Sisällysluettelo
- Kun raketti kukkii
- Rucola kausi
- sekaannusvaara
- Wild Rocket – lajikkeet
- Sinappi tai salaattirukko – lajikkeet
Raketti-termin takana on kaksi päätyyppiä: vuotuinen puutarha-, öljy- tai sinappiraketti (Eruca vesicaria) ja monivuotinen villi raketti (Diplotaxis tenuifolia). Lehtiä käytetään pääasiassa niiden mausteisesta mietoon ja kuumasta pähkinäiseen makuun. Mutta mitä tapahtuu, kun rucola kukkii, onko sitä edelleen turvallista syödä?
Kun raketti kukkii
Ensimmäiset kukat avautuvat kesä-heinäkuussa. Ei mene kauaa, kun kasvit ovat täydessä kukassa. Sinun pitäisi tietää, että villi raketti tuottaa keltaisia kukkia ja sinappiraketti valkoisia. Toisin kuin sinappiraketti, keltaiset kukkivat lajikkeet ovat tulisempia ja mausteisempia ja siksi sopivat erityisen hyvin maustamiseen. Pohjimmiltaan lehdet ovat vielä syötäviä, kun raketti kukkii, mutta mitä vanhemmaksi ne tulevat, sitä terävämmältä ja katkerammalta ne maistuvat. Ne saavat myös kiinteämmän rakenteen.
Mutta myös jo kukkivassa rucolassa on etunsa, sillä lehdet eivät ole syötäviä, vaan myös kukannuput, kukat ja siemenet. Monille kukat ovat todellinen herkku. Tämä koskee sinappi- tai salaattirakettia sekä villirakettia. Kukat ovat melko mieto makuisia lehtiin verrattuna. Ne ovat mausteisia, pähkinäisiä ja hieman makeita. Ne muistuttavat jossain määrin vesikrassia. He voivat lisätä jotain salaatteihin, jälkiruokiin ja kesäisiin cocktaileihin tai käyttää pääruokien lisukkeena.
Kärki:
Karvaalle tai Niin sanotut sinappiöljyglykosidit ovat vastuussa lehtien pistävästä mausta, jolla on muuten terveyttä edistävä vaikutus.
Rucola kausi
- Rucola-kausi alkaa neljästä kuuteen viikkoa kylvöstä
- Kerää lehdet ja varret koko kasvukauden ajan
- Lehtien pituuden tulisi olla 10-15 cm
- Nuorena erityisen herkkä
- Valitse sadonkorjuuseen aurinkoinen iltapäivä
- Nitraattipitoisuus on tällöin pienempi
- Leikkaa lehdet noin kolme senttimetriä maanpinnasta
- Kärkien irrottaminen voi pehmentää terävyyttä
- Kerää kukat silmuvaiheessa ja kukinnan aikana
Kuivassa ja 2–7 asteen lämpötiloissa säilytetyt kukat pysyvät tuoreina jopa viisi päivää. Ne on myös mahdollista kuivata ja sitten käsitellä esimerkiksi yrttisuolassa. Jos olet kiinnostunut vain lehdistä, silmut kannattaa poistaa alussa.
Kärki:
Rucola sopii erittäin hyvin itujen kasvattamiseen, mieluiten ikkunalaudalla. Ne voidaan korjata noin kahden viikon kuluttua.
sekaannusvaara
Rocketissa on myrkyllinen kaksois-, keltakukkainen ragwort, voimakkaita maksamyrkkyjä sisältävä rikkakasvi. Sekaannusvaara on olemassa, varsinkin jos haluat kerätä villiyrttejä, mieluummin kotipuutarhassa. Jos tarkastellaan tarkasti, on yhtäläisyyksiä, mutta myös merkittäviä eroja.
rucola
- Sekaannusvaara, erityisesti luonnonvaraisten rakettien ja ragwortin kanssa
- Yhtäläisyyksiä ja eroja erityisesti lehdissä
- Rucolan lehtien reunat ovat paljon pyöreämmät
- Lehdet ovat suurempia ja vaaleampia, ja niissä on selvemmät suonet
- Toinen erottuva piirre on raketin intensiivinen haju
Ragwort
- Ragworm-lehdillä on pienet rosoiset reunat
- Lehdet enemmän tai vähemmän kaljuja, ohdakemaisia
- Etenkin nuoremmilla kasveilla on hämähäkinseittimäisiä karvoja
- Kukista kehittyy voikukkia
- Ragwort myrkyllinen jopa kuivattuaan
Kärki:
Rucolaa ei tule kasvattaa maassa, jossa on ollut muita ristikukkaisia (kaali)vihanneksia kolmesta neljään vuotta aiemmin.
Wild Rocket – lajikkeet
"Lohikäärmeen kieli"
Tämän uuden lajikkeen lehdissä on silmiinpistäviä punavioletteja suonet. Ne ovat kiinteämpiä, erittäin aromaattisia ja hieman mausteisia. Lehtien ja kukkien värityksen ansiosta tästä raketista tulee koristeellinen ja maukas lisä ruokalistaan. Sadonkorjuu kolmen-neljän viikon kuluttua. Voidaan kylvää ympäri vuoden kasvihuoneviljelynä.
