Uuden-Seelannin pinaatti: kylvö, sadonkorjuu ja valmistelu

Uusiseelantilainen pinaatti on hyvä vaihtoehto perinteiselle pinaatille. Koska toisin kuin Uuden-Seelannin pinaatti pinaattia tuskin voi kasvattaa kesällä, sillä silloin kasvit alkavat kukkia erityisen nopeasti.

Vaikka lehtien nimi, maku ja ulkonäkö saattavat viitata siihen, Uuden-Seelannin pinaatti (Tetragonia tetragonioides) ei sen kanssa oikea pinaatti (Spinacia oleracea) liittyvät. Voit silti käyttää Uuden-Seelannin pinaattia resepteissä, kuten pinaatissa. Joten kesälläkin saat aina hyvin tuoreita lehtivihanneksia omasta puutarhastasi. Kaikki Uuden-Seelannin pinaatin kasvattamisesta - kylvöstä, hoidosta ja sadonkorjuusta uusiseelantilaisen pinaatin valmistusvinkkeihin - löytyy tästä artikkelista.

Uuden-Seelannin pinaatti: alkuperä ja ominaisuudet

Uusiseelantilainen pinaatti on kotoisin Uuden-Seelannin ja Australian rannikkoalueilta, mukaan lukien Tasmaniasta. vuonna 18 1800-luvulla merenkulkijat toivat sen ensin Englantiin ja sieltä se pääsi muun Euroopan puutarhoihin.

Melko hitaan nuoruuden kehittymisen jälkeen uusiseelantilainen pinaatti kasvaa nopeasti ja muodostaa tuuheaisia, jopa 50 cm korkeita ruohomaisia ​​kasveja. Maassa makaavat versot voivat kasvaa jopa 1 metrin pituisiksi. Ne ovat voimakkaasti haaroittuneita ja erittäin lehtisiä. Joten uusiseelantilainen pinaatti käy hyvin elävänä multaa ja syötävä pohjapäällyste käytetään kasvimaassa.

Varret, kolmion muotoiset lehdet ovat 3–12 cm pitkiä, tummanvihreitä ja suhteellisen paksuja. Ne maistuvat pinaatilta, vain hieman vahvemmalta ja voimakkaammalta.

Elokuun tienoilla lehtien kainaloihin alkaa muodostua pieniä, keltaisia ​​kukkia, joista myöhemmin kehittyvät tyypilliset nelisiipiset hedelmät. Nämä sisältävät Uuden-Seelannin pinaatin siemeniä. Siementen neljä kärkeä ovat vastuussa myös kasvin latinankielisestä nimestä, sillä Tetragonia koostuu kreikankielisistä sanoista numerolle 4 ja "lisääntyminen". Uuden-Seelannin pinaatin vaihtoehtoinen nimi Vierhorn voidaan myös jäljittää siihen.

Onko Uuden-Seelannin pinaatti monivuotinen? Pohjimmiltaan Uuden-Seelannin pinaattia kuvataan vuotuiseksi tai lyhytikäiseksi monivuotiseksi kasveksi. Meillä uusiseelantilainen pinaatti ei kuitenkaan ole monivuotinen, sillä se kuolee jo 0 °C: n tienoilla. Uuden-Seelannin pinaatin siemenet voivat kuitenkin selviytyä talvesta ja itää taas ensi vuonna.

Uuden-Seelannin pinaatin sijainti ja kylvö

Ihanteellinen paikka Uuden-Seelannin pinaatille on aurinkoinen ja sille on ominaista löysä, helposti lämpenevä, humusrikas maaperä, jolla on hyvä vedenpidätyskyky. Puutarhassa on siksi suositeltavaa käyttää omaamme esimerkiksi ennen istutusta Plantura luomukomposti sisällyttää maahan. Se vakuuttaa korkealla humuspitoisuudellaan, jolla on pitkäaikainen positiivinen vaikutus maaperän vesi- ja lämpötasapainoon. Lisäksi se on turvetta ja siksi erityisen ilmastoystävällinen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää hyvää, kypsää kompostia.

Koska siemenet itävät pitkään ulkona ja nuoret kasvit ovat herkkiä kylmille lämpötiloille, on suositeltavaa esiviljelyä ja kylvää Uuden-Seelannin pinaatti sisätiloissa. Tämä on mahdollista helmikuun puolivälistä alkaen.

