Unikonsiementen sadonkorjuu: kuinka unikonsiemenkapselit kuivataan

Unikko on koristeellinen puutarhakasvi ja siemenpalkoja voidaan käyttää kukka-asetelmiin. Oikeaan aikaan korjattuja ja kuivattuja unikonsiemeniä voi käyttää myös keittiössä.

Usein viljellyt unikkolajit

Maailmassa on noin 100 erilaista unikon tyyppiä, joissa on enemmän tai vähemmän suuria siemenpalkoja. Erityisesti unikonsiemenkapselit harmaista ja sinisistä unioista ovat erittäin suuria ja koristeellisia. Ne sisältävät myös paljon siemeniä, joita myöhemmin käytetään eri tavoin keittiössä. Muita unikkolajeja ei käytetä keittiössä, vaan vain koristeluun, koska kapselit eivät sisällä tarpeeksi siemeniä.

Yleisimmät täällä viljellyt lajit ovat:

• Harmaa unikko (Papaver canescens)
• Sininen unikko (papaver somniferum)
• Maissi unikko (Papaver rhoeas)
• turkkilainen unikko (Papaver orientale)

Huomautus: Papaver somniferum tunnetaan myös nimellä "Oopium Poppy". Vain maitomainen mehu sisältää opiaatteja, eikä siemenissä ole merkittävää pitoisuutta, minkä vuoksi ne ovat turvallisia syödä.

Sadonkorjuukapselit

Lajikkeesta riippuen kestää neljästä kuuteen viikkoa kukinnan päättymisen jälkeen, ennen kuin kapselit ovat valmiita sadonkorjuuseen. Pääsääntöisesti unikonsiemenkapselit avautuvat itsestään ja aukot yksittäisille kammioille näkyvät yläreunan alla. Silloin unikonsiemenet kannattaa korjata viimeistään. Avattujen kapseleiden lisäksi mukana on myös ns. sulkeva unikko. Nämä ovat usein kaupalliseen viljelyyn tarkoitettuja lajikkeita, joiden kapselit eivät aukea itsestään, muuten liian paljon siemeniä menetetään koneellisen korjuun aikana. Nämä kapselit rikotaan sadonkorjuun aikana ja siemenet seulotaan pois.
Jos olet kasvattanut sulkevan unikon, voit testata siementen kypsiä ravistamalla unikkoa kevyesti. Jos siemenet kolisevat, kapselit ovat valmiita sadonkorjuuseen.

Riippumatta siitä, minkä tyyppisestä uniosta kapselit haluat korjata, jos käytät siemeniä keittiössä, kasvin on oltava terve. Lähes kaikki unikkolajit ovat herkkiä härmäsienelle, sillä tartunnan saaneet kapselit voidaan kuivata ja käyttää Käytä koristelua, mutta unikonsiemenet maistuvat yleensä epämiellyttävältä ja ummehtuneelta ja voivat olla jopa haitallisia terveydelle olla.
Sadonkorjuun yhteydessä toimi seuraavasti:

• ei sadetta vähintään 2 päivää ennen
• valitse sadonkorjuulle aurinkoinen päivä
• Sadonkorjuu aikaisin iltapäivällä
• Leikkaa siemenpäät 20-30 cm: n pituisiksi

Sadonkorjuun jälkeen voit ravistaa ensimmäiset siemenet varovasti kulhoon. Sido sitten kapselit yhteen ja ripusta ne ylösalaisin kuivaan paikkaan. Aseta suuri astia, kuten muoviastia, alle, jotta jäljellä olevat siemenet, jotka irtoavat kuivuessaan, eivät yksinkertaisesti putoa maahan.

Huomautus: Jos olet kasvattanut sulkeutuvan unikon, ripusta myös suljetut kapselit, jotta ne kuivuvat kokonaan. Halkaise sitten kapselit vasaralla ja siivilöi siemenet.

Säilytä siemenet oikein

Kaikkien unikkolajien siemenet on tarkoitettu erilaisille varastotuholaisille, kuten Ruokaperhot alttiita. Anna irrotettujen siementen seistä auki kuivassa paikassa vuorokausi tai kaksi, jotta jäännöskosteus pääsee poistumaan. Sekoita unikonsiemeniä niin, että ne kuivuvat tasaisesti.

Unikonsiemenet voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta. On tärkeää, että säilytät siemenet mahdollisimman tiiviissä astioissa. Ihanteellisia ovat:

• ilmatiiviitä säilytyspurkkeja
• Tyhjiöpussi
• Pakastin (vain siemenille, joita et käytä myöhemmin kylvämiseen)

Unikonsiemenet tulee aina säilyttää käsittelemättöminä. Kun unikonsiemenet on jauhettu, niistä tulee houkuttelevampia varastoitujen tuholaisten silmissä. Lisäksi arvokkaiden ainesosien pitoisuus laskee nopeammin. Erityisesti sen sisältämä öljy voi hapettua nopeammin ja unikonsiemenet maistuvat eltaantuneelta.

Säilytä siemenpalkoja oikein

Jos haluat käyttää koristekapseleita myöhemmin kukka-asetelmiin tai kuiviin kukkakimppuihin, on myös huolehdittava niiden oikeasta säilytyksestä. Kun kapselit ja varret ovat täysin kuivia, ne voidaan poistaa uudelleen. Laita sidotut kapselit löyhästi laatikkoon. Voit estää pölyn kerääntymisen sen päälle laittamalla sen päälle helposti muutaman sanomalehtiarkin.

Huomautus: Ennen kuin säilytät unikonsiemenkapselit, leikkaa ne saman pituisiksi ja poista lehtien jäänteet. Varmista myös, että siinä ei ole mahdollisuuksien mukaan enää siemeniä, jotta varastoituholaiset eivät pääse hyökkäämään siemenpaloihin.

Usein Kysytyt Kysymykset