On olemassa lukuisia pensaita, puita ja pensaskasveja, jotka tuottavat tummia, enimmäkseen mustia marjoja. Jotkut ovat myrkyllisiä, toisia pidetään erittäin terveinä hedelminä. Seuraavat ovat yleisimpiä mustia marjoja kantavia puita.
Pähkinänkuoressa
- syötävät mustat marjat ovat aina erittäin terveellisiä
- kooltaan muutamasta millimetristä useisiin senttimetreihin
- on erilainen musta väritys
- voimakkaasti katkera maku, joka usein viittaa myrkyllisyyteen
- mustat marjat ovat useimmiten vähemmän makeita kuin punaiset marjat
Sisällysluettelo
- Myrkyttömät mustat marjat
- Ehdollisesti syötäviä mustia marjoja
- Myrkyllisiä mustia marjoja
- Usein Kysytyt Kysymykset
Myrkyttömät mustat marjat
Burnet ruusu (Rosa spinosissima)
Tämä pakkasenkestävä ruusupensas kasvaa jopa 150 senttimetriä korkeaksi ja pitää erityisen lämpimistä, aurinkoisista, kivisistä ja hiekkaisista paikoista rinteillä, dyynillä ja kesantopelloilla. Mattamustat marjat ovat pyöreitä ja muistuttavat ruusunmarjoja.
- Koko: 4-7 senttimetriä ympärysmitta, kuten punaiset ruusunmarjat
- Sadonkorjuuaika: syys-lokakuussa
- Maku: kirpeä; hieman kitkerä tuoksu
- Lisätiedot: erittäin lämmön- ja suolankestävä
Blackberry (Rubus fruticosus)
Karhunvatukka on yksi tunnetuimmista puista, joilla on sinimusta, kiiltävä marja ja se voi kasvaa jopa kymmenen metriä korkeaksi. Pensaan kasvupaikan tulee olla aurinkoinen tai puolivarjoinen ja maaperän tulee olla raikas ja humusrikas.
- Koko: jopa viisi senttimetriä
- sadonkorjuuaika: elo-lokakuussa
- Maku: makea-hapan
- Lisätiedot: erittäin terveellistä, koska siinä on vähän sokeria, runsaasti vitamiineja ja runsaasti kuitua; kypsymättömät marjat maistuvat syömäkelvottomalta happamalta
Tyrmä (Prunus spinosa)
Tyrmen marjat muuttavat väriä sinisestä mustaksi. Puu kasvaa jopa viisi metriä korkeaksi ja tarvitsee kasvaakseen aurinkoisen tai osittain varjoisan kasvupaikan sekä ravinteikkaan raikkaan maaperän.
- Koko: viidestä kymmeneen senttimetriä
- Sadonkorjuuaika: marraskuusta joulukuuhun
- Maku: erittäin hapan ja kirpeä
- Lisätiedot: Terveyttä edistävä, koska se on yskäävä ja tulehdusta ehkäisevä
Huomautus: Itse asiassa, kasvitieteellisestä näkökulmasta katsottuna sloen hedelmä ei ole marja, vaan luujuuri.
Musta aronia (Aronia melanocarpa)
Tämä pensas, joka tunnetaan myös nimellä musta pihlaja tai aronia, kasvaa jopa 2,5 metriä korkeaksi kosteissa, happamissa, aurinkoisissa tai osittain varjoisissa paikoissa. Sen syvämustat, pyöreät marjat kasvavat ryhmissä varressa ja muistuttavat luujuurta.
- Koko: herneen koko
- Sadonkorjuuaika: elo-lokakuussa
- Maku: hapokas
- Lisätiedot: käytetään enimmäkseen hyytelön ja mehun käsittelyyn; Superruoka korkean vitamiinipitoisuuden ansiosta
Mustaherukka (Ribes nigrum)
Yksi tunnetuimmista mustahedelmäisistä pensaista on mustaherukat, jotka kasvavat 1-2 metrin korkeuteen. Marjat hohtavat hieman ja kasvavat rehevästi aurinkoisissa, humusrikkaissa ja tuulelta suojatuissa paikoissa, kun taas vähemmän hedelmiä voidaan odottaa varjoisissa paikoissa.