• Aloita liottamalla siemeniä haaleassa vedessä noin 24 tuntia.
• Kasvuastioiksi sopivat ruukut, joiden halkaisija on 8-10 cm. Nämä on tehty meidän kaltaisesta ravinneköyhästä maaperästä Plantura luomuyrtti- ja siemenmaa täytetty. Kostuta alustaa hieman ennen täyttöä.
• Uuden-Seelannin pinaatin kylvämiseksi istuta noin 2-3 siementä ruukkua kohden noin 1 cm syvälle maahan. Kaada kaikki kevyesti uudelleen.
• Aseta ruukut valoisaan paikkaan, jonka huoneenlämpötila on vähintään 20 °C. Siitä huolimatta voi kestää jopa 3–6 viikkoa ennen kuin siemenet alkavat itää. Tänä aikana maaperä ei saa kuivua.
• Itämisen jälkeen taimet voidaan jättää hyvin valoisaan paikkaan. Jos ruukussa on itänyt useita siemeniä, vain vahvin taimi jätetään jäljelle ja loput poistetaan.
• Säännöllisen kastelun lisäksi kasteluveteen voi nyt aloittaa myös lannoitteen lisäämisen noin 2-3 viikon välein. Meillä on hyvä esimerkki Plantura orgaaninen tomaatti- ja kasvislannoite.
• Jääpyhimysten jälkeen eli toukokuun puolivälin tienoilla Uuden-Seelannin nuoret pinaattikasvit voidaan istuttaa ulkona. Koveta kasvit kuitenkin etukäteen laittamalla ne aurinkoon muutamaksi tunniksi kauniina päivinä.

Uuden-Seelannin pinaatti puutarhassa kasvit

• Valmistele maaperä puhdistamalla se rikkaruohoista, löysäämällä se ja lisäämällä sillä välin vähän tai omaamme kompostia Plantura luomukomposti sisällyttää.
• Kun istutat Uuden-Seelannin pinaattia, pidä välimatka vähintään 50 x 50 cm.
• Istutuksen jälkeen kasvit kastellaan hyvin.

Istuta Uuden-Seelannin pinaatti ruukkuun

• Valitse kattila, jonka tilavuus on vähintään 5 litraa ja jonka pohjassa on tyhjennysreikä. Tämä tulisi täyttää humusrikkaalla maaperällä. Tässä on meidän Plantura orgaaninen universaali maaperä koska substraattia ei ole sekoitettu ja puhdas komposti on liian ravitsevaa Uuden-Seelannin pinaatin tarpeisiin.
• Kostuta maaperä hieman ja laita sitten yksi kasvi jokaiseen ruukkuun. Sen jälkeen sinun tulee kastaa kaikki uudelleen hyvin.
• Aseta kattila lämpimään ja aurinkoiseen paikkaan.

Hyvät naapurit Uuden-Seelannin pinaatille sekaviljelyssä: Koska se kuuluu jääkasvien perheeseen (Aizoaceae) etkä löydä muita tämän perheen jäseniä vihannespuutarhoistamme, sinun ei tarvitse vuoroviljely edelleen osoitteessa sekoitettu kulttuuri varo Uuden-Seelannin pinaattia. Esimerkiksi Uuden-Seelannin pinaatin hyviä naapureita on erilaisia kaalia (Brassica) kuten tomaatit (Solanum lycopersicum), jossa Uuden-Seelannin pinaatti voi toimia hyvin maanpeitteenä.

Tärkeimmät hoitotoimenpiteet

Nuorten kasvien hitaan kehityksen vuoksi rikkaruohot on pidettävä kurissa varsinkin alussa. Tämä saavutetaan säännöllisellä hakkeroinnilla. Kun Uuden-Seelannin pinaattivarastot ovat loppuneet, rikkaruohoilla tuskin on mahdollisuuksia.

Vaikka uusiseelantilainen pinaatti sietää hyvin kuivuutta, se viihtyy huomattavasti paremmin ja tuottaa korkeamman sadon, kun se kastellaan hyvin. Varsinkin kuumina ja kuivina kesinä kastelukannua tulee käyttää säännöllisesti.

Uusiseelantilainen pinaatti, kuten pinaatti, lasketaan keskisuurten kuluttajien joukkoon. Tämä tarkoittaa, että puutarhamaassamme, joka on usein muutenkin hyvin ravinnepitoista, se viihtyy yleensä ilman lisälannoitusta. Sen lisäksi, että se työskentelee kompostissa tai kompostimaassa ennen istutusta, se edistää kasvua Uusiseelantilainen pinaatti kuitenkin, jos taas pidät rakeisesta pitkäaikaislannoitteesta meidän Plantura orgaaninen tomaattilannoite kuluttaa. Tämä on 100 % eläintön ja sen orgaaninen pitoisuus on korkea, minkä vuoksi se edistää myös tervettä maaperän elämää.

Hyvän haarautumisen ja monien lehtien muodostumisen edistämiseksi voit jo leikata nuorten kasvien versonkärjet pois.

Taudit ja tuholaiset jättävät Uuden-Seelannin pinaatin enimmäkseen yksin. Vain kirvat kantavat sitä silloin tällöin. Nämä eivät yleensä aiheuta suurta vahinkoa, mutta ovat ärsyttäviä pestäessä Uuden-Seelannin pinaattia.

Onko Uuden-Seelannin pinaatti kestävää?

