Istuta, korjaa ja valmista Hokkaido squashia

Tiesitkö, että kasvitieteellisesti kurpitsat ovat marjoja? Tarkemmin sanottuna ne ovat kuorimarjoja. Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Hokkaidon kurpitsasta löytyy täältä.

Hokkaidon kurpitsa (Cucurbita maxima) sopii pienemmille kotitalouksille kätevän kokonsa ansiosta. Seuraavassa näytämme kuinka voit kasvattaa kurpitsaa itse omassa puutarhassasi ja mitä sinun tulee ottaa huomioon.

Hokkaidon kurpitsa: ulkonäkö, ominaisuudet ja alkuperä

Hokkaidon kurpitsa tunnetaan myös nimellä "kastanjakurpitsa" tai "kastanjakurpitsa". Nämä nimet perustuvat sen pähkinäiseen makuun, joka muistuttaa kastanjoita. Nimi "Hokkaido" puolestaan ​​tulee sen alkuperästä samannimiseltä Japanin pohjoissaarelta. vuonna 19 1800-luvulla amerikkalaiset toivat saarelle nykyään tunnetun kasvin esi-isän, jossa jalostuksen avulla saavutettiin voimakkaampi maku. Japanissa syötävää kurpitsaa ei kuitenkaan tunneta meille tutulla nimellä, vaan nimellä "Uchiki Kuri". Leveysasteillamme kurpitsaa on tavattu vasta 1990-luvulta lähtien. Koska ilmastomme on hyvin samanlainen kuin Japanin Hokkaidon saarella, kurpitsan kasvi viihtyy täällä niin kauan kuin kiinnittää huomiota muutamaan kohtaan.

Yksivuotinen kiipeilykasvi kuuluu kurpitsaperheeseen (Cucurbitaceae) ja tuottaa 0,5–1,5 kg painavia hedelmiä. Se on leveä, pyöreä hedelmä, jonka kuori on yleensä väriltään oranssista vaaleanpunaiseen, mutta jotkut lajikkeet ovat myös harmaanvihreitä tai sinisiä. Sisällä on keltaista oranssiin vaihtelevaa massaa sekä kuituja ja siemeniä.

Hokkaidon kurpitsalle on ominaista kiipeävä kasvu, jonka versot ovat usein reilut 3-4 metriä pitkiä. Siten jokaiselle laitokselle tulisi suunnitella puolentoista - 2 neliömetrin ala. Lehdet ovat tummanvihreitä, melkein pyöreitä, suuria lehtiä, jotka suojaavat aurinkoa. Tällä tavoin välttämättömän veden haihtumista juurialueelta voidaan vähentää. Tämä on tärkeää, koska juurijärjestelmä on melko matala.

Kuten kaikki muutkin kurpitsat, Hokkaidon kurpitsa on yksikotinen. Siten erotetaan uros- ja naaraskukat. Molemmat ovat suppilon muotoisia ja keltaisia, ja naarasvariantissa on jo paksuuntunut pohja. Tästä kehittyy myöhemmin hedelmää. Yksikotinen tarkoittaa myös sitä, että kasvit ovat tiukasti ristipölyttäjiä ja että pölytykseen tarvitaan hyönteisiä. Jotta kukat houkuttelevat mahdollisimman monia niistä, ne sisältävät runsaasti mettä ja siitepölyä ja ovat siksi mehiläisystävällisiä. Leveysasteillamme ne alkavat kukkia alkukesällä kesäkuusta alkaen kylvöpäivästä riippuen.

Kauneimmat lajikkeet

Vaikka meillä on pääasiassa oranssit lajikkeet, harmaat, vihreät ja siniset Hokkaido-lajikkeet ovat myös erittäin suosittuja Japanissa. Niille on ominaista erittäin makea maku. Tässä on lyhyt katsaus suosituimmista Hokkaidon kurpitsalajikkeista:

• ‘amoro': Oranssi iho vaaleilla raidoilla; sydämen muotoinen; ohut ja arat; korkea tuotto; vähän kiipeilyä ja siksi sopii hyvin kylpyammeisiin tai korotettuihin sänkyihin; pienet hedelmät; hyvin varhainen kypsyminen: sato mahdollista kesällä.
• "Blue Ballet": sinivihreä kuori; pienempi saanto, mutta aromaattinen, pähkinäinen maku; keskikokoiset hedelmät; varhaiskypsä.
• ‘Sininen Kuri': Paksumpi, sinertävä kuori; korkea tuotto; kooltaan vaihteleva; keskikypsyvä.
• ‘Vihreä Hokkaido': tummanvihreä kuori; pitkä säilyvyysaika; hieno aromi; kiipeilyä keskikokoiset hedelmät; melko myöhään kypsyvä.
• ‘Punainen Kuri': appelsiinin kuori; alhaiset sijaintivaatimukset; pähkinäinen maku; pienemmät hedelmät; melko keskimyöhäinen kypsyminen.
• ‘Solor‘: kuoren värillinen oranssi; pitkä säilyvyysaika; pähkinäinen aromi; pienet hedelmät; varhaiskypsä.