"Wasabi Rocket"
Useimmat rakettilajikkeet tekevät vaikutuksen pähkinäisellä maullaan, mutta wasabi-raketti hämmästyttää selkeällä ja voimakkaalla piparjuuren tai piparjuuren maulla. wasabi huomautus. Kolmen tai neljän viikon kuluttua nuoria lehtiä voidaan korjata jatkuvasti.
Kärki:
Yhdessä latvalehtien versojen kanssa vielä kiinni olevat kukannuput ovat todellinen herkku.
"wildfire"
Se on luultavasti terävin raketti. Sen lehdet ovat leveämpiä kuin klassisten lajikkeiden. Se kasvaa nopeasti, versoa myöhään ja sen lehdillä on erityisen mausteinen ja intensiivinen pippurinen maku.
Arugula ja Foglia di Oliva
Lehtillään tämä lajike on hieman poikkeava. Lehdet eivät ole halkeamia, vaan kapeita oliivin muotoisia ja sileäreunaisia. Rucola a Foglia di Oliva on sitkeää, ehdottoman kestävää ja tarjoaa erinomaisen maapähkinämaun.
Sinappi tai salaattirukko – lajikkeet
"pronto"
Nopeasti kasvava lajike 'Pronto' on tavallisen raketin jatkokehitys. Sen vihreät lehdet ovat syvästi ja hienoksi viiltoisia. Maku on miedompi ja hieman pähkinäinen, mutta silti miellyttävän mausteinen ja pippurinen.
"Bologna"
Se on vankka ja luotettava raketti, jolla on hyvät makuominaisuudet. Se kasvaa nopeammin kuin monivuotiset lajikkeet. Sen hienohampaisilla lehdillä on erittäin miellyttävä ja mausteinen rakettimaku.
"Ruca"
Rucasalaatti on nopeasti kasvava, aromaattinen yrtti, jolla on erityisen mausteinen maku. Sen lehdet ovat pehmeitä, kokonaisia ja hieman aaltoilevia. Maku on jossain krassin ja maapähkinän välimaastossa.
Kotitoimitus
Lue lisää puutarhan yrteistä
Naisten vaippa: 9 vinkkiä istutukseen, hoitoon ja leikkaamiseen
Naisten vaippa löytyy melkein jokaisesta puutarhasta. Erilaisia lajeja on noin 1000. Tässä on paras aika istuttaa se ja kuinka hoitaa sitä. Lisäksi selvitetään, pitääkö se leikata ja miten.
Laventeli, Lavandula angustifolia: 14 hoitovinkkiä
Muihin laventelilajikkeisiin verrattuna Lavandula angustifolia kestää -15 °C: n lämpötiloja. Lisäksi hän ei aseta sijainnille kovin suuria vaatimuksia. Sen tarvitsee vain olla aurinkoista ja tuulelta suojattua ja se rakastaa laihaa, hyvin valutettua ja kalkkipitoista maaperää.
Rosmariinin lehdissä on valkoisia täpliä: mitä tehdä?
Rosmariiniin voi vaikuttaa valkoisia täpliä ympäri vuoden. Ennen kuin käytät kotihoitoja, ongelma on tutkittava. Jos olosuhteet ja hoitotoimenpiteet ovat optimaaliset, syynä voivat olla taudit ja tuholaiset. Sienet vaativat erilaisia torjuntatoimenpiteitä kuin haitalliset hyönteiset.
Tee itse minttuteetä – Mikä on tuoreen minttuteen vaikutus?
Minttutee maistuu parhaimmalta, kun keität sen juuri poimituista mintunlehdistä. Tällä tavalla aromaattinen yrtti paljastaa parantavan vaikutuksensa kaikenlaisia vaivoja vastaan. On kuitenkin myös vasta-aiheita, koska tuoreella minttuteellä voi myös olla ei-toivottuja sivuvaikutuksia.
Kerää piparminttu, kun se kukkii? | Mitä pitää varoa mintun kanssa
Mausteisen makunsa ja helppohoitoisten ominaisuuksiensa ansiosta piparminttu on yleistynyt paikallisilla leveysasteilla. Vain lehdet on korjattava kulutukseen. Kukinnan aikana on kuitenkin otettava huomioon useita tekijöitä, koska maku muuttuu silloin merkittävästi.
c: Profiili | Verbenan hoito ja sadonkorjuu
Verbena on vakiinnuttanut asemansa suosittuna kasvina paikallisilla leveysasteilla vahvan kasvupotentiaalinsa ja pitkäkestoisen kukinnan ansiosta. Erityisen ulkonäön lisäksi verbenana tunnetulla kasvilla on myös parantavia ominaisuuksia. Tämä asettaa tiettyjä vaatimuksia hoidolle ja sijainnille.
