Kasvata yrttejä ja mausteita asunnossa/keittiössä

Tuoreet yrtit viimeistelevät ruokalistan mausteisella maulla ja niillä on myös monia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Puutarhaa ei kuitenkaan aina ole käytettävissä istutettaviksi, ja kylmänä vuodenaikana pidetään myös pakotettu talvitauko. Näissä tapauksissa on järkevää kasvattaa yrttejä ja mausteita asunnossa ja/tai keittiössä ja korjata ne tarvittaessa välittömästi. Näin tuoreet yrtit ovat harrastuskokin käytössä ympäri vuoden.

Sijainti ja kasvualusta

Yrttien viljely ikkunalaudalla mahdollistaa tuoreiden yrttien sadon keittiöön ilman kausirajoituksia. Aurinko, valon määrä, tasaiset huonelämpötilat ja talven tulo takaavat jatkuvan yrttien kasvun asuintiloissa. Näin kenenkään ei tarvitse käyttää kuivattuja ja pakastettuja yrttejä kylminä talvikuukausina palata takaisin, mutta voit myös käyttää juuri korjattuja ja itse kasvatettuja ruokia suosikkiruokiesi maistamiseen käytä yrttejä. Jos taloudessa on lemmikki, joka tykkää leikkiä kasveilla ja yrteillä, kannattaa valita korkeampi paikka, johon eläin ei pääse. Seuraavat näkökohdat tulee ottaa huomioon kasvin sijainnin ja kasvualustan suhteen:

• Lajittele yrtit paikan vaatimusten ja maaperän laadun mukaan
• Valitse sopivat istutuskoneet
• Aseta salaojitus kasvialustan alle läpäisevyyden parantamiseksi
• Laihassa maaperässä sekoita maaperän hiekkaan
• Vaihtoehtona voidaan käyttää myös kaktusmaata
• Käytä runsasta kompostia tai ruukkumultaa ravinnepitoiseen maaperään
• Auringon suutelemat yrtit tarvitsevat etelään päin olevat ikkunalaudat
• Kiinnitä tai ripusta korkealle saadaksesi voimakasta auringonvaloa
• Tutki osittain varjoisia alueita, tarkkaile valon esiintymistä päivän aikana
• Kun istutat ryhmiin, kiinnitä huomiota yrtteihin, joilla on samanlaiset vaatimukset

Sopivat yrtit

Tuoreet yrtit maistuvat edelleen parhaimmalta, päinvastoin kuin kauppojen pakastetuotteet, niillä on paljon voimakkaampi tuoksu. Tietenkin useimmat alkuperäiset yrtit viihtyvät paljon paremmin puutarhasängyssä kuin asuintilojen ikkunalaudalla. Mutta on myös joitain eteläisiä yrttejä, jotka eivät siedä hyvin paikallisia talvia, koska ne ovat peräisin lämpimistä ilmastoista. Nämä herkät ja ei pakkasenkestävät yrtit säilyvät paremmin ikkunalaudalla. Periaatteessa melkein kaikkia yleisiä yrttejä voidaan käyttää ikkunalaudalle istuttamiseen:

• Kiinnitä huomiota suhteellisen vaatimattomiin ja helppohoitoisiin yrtteihin
• Lämpöä rakastavat välimerelliset yrtit sopivat ihanteellisesti ikkunalaudalle: oregano, rosmariini ja timjami
• Sopivia ovat myös: basilika, nasturtium, kirsikka, laakerinlehti ja sitruunamelissa
• Villivalkosipuli ja piparminttu kasvavat erityisen nopeasti
• Persilja kasvaa hitaasti
• Ruohosipuli ja minttu tarvitsevat viileitä ja varjoisia paikkoja
• Huomioi aina lajikkeen kasvukorkeus ja sitä vastaava käytettävissä oleva tila

istutuskone

Ihannetapauksessa erityyppiset yrtit sijoitetaan yksittäisiin istutuskoneisiin, jotta ne voivat kehittyä häiriintymättä. Tällöin on myös helpompi täyttää erilaiset valon tulon ja maaperän laadun vaatimukset. Jos haluat kokeilla jotain uutta, voit käyttää yksittäisiä yrttitelineitä, jotka asetetaan ikkunalaudalle. Myös epätavallisia ovat yrttiseppeleet, jotka riippuvat suoraan ikkunasta ja jotka voidaan varustaa useilla pienillä ruukuilla samanaikaisesti:

• Valitse riittävän suuret istutuskoneet kullekin yrttityypille
• Parvekelaatikot, kukkaruukut, roikkuvat korit, kylpyammeet ja istutuskoneet ovat ihanteellisia
• Käytä sopivia lasialustoja, jotta haitallisia vesilätäkkäitä ei muodostu
• Säiliön vähimmäiskoko yksittäisille istutuksille: halkaisija 14-20 cm
• Luonnolliset terrakottaruukut ja kirkkaasti maalatut keraamiset astiat ovat erittäin houkuttelevia
• Astiat voidaan mukauttaa kunkin huoneen sisustukseen

Lämpötila-, kosteus- ja valovaatimukset

Jos asunnon valaistusolosuhteet ovat melko pimeät, tämä tekijä on otettava huomioon yrttejä ostettaessa. Tässä tapauksessa sopivat yrtityypit, jotka tulevat toimeen vähäisen valon kanssa ja sopivat ihanteellisesti tummempiin huoneisiin ja ikkunalaudoille. Jotta asunnon tai keittiön yrtit tuntuisivat aina hyvältä, lämpötila ei saa laskea tiettyjen arvojen alapuolelle. Myös liian korkeat lämpötilat ovat haitallisia, joten yrttejä ei saa laittaa suoraan kiukaan yläpuolelle, liedelle tai lieden viereen. Keittiön ikkunalaudat eivät sovellu talvehtimiseen, vaan myös lämmittämättömiin makuuhuoneisiin ja vierashuoneisiin. Lisäksi monet yrtit vaativat korkeampaa kosteutta kuin normaali huoneilma voi olla. Tässä tapauksessa huoneen ilmankosteutta on nostettava jatkuvasti. Seuraavat kriteerit ovat ratkaisevia lämpötila-, kosteus- ja valovaatimuksille:

• Huoneen lämpötila, joka on keskimäärin vähintään 18 °C, on ihanteellinen
• Yrtit, jotka rakastavat penumbraa, tulevat itä- ja länsiikkunoihin
• Laita siitä viileään ja varjoisaan pitäviä yrttejä pohjoisikkunaan
• Etelään päin olevat ikkunat sopivat ihanteellisesti aurinkoa rakastaville yrteille
• Ruohosipuli ja persilja sopivat pimeään huoneeseen
• Lisää huoneen alhaista kosteutta lisävesiastioilla tai tarjottimilla
• Aseta tarjotin kostutettuja kiviä yrttien lähelle
• Talvella varmista pakkaseton, viileä ja valoisa sijainti
• Poikkeuksena on basilika, lämpöä rakastava yrtti tarvitsee 24-30 asteen lämpötiloja
• Siirrä yrttejä parvekkeille ja terasseille lämpiminä kuukausina

kastelu & lannoitus

Toisin kuin yrttitarhassa, sisäyrtit eivät saa sadevettä, joten ne ovat täysin riippuvaisia ​​lisäkasteluprosesseista. Vaikka useimmat yrtit eivät tarvitse liiallista kastelua, ne eivät pärjää hyvin pitkittyneen kuivuuden aikana. Jos matkoja on usein ja valuyksiköitä ei suoriteta säännöllisesti tänä aikana silloin tulisi ihanteellisesti viljellä yrttejä, jotka vaativat vähän vettä ja pitkittyneen kuivuuden voi. Kemiallisia lannoitteita tulee välttää kokonaan, ne vääristävät makua ja ovat haitallisia terveydelle. Lannoituksen suhteen monet yrttilajikkeet ovat myös suhteellisen vaatimattomia:

• Kastele säännöllisesti, mutta säästeliäästi
• Liian paljon vettä ja kastelu saa yrtit mädäntymään nopeasti
• Viemäröinti estää ylikastelun
• Ihanteellisia ovat pienet keramiikan sirpaleet, jotka sekoitetaan istutusmaan alle
• Levitä lannoitetta kerran tai kahdesti vuodessa
• Kompostilannoitus tai muut orgaaniset lannoitteet ovat ihanteellisia
• Lannoita joko keväällä ja/tai syksyllä

sato

Sadonkorjuu on mahdollista ympäri vuoden, mutta useimmat yrtit kasvavat talvella hitaammin, joten sadonkorjuussa kannattaa olla tänä aikana varovaisempaa. Nopeasti kasvavat kasvit tulee tarkastaa säännöllisesti ja korjata enemmän, jos ne kasvavat reilusti. Seuraava menettely on osoittautunut hyväksi sadonkorjuun aikana:

• Joko poimi yrttien lehdet varovasti pois tai leikkaa ne keittiösaksilla
• Ota aina ensin lehdet pohjasta
• Älä poimi basilikan lehtiä yksitellen, vaan leikkaa varsi pois
• Älä koskaan leikkaa yli puolta varmistaaksesi jatkuvan kasvun
• Jo heikentävien kasvien tulee antaa toipua ennen seuraavaa sadonkorjuuta

Tuholaiset ja taudit

Valitettavasti edes ikkunalaudalla olevat yrtit eivät ole turvassa taudeilta ja tuholaisilta, joita pienet kärpäset ja täit usein hyökkäävät. Syynä ovat usein keittiön liiallinen kosteus, liialliset kastelulaitteet ja mädan leviäminen perusrungossa. Tästä syystä yrttikasveja tulee kastella vain sisätiloissa pidettyinä ja tarvittaessa hävittää kokonaan, jos kärpäs- tai täitartuntaa esiintyy:

• Käytä kastelulaitteita kohtuullisesti, erityisesti välimerellisten yrttien kanssa
• Täitartunnan sattuessa suihkuta yrtit hyvin ja anna niiden sitten kuivua
• Toista toimenpide useita kertoja, jos tartunta on itsepintainen
• Laita suihkepulloon saippualiuosta tavallisen veden sijaan
• Suihkuta koko kasvi, mukaan lukien lehtien alapuoli

Johtopäätös

Yrtit voidaan myös helposti istuttaa kotiin ja korjata tarvittaessa nopeasti ja helposti. Yrttikasvit viihtyvät erityisen hyvin ikkunalaudalla, jossa on riittävästi valoa, aurinkoiset paikat keittiöön ovat ihanteellisia. Koska vesi- ja ravinteiden saanti sadeveden ja maaperän kautta puuttuu sisäkulttuurista kokonaan, on nämä tekijät otettava huomioon kunnossapitotyössä. Yrttejä myydään pääsääntöisesti erikoisliikkeissä melko pienissä ruukuissa, jolloin ne kannattaa istuttaa isompiin astioihin. Yleensä lähes kaikki tunnetut yrtit voidaan istuttaa ikkunalaudalle kotona, mutta sijaintivaatimukset on otettava huomioon ennen ostamista. Säännöllinen kastelu ja luomulannoitteiden käyttö tukevat runsasta satoa ja mahdollistavat ruoan ja juoman valmistamisen tuoreista ja maukkaista yrteistä ympäri vuoden.

Lue lisää yrttitarhasta