Sikurin istutus ja hoito: parhaat vinkit

Sikuria käytettäessä juuret varastoidaan ja takotaan pimeässä puutarhaviljelyn jälkeen. Tästä artikkelista saat selville, kuinka voit itse istuttaa, hoitaa ja ajaa sikuria.

Sikuri (Cichorium intybus var. foliosum) saa erityisen roolin vihannesten joukossa, koska sikuria viljellään ensin puutarhassa ja myöhemmin pimeässä kellarissa. Annamme vinkkejä juurisikurin kylvöyn, istutukseen ja hoitoon.

Istuta sikuria

Läheisesti kanssa radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) ja Puntarelle (Cichorium intybus) -sukuinen sikuri korjataan valkaistuna silmuna. Joten se muodostaa vain vähän katkeria aineita ja maistuu siksi miedolta ja rapealta. Kasveja viljellään ensin sängyssä ja myöhemmin, kun juuri on korjattu, pimeässä, lämpimässä huoneessa. Siellä silmu itää ja voidaan korjata muutaman viikon kuluttua syötäväksi sikuriksi.

Paras paikka sikurille

Sikurin viljelyyn soveltuu kevyt ja keskiraskas, hiekkainen, kivitön ja syvä savimaa. pH: n tulee olla lievästi happamasta neutraaliin välillä 6,5-7. Ihanteellinen sikuripaikka on aurinkoinen, eikä se ole liian humus- eikä typpirikas. Ennen kaikkea liiallinen typpi edistää lehtimassaa ja vähentää juurien myöhempää elinvoimaa kellarissa. Raskas, savimainen maaperä, joka on hapan ja yleensä kastunut, ei sovellu. Sikurin ja erilaisten välissä Cichorium- lajit, kuten radicchio, endiivisalaatti (Cichorium endivia) ja sokerileipä (Cichorium intybus var. foliosum) on noudatettava vähintään 4 vuoden viljelytaukoa, jotta ei leviä mätäneviä organismeja.

Hyvät kasvinaapurit sikurille:
Sekaviljelmä juurisikurin kanssa saavutetaan parhaiten sateenvarjoilla (Apiaceae), koska ne ovat hyviä istutuskumppaneita. Nämä sisältävät:

• porkkana (Daucus carota)
• palsternakka (Pastinaca sativa)
• fenkoli (Foeniculum vulgare)
• Parsely (Petroselinum crispum)
• rakkaus (Levisticum officinale)
• pavut (phaseolus)

Lähisukuisia koiranputkea (Asteraceae) tulee välttää, esimerkiksi:

• puutarhasalaattia (Lactuca sativa)
• kauran juuri (Tragopogon porrifolius)
• suolaantua (Scorzonera hispanica)

Kylvä juurisikurin siemenet

Sikuri voidaan kylvää tai istuttaa nuorena kasvina. Sikurin siementen kylvö suoraan pekkaan huhtikuun puolivälin ja kesäkuun puolivälin välillä saavuttaa parhaat onnistumisprosentit. Lajikkeen lisäksi kylvöaika on ratkaiseva tekijä, milloin pakottaminen voidaan aloittaa talvella. Varhaiskylvö huhtikuusta on tarkoitettu varhaiskylvöyn marraskuun lopusta joulukuuhun, myöhäiskylvö kylvöyn tammikuusta alkaen. Poista ensin kaikki kasvimateriaali ja kivet pengystä ja muokkaa maaperää hienoksi murenevan kylvöpenkin luomiseksi. Laihalla ja ravinneköyhällä maaperällä kannattaa ennen kylvöä työstää myös kompostia tai kaliumia sisältävää hitaasti vapautuvaa lannoitetta. Meidän Plantura orgaaninen tomaattilannoite Tarjoaa vihanneskasveille typpeä, kaliumia ja fosforia sekä muita mikroravinteita, koska se vapautuu hitaasti, tasaisesti useiden viikkojen aikana. Eläinvapaat ja vähäpölyiset rakeet sisältävät erityisen paljon kaliumia ja samalla estävät liiallisen typen saannin, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti juurisatoon.

Parhaat olosuhteet juurisikurin kylvölle ovat 14 °C ja sitä korkeammat maanpinnan lämpötilat. Sikurin siemenet kylvetään tiiviisti riveihin, kuten porkkanat, rivivälin tulee olla 30-50 cm. Kylvösyvyys on pieni: siemenet sijoitetaan vain noin 0,5-1 cm syvälle maahan. Optimaalisessa 22 °C: ssa itäminen tapahtuu 7–10 päivän kuluttua. Se voi kuitenkin kestää myös 3–4 viikkoa, jos olosuhteet ovat huonommat. Sillä välin viljelyalusta ei saa koskaan kuivua tai kastua, koska taimet voivat reagoida herkästi ja kuolla. Muutaman viikon kuluttua kasvit erotetaan 10–15 cm: n istutusetäisyydelle. Nyt on säännöllisen hoidon, erityisesti kastelun, aika. Sen jälkeen juuret korjataan syyskuusta lokakuuhun 20–24 viikon pekassa olon jälkeen. Juuret voidaan käyttää pakottaa tai kuivata, paahtaa ja jauhettu kahvin korvikkeena.

Miten aiot kylvää sikuria?

