Sitruunabasilika: kylvö, hoito ja käyttö

Kuten nimestä voi päätellä, sitruunabasilika tuo mukanaan miellyttävän sitruunaaromin. Siksi se on ihanteellinen virkistävän juoman tai maukkaan ruokien valmistukseen.

Sängyssä, parvekkeella tai ikkunalaudalla: sitruunabasilikan viljely (Ocimum americanum) on kaikille mahdollista eikä kovin monimutkaista. Ei vain maun, vaan myös terveellisten ainesosien vuoksi aromaattinen yrtti on todellinen rikastus keittiössä. Tässä artikkelissa opit kylvämään ja hoitamaan sitruunabasilikaa ja kuinka sitä käytetään.

Sitruunabasilika: alkuperä ja ominaisuudet

Sitruunabasilika tunnetaan myös nimellä amerikkalainen basilika, ja se kuuluu minttujen perheeseen (Lamiaceae). Yrtti on peräisin Intiasta ja muilta trooppisten leveysasteilta, kuten tietyistä Aasian, Afrikan ja Etelä-Amerikan maista. Sitruunabasilikan korkea lämmöntarve on peräisin alkuperämaista.

Yksivuotisen yrtin kasvutapa on tuuhea, haarautunut pystysillä versoilla, joiden korkeus on jopa 40 cm. Pitkiä karvoja voi toisinaan nähdä tämän lajin varressa, lehtien alapuolella ja kukannupuissa.

Minttuperheen lehdet ovat hieman pienempiä kuin tunnetun Genovese basilikan (Ocimum basilicum ˈGenoveseˈ). Ne ovat myös muodoltaan kapeampia, kapenevia ja niiden reunat ovat hieman sahalaitaiset. Toisin kuin klassisissa basilikatyypeissä ja -lajikkeissa, lehdet eivät ole rakkuloita yläosassa.

Sitruunabasilikan hermafrodiittiset, peilisymmetriset huulimaiset kukat ovat väriltään vaalean purppuraisia ​​tai valkoisia, ne näkyvät kesäkuusta syyskuuhun ja ovat haarautumattomassa kukinnassa. Alhaisen siitepölyarvon ja keskimääräisen nektariarvon vuoksi niillä ei ole suurta merkitystä mehiläisille ja muille hyönteisille. Myöhemmin muodostuu sileäpintaisia ​​mustia siemeniä, joiden koko on noin 1,5-2 mm.

Onko sitruunabasilika monivuotinen? Sitruunabasilika ei ole monivuotinen, sillä yrtti käy läpi generatiivisen vaiheen ensimmäisenä vuonna eli se kukkii ja tuottaa siemeniä. Kasvi kuolee lopulta vuoden loppua kohti.

Parhaat lajikkeet

Alla esittelemme erilaisia ​​sitruunabasilikan lajikkeita. Löydät myös enemmän erilaisia ​​makuja ja tuoksuja artikkelistamme basilikan lajikkeet löytää.

• Ocimum americanum ˈType Limeˈ: Tämän lajikkeen kasvukorkeus kukkien kanssa on 40 cm. Niiden ominaisuudet ovat samat kuin lajin.
• Ocimum americanum ˈSweet Lemonˈ: Tämän muunnelman kasvu on melko kompakti ja tuuhea, ja sen korkeus on 15 - 30 cm. Siksi se on ihanteellinen parvekkeelle tai ruukkuistutukseen yleensä.
• Ocimum americanum ˈLemonetteˈ: Lajike "Lemonette" kasvaa noin 25 - 30 cm korkeaksi ja muuten tuskin eroaa lajista.
• ocimum x africanum (syn. Ocimum americanum var. pino): Tämä niin kutsuttu sitruunabasilika on hybridi Ocimum americanum ja Ocimum basilicum. Se saavuttaa noin 30 cm korkeuden ja sillä on myös voimakas sitruunainen aromi.

Sitruunabasilikan sijainti ja kylvö

Sitruunabasilikan sijainnin tulee ehdottomasti olla aurinkoinen, lämmin ja tuulelta suojattu. Trooppisen maustekasvin saa sijoittaa ulos vasta, kun lämpötila ei enää laske alle 10 °C. Läpäisevä, humusrikas maaperä, jossa on riittävästi ravinteita ja kosteutta, tarjoaa optimaalisen pohjan lämpöä tarvitsevalle sitruunabasilikalle.

Se soveltuu hyvin myös viljelyyn ruukuissa, joiden tilavuus on noin 8-10 litraa. Niissä tulisi olla poistomahdollisuus ylimääräiselle kasteluvedelle ja mieluiten myös paisutettua savesta tehdyllä tyhjennyskerroksella ruukun pohjassa. Täytteenä voidaan käyttää meidän kaltaista laadukasta ruukkumultaa Plantura orgaaninen universaali maaperä käyttää. Tämä on hyvä minttuperheelle, koska sitruunabasilika vaatii enemmän ravintoaineita kuin useimmat muut yrtit. Mukana oleva lannoite ja laadukas komposti varmistavat, että kasvin perustarpeet hoidetaan hyvin.

