Nashi-päärynä∗ Käyttö, maku ja parhaat kasvatusvinkit

olennaiset asiat lyhyesti

• Nashi-päärynät ovat parasta syödä raakana, hedelmäsalaattina tai vastapuristettuna mehuksi. Toiseksi nashit sopivat säilömiseen hillokkeena, hillona tai riistaruokien lisukkeena.
• the Nashi on kestävä, aasialainen päärynälaji, jolla on omenan muotoisia, kelta-vihreitä hedelmiä ja jotka korjataan harrastuspuutarhoissa syyskuusta alkaen.
• Istuta Nashi-päärynät aurinkoiseen, suojaiseen paikkaan normaaliin puutarhamaahan. Istuttamalla nashi-siemeniä voit kasvattaa aasialaisen hedelmäpuun itse.
• Hoitovinkkejä: kastele säännöllisesti ja lannoittaa kompostin kanssa. Leikkaushoito on samanlainen kuin paikallisen omena- tai päärynäpuun. Lisääntäminen varttamalla viljelypäärynäkantaan tai varttamattomien alkuperäisten lajien pistokkailla.
• Suositeltavat lajikkeet yksityiseen viljelyyn ovat: Hosui, Nijiseiki, Kosui ja Kumoi sekä alkuperäinen laji Pyrus pyrifolia.

Nashi-päärynän käyttö – yleiskatsaus, kysymyksiä ja vastauksia

Nashi-päärynää kutsutaan myös osuvasti omenapäärynäksi. Ohut, kellanvihreä kuori ympäröi omenan muotoista hedelmää. Mehukas hedelmäliha on rapeaa ja rakeista kuin omena ja yllättää makealla hapan päärynämaulla. Nashi-päärynän sisällä on ydin, kuten tunnemme paikallisista päärynöistä ja omenoista. Seuraava video näyttää, miksi kaikki puhuvat Nashiista tässä maassa.

Nashit maistuvat suurilta ja pieniltä - testaa ruokaa Detlef Romanissa

Kuinka syöt nashi-päärynää?

Nashi-päärynän näkeminen saa hedelmien ystävien suun vesille. Purupala rapeasta, mehukkaasta hedelmälihasta antaa ideoiden virrata herkullisia muunnelmia varten. Seuraava taulukko antaa yleiskatsauksen parhaasta tavasta syödä raakaa ja keitettyä nashia:

Onko sinun kuorittava Nashi-päärynä?

Nashi-päärynän voi kuoria, mutta ei ole pakko. Itse asiassa ohut, kellertävänvihreä tai pronssinen iho sisältää suurimman osan ravintoaineista, vitamiineista ja kivennäisaineista. Kuoritut nashit hapettuvat ilmassa muutamassa minuutissa ja nyt kellanruskea hedelmäliha pilaa ruokahalun.

Soveltuvatko Nashi-päärynät kompottiksi?

Nashit on parasta syödä raakana. Juuri korjatut hedelmät sopivat hyvin hedelmäsalaattiin tai tuovat virkistävän vaikutelman raakakasvissalaattiin. Keitettynä Nashi-päärynät ovat myös maukkaita hillokkeita.

Milloin Nashi-päärynä on kypsä?

Keltaisten nashi-lajikkeiden sadonkorjuukausi alkaa syyskuun alussa. Kypsän hedelmän tunnistaa vaaleankeltaisesta kuoresta, jossa on viettelevät aurinkoposket. Pronssinväriset lajikkeet ovat kypsiä syyskuun lopussa/lokakuun alussa. Huolellinen painekoe poistaa viimeisetkin epäilykset kulutuksen kypsyydestä. Nashi-päärynä on kypsä, kun aiemmin kiinteä hedelmäliha antaa periksi sormella painettaessa.

Onko Nashi-päärynä terve?

Nashi-päärynä on terveellinen herkku koko perheelle. Arvokas C-vitamiini, kalium, kalsium, fosfori ja rauta vahvistavat immuunijärjestelmää, edistävät luuston muodostumista ja aineenvaihduntaa. Koska omenapäärynän hedelmälihassa on vähän happoa, säännöllinen nauttiminen rauhoittaa vatsaa ja suolistoa.