- Koko: kahdeksasta kahteentoista millimetriä
- Sadonkorjuuaika: kesä-heinäkuussa
- Maku: miedosti hapan; hieman katkera nuotti
- Lisätiedot: erittäin terve; suojaa oksidatiiviselta stressiltä
Musta varismarja (Empetrum nigrum)
Mustavariksenmarjat antavat nimensä syvämustille marjoille, jotka kasvavat yksittäisinä hedelminä maan peittävillä kääpiöpensailla ja kasvavat jopa 50 senttimetrin korkeuteen. Edellytys: Paikka on aurinkoisesta varjoiseen ja maaperä on kevyttä ja kivistä hiekkaiseen.
- Koko: 5-7 millimetriä
- Sadonkorjuuaika: elo-syyskuussa
- Maku: hapan-karvas; Pohjois-Euroopan yksilöt selvästi aromaattisempia
- Lisätietoja: Kasvit vanhenevat hyvin; sisältää paljon C-vitamiinia; luumarja
Ehdollisesti syötäviä mustia marjoja
Laurel (Laurus nobilis)
Samannimisen puun soikeat pyöreät laakerit ovat väriltään sinimustista mustahkoisiin ja niitä käytetään pääasiassa mausteena tai lääketieteellisiin tarkoituksiin. Pensas, joka voi kasvaa jopa 10 metriä korkeaksi, on voimakkaan tuoksuinen ja viihtyy parhaiten lämpimissä, aurinkoisissa ja tuulelta suojatuissa paikoissa kuivassa tai hieman kosteassa maaperässä.
- Koko: herneen koko kuin musta pihlaja
- Sadonkorjuuaika: heinä-elokuussa
- Maku: kirpeä; hieman katkera
- Lisätietoja: sisältää eteeristä öljyä täiden ja punkkitartuntojen hoitoon
Vanhin (Sambucus nigra)
Seljapensaan kuuluu yli 70 eri lajia, mukaan lukien tämä variantti syvämustilla lilamarjoilla, jotka ovat alussa punaisia. Mustaselkä on Keski-Euroopan yleisin lajike, kasvaa jopa kaksitoista metriä korkeaksi ja pitää mieluummin aurinkoisista tai puolivarjoisista, kohtalaisen kosteista ja ravinnepitoisista paikoista.
- Koko: ympärysmitta enintään viisi senttimetriä
- Sadonkorjuuaika: elo-syyskuussa
- Maku: hieman makea ja hapan; erittäin aromaattinen
- Lisätietoja: erittäin runsaasti C-vitamiinia ja kaliumia; sen syöminen raakana voi aiheuttaa vatsavaivoja
Huomautus: Jos sinulla on herkkä vatsa, käytä mustia seljanmarjoja vasta kypsennyksen jälkeen. Myös raa'at marjat sisältävät myrkkyjä, jotka vain tuhoutuvat lämmön vaikutuksesta.
Musta yövoide (Solanum nigrum)
Pieni, ruohoinen musta yöviiri viihtyy parhaiten hyvin valutetussa, ravinnepitoisessa maassa lämpimässä, aurinkoisessa paikassa jopa 70 senttimetrin korkeudessa. Mutta osittain varjossakin muodostuu hieman kiiltäviä, munamaisia, ensin vihreitä, myöhemmin mustia marjoja, jotka kasvavat jopa 70 senttimetrin korkeuteen.
- Koko: 6-10 millimetriä
- Sadonkorjuuaika: kesä-lokakuussa
- Maku: makea
- Lisätiedot: kypsymättömät marjat myrkyllisiä; Lehdet sopivat kulutukseen ruoanlaittovihannekseksi
Kataja (Juniperus communis)
Vasta muutaman vuoden kuluttua puussa näkyy ensimmäistä kertaa sinimustia marjoja, jotka kasvavat 12 metrin korkeuteen. Jotta pensaat tai puut kukkivat, ne tarvitsevat aurinkoisen, humuspitoisen tai happaman paikan.
- Koko: herneen koko kuin musta pihlaja
- Sadonkorjuuaika: elokuu
- Maku: virkistävä; lievä makeus; minimaalinen männyn neulan ja kamferin aromi
- Lisätiedot: lämpövaikutus; usein intoleranssi yli kymmenen marjan jälkeen
Myrkyllisiä mustia marjoja
Harillinen muratti (Hedera helix)
Harvinainen muratti on kiipeilykasvi, jonka kiipeilyversot voivat kasvaa jopa 30 metrin pituisiksi sivu optimaaliset olosuhteet, joissa on vähän aurinkoa ja kosteat olosuhteet. Enimmäkseen vanhemmissa yksilöissä muodostuu mattavärisiä marjoja, jotka ovat täysin kypsiä sinertäviä tai vihertävän mustia.