Istuta Hokkaido Squashia

Koska kurpitsat ovat yleensä erittäin herkkiä pakkaselle, Hokkaidon kurpitsa tulisi istuttaa tai kylvää vasta toukokuun puolivälissä jääpyhien jälkeen. Varhain kypsyvät lajikkeet voidaan kylvää suoraan pekkaan kesäkuun loppuun asti.

Koska Hokkaido-kurpitsat ovat raskaita ruokintaa, ne tulisi istuttaa ravinteikas maaperään. Paras tapa tehdä tämä on rikastaa maaperää kompostilla tai muulla ravinnepitoisella alustalla ennen kylvöä. Meidän kaltaista ilmastoystävällistä varianttia suositellaan Plantura luomukomposti. Tämä esilannoitettu turveton orgaaninen maaperä parantaa maaperän laatua ja edistää näin juurien tervettä kasvua.

Kylvössä Hokkaidon kurpitsan siemenet laitetaan maahan noin 1 metrin rivi- ja istutusvälillä ja 2-3 cm kylvösyvyydellä. Siemenen tasaisen puolen tulee olla alaspäin. Sitten ne peitetään alustalla ja painetaan kevyesti. Siemen tulee pitää jatkuvasti kosteana, kunnes itäminen alkaa. On parasta käyttää kastelukannua ruiskuliittimellä tai vesisumua puutarhaletkusta, jotta alusta ei huuhtoudu pois.

Mieluummin Hokkaidon kurpitsa

Sen pakkasherkkyyden vuoksi on järkevää suosia Hokkaidon kasveja, etenkin viileämmällä alueella. Taimien valmistelu mahdollistaa aikaisemman sadon ja suojaa myös pieniä, herkkiä taimia etanoilta. Se on mahdollista maaliskuun lopun ja toukokuun alun välillä, ja se tulisi tehdä yksittäisissä ruukuissa, joiden halkaisija on noin 9-10 cm. Kuten suorakylvössä, siemenet kylvetään 2–3 cm syvälle maaperään, peitetään niillä ja kastellaan huolellisesti. Kiinnitä sitten pottiin kalvo kuminauhalla ja aseta se valoisaan, lämpimään paikkaan, kuten ikkunalaudalle. Lämpötilan tulee olla 20–24 °C itämisen aikana, joka kestää noin 8–14 päivää. Ruukut on tuuletettava päivittäin, jotta vältetään homeen kasvu tai nuorten taimien vaimeneminen. Silloin 16–18 °C lämpötila on ihanteellinen jatkoviljelyyn istutukseen asti. Periaatteessa kurpitsakasvit on mahdollista istuttaa ulkona 3 viikon kuluttua kylvöstä, mikäli pakkasia ei ole odotettavissa.

Kiipeilyapuvälineet Hokkaidon kurpitsalle

Pienihedelmäisille Hokkaido-lajikkeille säleiköt voivat olla hyvä valinta esimerkiksi sienitautien torjuntaan kuivaamalla paremmin tai vähentämällä tuholaisten, kuten myyrien tai etanoiden, hyökkäyspintaa tarjous. Hokkaidon kurpitsan parvekeviljelyyn suositellaan kiipeilyapua, sillä näin saadaan tilaa säästävä korkeuskasvu leveyden sijaan.

Jos sinulla on mahdollisuus istuttaa syksyn vihannekset puutarha-aidan viereen, tämä on luultavasti helpoin tapa luoda ristikko. Muussa tapauksessa voit oppia tekemään sellaisen itse erillisestä artikkelistamme Tuki kurpitsalle voi rakentaa.

Oikea sijainti

Hokkaidon kurpitsa tarvitsee aurinkoisen ja varsin suojaisen paikan, vahvat lajikkeet viihtyvät pellolla ilman ongelmia. Lisäksi hänellä on suuri tilantarve ja hän asettaa erityisiä vaatimuksia myös maaperälle. Tämän tulisi olla runsaasti ravintoaineita, syvällistä, löysää ja humusta ja lämmitettävä aikaisin. Lisäksi on tärkeää, että vesi pysyy hyvin, mutta vettä ei tapahdu. Siksi parhaiten sopivat kevyet ja keskiraskaat maaperät, kuten savihiekka tai hiekkasavi. Toisaalta, jos maaperä on hyvin hiekkaista, on tärkeää lisätä kompostia ja laadukasta puutarhamaata. Toisaalta tiivistymään pyrkivää maaperää voidaan auttaa luomalla hiekasta ja kompostista kuivatuskerros läpäisevyyden varmistamiseksi. Toinen tapa varmistaa kuivatus on istuttaa syksyiset vihannekset valmiille kasalle tai olemassa olevaan kasaan, kuten kompostikasaan. Istuttaminen kompostin lähelle on yleensä suositeltavaa suuren ravinnetarpeen vuoksi.

