Persiljajuuri: Terveen juuripersiljan viljely ja hoito

Juuripersilja (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum) on kaksivuotinen, kuten tavallinen persilja, mutta toisin kuin tämä, se on myös kestävä. Se kasvaa ruohomaisesti ja muodostaa toisena vuonna onton ja hieman uritetun kukkavarren. Tämä voi nousta jopa 90 senttimetrin korkeuteen ja siinä on kellanvihreät sateenkukat, jotka kukkivat kesä- ja heinäkuussa. Poikkeuksellisia tässä kasvissa eivät kuitenkaan ole kukat, vaan sen ensimmäisenä vuotena muodostuvat tajuuret.

Yleistä tietoa ja erikoisominaisuuksia

Nauriit ovat erittäin suosittuja kotikeittiössä ja niille on tunnusomaista seuraavat ominaisuudet:

• ne ovat kartiomaisia ​​ja kapenevia alaspäin
• ne kasvavat 15-20 cm pitkiksi
• ja niiden halkaisija on enintään 5 cm
• valko-keltainen värimuutos
• poikittaiset ruskeat renkaat
• valkoinen massa
• voimakas, mausteinen maku

Lisäys

Persiljasipuli viihtyy parhaiten lämpimässä ja aurinkoisessa paikassa, mutta viihtyy hyvin myös osittain varjossa. Alustan tulee olla ravinteikas ja humusrikas sekä syvä ja kalkkipitoinen. Tuore savimaa soveltuu parhaiten viljelyyn. Toisaalta liian tiivistä tai kivistä maaperää ei suositella, koska se voi johtaa juurien muodonmuutokseen. Kasvattaessa on myös tärkeää ylläpitää riittävää viljelykiertoa, sillä juuripersilja ei sovi yhteen itsensä ja muiden sateenpuukasvien kanssa. Siksi se tulee kylvää uudelleen samaan paikkaan vasta kolmen vuoden kuluttua. Viereisiä kasveja valittaessa on myös tärkeää ottaa huomioon seuraavat asiat:

• hyvät naapurit: punajuuret, pinaatti, palkokasvit
• huonot naapurit: umbellifers yleensä (anis, fenkoli, tilli), salaatti, rakuuna
• hyvät edeltävät sadot: tomaatit, perunat, palkokasvit, retiisit
• huonot edeltävät sadot: korianteri, porkkanat, selleri

Kylvö

Kylvö tapahtuu yleensä maalis-huhtikuussa, koska tänä aikana talven maaperän kosteutta voidaan vielä käyttää. Jos kylväät myöhemmin, tämä voi tapahtua juurien kustannuksella. Koska nämä ovat yleensä pienempiä, mikä puolestaan ​​heijastuu pienempään satotuottoon. Kylvö tapahtuu suoraan vihannespaikalla, joka on valmisteltava tätä varten.

Ensin maaperä löysätään lapiolla tai kaivuhaarukalla. Sen jälkeen isommat maapalat rikotaan ja kaikki rikkaruohot poistetaan. Maaperä tasoitetaan sitten harhalla tai kultivaattorilla. Levitä nyt noin 1-2 senttimetrin paksuinen kerros kompostia maahan ja työstä se varovasti siihen. Maaperä on siten ihanteellinen kylvöä varten, joka on seuraava:

• Istuta siemenet noin 1-2 cm syvyyteen maaperään
• Peitä ohut kerros multaa ja paina kevyesti
• Kaada varovasti haalealla vedellä
• ihanteellisesti hienolla suihkulla
• jotta maa ei huuhtoudu pois

siementen itäminen

Itämisaika on yleensä kahdesta neljään viikkoa, ja itävyys on hyvin epäsäännöllistä. Optimaaliset olosuhteet ovat, kun maan lämpötila on noin 6 astetta ja ympäristön lämpötila on 7-20 astetta. Itämisen tukemiseksi optimaalisesti on huomioitava seuraavat asiat:

• pitää maaperän aina tasaisen kosteana
• on parasta kastella aamulla tai iltapäivällä
• jos se on liian kuiva, siemenet menettävät itämiskykynsä eivätkä itä
• jatka rikkaruohojen poistamista
• muuten tämä kasvaa taimet yli

Hoito

Juuripersilja on yksi keskiraskasta syöjistä ja sillä on vastaavasti keskimääräinen ravintoainetarve. Maaperän peruslannoitus ennen kylvöä riittää yleensä, varsinkin jos paikalla on aiemmin viljelty palkokasveja. Toinen tärkeä hoidon näkökohta on rikkakasvien säännöllinen poistaminen, koska juuripersilja ei ole erityisen kilpailukykyinen. Vaikka laitos on suhteellisen vaatimaton, sillä on erityisiä vaatimuksia vesihuollolle. Siksi on tärkeää huomioida seuraavat asiat valuttaessa:

• Kastele runsaasti, erityisesti kasvuvaiheessa
• tämä on kesäkuun alusta
• Tarkista tänä aikana maaperän kuivuus 10 cm: n syvyyteen
• lattia ei kuitenkaan saa olla liian märkä
• Veden kerääntymistä tulee välttää joka tapauksessa
• kaadetaan alhaalta eikä lehtien yli
• paras aika tehdä tämä on aamulla
• koska kasteluvesi voi kuivua nopeammin

Sadonkorjuu

Sadonkorjuu tapahtuu yleensä lokakuusta marraskuuhun, vaikka se on mahdollista myös koko talven ajan. Jos juuripersilja korjataan talvikuukausina, on suositeltavaa peittää kasvi pensaalla tai lehdillä. Punajuurien sadonkorjuu on suhteellisen yksinkertaista ja se on seuraava:

• Löysää maata rivin varrella
• Käytä tähän kaivuhaarukkaa tai lapiota
• Vedä punajuuret pois maasta lehtien kanssa
• Poista karkeasti maan jäännökset
• ja poista yrtti
• älä kuitenkaan pese punajuuria
• koska se vaikuttaa kestävyyteen

Säilytys ja säilytys

Periaatteessa juuret voivat jäädä maahan käyttöön asti ja ne voidaan kaivaa vain tarvittaessa. Kuitenkin, jos korjaat juurikkaat, älä koskaan pese niitä, koska tämä vaikuttaa niiden säilyvyyteen. Yksittäiset näytteet poistetaan ensin lehdistä kiertämällä se pois. Nauris kääritään nyt paperiin ja säilytetään pimeässä ja ilmavassa paikassa. Tämän menetelmän säilyvyysaika on noin kolme viikkoa. Suuremmille määrille suositellaan säilytystä hiekkalaatikossa. Tämä säilytetään viileässä, jolloin lämpötila ei saa ylittää 2 astetta. Tämä takaa noin 6 kuukauden säilyvyyden. Toinen vaihtoehto on ns. maanalainen kasa: Tämä on maassa oleva reikä, johon säilytetään terveitä ja vahingoittumattomia vihanneksia. Jos päätät vuokrata maan, on parasta toimia seuraavasti:

• kaivaa 30 cm syvä kuoppa
• Asettele pohjalle ja sivuille tiivistä metalliverkkoa
• tämä suojaa myyriltä
• aseta sitten viemärikerros
• tähän sopii sora tai hiekka
• laita kerros olkia päälle
• poista lehdet punajuurista muutamaa sydänlehteä lukuun ottamatta
• Levitä juuret oljelle
• laita lopuksi 10 cm paksu kerros multaa päälle

Lepotila

Persiljasipuli on kestävää ja kestää helposti alhaisia ​​lämpötiloja talvikuukausina. Vain erityisen kylmällä säällä kasveille tulee antaa talvisuoja. Tähän sopivat esimerkiksi olki, pensas tai lehdet.

