Pinaatti: profiili, hoito ja talvenkestävyys

Pinaatti on nopeasti kasvava vihannes, joka vaatii vähän huoltoa ja on suhteellisen kestävä sairauksien ja tuholaisten suhteen.

Kuinka pinaatti kasvaa (Spinacia oleracea), miltä pinaattikasvit näyttävät, mitä tulee ottaa huomioon pinaattia lannoitettaessa ja onko pinaatti pakkasenkestävä? Nämä ovat kaikki kysymyksiä, joihin vastaamme tässä artikkelissa. Selvitämme myös onko pinaatti kasvis ja annamme ohjeita pinaatin lisäämiseen.

Pinaatti: alkuperä ja ominaisuudet

Pinaatti on luultavasti peräisin Keski-Aasiasta, jossa se syntyi kahden luonnonvaraisen pinaattilajin risteyttämisestä. vuonna 12 Se tuli Eurooppaan 1800-luvulla, mutta istutettiin puutarhoihimme vasta keskiajan lopulla. Kuten 

mangoldi (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ja Punajuuri (Beta vulgaris subsp. vulgaris) pinaatti on kettunhäntäheimon (Amaranthaceae) jäsen.

Miten pinaatti kasvaa? Pinaatin ulkonäkö riippuu suuresti sen kasvuvaiheesta. Kylvön jälkeen pinaattikasvit muodostavat aluksi lehtiruusetteja. Pinaatin yksittäiset lehdet ovat pitkävartisia ja muodoltaan munamaisia ​​tai kolmion muotoisia. Pinaatin lehtien koko riippuu lajikkeesta, sadonkorjuuajasta ja kasvupaikasta. Joissakin lajikkeissa pinaatin lehdet ovat jopa 12 cm.

Pinaatti on pitkän päivän sato. Heti kun päivän pituus on 10–14 tuntia, pinaatti alkaa kukkia. Pinaattikasvien verso venyy, jota kutsutaan myös pultaukseksi, ja voi tällöin saavuttaa 50–100 cm pituuden.

Pinaatti on alun perin kaksikotinen ja tuulipölyttäjä. Joten on kasveja, joissa on vain uroskukkia ja joissakin vain naaraskukkia. Nämä näyttävät hyvin erilaisilta. Vaikka urospinaatin kukat ovat muodoltaan pallomaisempia, naaraskukat näyttävät siltä kuin ne olisi tehty langoista. Sillä välin on kuitenkin olemassa jopa yksikotisia lajikkeita, joissa naaras- ja uroskukat sijaitsevat pinaattikasvissa.

Pinaatin kukinnan jälkeen hedelmöittyneet naaraskukat kehittyvät hedelmiksi, jotka sisältävät pinaatin siemeniä. Lajikkeesta riippuen ne ovat pyöreitä tai sarvillisia.

Kärki: minkä kanssa se tarkalleen ottaen on yksikotinen, kaksikotinen ja hermafrodiitti on kyse, selitämme erillisessä artikkelissa.

Yleensä pinaatti ei ole monivuotinen, vaan yksivuotinen. Se voidaan kuitenkin kasvattaa myös monivuotiseksi, jolloin kylvöaika on syyskuussa. Nuoret pinaattikasvit selviävät talvesta pienenä lehtiruusukkeena ja jatkavat kasvuaan keväällä. Näin voit korjata sadon erityisen aikaisin. Pienet pinaattikasvit on kuitenkin suojattava pakkaselta talvella.

Onko pinaatti kasvis?

Vihanneksille ei ole selkeää ja yhtenäistä määritelmää. Lausunnot vaihtelevat esimerkiksi sen mukaan, kysytkö elintarvikekauppiaalta vai kasvitieteilijältä. Periaatteessa voidaan kuitenkin sanoa, että vihannekset ovat enimmäkseen yksivuotisia ihmisravinnoksi soveltuvia kasvinosia ovat viljelykasveja, joilla on korkea vesi- ja enimmäkseen alhainen sokeripitoisuus ja joita syödään raakana tai lämmitettynä pystyä. Kaikki nämä väitteet koskevat pinaattia. Siksi voidaan sanoa, että pinaatti on vihannes.

