Yrttejä cocktaileihin: Maukkaimmat juomat

Yrttejä sisältävistä cocktaileista on tulossa yhä suositumpia - artikkelistamme voit selvittää, mitkä yrtit sopivat erityisen hyvin cocktaileihin.

Pitkään ihmiset pitivät cocktaileja ensisijaisesti makeina, hedelmäisinä juomina. Sillä välin herkulliset long drink -juomat tarjoavat kuitenkin huomattavasti enemmän makua. Etenkin yrtticocktailit ovat saaneet viime vuosina kasvavaa suosiota ja tuovat mukanaan leikkisä tuoksua ja yllättäviä makuelämyksiä. Ei siis ihme, että monista baareista löytyy klassisten cocktailyrttien, kuten mintun, lisäksi yhä enemmän epätavallisia yrttejä. Herkullisia yrtticocktail-reseptejä voi jäljitellä upeasti kotona ja varmistaa hämmästyneen ulkonäön. Täältä saat selville, mitkä puutarhayrtit eivät saa puuttua mistään cocktailillasta.

1. Cocktaileja mintun kanssa

Minttu (mentha) cocktaileissa on luultavasti tunnetuin kulinaarisen yrtin käyttö juomien valmistuksessa. Cocktailit mintun kanssa, kuten mojito tai caipirinha, ovat baarin klassikoita ja ovat edelleen erittäin suosittuja. Raikas, mentolimainen maku sopii erityisen hyvin sekä makeiden että happamien juomien kanssa. Mintun ja sitrushedelmien yhdistelmä on erityisen suosittu, samoin kuin alkoholittomat cocktailit makean seljankukkasiirapin kanssa. Jos Kasvata oma minttu Halutessasi olet runsaudenpula, sillä tunnetut muunnelmat ovat lähes 600 erilaista. Mutta mikä minttu sopii cocktaileihin? Cocktaileja valmistettaessa vihreä minttu (Mentha spicata) tai mojito minttu (Mentha nemerosa), jonka maku on hieman miedompi. Mutta myös cocktaileja piparmintun kanssa (mentha × piperita) ovat yhä suositumpia, vaikka kasvin mentolin maku on paljon terävämpi.

kärki: Mintun cocktailista tulee erityisen jännittävä, kun käytät eksoottisia lajikkeita: ananasminttu (Mentha rotundifolia variegata) tekee vaikutuksen esimerkiksi hedelmäisellä tuoksullaan ja appelsiinimintulla (Mentha piperita var. sitraatti) pisteyttää leikkisällä sitrushedelmällä.

2. Cocktaileja basilikalla

basilika (Ocimum basilicum) tunnetaan monille vain italialaisen keittiön yrttinä. Viime vuosina välimerellinen mauste on kuitenkin päässyt myös lasiin: basilikan sisältävät cocktailit ovat nousseet suosioon vuodesta Gin Basilin tai Basil Smashin (ginistä, sitruunamehusta ja basilikasta valmistettu cocktail) keksiminen sai yhä suositumpaa. Kukkamausteinen ja ruohoinen maku harmonisoituu ihanasti happamuuden kanssa, minkä vuoksi basilika yhdistetään ensisijaisesti sitrushedelmien kanssa. Mutta basilika kehittää myös erityisen nuotin hedelmien tai mansikoiden kanssa. Lisäksi tuoretta basilikaa cocktailissa pidetään äärimmäisen koristeellisena - mutta se kannattaa varmistaa että sekoitat basilikan juomaan mahdollisimman tuoreena, muuten sen lehdet ruskeutuvat nopeasti tahtoa.

Kärki: Tuoreet yrtit eivät ole vain koristeellisempia cocktaileissa, vaan ne usein kehittävät aromiaan paremmin. Yrtticocktail on erityisen herkullinen, kun käytät kasteisia yrttejä puutarhasta. Onneksi yrttien kasvattaminen on suhteellisen helppoa, joten niitä voi viljellä paitsi puutarhassa myös parvekkeella tai ikkunalaudalla. Meidän kaltaista kasvusarjaa suositellaan uusille yrttien ystäville Plantura yrttien kasvatussetti, koska tämä sisältää kaikki tarvittavat asiat yrttien viljelyn helpottamiseen ja tarjoaa monipuolisen valikoiman aromaattisia yrttejä cocktaileihin.

