Syötävät maanpeitteet: 10 parasta puutarhaasi

Jotkut maapeitteet eivät vain kaunista puutarhaasi, vaan myös lautasiasi. Tässä näytämme sinulle, mitkä maanpäälliset ovat syötäviä.

Rikkaruohot eivät todellakaan ole suosikkivieraidemme joukossa puutarhassa, loppujen lopuksi se tarkoittaa meitä panostaa paljon aikaa kitkemiseen tai joudut jopa turvautumaan kemikaaleihin, jotta sänkymme ovat kunnossa ulkomuoto. Jos ei huvita, niin tervetuloa maapeitteet: Matalalla, tiheällä kasvullaan kasvit tukahduttavat luotettavasti ei-toivottuja vieraita ja ovat myös erittäin koristeellisia. Kätevästi monet tyypit eivät vain näytä hyvältä, vaan myös maistuvat herkulliselta. Olipa kyseessä rapeat lehdet, makeat marjat tai aromaattiset mausteet – näitä kymmentä syötävää maanpäällistä ei kannata jättää väliin.

Syötävät maanpäälliset: Top 10

Syötävät maanpäälliset eivät ole vain herkullisia, vaan myös käytännöllisiä. Olemme koonneet 10 parasta puutarhaasi varten.

1. Uuden-Seelannin pinaatti

Uuden-Seelannin pinaatti (Tetragonia tetragonioides) on todellinen sisäpiirivinkki jokaiselle, joka haluaa korjata tuoreita vihanneksia vaivattomasti: yksivuotiset lehtivihannekset kylvävät itsestään ja niitä pidetään erittäin helppohoitoisina aurinkoisissa paikoissa. Kasvi säilyy kuitenkin maanpeitteenä vain, jos se korjataan säännöllisesti, muuten se kasvaa jopa kaksi metriä korkeaksi. Uuden-Seelannin pinaatin sato palkitaan herkullisilla lehdillä, jotka – aidon pinaatin tapaan (Spinacia oleracea) – hyvä salaatteihin, mutta maistuu hyvältä myös höyrytettynä.

2. puurätti

puurätti (Galium odoratum) ainutlaatuisen aromin ansiosta on suosittu ainesosa makeisiin ruokiin, jälkiruokiin, boolikulhoihin ja jäätelöön, ja se on suosittu myös nuorten ja vanhojen keskuudessa. Kasvi ei näytä pahalta puutarhassakaan: loistavien valkoisten kukkien ansiosta se on upea maanpeite. Jopa varjoisat paikat puutarhassa lumoavat varjossa oleva kasvi ainutlaatuisella viehätysvoimallaan. Rässyä tulee kuitenkin nauttia vain kohtuudella: sen sisältämä kumariini voi aiheuttaa suuria määriä myrkytysoireita.

3. Vikkuri

Vain harvat kasvit viihtyvät kosteissa, varjoisissa paikoissa - eivät niin he Vikkuri (Stellaria media). Jopa näissä ei-rakastuissa paikoissa ruohokasvi leviää ilman ongelmia. Kasvin lehdet sopivat ihanteellisesti salaatteihin, eikä niitä kannata pilkata höyrytettäessä. Samaan aikaan kikukka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se ei ole vain ihmisten, vaan myös lintujen suosiossa.

4. Hiipivä rosmariini

Välimeren yrttejä löytyy jokaisesta puutarhasta ja ne hemmottelevat meitä upealla tuoksullaan. Joten miksi et yhdistäisi kaunista ja hyödyllistä? Se hiipivä rosmariini (Rosmarinus officinalis ‚nujerrettu') tekee juuri sen: Hiipivän kasvunsa ansiosta kasvi on ihanteellinen maanpeitteenä - samalla se pilaantuu Hiipivällä rosmariinilla on kuitenkin myös tavanomaisen loistava, intensiivinen aromi ja se on ihana mauste kalalle ja Liha.