- Koko: kuudesta yhdeksään millimetriä
- Sadonkorjuuaika: elo-lokakuussa
- Maku: erittäin katkera ja syötäväksi kelpaamaton
- Lisätietoja: ehdollisesti myrkyllinen; kasvi poissa lasten ja lemmikkien ulottuvilta
Tyrni (Rhamnus frangula)
Tämä tyrni, joka tunnetaan myös nimellä tyri, haisee vain vähän mätänevästi ja kasvaa jopa neljän metrin, harvoin kahdeksan metrin korkeuteen. Se rakastaa kosteita, aurinkoisia paikkoja, joissa huomaamattomat kukat muuttuvat ensin vihreiksi, sitten punaisiksi pallomaisiksi. Kivihedelmät, joissa on kaksi tai kolme siementä kypsyvät, jotka loppuvaiheessa näyttävät purppuranmustilta marjoilta toimii.
- Koko: jopa noin kahdeksan millimetriä
- Sadonkorjuuaika: heinä-lokakuussa
- Maku: syömätön
- Lisätiedot: kaikki kasvin osat ovat myrkyllisiä
Huomautus:Myrkyllisyydestään huolimatta kuori Käytetään ummetuksen hoitoon laksatiivisten ominaisuuksiensa vuoksi. Suosittelemme kuitenkin välttämään kaikenlaista itsehoitoa sen kanssa.
Kirsikkalaakerit (Prunus laurocerasus)
Kirsikkalaakeri kasvaa jopa seitsemän metriä korkeaksi on lukuisissa puutarhoissa erityisesti löytyi suojaksi. Siellä se kasvaa parhaiten aurinkoisissa tai puolivarjoisissa, savi- tai hiekkaisissa sekä kosteissa, humusrikkaissa paikoissa. Huhti-toukokuun välisen kukinnan jälkeen muodostuu marjoja, jotka muuttuvat ensin vihreiksi ja sitten punaisiksi kiiltävän mustaksi väriksi, kunnes ne ovat sadonkorjuuvalmiita.
- Koko: Ympärysmitta 12–16 millimetriä
- Sadonkorjuuaika: elo-syyskuussa
- Maku: erittäin katkera ja syötäväksi kelpaamaton
- Lisätietoa: kaikki kasvin osat ovat myrkyllisiä
Privet (Ligustrum vulgare)
Privet on erittäin suosittu koristepensaskasvina, joka on erittäin helppohoitoinen ja vaatimaton missä tahansa aurinkoisessa tai osittain varjoisassa paikassa saavuttaa nopeasti jopa neljän metrin korkeuden. Tämän puun mustat marjat ovat kiiltäviä ja niitä pidetään usein villieläinten rehuna.
- Koko: noin kolme millimetriä
- Sadonkorjuuaika: syys-lokakuussa
- Maku: kirpeä; voimakkaasti katkera
- Lisätietoa: Marjat ovat myrkyllisiä ja laukaisevat myrkytysoireita, kuten oksentelua, pahoinvointia ja ripulia, jopa pieninä määrinä
Deadly Nightshade (Atropa belladonna)
Deadly Nightshade tunnetaan erittäin myrkyllisistä kiiltävistä mustista marjoistaan, jotka muistuttavat kirsikoita. Puu kasvaa jopa 1,50 metriä korkeaksi ja suosii kalkkipitoisia, humuspitoisia, aurinkoisia tai osittain varjoisia paikkoja.
- Koko: kirsikkakoko
- Sadonkorjuuaika: elo-syyskuussa
- maku: karvainen; hieman makea; matala katkera sävel
- Lisätiedot: Marjat sisältävät voimakkaasti myrkyllisiä alkaloideja, kuten L-hyoscyamiinia, atropiinia ja skopolamiinia
Usein Kysytyt Kysymykset
Aronia sisältää monia vitamiineja suhteellisen suuria määriä sekä välttämättömiä kivennäisaineita. Mukana on myös sekundäärisiä kasviaineita, kuten oligomeerisiä proantosyanideja Antioksidantit tunnetaan ja niillä on suojaava vaikutus sydän- ja verisuonisairauksia vastaan näyttely.
Elo-syyskuun välisenä aikana kannattaa etsiä täydellisiä syvän mustia, kiiltäviä marjoja. Marjojen kuori tuntuu pullistuvalta.
Mustaherukoita pidetään terveellisempänä, koska ne sisältävät viisi kertaa enemmän C-vitamiinia ja kaksi kertaa enemmän kuitua kuin punaherukat.
