Ituja on helppo kasvattaa lasissa pienellä vaivalla. Löydät täältä, miten itävässä lasissa viljely toimii.
WHO ituja kasvaa itse lasissa, voi nauttia omasta sadosta jo muutaman päivän kuluttua. Pienet taimet eivät ole vain nopeita ja helppoja viljellä, vaan sisältävät myös monia vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Et tarvitse paljon tilaa tai tarvikkeita kasvattaaksesi ituja kotona. Viljely niin kutsutussa verso- tai siemenlasissa on erityisen helppoa. Seuraavista osioista löydät mitä se on, vinkkejä oman rakentamiseen ja ohjeet versojen viljelyyn purkissa.
Sisällys
- Milloin voi laittaa itävän lasin?
- Mitkä versot sopivat itäviin lasiin?
- Oikea itää lasi
- Ohjeet: Kasvata ituja lasissa
- Oikea hoito
- Milloin versot ovat valmiita korjattavaksi?
Milloin voi laittaa itävän lasin?
Ituja kasvatetaan yleensä suoraan keittiössä, joten ne ovat riippumattomia säästä. Siksi voit käyttää milloin tahansa vuoden aikana
versojen piirtäminen aloita lasista. Varsinkin talvella, kun tuoreiden vihannesten valikoima on suppeampi, aromaattiset versot ovat herkullinen lisä keittoihin, levitteisiin tai salaatteihin.Kärki: Supermarkettien hyllyt ovat täynnä ympäri vuoden – mutta mistä vihannekset oikein tulevat? Monet kuluttajat yrittävät jälleen syödä enemmän kausiluonteisesti sen sijaan, että mainostaisivat Perun mustikoita ja egyptiläistä parsaa. Aina voimassa olevalla kausikalenterilla, kuten meillä Plantura kausikalenteri hedelmille ja vihanneksille näet yhdellä silmäyksellä, mitä vihanneksia voi tällä hetkellä ostaa ilman omantunnon tuskaa. Saatat sitten huomata, että kun kulutat jotain kestävästi, talvella on vähemmän valinnanvaraa. Ituja on silloin arvokas lisä.
Hedelmien ja vihannesten kausikalenteri
- Koristeellinen kausikalenteri kuukausittaiseen yleiskatsaukseen alueellisista hedelmistä ja vihanneksista, ihanteellinen ostosapu
- A4-kokoinen riippuva ikuinen kalenteri kauniilla käsinmaalatuilla kuvilla
- Sisältää ilmaisen e-learning-kurssin, joka sisältää arvokkaita vinkkejä kestävämpään arkeen
Mitkä versot sopivat itäviin lasiin?
Jos haluat kasvattaa ituja, sinulla on valinnanvaraa - koska voit käyttää viljelyyn monenlaisten vihannesten, viljojen ja palkokasvien siemeniä. Itämisaika, maku ja itujen koko vaihtelevat lajikkeittain. Olemme koonneet pöydän erityisen hyvin sopivista versolaseista.
| versotyyppi | Liotusaika tunneissa | Itämisaika päivinä | maista ja käytä |
|---|---|---|---|
| sinimailas (Medicago sativa) | 6 – 8 | 7 – 8 | Lievästi kirpeä ja pähkinäinen; leivän täytteisiin tai salaatteihin |
| azuki papu (vigna angularis) | 6 – 8 | 3 – 5 | Blanšoi lyhyesti ennen käyttöä; esimerkiksi aasialaisissa riisiruokissa |
| Sarviapila (Trigonella foenum-graecum) | 8 | 2 – 3 | Muuttuu katkeraksi, jos itään liian kauan; Maultaan currya muistuttava |
| ruskea hirssi (Panicum miliaceum) | 4 – 8 | 2 – 3 | Sopii esimerkiksi mysliin ja salaatteihin |
| Herneet (Pisum sativum) | 10 – 12 | 3 - 4 | Käytä vain lämmitettynä; voidaan käyttää kuin tavallisia herneitä |
| fenkoli (Foeniculum vulgare) | 10 | 8 – 12 | Hieman miedompi kuin siemenet; sopii hyvin kalaruokien kanssa tai keittoihin ja salaatteihin |
| kikherneet (Cicer arietinum) | 12 – 18 | 3 | Hieman pähkinäinen; Blanšoi hetken ennen käyttöä |
| Linssit (Linssi) | 12 | 3 – 4 | pähkinäinen; hyvää salaateissa |
| mungopavut (Vigna radiata) | 12 | 4 – 5 | maku makea; hyvä aasialaisissa ruoissa |
| retiisit (Raphanus sativus var. sativus) | 6 – 8 | 4 – 6 | kuuma tulinen; Salaatit, dipit, levitteet |
| retiisi (Raphanus sativus) | 6 – 8 | 4 – 6 | Aivan yhtä kuuma ja mausteinen; sopii salaateille, dippeille, levitteille |
| Punajuuri (Beta vulgaris) | 8 | 4 – 6 | Punainen väri; maku hieman maanläheinen; hyvä salaateissa ja versoseoksissa |
| Soija (Glysiini max) | 15 | 4 – 5 | Blansointi ennen käyttöä; hyvä wok-ruokiin ja keittoihin |
| auringonkukansiemenet (Helianthus annuus) | 2 – 4 | 1 – 3 | Maku miedosti pähkinäinen |
Idulasissa voidaan viljellä lähes kaikenlaisia versoja. Niin kutsutut "limaa muodostavat" siemenet eivät kuitenkaan sovellu niin hyvin. Näitä ovat esimerkiksi krassi (Lepidium sativum), raketti (Eruca sativa), chia (Salvia hispanica) tai pellavansiemeniä (Linum usitatissimum). Koska ne makaavat tiiviisti yhdessä versopurkissa ja voivat tarttua toisiinsa, ne alkavat mädäntyä nopeammin. Näille siemenille sopii paremmin litteä siemenalusta.
