Istuta, korjaa ja valmista spagettikurpitsa

Nimi kertoo kaiken, kun on kyse spagettikurpitsasta, koska sitä voidaan itse asiassa käyttää spagetin korvikkeena. Tässä on kaikki mitä sinun tulee tietää spagettikurpitsan kasvattamisesta omassa puutarhassasi.

Spagettikurpitsalla ei ole vain lukemattomia käyttötarkoituksia keittiössä, vaan se muodostaa myös kauniita lehtiä ja kukkia. Se muuten toimii myös mehiläisten laitumena. Täältä saat tietoa monipuolisten vihannesten kasvattamisesta omassa puutarhassasi tai parvekkeella.

Spagettikurpitsa: ulkonäkö, ominaisuudet ja alkuperä

Spagettikurpitsa on erilainen puutarhakurpitsa, jota viljellään Japanissa (Cucurbita pepo) kurpitsaperheestä (Cucurbitaceae). Se on arvokkaiden aineosien, maun ja ulkonäön vuoksi arvostettu yksivuotinen ruohokasvi, joka kantaa hedelmää varhain. Puukurpitsalle tyypilliseen tapaan spagettikurpitsan kasvi muodostaa myös suuria, sydämenmuotoisia lehtiä pitkiin kiipeäviin versoihin. Suppilomaiset kukat ovat erittäin suuria, koristeellisia ja kirkkaan oranssinkeltaisia. Pölyttämisen jälkeen kukista kehittyy elokuusta alkaen pitkulaisia, lieriömäisiä hedelmiä. Lajikkeesta riippuen ne muuttuvat yleensä auringonkeltaisiksi tai vaaleanvihreiksi kellertäviksi täysin kypsinä. Spagettikurpitsaa valmistettaessa käy nopeasti selväksi, mistä nimi tulee. Kypsennyksen jälkeen massa hajoaa pitkiksi, spagettimaisista kuiduista, joita voidaan valmistaa monin eri tavoin, jopa aidon spagetin korvikkeena.

Kärki: Koska kurpitsat tuottavat erittäin sokerista nektaria, kukkia löytyy myös kimalaisista (pommi) ja mehiläiset (apis) erittäin suosittu.

Istuta spagettikurpitsaa

Jos haluat istuttaa spagettikurpitsan, voit kylvää suoraan ulos toukokuun puolivälistä alkaen tai aloittaa esiviljelyn ikkunalaudalla jo huhtikuun puolivälissä. Viljelyyn on parasta käyttää lannoittamatonta ruukkumultaa, kuten omaamme Plantura luomuyrtti- ja siemenmaa, koska alhainen ravinnepitoisuus stimuloi juurten muodostumista. Ilmastoystävällisesti tuotettu maamme ei sisällä turvetta ja on myös hyväksytty luomuviljelyyn. Istuta spagettikurpitsan siemenet noin 2 cm syvälle maaperään niin, että ne peittyvät kevyesti. Itämislämpötilan tulee olla yli 22 °C. Suorakylvössä kasvit tulee peittää fleecellä alle 10 °C: n lämpötilassa, jotta taimet eivät jääty kuoliaaksi. Alusta on pidettävä tasaisen kosteana. Kurpitsansiemenet itävät yleensä nopeasti ja monet taimet näkyvät jo 7-10 päivän kuluttua.

Esiviljellyllä spagettikurpitsalla sinun tulee istuttaa kasvit ravinteikas kasvualustalle ja suurempiin ruukkuihin heti, kun niistä muodostuu ensimmäinen sydämenmuotoinen lehti. Nuoret kasvit kovettuvat toukokuun alusta alkaen. Tämä tarkoittaa, että ne sijoitetaan ulkona suojaiseen paikkaan päiväsaikaan ja yhä pidemmäksi ajaksi, mutta ne tuodaan aluksi takaisin taloon yöksi. Tämä menetelmä sopeuttaa kasvit suoralle auringonvalolle, tuulelle ja lämpötilan vaihteluille. Toukokuun puolivälistä loppuun asti nuoret kasvit voidaan istuttaa ulos. Koska spagettikurpitsa on yksi raskaimmista syöttäjistä, se tarvitsee ravinnepitoista maaperää, kuten meidän Plantura orgaaninen komposti. Se koostuu 100 % luonnollisista raaka-aineista ja sisältää myös mikro-organismeja, jotka rikastavat maaperän elämää. Jos omistat oman kompostin, voit istuttaa kurpitsan myös aivan kompostikasan viereen tai sekoittaa siitä hyvän osan maaperään. Alustan tulee olla myös läpäisevä. Hyvä paikka spagettikurpitsalle on aurinkoinen tai vain hieman varjostettu keskipäivällä. Rönsyilevien kurpitsakasvien istutusetäisyyden tulee olla 1-2 metriä.

Istutetaanko spagettikurpitsaa ruukkuun? Voit myös istuttaa spagettikurpitsan ruukkuun. Tämän tulisi olla vähintään 20 litraa, jotta se tekee oikeutta suurelle kurpitsakasville. Jotta kurpitsan kasvi pysyisi hallittavissa, verson kärki tulee puristaa irti neljän hedelmän istutuksen jälkeen ruukussa. Lisäksi energiaa panostetaan yhä enemmän hedelmänmuodostukseen kasvien kasvun sijaan. Jos istutuksia on vähän saatavilla, kannattaa pitkät langat kutoa yhdessä hedelmien kanssa ristikkoon, jotta kurpitsa kasvaa leveyttä korkeammaksi. Raskaat hedelmät on yleensä kiinnitettävä lisäksi verkolla tai sukassa, jotta ne eivät repeyty. Lisää vinkkejä myös Kurpitsan kiipeilyapuvälineet tule tänne.