Ominaisuudet

• Tieteellinen nimi: Pyrus pyrifolia
• Suku: Päärynät (Pyrus)
• Alkuperä: Kiina, Japani
• Kasvutyyppi: puu
• Kukka: valkoinen, kuppimainen
• Kukinta-aika: huhtikuusta toukokuuhun
• Hedelmä: omenan muotoinen, kelta-vihreä, pronssinvärinen
• Maku: makeahko päärynätuoksu
• Lämpöarvo: 32 kaloria/100 g
• Sadonkorjuuaika: syys-lokakuu
• Kulutuskypsyys: vaaleankeltainen ja aurinkoinen
• Kovuus: sitkeä

maku

Alkuperäisen Pyrus pyrifolia -lajin hedelmät inspiroivat hienolla päärynämakulla. Joskus hedelmätarhanviljelijät raivoavat lievästä melonista. Premium-lajikkeet pilaavat makua kevyellä samppanjamaulla tai muistuttavat paikallisten aromia omenalajikkeita.

lämpöarvo

Nashit sisältävät runsaasti terveellisiä ravintoaineita ja vähän kaloreita. Seuraava yleiskatsaus antaa tärkeitä arvoja jokaiselle 100 grammaksi Nashi-päärynöitä:

• Lämpöarvo: 32 kcal (134 kJ)
• C-vitamiini: 2 mg
• Magnesium: 35 mg
• lihavoitu: 0
• Hiilihydraatit: 8 g
• Ravintokuitu: 2 g
• Leipäyksiköt: 0,7 g

pelottomuus

Aurinkoisessa, lämpimässä paikassa, jossa on suojainen mikroilmasto, Nashi-päärynä on luotettavasti kestävä sängyssä. Sillä on positiivinen vaikutus talvenkestävyyteen, jos istutat omenapäärynän löysään, humuspitoiseen, tuoreeseen, kosteaan maaperään, jossa on ongelmaton vedenpoisto ilman kastumisen vaaraa.

Nashin istuttaminen – vinkkejä harrastuspuutarhureille

Nashi-päärynä asettaa vertailukelpoisia vaatimuksia alkuperäisten viljeltyjen päärynöiden kanssa. Oikeassa paikassa mikään ei puhu harrastuspuutarhan istuttamista vastaan. Seuraavat istutusvinkit valaisevat kaikkia tärkeitä puiteehtoja:

Kasvata oma Nashi-päärynäsi

Jokaisella ytimellä pidät Nashi-puun siemeniä käsissäsi. Voit voittaa Nashi-siementen itämisen eston kerrostumalla. Kuinka kasvattaa Nashi-päärynä itse:

• Aseta siemenet pussiin, jossa on kostea substraatti jääkaapissa 3 kuukaudeksi
• Istuta kerrostuneet nashi-ytimet ruukkuun, jossa on kookosmaa
• Siivilöi siemenet ohuesti hiekalla tai kookosmaalla
• Purista siemenmaa alas ja kostuta hienolla suihkeella
• Peitä siemenlaatikko läpinäkyvällä kuomulla
• Kostuta säännöllisesti lämpimässä, valoisassa paikassa
• Kun itäminen alkaa, poista kansi

Käytä tuoreita siemeniä Nashin alkuperäisen lajin Pyrus pyrifolia ytimestä. Nashi-lajikkeen kasvattamiseksi suosittelemme ostamaan sertifioituja siemeniä erikoisliikkeiltä.

valitse sijainti

Varaa aurinkoinen, lämmin, tuulelta suojattu paikka Nashi-päärynällesi puutarhassa. Vaatimattomat maaperävaatimukset tekevät sijainnin valinnasta helppoa. Nashi-päärynäpuu viihtyy elinvoimaisesti ja tuottavasti missä tahansa normaalissa puutarhamaassa. Maaperän tulee olla ravinteikas, löysä ja humusrikas ja ilman kastumisen vaaraa.

Tehdas

Nashi-puun istutusaika on keväällä. Istuta itse kasvattamasi tai valmiina ostamasi Nashi-päärynät tilavaan kuoppaan kahden metrin istutusetäisyydellä toisistaan ​​tai sopivalta pölyttäjältä. Aja tukipylväs maahan suojataksesi tuulelta. Käytä letkunsiteitä yhdistämään runko ja tolppa kruunun alapuolelle ja ala-alueelle. Kulje maata ja muta se puu levy yksi sadevedellä.

poikkeama

Nashi-päärynä tarvitsee pölyttäjiä

Nashi-päärynän hoito - vinkkejä

Nashi-päärynä on vaatimaton veden ja ravinteiden saannin suhteen. Puutarhanviljelyn haasteita ovat lisäys ja karsimisen hoito. Kuinka hoitaa omenapäärynää esimerkillisesti:

Kastele ja lannoita

Säännöllinen kastelu voi helposti varmistaa tasaisen maaperän kosteuden ilman kastumista. Kasvu, kukkien runsaus, sato ja talvikestävyys hyötyvät orgaanisesta ravintoainesaannista. Huhti- ja kesäkuussa ne toimivat kypsänä kompostimaata maahan ja veteen. Nashi-päärynä ja pölyttäjät ovat paremmin suojassa pakkaselta kaliumpitoisen annon jälkeen rauniolanta elokuussa.

moninkertaistaa

Jos olet perehtynyt hedelmäpuiden jalostukseen, voit lisätä Nashi-lajikkeita itse. Parittelun ja okulaation kaltaisten tekniikoiden tulee olla harrastuspuutarhurille tuttuja. Euroopan markkinoiden premium-lajikkeet viihtyvät alkuperäisten viljeltyjen päärynöiden, kuten 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' tai 'Quitte', taimikannalla. Lisääntyminen on helpompaa pistokkaat juurtumaton omenapäärynä.

