Sisällysluettelo
- Kukkiva tilli syötävää?
- kukinta on väistämätöntä
- Sadonkorjuu ja kukinta-aika
- Lisää tillin lehtien satoa
- kukkia ja siemeniä
Aluksi vain huomaamaton ruohokasvi, tillistä tulee kukkiessaan todellinen kaunotar ja koristaa puutarhaa tai parveketta kesäisillä väreillä. Monissa tapauksissa keittiöyrttien kukat tarjoavat erittäin kitkerän maun. Jotkut jopa tulevat myrkyllisiksi, eikä niitä voida enää syödä. Onko tilli yksi näistä puutarhayrteistä vai onko se syötävää kukinnasta huolimatta?
Kukkiva tilli syötävää?
Monet yrtit ovat epämiellyttäviä kulutukseen heti kukinnan alkaessa. Näin ei ole tillillä (Anethum graveolens), joten se on syötävä kukasta huolimatta. Kukka vaikuttaa kuitenkin edelleen yrttiin:
- Tuoksu heikkenee tillin kärjissä
- Kukat tekevät yrtistä kuivemman (korkeampi lisävaatimus hyvän maun saamiseksi)
- Johdonmukaisuus muuttuu vaikeammaksi
- Kukinta heikentää kasvin kasvua
kukinta on väistämätöntä
Näin tilli kukoistaa ja muodostaa paljon eteeristä öljyä, mikä luo ainutlaatuisen aromin syntyy, kasvi tarvitsee täyden auringon paikan, jotta aurinko laskee sen päälle monta tuntia. Haittapuolena on, että auringonvalo edistää myös kukintaa samanaikaisesti. Jos Anethum graveolens olisi tummempi, täydestä aromista jouduttaisiin luopumaan. Täydessä auringossa täyteläistä tillin aromia voidaan odottaa ainakin muutaman viikon ajan - ilman täyttä aurinkoa pärjää täysin ilman, eikä kasvi kasva rehevästi. Siksi kukan ottaminen on aina viisas valinta.
Sadonkorjuu ja kukinta-aika
Tilli on aromaattisin, kun nuoret, tuoreet versot korjataan. Varhaisin sadonkorjuuaika on kuudesta kahdeksaan viikkoa kylvöstä/itävyydestä. Toisaalta on kukka, joka yleensä ilmestyy heinä-elokuussa. Koska ulkokylvöä suositellaan vasta toukokuussa jääpyhien jälkeen, mahdollisen sadonkorjuun ja kukinnan välillä ei ole paljon aikaa. Jos haluat vain korjata yrtin, sinun tulee aloittaa esiviljely sisätiloissa helmikuun lopussa/maaliskuun alussa.
Kukinnan jälkeen
Kukinta-ajan päätyttyä yrtin versot imevät taas "mehua" ja eteerinen öljy ja aromi lisääntyvät. Se voidaan yleensä korjata syyskuun lopussa / lokakuun alussa. Myöhään kylvetty tilli voi kukkia vasta syksyllä. Tässä tapauksessa aromaattisten versonkärkien sadonkorjuu kukinnan alkaessa on ohi, ellei tyydytä vähemmän aromaattiseen tillirikkaruohoon.
Lisää tillin lehtien satoa
Jos tilli on täydessä auringossa ja ihanteellisissa maaperäolosuhteissa, se voi kasvaa valtavasti. Jos haluat kerätä runsaasti aromaattista tilliä, kylvä se aikaisin ja toimi seuraavasti:
- Leikkaa yläosat pois kuusi viikkoa itämisen jälkeen
- Leikkaa kokonaisia oksia 20 senttimetrin pituisesta oksasta (edistää uutta kasvua)
- Käytä korjattu tilli nopeasti (se menettää arominsa leikattaessa)
Kärki:
Jos juuri korjatulle tillille ei ole suoraa käyttöä, sen voi myös pakastaa. Näin se säilyy vähintään vuoden ajan menettämättä aromiaan, kuten kuivauksen yhteydessä.
kukkia ja siemeniä
Kukan myötä avautuu kuitenkin lisää ovia itsekasvattajille, koska myös kukkia ja niiden sisältämiä siemeniä voidaan käyttää. Siemenet sisältävät aromaattisia aineita, jotka ovat hyvin lähellä kuminan ja aniksen aromaattisia aineita. Sen avulla voidaan jalostaa salaatteja ja kastikkeita ja valmistaa teetä ruoansulatushäiriöiden hoitoon. Kukkien maku on selkeästi samanlainen kuin tillinkärkien maku. Sopii sekä koristeeksi että mausteeksi. Varsinkin lämpimissä ruoissa ne paljastavat tuoksunsa intensiivisemmin kuin tillin kärjet.
Kärki:
Heti kun siemenet muuttuvat ruskeiksi, on ihanteellinen aika leikata koko kukka pois. Älä odota liian kauan, muuten siemenet putoavat, katoavat maahan tai eläimet syövät niitä puutarhassa.
Kotitoimitus
Lue lisää yrttien kasvattamisesta
Basilikalla on mustia pisteitä: mitä tehdä?
Varsinkin supermarketista ruukussa ostettu basilika aiheuttaa nopeasti mustia pisteitä tai täpliä lehtiin. Tämä artikkeli selittää, miksi tämä on ja mikä auttaa sitä vastaan.
14 keittiöyrttiä, jotka voit todella säilyttää keittiössä
Joskus yrttitarha on mahdollista vain ikkunalaudalla. Jos sinulla ei ole esimerkiksi omaa puutarhasänkyä tai kuukausina, jolloin pakkanen jäähdyttää ulkona halutun vihreyden. Listamme tarjoaa yleiskatsauksen siitä, mitkä yrtit pitävät keittiön sijainnista pysyvästi.
Persilja muuttuu keltaiseksi: Neljä vihjettä keltaisia lehtiä vastaan
Jos persiljan lehdet muuttuvat yhtäkkiä keltaisiksi, sen takana on yleensä ns. persiljan tauti. Tähän voi olla monia syitä. Jos taudin puhkeaminen halutaan estää, vain ennaltaehkäisy auttaa. Tästä lisää täällä.
Voit yhdistää laventelia näihin 13 kasviin
Käytätkö sitä keittiössä, haluatko nauttia sen tuoksusta tai kauneudesta, laventeli on välttämätön missä tahansa puutarhassa. Hyvin yhdistettynä se voi vahvistaa muita kasveja tai suojata niitä tuholaisilta. Esittelemme parhaat kasvinaapurit.
8 vinkkiä yrttien oikeaan leikkaamiseen ja korjaamiseen
Tuoreet yrtit puutarhasta eivät saa puuttua mistään keittiöstä. Ne ovat monipuolisia, tuoksuvat miellyttäviä ja mausteisia, ja ne ovat silmää kauniilla kukilla. Keittiössä ne voivat helposti korvata keinotekoisia arominvahventeita.
Yrttispiraali & yrttietana: näin se tehdään
Yrttispiraali tai yrttietana mahdollistaa monien eri lajikkeiden istuttamisen erityisen koristeellisesti. Tämä ei kuitenkaan ole näiden kulttuurin muunnelmien ainoa etu. Voit oppia niiden luomisesta täältä.