Pinaatin kaltaiset kasvikset

Monissa resepteissä pinaatti voidaan helposti korvata muilla lehtivihanneksilla ja pinaatin kaltaisilla kasveilla. Valikoima on laaja ja vaihtelee Uuden-Seelannin pinaatti (Tetragonia tetragonoides), mansikkapinaatti (Blithum virgatum tai Blitum capitatum), purslane (Portulaca oleracea), Lehtikaali (Brassica oleracea var. sabellica), puutarha hedelmätarha (Atriplex hortensis), puu pinaatti (Chenopodium giganteum) ja mangoldille asti Hyvä Henry (Chenopodium bonus henricus). Jopa kasvit, joita monet pitävät rikkaruoheina, kuten nokkosia (Urtica) tai goutweed (Aegopodium podagraria) voidaan valmistaa kuten pinaatti lehtivihannekseksi.

Oikea hoito

Vaikka pinaatti on säästäväinen kasvi, säännöllinen kastelu on silti välttämätöntä. Maaperän tulee olla kostea, mutta pinaatti ei siedä kastumista. On parasta kastella useammin pieniä määriä. Säännöllinen haravointi ja rikkakasvien poisto on osoittautunut hyödylliseksi myös viljelyssä, sillä liiallinen rikkakasvien kehittyminen estää pinaatin vahvistamasta itseään ja siten sen kasvu estyy. Estääksesi maaperän kuivumisen voi pinaattirivien väliin multaa ottaa käyttöön.

Kärki: Joitakin pinaattilajikkeita voidaan kasvattaa kesällä. Silloin säännöllinen kastelu on erityisen tärkeää, koska kuivuus voi olla syynä varhaiseen kukinnasta. On parasta kastella aikaisin aamulla tai myöhään iltapäivällä. Tällä tavalla haihtumisen määrä vähenee ja säästät vettä.

Lannoita pinaatti

Pinaatti on yksi kohtalaisen kuluttavista kasveista. Kasvin ravinnetarpeen kattamiseksi kannattaa pinaatin lannoitukseen käyttää ensisijaisesti luomulannoitetta tai omaa kompostia. Meidän Plantura orgaaninen tomaattilannoite on ihanteellinen tähän, koska se on täysin eläintön ja tarjoaa kasveille kaikki tärkeät ravinteet koko puutarhakauden ajan. Typpi-kalium-suhteensa 4:8 ansiosta se vähentää myös pinaattikasvien liiallisen typpilannoituksen riskiä. Tätä tulisi välttää, koska nitraatti voi kertyä lehtiin.

Pinaatin hoito yhdellä silmäyksellä:

• Pääasiassa orgaaninen lannoitus Plantura orgaaninen tomaattilannoite tai kompostia
• Kastele säännöllisesti
• Esimerkiksi silppuaminen leikkuujätteellä maaperän kuivumisen hidastamiseksi
• Poista ja haravoi rikkaruohot

Pinaatin yleiset sairaudet ja tuholaiset

Harvat sairaudet vaikuttavat pinaattiin, joten sen kasvattaminen on melko helppoa. Pinaatin sairaus on hometta (Peronospora farinosa). Sillä välin kuitenkin löytyy tarpeeksi uusia lajikkeita, joilla on hyvä tai erittäin hyvä vastustuskyky sienitautia vastaan. Erityisesti polytunnelissa kasvatettaessa tulee varmistaa säännöllinen ilmanvaihto. Ulkona kasvit kannattaa kastella mahdollisimman läheltä juuria, jotta homesienellä on vähemmän pinta-alaa hyökätäkseen, sillä sieni riippuu lehtien kosteudesta. Jos kasvit ovat jo saastuneita, ei valitettavasti ole paljon pelastettavaa. Sitten on suositeltavaa leikata viljelmä pois ja hävittää se jäännösjätteen joukkoon. Tämä jyrkkä toimenpide on tarkoituksenmukainen, koska on olemassa vaara, että sieni säilyy kompostissa ja sen itiöt leviävät koko puutarhaan.

Pinaatissa esiintyy toisinaan erilaisia ​​lehtilaikkusairauksia. Useimmissa tapauksissa tässä on kyse Cercospora beticola. Koska taudinaiheuttaja tarttuu myös siementen kautta ja voi säilyä maaperässä jopa 2 vuotta, tulee käyttää vain testattuja siemeniä ja pitää viljelyyn sopiva tauko.

