne eivät ole vain todellista herkkua, vaan myös erittäin terveellisiä, koska niissä on paljon C-vitamiinia, kaliumia ja fosforia. Eikä artisokan viljelykään aiheuta ongelmia. Näin monivuotiset vihannekset voivat kasvaa puutarhassa jopa neljä vuotta kerrallaan Artisokan sato vain kukannuput voidaan poimia, kun varsinainen kasvi jää maahan. Koska latva-artisokka on kuitenkin suhteellisen herkkä pakkaselle, oikea talvehtiminen on kaikenkaikkiaan. Toisaalta voit leikata kasvin muutaman senttimetrin pituiseksi ja peittää sen sitten paksulla multaakerroksella (vähintään 20 cm). Toisaalta artisokan voi myös kaivaa ylös ja talvehtia pakkasettomassa huoneessa. Vain tällä tavalla artisokka voi tuoda sinulle iloa pitkään.

kärki: Jotta vihannekset voisivat kasvaa samassa paikassa useita vuosia, niille tulee saada säännöllisesti ravinteita. Pääasiassa orgaaninen orgaaninen lannoite, kuten meillä Plantura orgaaninen tomaattilannoite kolmen kuukauden pitkävaikutteinen sisältää kaikki kasvikasvien tarvitsemat ravintoaineet ja on myös hellävarainen ja kestävä.

On myös joitakin yrttejä, jotka selviävät talvesta ja joita voidaan korjata useita vuosia kerrallaan. Täältä löydät yleiskatsauksen kestäviä yrttejä puutarhaan ja parvekkeelle.