Se, milloin kurpitsa on valmis korjattavaksi, riippuu useista tekijöistä. Esimerkiksi yksittäisillä kurpitsalajikkeilla on erilaiset kasvuajat. Lue täältä, milloin kurpitsa kannattaa korjata.
Pähkinänkuoressa
- ruskea, puumainen varsi, joka on erehtymätön merkki täydellisestä kypsyydestä
- Pääsadonkorjuuaika syksyllä myöhään syksyllä
- aikaisempi sato mahdollista
- anna kypsymättömien kurpitsoiden kypsyä sisätiloissa
Sisällysluettelo
- Tunnista kypsä kurpitsa
- Tunnettujen kurpitsalajikkeiden sadonkorjuu
- Usein Kysytyt Kysymykset
Tunnista kypsä kurpitsa
Kypsän kurpitsan selvä merkki on lajikkeesta riippumaton hänen varttansa. Tämän pitäisi
- puinen
- erittäin kovaa
- ryppyinen
- ei ole enää joustava
- ruskea
olla.
Varren lisäksi on muita ominaisuuksia, kuten väri tai kovuus kulho. Nämä kuitenkin riippuvat lajikkeesta. Näin on esimerkiksi vihreän kanssa kurpitsalajikkeet värinmuutos on vaikea havaita. Lisäksi kun koputat kurpitsaa rystysellä, kypsät näytteet kuulostavat tylsältä ja ontolta. Tämä ominaisuus vaatii kuitenkin hieman hienovaraisuutta, koska ontelon koko vaihtelee lajikkeesta riippuen. Lisäksi onttoa ääntä on usein vaikea tunnistaa pienemmissä näytteissä.
Tunnettujen kurpitsalajikkeiden sadonkorjuu
Kurpitsan sadonkorjuuaikaa ei voida määritellä tarkasti, koska se riippuu kylvö-/istutusajasta ja säästä. Parempi indikaattori on kypsymisaika ("kasvupäivät"), joka viittaa hedelmien kiinnittymisen ja täyden kypsymisen väliseen ajanjaksoon.
Huomautus: Kurpitsalajikkeen kypsymisajasta riippumatta viimeisen sadon tulee olla ennen ensimmäistä pakkasia, jotta hedelmät eivät vaurioidu.
Butternut
- Kypsytysaika: 90 päivää
- Väri: täyteläinen vaalea beige
- kypsä voipähkinä: vihreät raidat, vaaleat
- sadonkorjuuaika: syyskuusta alkaen
Halloween (Lantern Pumpkin St. Martin)
- Kypsytysaika: 90 päivää
- Väri: vahva oranssi
- Sadonkorjuuaika: syys-lokakuu
Hokkaido
- Kypsytysaika: 95-120 päivää
- Shelliä ei voi enää naarmuttaa (kynsitesti)
- Väri: kirkkaan oranssinpunainen ilman viheralueita
- sadonkorjuuaika: syyskuusta marraskuuhun (pääsato)
Huomautus: Talvikurpitsan tärkein sadonkorjuuaika on syksyllä ja myöhään syksyllä.
Mikroaaltokurpitsa (voikerma, Lil-Pump-Ke-Mon)
- Kypsytysaika: noin 80-90 päivää
- Väri: kelta-oranssi-valkoinen
- Kypsymätön voikerma: vihreä-valkoinen
- Sadonkorjuuaika: heinäkuusta syyskuuhun
Muskottipähkinä kurpitsa (Muscade de Provence)
- Kypsytysaika: 160 päivää
- Väri: vaaleanruskea
- kypsymätön muskottipähkinä: tummanvihreä
- Sadonkorjuuaika: elokuusta lokakuuhun
Napoli (Napolin pitkä)
- Kypsytysaika: 160 päivää
- Väri: tummanvihreä, hieman liekehtivä
- Sadonkorjuuaika: syys-lokakuu (pääsato)
spagettikurpitsaa
- Kypsytysaika: noin 100 päivää
- Väri: auringonkeltainen tai vaaleanvihreä-keltainen (lajikkeesta riippuen)
- Sadonkorjuuaika: elo-lokakuussa
Usein Kysytyt Kysymykset
Jos puutarhan kurpitsa ei tullut täyteen kypsyyteen yöpakkasten vuoksi, voit antaa sen kypsyä aikaisen sadonkorjuun jälkeen. Säilytä tätä varten ilmavassa ja lämpimässä paikassa noin 20 celsiusasteessa kahdesta kolmeen viikkoa. Varmista, että ilmanvaihto on hyvä ja käännä kurpitsa muutaman päivän välein.
Yhden tai useamman pakkasyön ulkona viettäneet kurpitsat voidaan vielä korjata. On tärkeää, että käsittelet hedelmät viikon sisällä, koska ne ovat menettäneet säilyvyyden. Kurpitsakeitto, marinoitu kurpitsa tai kurpitsasose ovat esimerkkejä siitä, kuinka voit käyttää ja säilöä pakkasvaurioituneen kurpitsan.
Tämä on mahdollista, mutta ei suositeltavaa. Jos yöpakkasen uhkaa ei ole ja päivällä on lämmintä, korjatut kurpitsat säilyvät ulkona muutaman päivän. Jos ne altistuvat pakkaselle, ne alkavat mätää muutamassa päivässä.
