YHDELLÄ SILMÄYKSELLÄ
Kuinka voin kuivata happomarjoja onnistuneesti?
Happomarjat voidaan kuivata ilmassa, uunissa tai kuivata. Poimi ensin kypsät marjat, poista syötäväksi kelpaamattomat osat ja pese hedelmät. Käytä menetelmästä riippuen ilmakuivausta, 50 astetta uunissa tai 50-60 celsiusastetta kuivausrummussa.
Kuinka voin kuivata happomarjan?
Voit kuivata happomarjoja osoitteessa ilmaa, sisällä uuni tai kuivaaja. Paikallisten lajikkeiden hedelmät sopivat ensisijaisesti kuivatukseen Barberry Art Sorrel (Berberis vulgaris). Kuivausmenetelmät vaihtelevat menettelyn ja keston suhteen. Niitä kaikkia yhdistää huolellinen valmistelu.
myös lukea
Oikea valmistelu on puolet kuivauksen onnistumisesta
Kuinka valmistaa haponmarjoja valittua kuivausmenetelmää varten:
- Vuoden alusta sadonkorjuuaika Poimi elokuun lopussa tummanpunaiset, kypsät marjat piikkejä kestävillä käsineillä.
- Hävitä syötäväksi kelpaamattomat kasvin osat, kuten lehdet tai oksat.
- Huuhtele haponmarjat siivilässä juoksevan veden alla.
- Taputtele marjat kuivaksi talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä.
Kuinka voin ilmakuivata happomarjoja?
Laita haponmarjat matalaan astiaan ilmakuivumaan. Suojaa hyönteisiltä levitä puhdas keittiöpyyhe sen päälle. Aseta nyt kulho hedelmineen yhden päälle ilmava Sijainti. Päivittäinen kääntäminen varmistaa, että Marja kuivuu tasaisesti ilmassa eikä muodostu hometta.
Kuinka voin kuivata happomarjoja uunissa?
Vuonna 50 astetta lämmintä Kuivaa happomarjat uunipellillä muutaman tunnin sisällä. Jotta haihtunut kosteus pääsee poistumaan, jätä uunin luukku raolleen esimerkiksi puristamalla puukahvaa. Leivinpaperiarkki estää marjoja tarttumasta uunipellille kuivuessaan. Tarkista kuivumisaste 30 minuutin välein ja käytä tilaisuutta kääntääksesi haponmarjat.
Kuinka voin kuivata happomarjoja kuivaimessa?
Kuivaat hapomarjoja kuivaimessa useilla tasoilla 50–60 °C: ssa 8–12 tunnin kuluessa. Mitä pienempiä marjoja, sitä nopeammin saat kuin haponmarjat hapan kuivatut hedelmät kuluttaa. Valmiit kuivatut haponmarjat näyttävät hieman ryppyisiltä eivätkä sisällä enää kosteaa hedelmälihaa.
Kärki
Lintujen ystävät antavat hapomarjojen kuivua pensaalla
Luonnonläheisessä puutarhassa hapomarjoja ei korjata, ainakaan ihmiskäsin. Kulutus on pikemminkin varattu nälkäisille puutarhalintuille. Itse asiassa hapan piikkojen vitamiinirikkaita, ravitsevia hedelmiä pidetään arvokkaana ravinnonlähteenä lintuja ja pienet eläimet hedelmättömänä talvikautena.