Yrtti voidaan kylvää myös suoraan ulkona tai kasvihuoneeseen noin toukokuun puolivälistä alkaen. Itämisaika voi kuitenkin olla hieman pidempi niin kauan kuin optimaalista itämislämpötilaa ei ole. Se myös lykkää sadonkorjuun alkua. Sisätiloissa esiviljelyllä voit korjata sadon aikaisemmin ja hyödyntää viljelyajan optimaalisesti. Olemme selittäneet askel askeleelta, kuinka voit kasvattaa itse sitruunabasilikaa siemenistä:

• Sisäkylvöaika alkaa maaliskuun puolivälistä
• Täytä ruukut ruukkumultalla
• Paina vain siemeniä, kun ne ovat ympärillä kevyt idätin toimii
• Useita siemeniä per ruukku tuottaa tuuheampia kasveja
• Pidä alusta jatkuvasti kosteana
• Aseta ruukut lämpimään, valoisaan paikkaan
• Itämislämpötila on 18-25 °C
• Itämisajan odotetaan olevan 10-15 päivää
• 5-10 cm: n korkeudelta nuoret kasvit asetetaan suurempaan ruukkuun, jossa on ravinnerikkaampi alusta.
• Tuo sitruunabasilika ulos vasta, kun lämpötila ei enää laske alle 10 °C

Oikea hoito

Sitruunabasilikan hoito ei ole kovin monimutkaista. On kuitenkin muutamia asioita, jotka tulee tarkistaa säännöllisesti.

Mitä tulee vesihuoltoon, ruukun maaperän tai alustan tulee aina olla hieman kostea. Kuivuuden lisäksi ei kuitenkaan saa olla kastelua. Kun pintakerros multaa on kuivunut, kaadetaan taas vähän lisää.

Kasvuvaiheen aikana sitruunabasilikaa ruokitaan 1-2 viikon välein meidän kaltaisella orgaanisella nestemäisellä lannoitteella Plantura orgaaninen tomaatti- ja kasvislannoite tarjotaan. Nestemäisessä muodossa tämä voidaan yksinkertaisesti sekoittaa kasteluveteen.

Myös yrtin säännöllinen sadonkorjuu on hoitotoimenpide, sillä se stimuloi minttuperheen kasvua ja haarautumista sekä ehkäisee ennenaikaista kukintaa.

Onko Lemon Basil Hardy?

Sitruunabasilikaa ei selvästikään voida luokitella talvenkestäväksi - kasvi lopettaa suurelta osin kasvun noin 12 °C: n ja sitä alhaisemmissa lämpötiloissa. Koska se on joka tapauksessa yksivuotinen yrtti, talvenkestävyydellä ei kuitenkaan ole väliä. Sadonkorjuuajan pidentämiseksi tai siementen vihdoin kypsymiseksi kannattaa sitruunabasilika laittaa ruukkuun syksystä alkaen. Paikassa tulee olla riittävästi valoa ja lämpöä.

Sitruunabasilikan korjuu ja käyttö

Sitruunabasilikaa poimittaessa katkeaa aina koko verson kärjet yksittäisten lehtien sijaan. Tämä edistää kasvin haarautumista ja hidastaa kukintaa. Koska kukat vaikuttavat sitruunabasilikan kasvuun ja makuun, ne tulee poistaa, ellet aio korjata siemeniä myöhemmin. Itse asiassa sitruunabasilikan lehtien lisäksi myös kukat ovat syötäviä. Koska nämä tarjoavat kuitenkin melko kitkerän makuelämyksen, niitä käytetään ensisijaisesti ruokien koristeluun. Lehtien maun osalta tyypillistä basilikan tuoksua täydentää hedelmäinen, intensiivinen sitruunan tuoksu.

Sitruunabasilikan lehdet sopivat kalaruokiin, eksoottisiin riisiruokiin, mutta myös jälkiruokiin ja makeisiin. Jotta raikas aromi säilyisi mahdollisimman paljon, lehdet tulee käyttää juuri korjattuja. Kun valmistat kuumaa ruokaa, lisää se loppuvaiheessa, jotta se ei kuumene liikaa.

Mutta keittiöyrtti ei ole vain ihanteellinen käytettäväksi ruoanlaitossa - myös juomia voidaan käyttää erittäin hyvin mausta se hyvin: rauhoittava sitruunabasilikasta valmistettu tee, virkistäviä cocktaileja tai kuohuvaa limonadia. Siitä voidaan valmistaa jopa sitruunabasilikaa.

Valitettavasti sitruunabasilikan kuivaaminen ei ole järkevää säilyttää sitä, koska suuri osa aromista menetetään prosessissa. Esimerkiksi yrttiöljyn valmistaminen, lehtien pakastaminen tai sitruunabasilikapeston valmistaminen sopivat paremmin.

Jos olet jo ostanut ruukkubasilikan supermarketista ja sinulla on nyt vaikeuksia Kasvin hengissä pitämiseksi meillä on oikeat neuvot: Erikoisartikkelissamme paljastamme kuinka mies Poimi basilika voi.