Taistele homeesta kesäkurpitsasta herkullinen ateria? Ei, todellista iloa ei tule olemaan. Annamme vinkkejä, mitä tehdä, jos kesäkurpitsa on homehtunut varresta.
Pähkinänkuoressa
- Poista runsas varsi ja ympäröivä kudos
- Loput hedelmät voidaan syödä
- Varmuuden vuoksi älä syö raakaa, se on parempi lämmittää
- Hävitä homeisemmat kesäkurpitsahedelmät kokonaan
- hävitä myös, jos massa on pehmeää tai maistuu kitkerältä
Sisällysluettelo
- hometta varressa
- hometta massassa
- Poista home huolellisesti
- Hävitä kesäkurpitsa, jossa on paljon hometta
- Usein Kysytyt Kysymykset
hometta varressa
Jokainen kesäkurpitsan hedelmä poimitaan kasvista leikkaamalla varsi, joka pitää sitä yhdessä. Vaikka itse hedelmää suojaa homeelta jonkin aikaa ehjä kuori, varsi on edelleen heikko kohta, koska sieni-itiöt voivat tunkeutua helposti ja lisääntyä huimaa vauhtia, sitten
- heti sadonkorjuun jälkeen se on auki ja vielä erittäin kostea
- sadonkorjuun yhteydessä myös rispaantunut kääntämällä
Jos sitä säilytetään liian kosteana ja viileässä, jolloin varsi ei voi kuivua, hometta kehittyy nopeasti. Sinun ei tarvitse edes olla muiden homeisten hedelmien lähellä tehdäksesi tämän, sillä homeitiöitä on ilmassa kaikkialla.
Vaikka sinulla on kesäkurpitsa, joka on homehtunut vain varresta, huolellisen tarkastuksen ja varren täydellisen poistamisen jälkeen Normaalisti voi kuluttaa epäröimättä, se näyttää hedelmien kanssa, joissa hometartunta on jo edennyt, eri.
hometta massassa
Home ei vain pysy varren ulkopuolella, vaan myös leviää nopeasti kesäkurpitsan sisään. Kuinka estää leviäminen:
- hedelmien säännöllinen tarkastus
- rajoittaa säilytysaikoja
Hedelmien leikkaamisen jälkeenkään ei ole mahdollista määrittää tarkasti, kuinka pitkälle itiöt ovat tunkeutuneet massaan tiettynä ajankohtana. Koska näkyvät homeen merkit näkyvät vasta pienellä viiveellä.
Poista home huolellisesti
Home tarvitsee myös aikaa ottaakseen hedelmän kokonaan kiinni, ensimmäisestä varren homepisteestä alkaen se "toimii" pikkuhiljaa sisälle päin. Siksi saattaa riittää, että homeinen varsi katkaistaan ja viereinen, vielä terveen näköinen hedelmäliha poistetaan reilusti. Jäljelle jäänyt kesäkurpitsa on hyvin todennäköisesti syötävää ja voidaan jalostaa astiaksi.
Kärki: Varmuuden vuoksi älä syö raakaa kesäkurpitsaa, joka on homehtunut varresta. Kypsennä myös se osa hedelmästä, joka näyttää hyvältä. Kuumuus tuhoaa jäljellä olevat homeitiöt.
Hävitä kesäkurpitsa, jossa on paljon hometta
Jos home on jo saanut suuren osan kesäkurpitsasta, on parempi hävittää se kokonaan. Seuraavat ominaisuudet eivät myöskään ole hyvä merkki huolettomasta käsittelystä edes vähäisessä homekasvussa:
- pehmeä, tahmea massa
- laajasti vaurioitunut kuori
- karvas maku
Huomautus: Karvas maku voi kehittyä muun muassa liian pitkän ja/tai kylmän varastoinnin seurauksena. Vaikka kesäkurpitsat eivät olisi homeisia, ne tulee ehdottomasti heittää pois, koska ne sisältävät cucurbitasiinia.
Usein Kysytyt Kysymykset
Pienet hometta iholla eivät ole syy heittää koko kesäkurpitsa pois, jos se muuten on vielä kiinteää ja rapeaa. Riittää, kun leikkaat vaurioituneet alueet reilusti pois terävällä veitsellä tai perunaveitsen kärjellä.
Ryhdy kesäkurpitsakasveiksi istutettu liian tiheästi, ylihedelmöitetty ja/tai kaadettu epätasaisesti, ne ovat erityisen herkkiä harmaahomelle, härmäsientä ja kukkien loppumätä. Kaikki kolme sienitautia voivat aiheuttaa hedelmien homehtumista. Myös esimerkiksi kesäkurpitsat, jotka ovat kosketuksissa kosteaan maahan varjoisia paikkoja, homehtuu hyvin usein.
Parhaassa tapauksessa kesäkurpitsaa ei säilytetä ollenkaan, vaan ne käsitellään heti poiminnan tai sadonkorjuun jälkeen. Ostaa. Jos tämä ei ole mahdollista, älä jätä hedelmiä huoneenlämpöön. Ihanteellinen säilytyspaikka on pimeä ja viileä 12-15 °C. Jotta kesäkurpitsat eivät homehtuisi, niiden kuoren tulee olla myös ehjä. Kesäkurpitsan enimmäissäilytysaikaa ei tule ylittää viikkoa. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa, kuivata tai muuten säilöä ne.