Tuholaiset vierailevat pinaatissa harvoin Mustapavun kirva (Aphis fabae) voi kuitenkin aiheuttaa ongelmia pinaatille. Suojaamiseksi kasvit voidaan peittää verkolla alkukesästä sadonkorjuuseen asti.
Toinen pinaatista joskus havaittu tuholainen on nauriskärpäsen toukka (Pegomya hyoscyami). Huhtikuun tienoilla kärpäset munivat pinaatin, mangoldin, punajuuren ja muiden nauristen lehtien alapuolelle. Tästä kehittyvät toukat, jotka ruokkivat lehtien sisällä olevia lehtikaivosaineita. Tämä voidaan tunnistaa lehtien vaaleista, epäsäännöllisistä täplistä. Ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä pinaattia ei tule viljellä punajuurikkaan kanssa.

Kun pinaatin lehdet alkavat kellastua, siihen voi olla useita syitä. Useimmissa tapauksissa pinaatin taudit tai tuholaiset eivät kuitenkaan ole syynä. Se voi esimerkiksi viitata veden tukkeutumiseen, ravinteiden puutteeseen tai liialliseen kuumuuteen.

Lepotila: Onko pinaatti kestävää?

Kysymykseen siitä, kestääkö pinaatti pakkasta, on vastattava lajikkeesta toiseen. Monet pinaattilajikkeet ovat pakkasenkestäviä ja siksi ne voidaan talvehtia. Kylvö on sitten mahdollista lokakuuhun asti.
Kestävät pinaattikasvit selviytyvät talven kylmyydestä parhaiten, kun niille on jo kehittynyt muutama lehti. Kylmät pakkaset, joissa lämpötilat ovat erittäin kylmiä ja pakkaset pitkään aikaan Jos suojaavaa ja eristävää lunta ei kuitenkaan ole, tämä voi johtaa pinaatin kuolemaan johtaa. Pinaatti peitetään tältä suojaksi esimerkiksi puutarhafleecellä tai lehdillä ja pensaspuulla. Kun pinaatti on talvehtinut onnistuneesti, voit odottaa erityisen varhaista pinaatin sato ole iloinen.

Kärki: Soveltuu talviviljelyyn pinaattilajikkeita ovat esimerkiksi "Winterriesen" ja "Matador".

Lisääntyminen: Kerää pinaatin siemenet

Jos haluat levittää pinaattia itse ja korjata pinaatin siemeniä, sinun tulee ottaa huomioon muutama seikka. F1-hybridejä ei pidä kasvattaa, koska jälkeläisten ulkonäkö ja maku voivat vaihdella suuresti. Turvallisin tapa lisääntyä mahdollisimman identtisesti on käyttää yksikotisia lajikkeita, koska ne hedelmöittyvät hyvin todennäköisesti.

Päätös siitä, mistä kasveista pinaatin siemeniä korjataan, tehdään varhaisessa kasvuvaiheessa, sillä silloin valitaan terveellisimmät ja vahvimmat näytteet. Vaikka se on vaikeaa, niistä ei pidä poimia lehtiä, vaan antaa niiden kasvaa ja kukkia. Kaksikotisia kasveja saisi olla enemmän, sillä sekä uros- että naarasedustajien on oltava kukkineet. Kukinnan jälkeen urosnäytteet poimitaan. Vain naaraspinaattikasvit saavat jäädä siihen asti, kunnes ne ovat valmiita siemeneksi. Näin on silloin, kun siemenet muuttuvat ruskehtavan beigeiksi eikä niitä voi enää murskata sormien välissä. Leikkaa nyt koko kasvi pois maan läheltä ja kuivaa sitä ilmavassa, lämpimässä paikassa muutaman päivän ajan.

Siementen poistamiseksi varret voidaan murskata käsien välissä. Tätä varten on parasta käyttää käsineitä. Siemenet lajitellaan ja säilytetään viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa, kunnes on aika Pinaatin viljely On. Pinaatin siemenet voivat itää hyvin noin 3 vuotta.

Jos pinaatti kasvaa hyvissä olosuhteissa, se voidaan korjata 6 viikon kuluttua. Meillä on enemmän nopeasti kasvavia vihanneksia koottu sinulle.