• Kylvä suoraan pekkaan huhtikuun puolivälin ja kesäkuun puolivälin välillä
• Riviväli: 30-50 cm
• Kylvösyvyys: 0,5 - 1 cm
• Itäminen 22°C: ssa 1-2 viikon kuluttua, mutta voi kestää jopa 4 viikkoa
• Vältä kuivumista ja kastumista
• Erottele nuoret sikurikasvit 10–15 cm: n pituisiksi

Kärki: Jos kylväät liian aikaisin tai jos kasveilla on liikaa tilaa, juuret voivat kasvaa liian suureksi. Vaikka niitä voidaan lyhentää pakottamista varten, ne muodostavat usein monia pieniä toissijaisia ​​silmuja.

pakottaa sikuria

Lyhyen kylmän vaiheen jälkeen 1 °C: ssa juurisikurin pakottaminen antaa varastoitulle juurelle illuusion keväästä. 12–18 °C: n lämpötiloissa juuret stimuloidaan itämään. Kuitenkin, koska se on täysin tumma, ei muodostu vihreitä lehtipigmenttejä eikä valosta riippuen muodostu katkeria aineita. Tämän seurauksena voidaan korjata mieto, rapea ja vaalennettu lehtinuppu. Jos haluat ajaa sikuria itse, toimi seuraavasti:

Kun on oltu pellolla 20–24 viikkoa, noin syyskuun puolivälistä lokakuuhun, juuret voidaan korjata huolellisesti ja vahingoittumatta kaivuhaarukalla. Lehtien hieman punertavankeltaisesta väristä voi päätellä, että sikuri on valmis kaivettavaksi. Voikukanomaiset lehdet erotetaan 3–5 cm juuren yläpuolelta ja leikataan siististi. Syvemmälle leikkaaminen on kiellettyä, jotta tuleva silmu ei vahingoitu. Juurien tulee olla noin 15-20 cm pitkiä, 3-6 cm paksuja ja noin 100-200 g painavia.

Pakottamisen alkamiseen saakka juuret kääritään kosteaan hiekkaan ja säilytetään 1 °C: n viileässä lepovaihetta varten - kuten muut juurekset. Lepovaiheen jälkeen, marraskuun lopulla, juuret voidaan vähitellen laittaa lämpimiin ja tummiin ja antaa sikurin itää 3-4 viikon sisällä.

Suurissa taimitarhoissa harjoitetaan ennen kaikkea vesipakotusta. Juuret upotetaan ravinneliuokseen. Tämä menetelmä on kuitenkin vähemmän sopiva kotiviljelyyn. Sopiva tapa kasvattaa omaa talvisalaattia on istuttaa se kellariin astiaan. Tämä vaatii 12-18 °C lämpötilaa ja täydellistä pimeyttä. Lajikkeesta riippuen pakottaminen tapahtuu päällyskerroksella, esimerkiksi 10 cm: n paksuisella hiekka- tai maakerroksella, tai vain läpinäkymättömällä kalvolla. Vanhemmat lajikkeet, kuten 'Brussels Witloof', vaativat yleensä peittävän kerroksen pakottamista varten, kun taas uudemmat lajikkeet, kuten 'Zoom F1' tai 'Robin', eivät.

Yksi vaihtoehto pakottaa itsesi kellariin on laittaa juuret astiaan, kuten vanhaan kattilaan, ämpäriin tai muovilaatikkoon. Tätä varten juuret pakataan tiiviisti yhteen pystysuoraan astiaan ja täytetään maalla. On tärkeää, että sen yläpuolella on tarpeeksi pimeää tilaa talvisalaatin kasvulle ja etteivät versot kastu, kun ne täyttyvät vedellä. Noin 20–25 päivän viikon kuluttua valkaistu, rapea sikuri on valmis korjattavaksi ja se murretaan tai leikataan juuresta.

Miten sikuri takotaan?

• 12-18°C täydessä pimeydessä
• Aseta juuret pystysuoraan korkeaan astiaan
• Täytä maaperällä ja kaada päälle lämmintä vettä
• Tarkista juuret säännöllisesti mädäntymisen varalta
• Älä anna alustan kuivua kokonaan, mutta kastumista ei saa tapahtua
• Sato 3-4 viikon kuluttua

Tärkeimmät hoitotoimenpiteet

Sikuria on erittäin helppo hoitaa sängyssä. Jos kylvön aikana lisättiin kompostia tai pitkäaikaislannoitetta tai jos maaperä on jo hyvin ravintoainerikas, lisälannoitusta ei yleensä tarvita. Kastelu on tärkeämpää varsinkin taimivaiheessa, koska juurisikuri on herkkä kuivumiselle juurialueella. Se tulisi myös kastella kuivassa, kuumassa vaiheessa, jotta oikeat juuret kehittyvät. Rivien välinen kuoppaus ja ei-toivottujen rikkakasvien poistaminen ovat myös tärkeitä, koska sikuri kasvaa hitaasti eikä siksi ole yhtä kilpailukykyinen.

Suurin osa sairauksista, jotka voivat vaikuttaa sikuriin, kuten juurimätä, härmäsieniä tai ruostesieniä voidaan välttää valitsemalla paras paikka, lajike, säilyttämällä optimaalinen istutusetäisyys sikurille, hyvä viljelykierto ja sekaviljely. pyöreät madot (Nematodae) voi myös muodostua ongelmaksi - tänne kannattaa istuttaa kehäkukka (tagetes) ja kehäkukka (Calendula officinalis), jotka karkottavat kasveja vahingoittavia sukkulamatoja.

Sikuri tunnetaan myös talvisalaattina. Niitä on lukemattomia lisää Salaattityypit ja -lajikkeet, jota voidaan kasvattaa ja korjata lähes ympäri vuoden. Meiltä voit lukea lisää salaattien valikoimasta omaan puutarhaasi.