3. Cocktaileja rosmariinilla

Ruohomaisen rosmariinin tuoksuvat lehdet ja oksat (Rosmarinus officinalis) tunnetaan todennäköisesti runsaiden liha- ja perunaruokien mausteena. Ainutlaatuisen makunsa ansiosta kasvi on nyt yksi suosituimmista yrteistä - joten ei ole ihme, että monet Kasvata rosmariinia omassa puutarhassasi. Mutta tiesitkö, että rosmariinia voidaan käyttää myös cocktaileissa? Itse asiassa rosmariini on ollut tärkeä ainesosa perinteisten yrttiliköörien valmistuksessa vuosisatojen ajan, mutta viime aikoina sitä on käytetty myös tuoreena. Cocktailit rosmariinin ja ginin kanssa ovat erityisen suosittuja, ja hartsimaisen karvas, eteerinen tuoksu on erityisen tehokas. Rosmariinicocktail leikkaa myös hienon hahmon ilman alkoholia ja siihen yhdistetään valinnaisesti sitrushedelmiä, mutta myös hedelmämehuja, esimerkiksi persikkaa. Mutta kasvi ei voi ansaita vain maulla - cocktaileissa rosmariini puineine oksineen on erittäin koristeellinen näky.

kärki: Erityisesti rosmariini, mutta myös jotkut muut tämän listan yrtit sopivat myös yrttejä grillaukseen. Niiden viljelyllä voit maustaa ruokaasi sekä valmistaa sen kanssa tarjottavia kylmiä juomia.

4. Sitruunamelissa cocktaileja

Aromaattisen ja raikkaan tuoksunsa ansiosta sitruunavoide (Melissa officinalis) sopii erinomaisesti käytettäväksi herkullisissa cocktaileissa. Aromaattinen ja helppohoitoinen yrtti tunnetaan juomiin ja ruokiin erikoisen vaikutelman antamisesta, ja sitä voidaan yhdistää ihanasti. Cocktailien sitruunamelissaa käytetään usein muiden sitrushedelmien makujen, kuten limen ja sitruunan, kanssa. Esimerkiksi sitruunamelissacocktailina suosittu on muunnos mojitosta. Mutta myös yksinkertaiseen kivennäisveteen ja jäähän sekoitettuna sitruunamelissa vakuuttaa virkistävänä kesäjuomana.

5. Cocktaileja salvialla

salvia (Salvia) tunnetaan erityisen hyödyllisistä vaikutuksistaan ​​lääkekasvina, mutta sitä käytetään usein myös Välimeren keittiön maustamiseen. Salviasta erottuva, hieman kitkerä tuoksu ei esiinny ainoastaan ​​ruoissa ja teessä – salvia voi vakuuttaa myös cocktaileissa. Jotta juoma ei tule liian kitkeräksi, sitä voidaan käyttää salviacocktailien, hedelmäis-makean kanssa Valittavana on vastustajia: päärynän, vadelman tai melonin aromi tulee miellyttäväksi salvian maun myötä pyöristetty. Salvia yhdistelmä ginin, sitruunamehun ja vaniljasiirapin kanssa on myös erittäin suosittu.

6. Cocktaileja timjamilla

Välimeren lääke- ja keittiöyrttinä löytyy timjami melkein joka puutarha. Raikas, aromaattinen sävy hieman katkeralla sävyllä muodostaa timjamin erehtymättömän maun. Cocktailit timjamilla harmonisoituvat siksi erityisen hyvin hedelmäis-marjaisten vivahteiden kanssa. Vadelmat ja karhunvatukat ovat siksi suosittuja lisäyksiä timjamiin cocktaileissa. Mutta omenan tai raparperin makean hapan maku voidaan yhdistää hyvin myös timjamiin. Klassisen puutarhatimjamin lisäksi sopii myös sitruunatimjami (kateenkorva x sitrodorus) cocktailsekoitukseen: Hieman kukkainen ja sitruunainen tuoksu on ihanteellinen cocktailien valmistukseen.