Leikkaa nashi-päärynä

Asiantunteva leikkaushoito edistää merkittävästi sitä, että Nashi-päärynä kukoistaa terveenä ja tuottavasti. Katso tästä hoidon osa-alueesta perusteelliset opetusohjelmamme, jossa on yksityiskohtaiset ohjeet ja kuvat kasvatuksesta, ylläpidosta ja hoidosta. hedelmäinen puupiirros klo omenapuita ja päärynäpuut.

Sairaudet

Mitä tulee pelättyihin päärynäraaste voidaan antaa tässä vaiheessa täysin selväksi. Eurooppalaisessa viljelyssä Nashi-päärynät ovat osoittautuneet yllättävän vastustuskykyisiksi sieni-infektiolle.

Suosittuja lajikkeita

Nashi-alkuperäinen laji Pyrus pyrifolia on myydyin Saksan taimitarhoissa, jonka jälkeen tulevat vartetut lajikkeet, jotka sopivat ihanteellisesti harrastuspuutarhaan:

• hosui: aikainen sato elokuun lopusta, pronssinväriset, omenan muotoiset hedelmät moneen käyttöön.
• Nijiseiki: itsestään hedelmällinen, helppohoitoinen, keskikokoinen, samppanjanmakuinen, kellanvihreä hedelmä.
• kosui: valkoiset kukat huhtikuun alusta, suuret hedelmät, keltaisenruskeasta pronssinväriseen, syötäväksi syyskuun alusta.
• komui: erittäin vankka ja kestävä, ruskea kuori, valkoinen liha, jossa makea ja aromaattinen maku.

FAQ

Voitko säilöä nashi-päärynöitä?

Nashi-päärynät sopivat erinomaisesti säilömiseen hillokkeena. Jotta arvokkaat vitamiinit eivät katoa kuoreen, on parasta toimia seuraavasti: Kuori 1 kg nashia ja leikkaa ydin pois. Keitä kuorta, ydintä, 1 neilikka ja 1 kanelitanko 350 ml: ssa vettä 10 minuuttia. Siivilöi liemi ja käytä kuutioitujen Nashi-päärynöiden keittovetenä. Keitä noin 5 minuuttia lisäämällä 150 g sokeria ja ripaus vaniljaa ja kaada puhtaisiin muurattuihin purkkeihin.

Käsittele nashi-päärynä mehuksi. Kuinka se toimii?

Mehupuristimella voit valmistaa nashiista virkistävän mehun hetkessä. Käytä kypsiä hedelmiä, joissa on mehukas, pehmeä hedelmäliha. Ihannetapauksessa, älä kuori nashi-päärynöitä, koska kuori sisältää monia terveellisiä vitamiineja. Leikkaa pestyt hedelmät hallittavissa oleviksi paloiksi, jotka laitat mehupuristimeen. Hedelmäpaloista mehutetaan napin painalluksella. Nautit erittäin terveellisestä mehusta. Muuten, nashi-mehun sanotaan tekevän ihmeitä krapulaa vastaan.

Tarvitseeko jokainen Nashi-lajike ylimääräistä pölyttäjää?

Taimitarhoissa ja puutarhakeskuksissa on myös itsestään hedelmällisiä Nashi-lajikkeita valmiina. Tähän sisältyy aasialainen omenapäärynä 'Nijiseiki', joka ei välttämättä ole riippuvainen viereisistä Nashi-lajikkeista tai päärynäpuista pölyttäjinä. Yksinäisellä Nijiseiki-puulla on kuitenkin usein harva hedelmäkuorma. Ylimääräinen pölyttäjä on siksi aina edullinen.

Mihin resepteihin Nashi-päärynät sopivat?

Hedelmäiset Nashi-päärynät sopivat kaikkiin resepteihin, joiden ainesosissa on päärynöitä tai omenoita. Tämä sisältää monia hedelmäisiä herkkuja, kuten kompottia, hedelmäsosetta, hilloa, päärynämehua, omenamehua, pirtelöitä, päärynäpiirakkaa, omenapiirakkaa tai jäätelöä. Voit siirtää paikallisten päärynä- ja omenalajikkeiden määrät nashiille epäröimättä.

Mitä tulee ottaa huomioon Nashi-päärynöitä varastoitaessa?

Kypsiä nashia voidaan säilyttää huoneenlämmössä jopa kaksi viikkoa. Keltaisenruskeiden mustelmien välttämiseksi aseta hedelmät vierekkäin, älä päällekkäin. Säilytystä jääkaapissa ei suositella, koska kylmät lämpötilat vaikuttavat merkittävästi makuun ja aromiin.