Chilin ja pepperonin kypsymisaika eroaa vain vähän. Chilien ja kuuman paprikan ei aina tarvitse olla punaisia ollakseen syötäviä. Lajikkeesta riippuen ne ovat saattaneet saavuttaa kypsyyden aikaisemmin.
Pähkinänkuoressa
- Kulutuskypsyyden ja siementen kypsyyden ei tarvitse olla sama
- Kypsymisaika heinäkuusta alkaen
- Viljely tammi-helmikuusta suosii varhaista kypsymistä
- suosivat aikaisin kypsyviä lajikkeita
- Chili ja kuumat paprikat eivät kypsy sadonkorjuun jälkeen
Sisällysluettelo
- Siementen kypsyys tai kulutuskypsyys
- kypsymisaika
- Varhain kypsyvät lajikkeet
- terävyyttä tai makua
- Usein Kysytyt Kysymykset
Siementen kypsyys tai kulutuskypsyys
Chilien kohdalla on tärkeää erottaa, ovatko ne kypsiä kulutukseen vai siemenille, kun ne muuttuvat punaisiksi. Lajikkeesta riippuen kulutuskypsyys saavutetaan aikaisemmin. Jos se kypsyy punaiseksi, chili voi esimerkiksi menettää arominsa. Vaikka tämä voi olla toivottava tila, se on usein järkevämpää tehdä niin muita lajikkeita nappaamaan lempeämpiä.
Huomautus: Jokainen chili tai kuuma paprika ei kypsy punaiseksi. On lajikkeita, jotka ovat täysin kypsinä väriltään keltaisia tai punertavanruskeita.
Pippurin tapauksessa kulutuskypsyys rinnastetaan usein siementen kypsyyteen. Pepperonissa ei ole niin terävyyttä, vaan enemmän intensiivistä aromia. Tämä saavutetaan yleensä vasta, kun hedelmä on täysin kypsä, kun se muuttuu punaiseksi.
kypsymisaika
Chilin ja pepperonin kypsymisaika liittyy läheisesti kylvöaikaan. On useita tekijöitä, jotka suosivat tai hidastavat kypsymisaikaa. voi olla ennenaikaista. Ensimmäiset chilit ovat kypsiä keskimäärin heinäkuun puolivälistä alkaen.
Edullinen kypsymisaika:
- Viljely viimeistään helmikuusta alkaen
- Typpilannoitus kasvuvaiheessa
- Kaliumlannoitus kukinnan alusta alkaen
- Käsipölytys huonolla säällä
- säännöllinen sadonkorjuu edistää vihreiden hedelmien kypsymistä
Jos huono sää jatkuu ensimmäisen kukinnan aikana, on edullista pölyttää chilin ja pepperonin avoimet kukat käsin. Hyöty on se Chili ja kuuma paprika viljelyssä ovat yhteensopivia itsensä kanssa eivätkä välttämättä tarvitse toista kasvia pölytykseen.
Kärki: Kauden loppua kohden poista vasta muodostuneet versot ja kukat, koska niillä ei enää ole mahdollisuutta kypsyä. Näin kannustat jo muodostuneiden kypsymättömien hedelmien kypsymistä.
Varhain kypsyvät lajikkeet
Harrastuspuutarhurit odottavat usein innokkaasti, että chili tai pepperoni vaihtavat väriä. Ne eivät kuitenkaan usein ole nopeimpia kypsyessään. Jos haluat korjata sadon aikaisin, valitse lajikkeet, joiden viljelyaika on lyhyt. Varhain kulutukseen kypsä lajike "Guindilla Pequeña Amarilla" on erityisen varhainen.
Muut aikaisin kypsyvät lajikkeet:
- Taeyang
- De Cayenne
- Sarit gat
- Yeluna
- norsu
- Turuncu spiraali
- Sigaretta
- Lievä spiraali
Varhain kypsyvät lajikkeet voivat tuottaa hyvän sadon ulkona myös epäsuotuisassa ilmastossa.
terävyyttä tai makua
Chilit ja kuumat paprikat ovat niin suosittuja punaisia vihanneksia, että nyt on jopa tutkimuksia siitä, mikä on paras sadonkorjuuaika. He ovat osoittaneet, että varsinkin chilien kohdalla on vain pieni aikaikkuna, jolloin optimaalinen kypsyys saavutetaan. Jos se ylittyy, ne menettävät paljon makuaan, mikä on erityisen haitallista lämpöä varten kasvatetuille lajikkeille.
Lämmin ilmasto on edullinen nopealle kypsymiselle. Siksi chiliä ja pepperonia istutetaan usein kasvihuoneisiin. Tällä voi kuitenkin olla negatiivinen vaikutus terävyyteen tai vaikuttaa makuun. Hedelmän mausteisuus muodostuu, koska se on turvassa petoeläimiltä ja näin sen säilyminen on taattu. Jos kasvi kasvaa suojassa ympäristön vaikutuksilta ja tuholaisilta, se ei enää tarvitse kehittää tätä suojaa niin voimakkaasti, minkä vuoksi chilin terävyys kärsii suotuisissa olosuhteissa voi.
Usein Kysytyt Kysymykset
Chili tai pepperoni ei ole laji tai yleinen nimitys, vaan se tiivistää "Capsicum"-suvun lajikkeet tiettyjen ominaisuuksien perusteella. Chilit ovat melko pieniä ja niille on ominaista huomattava terävyys. Pippuri sen sijaan on melko ohutta ja pitkänomaista. Se ei yleensä ole terävä tai siinä on korkeintaan vähäistä terävyyttä. Chiliin verrattuna paprika on erityisen aromaattinen täysin kypsänä, kun taas chilin voi nauttia aikaisemmin.
Paprikalla, chilillä ja kuumalla paprikalla on kyky muuttaa väriä tietyn säilytysajan jälkeen. Tämä tulkitaan väärin jälkikypsytykseksi, mutta maku ei enää muutu. Se pysyy suurelta osin sellaisena kuin se oli korjattaessa, mikä tarkoittaa, että kypsymätön korjattu hedelmä ei enää muutu aromaattisemmiksi edes värin muutoksesta.
Chili ja pepperoni kuuluvat sukuun "Capsicum", jota on 38 eri lajia. Kuitenkin vain viittä lajia viljellään. Näistä viidestä lajista on kuitenkin olemassa lukuisia viljeltyjä muotoja. Koska chili ja pepperoni ovat tiettyjen lajikkeen ominaisuuksien nimitys, chiliä ja pepperonia on melkein kaikissa tyypeissä.