Jos haluat viljellä Hokkaidon kurpitsaa ämpärissä, tarvitaan jokaiselle kasville suuri säiliö, jonka halkaisija on vähintään 40 cm. Toinen huomioitava asia on, että tarvitset aina kaksi tai useampia näytettä, koska hedelmöitys vaatii uros- ja naaraskukat erillisistä kasveista. Veden valumisen mahdollistamiseksi astian pohjassa tulee olla reikiä ja viemärikerros, esimerkiksi paisutetusta savesta.

Viljely korotetussa sängyssä on periaatteessa mahdollista. Täällä kannattaa ehdottomasti istuttaa kurpitsakasvit reunaan. Näin ne kiipeävät alaspäin sen sijaan, että vievät liikaa arvokasta korotettua sänkytilaa.

On myös huomioitava, että viljelykierrossa samaan paikkaan ei istuteta kurpitsaa peräkkäin. Tämä ei sisällä vain muita kurpitsoja, vaan myös Kurkku (Cucumis sativus), meloni ja kesäkurpitsa (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina). On noudatettava 3-4 vuoden viljelytaukoa. Lisäksi välittömään läheisyyteen ei saa istuttaa muita kurpitsoja, jos halutaan saada siemeniä uudelleenkylvöä varten. Ne voivat ristipölyttää ja vaikuttaa negatiivisesti seuraavan sukupolven makuun.

Muut raskaat syöttölaitteet kuten perunat (Solanum tuberosum) ei saa olla lähellä. Hyvät naapurit sen sijaan ovat parsakaali (Brassica oleracea var. italiana), Purjo (Allium porrum), kehäkukka (Calendula officinalis), Maissi (Zea mays) ja kiipeilyä paputyyppejä (Phaseolus vulgaris). Tämä on todistettu sekakulttuuri Milpa sänky Maya. Täällä maissia, papuja ja kurpitsaa kasvatetaan samalla alueella ja ne hyötyvät toisistaan.

Hokkaidon kurpitsan hoito

Muutama asia, jonka teet hoitaessasi Hokkaidon kurpitsojasi, maksaa myöhemmin hyvän sadon muodossa. Parhaiden lähtöolosuhteiden luomiseksi sinun tulee aloittaa säännöllisesti Rikkaruoho ja siten estämään kilpailua ravinteista, vedestä ja valosta. Myöhemmin kasvuprosessissa, kun kasvi peittää maan laajasti, tämä ei ole enää tarpeen. Jos lämpötila laskee alle 10 °C nuorten taimien kylvämisen tai istutuksen jälkeen, viljelmä on peitettävä fleecellä. On myös tärkeää, että maaperässä on aina riittävästi vettä. Tämän tulisi kuivua vain pinnalta. Kasveja tulee siksi kastella vähintään kerran päivässä kuumalla ja tarvittaessa kahdesti päivässä. Kastettaessa lehdet on pidettävä mahdollisimman kuivina, muuten taudit, kuten homesieni (hometta) ovat suosiossa. Jos juurialue on kuiva, härmän riski kasvaa (Erysiphaceae). Kerros multaa voi auttaa tässä. Lisäksi, jotta kurpitsat eivät pääse mätänemään kasvun aikana, kannattaa kuivata olkia Ruohonleikkuu tai esimerkiksi lauta kaikkien hedelmien alle heti, kun ne alkavat kasvaa junaan.

Jos haluat korjata suurimman mahdollisen hedelmän tai varmistaa, että kurpitsan hedelmät ovat hyviä kypsä, on suositeltavaa puristaa pois ylimääräiset versot tai verson kärki kesä- ja heinäkuussa lyhentää. Kuinka tämä tehdään, ja yksityiskohtaisempi kuvaus istutuksesta, hoidosta ja sadonkorjuusta löytyy muista aihetta koskevista artikkeleistamme kurpitsa. Koska useimmat Hokkaido-lajikkeet ovat melko varhaisia, ne kypsyvät yleensä itsestään. Tämä tarkoittaa, että ylimääräistä karsimista ennen hedelmän kypsymistä ei usein tarvita.