Spagettikurpitsan hoito: leikkaus, lannoitus ja Co.

Istutuksen jälkeen on tärkeää kastella spagettikurpitsaa säännöllisesti. Maaperää tulee kastella suoraan, eikä kylmää vettä saa käyttää, koska kurpitsa voi reagoida kylmiin lämpötiloihin hidastuen kasvun ja keltaisten lehtien kanssa. Maaperä ei saa olla märkä, vaan tasaisesti kostea. Erityisesti kukinnan ja hedelmien aikana tarvitaan suuria määriä vettä. On parasta kastella aikaisin aamulla tai illalla haihtumisen välttämiseksi kesällä.

Koska se on raskas syöttölaite, sinun tulee lannoittaa spagettikurpitsa säännöllisesti. Ravinteita ei tarvita ennen istutusta. Jos täytät pennin etukäteen kompostilla tai meidän kaltaisella hitaasti vapautuvalla lannoitteella Plantura orgaaninen tomaattilannoite, ei enää tarvitse lannoittaa alkuvaiheessa istutuksen jälkeen. Hitaasti vapautuvassa lannoitteemme ravintoaineet kestävät noin kolme kuukautta ja tarjoavat kurpitsalle kaiken sen tarvitseman, erityisesti hedelmänmuodostuksen kannalta tärkeän kaliumin. Kolmen kuukauden kuluttua se tulisi kuitenkin lannoittaa joka tapauksessa.

Kärki: Ruukkukasveille nestemäinen lannoite on paremmin hallittavissa. Suosittelemme tähän orgaanista lannoitetta tarkasti sovitetulla ravinnekoostumuksella runsaasti kuluttaville kasviskasveille, kuten meidän Plantura orgaaninen tomaatti- ja kasvislannoite.

Paremman sadon saamiseksi voit leikata spagettikurpitsan. Purista ruukkukasvien tapaan verson kärki pois heti, kun hedelmää on muodostunut riittävästi. Se on noin 3-5 hedelmää kasvia kohden. Kurpitsakasvi investoi sitten enemmän energiaa harvempiin hedelmiin sen sijaan, että se kasvattaisi monia pieniä kurpitsoja.

Kerää spagettikurpitsaa

Spagettikurpitsan sadonkorjuuaika alkaa melko aikaisin, elokuun ja lokakuun lopun välisenä aikana. Viimeinen sato tulee tehdä ennen ensimmäistä pakkasia, jotta hedelmät eivät vaurioidu. Jos haluat säilyttää spagettikurpitsan, osa varresta tulee leikata pois ja jättää kurpitsan päälle. Hedelmät erotetaan versosta terävällä veitsellä tai oksasahalla.

Miltä näyttää kypsä spagettikurpitsa? Kypsä spagettikurpitsa on 15–30 cm pitkä ja painaa 1–3 kg. Hedelmän alusta kypsään, kovakuoriseen spagettikurpitsaan kuluu noin kolme kuukautta. Kurpitsan sadonkorjuuvalmiuden näkee siitä, että varren pohja on kuiva ja kova ja myös ruskehtunut. Hedelmien värin voimakkuus riippuu lajikkeesta, monet lajikkeet, kuten 'Pyza', ovat kypsänä vaaleankeltaisesta kullankeltaiseen.

kestävyys ja säilyvyys

Spagettikurpitsan kuori on melko kova ja vankka, minkä vuoksi se on helppo säilyttää. Aseta spagettikurpitsa pystysuoraan varsi ylöspäin kuivaan, viileään ja pakkaselta suojattuun paikkaan. Hedelmät kestävät sitten tammikuuhun asti. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa pieniksi paloiksi leikattuja kurpitsoja, raakoja tai valmiiksi valmistettuja, tai laittaa ne etikkaan ja sokeriin.

Spagettikurpitsan valmistus

Lukuisten ainesosien ansiosta spagettikurpitsa on erittäin terveellistä. Magnesiumin, kalsiumin, raudan, beetakaroteenin ja kylläisyyttä lisäävän kuidun lisäksi se sisältää runsaasti vettä ja kaliumia, joka stimuloi syödessä munuaisten ja virtsarakon toimintaa. Se on melko vähäkalorinen ja sisältää vähemmän vitamiineja verrattuna muihin kurpitsoihin.

Onko spagettikurpitsa syötävää? Kyllä, spagettikurpitsa on syötävää, mutta kuori ei. Liha on yleensä kaavittu pois, koska kuori on kovaa eikä syötävää.

Spagettikurpitsan keittämiseen on näennäisesti rajattomasti vaihtoehtoja. Erityisen epätavallista on kuitenkin mahdollisuus käyttää sitä spagetin vaihtoehtona. Voit tehdä tämän haarukalla puhkaisemalla kurpitsan kuoren useita kertoja ja poistamalla hedelmäkuidut vedestä keittämisen jälkeen. Monissa spagettikurpitsan resepteissä puolikkaat täytetään ja paistetaan uunissa. Tietysti voit tarjoilla myös erilaisia ​​kastikkeita, kuten Bolognesea, spagettimaisten kuitujen kanssa.

Kukkien lisäksi, jotka usein täytetään tai paistetaan, myös spagettikurpitsan siemenet ovat syötäviä. Voit puhdistaa ne ja liottaa niitä vedessä yön yli irrottaaksesi jäljellä olevan massan. Sen jälkeen ne kuivataan, maustetaan ja paahdetaan uunissa pienellä öljymäärällä ja voidaan nauttia rapeana välipalana tai salaattien päällä.

Kesäkurpitsa kuuluu myös kurpitsaperheeseen ja on mieto maku, joka muistuttaa spagettikurpitsan makua. Esittelemme kauneimman Kesäkurpitsa-lajikkeet ennen.