Mahdolliset sairaudet

Kasvin terveys riippuu monista tekijöistä, sillä sekä aktiivinen maaperän elämä että saatavilla olevat ravinteet ovat tämän kannalta välttämättömiä. Samoin ilmasto-oloilla ja hoidolla on valtava merkitys juuripersiljan kunnon kannalta. Kasvien terveyttä voidaan tukea myös istuttamalla hyviä naapureita. Siitä huolimatta voi tapahtua, että mukulapersilja sairastuu. Yleisimpiä sairauksia ovat:

magnesiumin puutos

• Oireet: keltainen värjäytyminen lehdissä
• Mitta: Lisää magnesiumia, esimerkiksi peruskivijauhoa
• ennaltaehkäisevä: kastele vähemmän ja anna veden valua pois

Punaisten lehtien värjäytyminen

• johtuu jatkuvasti korkeasta maaperän kosteudesta

lehtilaikkutauti (Septoria)

• johtuu sienistä
• Oireet: ruskeita, punaisia ​​tai kellertäviä täpliä lehdissä
• Toimenpide: poista vahingoittuneet kasvinosat, mutta älä kompostoi
• jos tartunta on laajalle levinnyt, koko kasvi on tuhottava
• estää: varmista riittävä istutusetäisyys, ammattimainen hoito (lannoitus, kastelu).

musta mätä

• Oireet: Yrtti muuttuu ruskeaksi ja mätänee, mustia pilkkuja juurissa
• Toimenpide: Tuhoa vahingoittuneet kasvit
• ennaltaehkäisevä: noudata viljelykiertoa ja vältä typpipitoista lannoitusta

tuholaisia

Juuripersilja houkuttelee monia tuholaisia, mutta niiden tartunta voidaan yleensä torjua tai estää. Kirvoja huomaa esimerkiksi kellastuneiden ja käpristyneiden lehtien kautta. Ne voidaan kuitenkin yleensä pestä pois terävällä vesisuihkulla. Pienet reiät lehdissä puolestaan ​​viittaavat kirppukuoriaisiin. Niiden toukat syövät myös juuria, mikä vaarantaa erityisesti nuoret kasvit.

Kirppukuoriaiset voidaan kuitenkin ajaa pois suhteellisen helposti harjalla lakaisemalla. Seurauksena syntyvien levottomuuksien vuoksi kirppukuoriaiset ovat yleensä niin hämmentyneitä, etteivät he enää löydä tietä takaisin. Lisäksi kirppukuoriaisten saastumista voidaan estää kostealla maaperällä, sillä ne esiintyvät mieluiten kuivalla säällä. Persiljasipuli on usein myös näiden tuholaisten saastuttama:

porkkana kärpäsiä

• Oireet: punertava yrtti, joka myöhemmin kuolee pois
• Toimenpide: Hävitä vahingoittuneet kasvit
• Estä: peitä kasvit hyönteisiä karkottavalla fleecellä

Juurisolmuiset sukkulamadot

• Oireet: lehtien punertavat reunat ja lehtien kellastuminen
• Toimenpide: Hävitä saastuneet kasvit, älä kompostoi!
• estää: sekaviljely tomaateilla, retiisillä, kehäkukkailla, kehäkukkailla

selleri kärpäset

• Oireet: kiiltäviä hopeapilkkuja lehdissä, lehdet kuivuvat
• Toimenpide: Poista syödyt lehdet ja toukat
• lannoittaa kalkkilannoitteella
• estää: sekoitettu viljelmä kaalin kanssa, erityisesti kukkakaali, parsakaali, kaali

goutweed-kirvoja

• vaikuttaa lehtiin ja voi levittää viruksia
• Oireet: Lehdet muuttuvat keltaisiksi ja käpristyvät
• Toimenpide: Suihkuta kaliumia sisältävää torjunta-ainetta
• ehkäisy: anna kasveja vahvistavaa ainetta

Johtopäätös

Juuripersilja on suhteellisen säästäväinen kasvi, jonka viljely vaatii verrattain vähän huoltoa. Se on myös kestävä ja ilahduttaa harrastuspuutarhureita ympäri vuoden aromaattisilla nauriillaan.

Lue lisää vihanneksista