Koska kurpitsat ovat raskaita syöttäjiä, lannoitus on suositeltavaa. Jo ennen kylvöä tai istutusta maaperä tulee rikastaa lannoitteella, kompostilla tai varastoitu lannalla. Jos haluat pitää lannoitteen käytön mahdollisimman vähäisenä, voit käyttää hitaasti vapautuvaa lannoitetta kuten meidän Plantura orgaaninen tomaattilannoite Palatakseni takaisin. Tätä ensisijaisesti orgaanista lannoitetta tarvitsee levittää vain kahdesti kasvukauden aikana. Mutta nokkosenlanta on myös hyvä kattamaan Hokkaidon kurpitsan lisääntynyttä ravinnetarvetta. Ihannetapauksessa tämä tulisi laimentaa 1:10-1:20 sadevedellä ja levittää noin kerran viikossa kasvukauden aikana.

Korjaa Hokkaido Squash

Kun päivät lyhenevät huomattavasti ja odotat innolla kauden ensimmäistä kurpitsakeittoa, kurpitsat kypsyvät. Hokkaidon kurpitsat voidaan korjata noin 95-120 päivää kylvöstä. Varmistaaksesi, että syysvihannekset ovat kypsiä, voit napauttaa hedelmärunkoa kevyesti. Jos kuulet sitten onton äänen, tämä on hyvä merkki. Lisäksi oranssinpunaisilla lajikkeilla ei saa näkyä vihreitä pisteitä ja varren tulee olla puumainen ja kuiva.

Kun kurpitsat ovat kypsiä, ne voidaan korjata. Leikkaa ne varovasti irti yhdessä varren pohjan kanssa. On välttämätöntä, että kaikki kurpitsat korjataan ennen ensimmäisten pakkasten alkamista. Siten Hokkaidon kurpitsan sadonkorjuuaika on yleensä syys-marraskuussa.

Kärki: Älä koskaan kuluta katkeraa kurpitsaa! Sisältää cucurbitasiinia myrkyllistä. Erityisesti itsesiemenistä saadut kurpitsat voivat sisältää myrkkyjä risteytyksen vuoksi. Siksi kurpitsan hedelmiä tulee maistaa huolellisesti, eikä niitä tule syödä, jos ne ovat katkeria.

kestävyys ja säilyvyys

Oikein säilytettynä voit silti nauttia kurpitsoista 3–4 kuukautta sadonkorjuun jälkeen. Seuraavaa tulee huomioida:

• Jätä kurpitsan varsi
• Säilytä kuivassa ja kylmältä suojattuna
• Ihanteelliset lämpötilat ovat 12-15 °C
• Alle 10 °C: n lämpötilassa on lisääntynyt varastointimätä
• Säilytä vain homeettomissa paikoissa
• Älä pinoa kurpitsoja ja käännä niitä silloin tällöin
• Sanomalehti- tai pahvityyny vähentää painepisteitä

Voit pakastaa Hokkaido-kurpitsaa säilyttääksesi syysvihannekset jopa vuoden. Tätä varten sinun tulee poistaa siemenet ja varsi ja leikata se myöhemmin haluamaasi muotoon. Kurpitsan voi myös pakastaa moussen muodossa. Myös keittäminen, peittaus etikassa tai jalostus maukkaaksi hilloksi on mahdollista.

Hokkaidon kurpitsan valmistus ja käyttö

Hokkaidon kurpitsalajiketta pidetään erityisen terveellisenä, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Näitä ovat B-, C- ja E-ryhmien vitamiinit sekä oranssinpunainen pigmentti beetakaroteeni, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Tällä on positiivinen vaikutus hiuksiin, ihoon ja näkökykyyn. Kuten oranssinpunaisten lajikkeiden väri antaa ymmärtää, siinä on paljon beetakaroteenia. Onneksi Hokkaido-kurpitsan kuori on syötävä keitettynä, sillä se pehmenee lihan mukana. Se sisältää myös foolihappoa, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja fosforia. Kurpitsalla sanotaan olevan myös valuva vaikutus. Sen sanotaan lisäävän virtsarakon ja munuaisten toimintaa kulutettuna. Lisäksi kurpitsalajike vakuuttaa vähäkuituisella ja kiinteällä massalla sekä pähkinäisellä maulla.

Massasta voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia - kuten kurpitsakeittoa, täytettyä Hokkaidon kurpitsaa, vuokaa, uunissa paahdettuja kasviksia, kurpitsagnocchia tai vauvapuuroa. Kuitenkin myös muita kasvin osia voidaan kuluttaa. Esimerkiksi kurpitsan lehdet ovat syötäviä lehtivihanneksina edellyttäen, että niistä poistetaan kuidut ja siemenet voidaan syödä paahdettuja.

Toinen suosittu kurpitsa on kurpitsa. Erillisessä artikkelissamme löydät kaikki tarvitsemasi tärkeät tiedot Kasvata itse kurpitsaa.