Uusiseelantilainen pinaatti ei ole kestävää ja kuolee noin 0 °C: n lämpötiloissa. Se kuuluu terofyyttien kasviryhmään, joka kuolee siementen muodostumisen jälkeen ja säilyy hengissä vain siementensä kautta. Tästä syystä Uuden-Seelannin pinaatin talvehtiminen meillä ei ole mahdollista. Kasvit kuitenkin kylvävät itse itsensä. Hyvällä tuurilla siemenet itävät siellä taas seuraavana vuonna – tosin usein suhteellisen myöhään, mikä tarkoittaa myös hieman myöhempää satoa. Voit kiertää tämän korjaamalla Uuden-Seelannin pinaatin siemenet syksyllä ja tuomalla ne aikaisempaan satoon helmikuusta alkaen.

eteneminen

Uuden-Seelannin pinaatin lisääminen siemenistä on yleensä helppoa. Koska se pääasiassa hedelmöittää itsensä, lisääntyessä ei useimmissa tapauksissa tapahdu ikäviä yllätyksiä. Voit korjata siemenet syksyllä heti, kun ne muuttuvat ruskeiksi ja ovat helposti irrotettavissa. Sitten annat niiden kuivua hieman ja säilytät niitä sitten viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, kunnes kylvät ne maaliskuusta alkaen yllä kuvatulla tavalla. Siemenet säilyvät elinkelpoisina noin 3 vuotta.

Uuden-Seelannin pinaatin sadonkorjuu ja valmistus

Jos olet päättänyt kasvattaa sen aikaisin, voit aloittaa Uuden-Seelannin pinaatin sadonkorjuun heinäkuun tienoilla. Sitten lehtiä ja versonkärkiä voidaan poimia säännöllisesti, 1-2 viikon välein ja käyttää keittiössä syksyyn asti. Jos keräät uusiseelantilaista pinaattia harvemmin, kasvit eivät oksaa yhtä hyvin, lehtiä muodostuu vähemmän ja kasvit alkavat muodostaa siemeniä aikaisemmin. Uuden-Seelannin pinaatin oikean sadon korjaamiseksi joko nipistetään yksittäisiä lehtiä tai ammutaan sormilla tai puhtaalla veitsellä korkeintaan 10 cm pitkiä kärkiä. Jotta kasvit itäisivät uudelleen, niitä ei saa leikata liian syvältä eikä poimia paljaiksi.

Kuten kaikki lehtivihannekset, Uuden-Seelannin pinaatti tulisi syödä heti, kun se on korjattu. Sitä voidaan kuitenkin säilyttää muutaman päivän optimaalisessa lämpötilassa 0–2 °C ja korkeassa kosteudessa. Tämän saavuttamiseksi voit esimerkiksi kääriä Uuden-Seelannin pinaatin kosteaan liinaan ja laittaa sen sitten jääkaappiin.

Uuden-Seelannin pinaattia valmistettaessa ei ole eroja aidon pinaatin valmistusmenetelmään. Aidon pinaatin korvaaminen uusiseelantilaispinaatilla resepteissä on siksi mahdollista ilman ongelmia. Uusiseelantilaista pinaattia käytetään usein esimerkiksi salaateissa tai täytteissä ja quicheissä. Voit myös pakastaa Uuden-Seelannin pinaatin epäröimättä.

Voitko syödä Uuden-Seelannin pinaattia raakana? Uuden-Seelannin pinaattia voidaan syödä raakana kohtuudella. Monet Uuden-Seelannin pinaatin ainesosat, kuten C-vitamiini, säilyvät tällä tavalla. Ainoa haittapuoli on, että raaka uusiseelantilainen pinaatti sisältää enemmän oksaalihappoa kuin keitetty pinaatti. Siksi raakakulutuksen kanssa ei pidä liioitella.

Onko Uuden-Seelannin pinaatti myrkyllistä?

Uusiseelantilainen pinaatti sisältää oksaalihappoa ja, kuten lähes kaikki lehtivihannekset, voi sisältää kohonneita nitraattipitoisuuksia.
Koska yleinen sääntö on: mitä enemmän valoa, sitä pienempi nitraattipitoisuus. Koska Uuden-Seelannin pinaattia kasvatetaan yleensä aurinkoisissa paikoissa kesällä, nitraatti ei yleensä ole ongelma.

Uuden-Seelannin pinaatin oksaalihapon määrä on myös turvallinen useimmille ihmisille, kunhan et liioittele sitä. Pitoisuutta voi vähentää myös valkaisemalla lyhyesti Uuden-Seelannin pinaattia ja nauttimalla sitä yhdessä kalsiumia sisältävien ruokien kanssa. Uuden-Seelannin pinaatille sopiva resepti on esimerkiksi uusiseelantilainen pinaatti kermakastikkeessa.

niistä Hyvä Henry (Chenopodium bonus henricus), joka tunnetaan myös nimellä villipinaatti, on lähes unohdettu pinaattikasvi, joka on jopa sukua oikealle pinaatille ja on monivuotinen, toisin kuin Uuden-Seelannin pinaatti.