Sisällysluettelo
- Alkuperä
- Hoito kulinaarisena yrttinä
- Milloin se kukkii meillä?
- Rosmariinin kukinta
- Kun ei ole kukintaa
Rosmariinin neulat ovat aromaattinen mauste. Koska se ei kestä alhaisempia lämpötiloja, se talvehtii sisätiloissa meidän leveysasteillamme. Vanhemmat kasvit loistavat sitten kukinnallaan keväällä.
Alkuperä
Yrtti tulee Välimeren alueelta ja kasvaa siellä villinä ikivihreänä pensaana, joka voi nousta 2 metrin korkeuteen. Kotimaassaan rosmariinipensas kukkii ympäri vuoden. Siniset kukat ovat erittäin suosittuja hyönteisten keskuudessa, ja niihin lennätetään usein.
Hoito kulinaarisena yrttinä
Saksassa rosmariini ei ole kestävä, paitsi erittäin miedoilla alueilla tai tietyillä lajikkeilla. Sitä kasvatetaan usein konttikasvina ja talvehtii sisätiloissa. Tämä vaikuttaa kuitenkin myös kukinta-aikaan.
Milloin se kukkii meillä?
Talven jälkeen konttikasvi sijoitetaan taas ulos. Koska rosmariini ei ole aivan yhtä herkkä kylmälle, se voi joskus mennä ulos jo maaliskuussa. Sitten tai jo lopputalvella kasvi leikataan. Se kasvaa pensaammaksi ja haarautuu paremmin.
Kukat ilmestyvät pian raivauksen jälkeen, joskus jo maaliskuussa. Ne istuvat lehtien kainaloissa olevien versojen päiden ympärillä. Lisää kukkia ilmestyy toukokuuhun asti. Jotkut lajikkeet kukkivat vasta syyskuussa.
Huomautus:
Jos yrtti leikataan voimakkaasti kukinnan jälkeen, se voi kukkia toisen kerran kesällä.
Rosmariinin kukinta
Keittiöyrtti on minttuperhe. Värit vaihtelevat lajikkeesta riippuen:
- sininen
- sininen violetti
- Vaaleansininen
- vaaleanpunainen
- valkoinen
Kasvin maku ja aromi eivät muutu. Kukkimista ei tarvitse estää tai kukkivia oksia karsia pois. Päinvastoin, kukat ovat myös syötäviä ja rikastuttavat keittiötä koristeellisella ulkonäöllään. Niitä käytetään salaateissa tai leivonnaisissa. Kypsennettynä kukat menettävät arominsa, joten niitä käytetään vain raakana. Neulat sen sijaan antavat makunsa ruoalle, kun ne kypsentävät sen kanssa.
Kun ei ole kukintaa
Kasvi on saatettu leikata liikaa tai se oli liian lämmin talvitiloissa. Kasvi tarvitsee talven lämpötilan pudotuksen kukintaakseen. Talvisin noin 10 asteen lämpötila riittää rosmariinille täysin, se kestää jopa miinus 8 asteen lämpötiloja. Se ei saa missään tapauksessa olla liian märkä, sillä se vaikuttaa pakkaskovuuteen. Ravinteiden saanti on kukan kannalta vähemmän tärkeä, koska heikon ruokkijan vuoksi yrtti tuskin tarvitsee lisäravinteita.
Huomautus:
Rosmariinikasveille sopii hyvin lämmittämätön kasvihuone, jossa ei ole liikaa pakkasta.
Kotitoimitus
Lue lisää yrttien kasvattamisesta
Basilikalla on mustia pisteitä: mitä tehdä?
Varsinkin supermarketista ruukussa ostettu basilika aiheuttaa nopeasti mustia pisteitä tai täpliä lehtiin. Tämä artikkeli selittää, miksi tämä on ja mikä auttaa sitä vastaan.
14 keittiöyrttiä, jotka voit todella säilyttää keittiössä
Joskus yrttitarha on mahdollista vain ikkunalaudalla. Jos sinulla ei ole esimerkiksi omaa puutarhasänkyä tai kuukausina, jolloin pakkanen jäähdyttää ulkona halutun vihreyden. Listamme tarjoaa yleiskatsauksen siitä, mitkä yrtit pitävät keittiön sijainnista pysyvästi.
Persilja muuttuu keltaiseksi: Neljä vihjettä keltaisia lehtiä vastaan
Jos persiljan lehdet muuttuvat yhtäkkiä keltaisiksi, sen takana on yleensä ns. persiljan tauti. Tähän voi olla monia syitä. Jos taudin puhkeaminen halutaan estää, vain ennaltaehkäisy auttaa. Tästä lisää täällä.
Voit yhdistää laventelia näihin 13 kasviin
Käytätkö sitä keittiössä, haluatko nauttia sen tuoksusta tai kauneudesta, laventeli on välttämätön missä tahansa puutarhassa. Hyvin yhdistettynä se voi vahvistaa muita kasveja tai suojata niitä tuholaisilta. Esittelemme parhaat kasvinaapurit.
8 vinkkiä yrttien oikeaan leikkaamiseen ja korjaamiseen
Tuoreet yrtit puutarhasta eivät saa puuttua mistään keittiöstä. Ne ovat monipuolisia, tuoksuvat miellyttäviä ja mausteisia, ja ne ovat silmää kauniilla kukilla. Keittiössä ne voivat helposti korvata keinotekoisia arominvahventeita.
Yrttispiraali & yrttietana: näin se tehdään
Yrttispiraali tai yrttietana mahdollistaa monien eri lajikkeiden istuttamisen erityisen koristeellisesti. Tämä ei kuitenkaan ole näiden kulttuurin muunnelmien ainoa etu. Voit oppia niiden luomisesta täältä.