Ongelmia voi syntyä myös viljan siemenissä, koska 100 % itävyys ei yleensä ole taattu täällä ja osa siemenistä saattaa alkaa homehtua.
Itävissä purkeissa, joissa on suurempi reikä kannessa, voi toisaalta käydä niin, että pienet siemenet yksinkertaisesti huuhtoutuvat purkista. Siksi testaa esimerkiksi siemenillä Parsakaali versot (Brassica oleracea) ensin, ovatko reiät tarpeeksi pieniä ja muutoin vaihda idätyskulhoon.
Siitä huolimatta idosiemeniä on vielä suuri valikoima jäljellä versolasiin. Entä esimerkiksi kikherne-, linssi-, retiisi- tai soijapavun ituja lasissa?
Huomautus: Palkokasvien versot, kuten kikherneet, tulee valkaista ennen syömistä, koska ne sisältävät aineita, jotka ovat syömättömiä tai sulamattomia raakana.
Oikea itää lasi
Idätyslasi ituille on normaali lasi, jonka korkeus on noin 15 cm. Lasin mukana saat yhteensopivan kannen, jossa on pieniä reikiä tai siivilä. Tämä on tärkeää, jotta kasteluvesi pääsee valumaan pois ja riittävästi ilmaa kiertää lasin läpi. Lisäksi on usein ns. säätölaite, joka pitää lasin kaltevassa asennossa ja varmistaa, että ylimääräinen vesi pääsee valumaan suoraan pois. Idätyspurkkeissa on muoviset tai metalliset kannet ja pidikkeet.
Vinkki: Tee itse lasisi
Jos haluat säästää rahaa tai haluat tehdä käsitöitä, voit helposti tehdä itämispurkin itse. Tarvitset vain suuren purkin, kuten 500-750 ml muurauspurkin kapasiteettia, 1-2 kodin kuminauhaa ja vedenpitävän materiaalin päällystämiseen reikiä, esim. a hyttysverkko. Tämä on leikattu sopimaan reilusti lasiaukon päälle. Sitten voit kiinnittää materiaalin kotitalouskuminauhoilla. Kaltevassa asennossa käytetään joko litteää kulhoa tai astiankuivaajaa.
Ohjeet: Kasvata ituja lasissa
Itujen kasvattaminen itse purkissa ei ole vaikeaa ja tie valmiisiin taimiin vie vain muutaman askeleen.
- Laita ensin 2-3 ruokalusikallista siemeniä siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla. Sen jälkeen siemenet laitetaan itämispurkkiin ja peitetään vedellä.
- Nyt siementen on liotettava noin 10 tuntia. Tämä prosessi suoritetaan lähes kaikentyyppisille versoille, vain muutamalle poikkeukselle, kuten krassille tai pellava ei tarvitse liottaa. Liotusajan jälkeen vesi kaadetaan pois ja turvonneet siemenet voidaan lajitella. Vesi sopii mainiosti muiden kasvien kasteluun. Nyt lasi on kallistettu niin, että jäljellä oleva vesi voi tippua pois.
- Ihanteellisten itämisolosuhteiden luomiseksi on parasta sijoittaa ituslasi ikkunan lähelle, mutta ilman suoraa auringonvaloa. Lämpötilan tulee olla 18-22 °C.
Oikea hoito
On vain yksi tärkeä hoitotoimenpide sen varmistamiseksi, että versojen itävyys onnistuu täydellisesti: päivittäinen huuhtelu. Puhdista versot purkissa aamuin illoin puhtaalla vedellä ja aseta sitten se Tyhjennä lasi takaisin pidikkeeseen - tämä estää bakteerien tai homeen muodostumisen estetty.
Voit myös vilkaista itujasi itämispurkissa huuhtelun aikana. Jos huomaat hometta tai ummehtunutta hajua, on parempi aloittaa itämisprosessi alusta. Koska versolasin kostea, lämmin ympäristö on ihanteellinen bakteerien, sienten ja muiden meille mahdollisesti myrkyllisten mikro-organismien kehittymiselle. Tutkimukset ovat osoittaneet, että liian vanhoissa ja pakatuissa ituissa on paljon bakteereita - mikä on toinen syy yksinkertaisesti kasvattaa itse ituja ja syödä ne tuoreena.
Huomautus: Joillakin itutyypeillä, kuten retiisillä tai retiisillä, kuitujuuressa on eräänlainen valkoinen untuva, joka on helppo sekoittaa homeeseen. Nämä ovat kuitenkin hienoja juuria, jotka ovat täysin luonnollisia, eikä niistä tarvitse huolehtia.
Milloin versot ovat valmiita korjattavaksi?
Verojen itämisajasta riippuen voit korjata sadon 3–4 päivän kuluttua. Jos et käytä kaikkia ituja heti, on mahdollista säilyttää niitä purkissa jääkaapissa muutaman päivän. Ennen uuden itämisjakson aloittamista on tärkeää puhdistaa itämispurkki huolellisesti kuumalla vedellä.
Trendinä, johon viime kädessä liittyy myös itujen viljely, ovat ns. mikrovihreät. Kuten Kasvata omat mikrovihreät voit selvittää erillisessä artikkelissa.
Rekisteröidy nyt Plantura-puutarhapostiimme, niin saat 10% tervetuliaisalennusta verkkokauppaamme ja Viikoittain mahtavia vinkkejä, kausitrendejä ja inspiraatiota kaikkeen puutarhanhoitoon asiantuntijaltamme vastaanottaa.