7. Cocktaileja laventelilla

Violet kukat laventelit (Lavandula angustifolia) ovat erityisen koristeellisia ja niistä tulee erittäin miellyttävä tuoksu. Ei siis ihme, että laventelia käytetään usein myös cocktailien valmistuksessa: Laventelicocktailit eivät ole vain kauniita katsella, vaan ne myös vakuuttavat Maku. Voimakkaasti hajustettu, hellästi saippuainen laventelin tuoksu harmonisoituu parhaiten eleganttien, kypsien makujen, kuten katkeran appelsiinin tai tonicin kanssa. Mutta laventeli sopii hyvin myös kuivan kuohuviinin kanssa.

8. Sitruunaruoho cocktaileja

Tuoreella, mausteisella nuotilla sitruunaruoho (Cymbopogon citratus) suosittu yrtti aasialaisessa keittiössä. Raikas maku yhdistettynä suhteellisen yksinkertaiseen Sitruunaruohon viljely tekee yrtistä tervetullut vieras missä tahansa puutarhassa. Sitruunaruoho leikkaa hienon hahmon myös cocktaileihin: tuoreet yrtit voidaan sekoittaa upeasti monien muiden ainesten kanssa. Erityisesti kirpeät maut, kuten tonic vesi, gin ja inkivääri ovat suosittuja yhdessä sitruunaruohon kanssa, mutta sitä voidaan käyttää hedelmäis-makeissa cocktaileissa. Sitruunaruohon varsi sopii myös ympäristöystävälliseksi sekoitustikuksi.

9. Cocktaileja woodruffilla

Maibowle oli kanssani puurätti (Galium odoratum) ehdoton klassikko, nykyään yrttiä löytyy harvoin juomista. Harmi todellakin, sillä rähjä on edelleen vakuuttava ainutlaatuisella tuoksullaan, joka tuo mieleen ripaus metsää ja vaniljaa. Perinteisesti Woodruffin makea maku yhdistetään usein mansikoihin, sitruunan tuoksuihin tai kuohuviiniin, mutta myös viskin, ginin tai brandyn kirpeisiin vivahteisiin.

Huomio: Woodruff sisältää ainesosana kumariinia, jolla on maksatoksinen vaikutus. Haitallisen vaikutuksen saavuttamiseksi on kuitenkin syötävä suuria annoksia - aikuiset voivat nauttia yrtistä kotitalouksille tyypillisinä määrinä mielenrauhalla. Aidon rähnön kulutusta ei vain suositella lapsille.

10. Cocktaileja rakuunalla

Vahvalla maustevoimallaan rakuuna (Artemisia dracunculus) käytetään perinteisesti kala- ja siipikarjaruokien jalostukseen. Hieno aniksen maku mausteisilla ja katkeranmakeilla aromilla sopii myös yllättäviin cocktailluomuksiin: Varsinkin Yhdessä hedelmäis-makeiden aromien, kuten kiivin tai kirsikan kanssa, rakuunan kirpeä aromi kehittyy fantastiseksi. makukokemus. Mutta yhdistelmä tuoreen makean sitrusaromin ja ginin kanssa tekee yrtistä rikasteen jokaiseen cocktail-iltaan.

Kärki: Kun käytät yrttejä cocktaileissa, sinun tulee aina etsiä luomulaatua, jotta yrtit eivät pääse saastumaan torjunta-aine- ja lannoitejäämillä. Vielä parempi on kasvattaa yrttejä omassa puutarhassa. Täällä voit valita turvettoman luomuyrttimaan, esim Plantura luomuyrtti- ja siemenmaa, joka toimittaa yrttejä optimaalisesti ilman kemiallisia lisäaineita tai mineraalilannoitteita.

Jotta cocktaileihin käytettävät yrtit olisivat erityisen aromaattisia, oikea sadonkorjuuaika on ratkaiseva. Voit selvittää, mitä sinun tulee ottaa huomioon aihetta käsittelevästä artikkelistamme kerätä yrttejä.