5. purslane

Kestävä, vaatimaton ja hiipiväkasvuinen - purslane (Portulaca oleracea) soveltuu hyvin myös aloittelijan maanpeitteeksi ja näyttää hyvältä myös valkoisten ja vaaleanpunaisten kukkien kanssa. Samalla purslane on myös loistava lisä keittiöön, se sopii täydellisesti talvivihanneksi. Purslanea voit nauttia raikkaana salaattina tai valmistaa kuten pinaattia, joka on antanut kasville nimen "talvipinaatti". Lisäksi purslanea pidetään erittäin terveellisenä: monien kivennäisaineiden ja vitamiinien ansiosta kasvis on täydellinen lisä mihin tahansa ruokavalioon.

6. Hiipivä mahonia

Kauniita keltaisia ​​kukkia ja taivaallista tuoksua tarjoaa hiipivä mahonia (mahonia repens). Kirkkaine kukineen mahonia on todellinen katseenvangitsija, jota eivät vain ihmiset, vaan myös hyödylliset organismit, kuten mehiläiset, käyttävät. Kasvin marjat ovat syötäviä, mutta eivät kaikkien makuun, koska niitä pidetään erittäin happamina. Happamuuden hieman pehmentämiseksi marjat jalostetaan usein myös hyytelöksi tai hilloksi ja ovat sitten todellisia herkkuja.

7. Groundman

Se on upea maapeitteenä Groundman (Glechoma hederacea): Se pysyy pienenä, on suhteellisen tukeva ja myös erittäin vankka. Pienten violettien kukkien kasvia ei myöskään saa aivastaa visuaalisesti. Kasvin lehdet tekevät vaikutuksen myös upealla, intensiivisellä maullaan: ne sopivat täydellisesti yrttivoille tai salaateille.

8. Suloinen Violetti

Monet ajattelevat, että pohjakannet näyttävät tylsiltä - vanhentunut ennakkoluulo, kuten mekin Suloinen Violetti (Viola odorata) näyttää vaikuttavasti. Yksinkertaisen luonteensa ja hiipivän kasvunsa ansiosta orvokit sopivat täydellisesti maanpeitteeksi mutta kaikkea muuta kuin tylsää: sinivioletit kukat tekevät vaikuttavan katseenvangitsijan, kun taas tuoksu the tuoksuva kasvi lumosi nenän samaan aikaan. Mutta orvokkia ei kannata pilkata keittiössäkään: sokeroituna, jälkiruokana, mutta myös salaateissa Makeat orvokit ovat suosittuja ja varmistavat oikean maun, mutta samalla myös kauniin Koriste.

9. Koristekrassi

Jos etsit monipuolista sänkyäsi, löydät Koristekrassi (Tropaeolum majus) oikea päätös: Kauniit kukat kirkkaissa väreissä tekevät kasvista todellisen Silmien juhla, samalla rikkaruohot tukahdutetaan hyvin, ja nasturtiota pidetään edelleen erittäin tärkeänä helppo hoitoinen. Sitä ei myöskään kannata pilkata kulinaarisesta näkökulmasta: kasvin lehdet ja kukat maistuvat ihanan mausteisilta, vaan siemenpalkoja voi laittaa myös kapriksien korvikkeeksi.

10. villimansikka

Kuka voisi vastustaa tätä herkkua? the villimansikka (Fragaria vesca) on loistava maapeite herkkusuille. Hieman tavallisia lajikkeita pienempi metsämansikka tekee vaikutuksen kauniilla kukilla ja tuntee olonsa erityisen kotoisaksi varjossa. Vaikka niiden hedelmät ovat myös hieman pienempiä kuin hedelmät Puutarha mansikka mutta ne korvaavat sen paljon voimakkaammalla, makeammalla maulla. Myös metsämansikan lehtiä voi käyttää - niistä voi esimerkiksi keittää teetä.

Jos haluat tietää, mitkä kukat ovat syötäviä ja sen pitäisi ehdottomasti löytää tiensä lautaselle, niin katso tästä erikoisartikkelimme.