Makeat kastanjat ja hevoskastanjat: 4 eroa

Onko kastanjoilla ja kastanjoilla eroa vai voidaanko kaikkia kastanjoita syödä? Selvitämme ja esittelemme 4 tärkeintä eroa.

Kastanjat ovat suosittu syksyn herkku, jolla on monia rakastajia. Jos houkuttelevat pähkinät on kuitenkin tarkoitus kerätä syksyllä, asiat käyvät nopeasti ylivoimaiseksi Epävarmuus, koska kastanjat eivät ole vain kastanjoita - vain muutamat kastanjalajikkeet ovat itse asiassa syötävää. Saksassa syötäväksi kelpaamaton hevoskastanja (Aesculus hippocastanum), mutta myös maukas makea kastanja (Castanea sativa) löytyy monista puutarhoista. Onneksi ero hevoskastanjoiden ja makeiden kastanjoiden välillä ei ole rakettitiedettä, koska puut eroavat toisistaan ​​useiden tunnisteominaisuuksien perusteella lupa.

ominaisuus	buckeye	kastanja
Syötävä	ei	Joo
hedelmää	Pyöreä, pallomainen	Litteä ja karvainen kärki, stigmaoksat
perikarpi	Muutama kova selkä	Paljon pehmeitä piikkiä
lehden muoto	Viisinkertainen, "käden muoto"	Pitkänomainen soikea, rosoinen reuna
kukka	Näyttävä, pystysuora kukkapiikki	Huomaamattomat kukat, jotka muistuttavat pajukurkkua
kukoistus	huhtikuusta kesäkuuhun	kesäkuusta heinäkuuhun

Mitä kastanjoita voit syödä?

Noin kaksitoista lajia kuuluu kastanjoiden sukuun (Castanea) – mukaan lukien makea kastanja, japanilainen kastanja (Castanea crenata) ja amerikkalainen kastanja (Castanea dentata), jotka kaikki ovat syötäviä ihmisille. Saksassa yleinen hevoskastanja ei kuulu kastanjaperheeseen, vaan saippuapuuperheeseen (Sapindaceae) – se ei sovellu kulutukseen, koska se aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua.

Mitä eroa on hevoskastanjoilla ja makeilla kastanjoilla?

Toisin kuin kastanjat, hevoskastanjat eivät ole syötäviä ihmisille, koska ne sisältävät myrkyllisiä saponiineja. Itse asiassa nämä kaksi kastanjatyyppiä eroavat toisistaan ​​myös ulkopuolelta: erityisesti muodoltaan Voit nähdä ne niiden hedelmistä, hedelmäkuorista sekä lehtien ja kukkien ulkonäöstä erottaa toisistaan

Ero 1: hedelmät

Makean kastanjan ja hevoskastanjan erottaminen ei ole vaikeaa - itse asiassa hedelmät erottavat nämä kaksi toisistaan. Hevoskastanjan hedelmä on erityisen pallomainen ja pyöreä, kun taas kastanja on litistynyt ja kapenee toiselta puolelta. Erityisen silmiinpistäviä ovat kuitenkin arpioksat kastanjan terävässä päässä - niitä ympäröivät usein harjamaiset karvat, eikä niitä esiinny hevoskastanjassa.

Ero 2: perikarpi

Piikikäs siemen on yksi erottuvimmista ominaisuuksista, jonka perusteella hevoskastanjat ja makeat kastanjat voidaan erottaa toisistaan. Sillä vaikka kastanjoiden hedelmäkuoret näyttävät ensi silmäyksellä hämmentävän samanlaisilta, voit nähdä ne selkeämmin tarkasteltuna Erojen tunnistaminen: Hevoskastanjan nahkaisessa kuoressa on erityisen kovat ja terävät piikit, jotka sattuvat huolimattomasti koskettaessa pystyä. Makeakastanjaa ympäröi huomattavasti enemmän piikkiä, mutta ne ovat pehmeämpiä eivätkä yleensä vahingoita ihoa.

Ero 3: Lehdet

Jos tarkkailet kastanjoita kerättäessä, voit päätellä puusta, ovatko ne syötäviä kastanjoita. Itse asiassa hevoskastanjojen ja makean kastanjan lehdet eroavat toisistaan ​​merkittävästi. Myrkyllisen hevoskastanjan lehdissä on yleensä viidestä seitsemään lohkoa ja niiden ulkonäkö muistuttaa hyvin kättä, minkä vuoksi niitä käytetään usein koristetarkoituksiin. Kastanjan lehdet sen sijaan eivät ole moniosaisia, vaan roikkuvat yksittäin oksissa. Niiden rosoinen reuna erottaa ne myös selvästi hevoskastanjan lehdistä.

Ero 4: kukat

Jos kastanjoita halutaan kerätä, kukkien muoto ja väri eivät tosin ole hyvä indikaattori syötävistä kastanjoista. Jos kuitenkin haluat keväällä selvittää, mikä alueen puu on syötävä makea kastanja, Kukkien tulisi kiinnittää erityistä huomiota - tuskin mikään muu ominaisuus sopii niin hyvin hevoskastanjoiden ja kastanjat. Hevoskastanja kantaa silmiinpistävää, pystysuoraa, valkoista kukkalehteä, mikä tekee puusta erityisen suositun koristekasvina. Makean kastanjan kukat sen sijaan ovat hyvin huomaamattomia ja muistuttavat voimakkaasti pajukurkkua. Myös näiden kahden puun kukinta-ajat ovat erilaiset: syötäväksi kelpaavat ruostekastanjat kukkivat Huhti-kesäkuussa, kun taas syötävän makean kastanjan kukat ilmestyvät vasta kesäkuun ja kesäkuun välisenä aikana Heinäkuu.

Saksassa kastanja on makean ja hevoskastanjan ohella yksi suosituimmista kastanjalajeista, koska sitä pidetään erityisen maukkaana. Mutta vain harvat tietävät eron kastanjoilla ja kastanjoilla.

Mitä eroa on kastanjoilla ja kastanjoilla?

Tunnetut kastanjat eivät ole itsenäinen laji, vaan erityinen makea kastanja. Ne eroavat näistä erityisesti huomattavasti aromaattisemman maun sekä myös suurempien ja pyöreämpien hedelmiensä ansiosta. Lisäksi kastanjat on helpompi kuoria, minkä vuoksi ne sopivat paremmin keittiöön. Millä temppuilla Kuori kastanjat hyvin voit selvittää tästä artikkelista.