Ruusunmarjoja käytetään yleisesti kuvaamaan erityyppisten ruusujen hedelmiä. Syksyllä niiden kirkkaan punaista näkyy monissa pensasaitaissa. Täältä saat selville, miksi ruusunmarja on itse asiassa vain ruusun pseudohedelmä.
Pähkinänkuoressa
- Ruusunmarjoja on kaikissa luonnonvaraisissa tai koristeellisissa ruusulajeissa
- Vääriä hedelmiä, koska ne muodostuvat myös kukan osista
- Maku hieman hapan, mutta erittäin terveellinen
- voidaan kerätä luonnonvaraisista pensaista syksyllä
- voidaan käsitellä monella tapaa
Sisällysluettelo
- Ruusunmarja vääränä hedelmänä
- tunnista ruusunmarjan
- Kerää ruusunmarjaa
- Käytä ruusunmarjaa
- Usein Kysytyt Kysymykset
Ruusunmarja vääränä hedelmänä
Kasvitieteellisessä mielessä ruusunmarjaa kutsutaan siksi niin sanotuksi ruusun vääräksi hedelmäksi, koska todellinen hedelmä on sisällä. Ruusunmarja nousee esiin kukinnan jälkeen ruusutyyppejä. Tunnetuimmat ovat varmasti koiraruusun (Rosa canina) ruusut.
Ruusunmarja on kokonaishedelmä, koska se sisältää useita yksittäisiä päällystettyjä hedelmiä. Nämä ovat pieniä pähkinöitä, joita ympäröi massa.
Huomautus: Hedelmien, kuten ruusunmarjan, tarkka nimi on keräilyhedelmä (Achenecetum).
tunnista ruusunmarjan
Vaikka yksittäisten ruusulajien pseudopodot eroavatkin jonkin verran, niillä on silti monia yhteisiä piirteitä. Tämä sisältää:
- puna-oranssi väritys
- perusrakenne (muoto voi kuitenkin olla melko pitkänomainen tai melko pyöreä)
- pieni karvainen, sisällä vaaleat pähkinät
- massa kukan pohjasta
Huomautus: Jotkut ruusutyypit muodostavat erittäin suuria lantiota, esimerkiksi perunaruusu (Rosa rugosa).
Kerää ruusunmarjaa
Ruusunmarjat kypsyvät syyskuusta lokakuuhun. Ne ovat kypsiä kirkkaan punaisesta väristään. Liha on kiinteää ja maistuu hieman happamalta raakana. Se muistuttaa hämärästi omenoita.
Hedelmät voidaan korjata heti kypsymisen jälkeen. On tärkeää kiinnittää huomiota siihen, missä keräät:
- omassa puutarhassasi
- villiin pensaisiin tai pensaisiin
- Jos omistajuus on epäselvä, hanki tiedot ensin
- älä kerää vilkkaasti vilkkailla teillä
Sadonkorjuuseen soveltuu parhaiten pieni kori, jossa valehedelmät makaavat ilmavana ilman, että niitä painetaan. Korjaa vain hedelmät, joiden hedelmäliha on vielä kova ja vahingoittumaton, pehmeät hedelmät eivät säily kauaa. Ruusunmarjat on yleensä helppo poimia pensaasta, mutta pientä varovaisuutta tarvitaan ruusun piikkien takia. Siksi on parasta käyttää suojakäsineitä! Sadonkorjuukausi voi jatkua seuraavaan vuoteen niin kauan kuin hedelmät ovat vielä kiinteitä.
Käytä ruusunmarjaa
Ruusunmarjaa voidaan käyttää monella eri tavalla. Syyskoristeena seppeleissä ja asetelmissa se kestää jonkin aikaa. Sitä käytetään kuitenkin vielä useammin keittiössä:
- kuivattu teetä varten
- keitetty hilloa ja sosia varten
- voidaan pakastaa
- sopii alkoholijuomille
Ruusunmarjat ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät paljon vitamiineja ja runsaasti kuitua pieneen kokoonsa verrattuna. Käsittely ei kuitenkaan ole helppoa. On kaksi tapaa päästä eroon ärsyttävistä hiuksista sisällä:
- Puolita pseudopodot ja kaavi ne pois pienellä lusikalla ja pese sitten kaikki.
- Poista vain tumma kansi ja varren pohja, leikkaa hedelmät puoliksi ja kypsennä. Kun se on pehmeää, seulo ohuen siivilän läpi. Sieltä jää sitten ytimet ja karvat. Mutta se vaatii paljon vaivaa.
Kärki: Ruusunmarjat sopivat erinomaisesti myös syksyn koristeeksi. Käytä tähän kuitenkin vain kiinteitä näytteitä, koska ne kestävät pidempään.
Usein Kysytyt Kysymykset
Koko kukinnasta kehittyy pseudohedelmä. Esimerkiksi ruusunmarjan tapauksessa kukan kanta on kehittynyt massaksi. Hedelmä sen sijaan kehittyy munasarjasta, joka oli aiemmin hedelmöitetty.
Niin kauan kuin ruusuja ei ole käsitelty torjunta-aineilla hedelmöitymisen aikana, näitä ruusunmarjoja voi myös syödä. Ruusun tyypistä riippuen muodostuu jopa erittäin suuria ruusunmarjoja. Hedelmällisyys voi kuitenkin heikentää itse ruusua.
Ruusunmarjoja voi syödä raakana suoraan pensaasta. Pähkinöiden sisäpuolella olevien karvojen vuoksi tämä ei kuitenkaan ole täysin vailla ansoja. He haluavat myös juuttua kurkkuun. Siksi hedelmät tulisi kuvauksen mukaisesti ainakin puolittaa ja kovertaa.
Itse asiassa ruusunmarja ei ole vain lintujen suosiossa, vaan myös pienet jyrsijät pitävät hedelmälihasta. Jos pensas on erityisen suosittu eläinten keskuudessa, sen alle kerääntyy ruusunmarjan pieniä siemeniä, joita ei syödä. Ruusunmarjat pysyvät pensaassa talvellakin ja siksi ne ovat lintujen tärkeä talviruoka.
