21 sopivaa talvivihanneksia korotettuun sänkyyn

Vihannesten kasvatus korotetuissa penkeissä on erittäin hyvä vaihtoehto klassisille vihannespenkeille. Tämän tyyppistä viljelyä voidaan käyttää ympäri vuoden vihannesten viljelyyn. Mutta mitkä talvivihannekset sopivat korotettuun sänkyyn?

Sopivat lehti- ja poimisalaatit

Endiivi (Cichorium endivia)

• Lehtivihannekset, joilla on tietty pakkasensietokyky
• Lämpötilat miinus viiteen asteeseen ovat ongelmattomia
• kun kylvetään elokuun loppuun mennessä, korjataan marras- ja joulukuussa
• Kerää asteittain yksittäisiä endiivikasveja
• Leikkaa pää pois juuri lehtiruusukkeen yläpuolelta

Kärki: Lajikkeet 'Bubikopf', 'Grüne Große Krause' ja 'Wallonne' sopivat erityisen hyvin kohopenkkiin.

Lammassalaatti (Valerianella)

• ihanteellinen jälkiviljelyyn raskaalle kuluttajalle
• Kylvä heinäkuun puolivälin ja syyskuun puolivälin välillä
• kylvä kevätsatoa varten marraskuussa
• Kylmä parantaa makua
• kun kylvetään syys-/lokakuussa, sato marraskuusta joulukuuhun
• pakkasenkestävien lajikkeiden myöhempää kylvöä varten, sato maaliskuuhun asti
• Jos juuret ja kanta pysyvät vahingoittumattomina, korjaa sato uudelleen muutaman viikon kuluttua

Raketti (Eruca sativa)

• Valitse hieman pähkinäinen salaatti
• älä kylvä sinne, missä kaalikasvit olivat aiemmin
• Suorakylvö ja kylvä syyskuusta marraskuun alkuun
• kylvä tarvittaessa jatkuvasti
• Sato marraskuusta maaliskuuhun
• Älä leikkaa lehtiä liian syvälle toistuvaa satoa varten

Talvipurslane (Claytonia perfoliata)

• kestävä, hyvä talvikulttuuri
• Pakkaskestävä -20 asteeseen asti suljetun lumipeitteen alla
• Kylvä syyskuusta lokakuuhun kylmärunkoisella kiinnikkeellä
• Itäminen alle kymmenen asteen lämpötiloissa
• Sato marraskuusta huhtikuuhun
• Älä leikkaa lehtiä liian alas toistuvaa satoa varten
• nuoret versot, mukaan lukien varret, lehdet ja kukat, ovat syötäviä

Talvipinaatti (Spinacia oleracea)

• kylvää syyskuun puolivälin ja lokakuun puolivälin välillä
• suosivat erityisen pakkasenkestäviä ja nopeasti kasvavia lajikkeita
• Sato marraskuun puolivälistä / lopusta
• kun yksittäisiä lehtiä korjataan, syntyy uusia versoja
• viimeinen satopäivä huhtikuun alussa
• pärjätä ilman sekakulttuuria raskassyöjien kanssa

Kärki: Yksi Sekakulttuuri kohopenkissä talvivihanneksilla, kuten endiivillä, aasialaisella salaatilla, lehtikaalilla ja kaalilla yleensä, sekä palsternakalla ja talvipurslanella on positiivinen vaikutus.

Lehtisalaatti

Romainesalaatti (Lactuca sativa L. var. longifolia) 'Ovired'

• Lehdet ovat alun perin samanlaisia ​​kuin lammassalaatti
• hyvä vauvan lehtisalaattina
• Kylvä kohopenkeihin maaliskuusta heinäkuuhun
• kylmäkehyksen kiinnityksellä, syys-helmikuu
• Itää 5-15 asteen lämpötiloissa
• Sato toukokuusta lokakuuhun ja marraskuusta huhtikuuhun

Punaruskea talvisalaatti (Lactuca sativa var. capitata "Brune d'hiver")

• herkkä, löysä pää, aaltoilevat lehdet
• tuoreen vihreästä punaruskeaan
• mitä enemmän aurinkoa, sitä punaisemmat lehdet
• kestää myös alhaisia ​​lämpötiloja ja ankaria paikkoja
• Kylvä kohopenkeihin syyskuusta alkaen
• Istuta maalis-huhtikuussa ja loka-marraskuussa
• Sato huhti-toukokuun tienoilla

Sokerileipä (Cichorium intybus var. foliosum)

• vuotuinen syys- ja talvisalaatti
• hieman kitkerä maku
• Kylvä kesäkuun lopussa / heinäkuun alussa
• Sadonkorjuu lokakuusta jouluun
• mitä myöhempi sato, sitä miedompi maku
• parhaimmillaan odottaa ensimmäistä pakkasia
• Suositeltava viljelytauko on kolmesta neljään vuotta

Kaali lajikkeet

Lehtikaali (Brassica oleracea var. sabellica L.)

• klassinen vitamiinirikas talvivihannes
• Kämmenmäinen kasvu, sinertävästä violettiin, voimakkaasti käpristyneet lehdet
• voi pysyä korotetussa sängyssä koko talven
• kestää miinus 15 astetta
• Peitä fleecellä varotoimenpiteenä ikiroudan varalta
• Kylvä toukokuusta elokuuhun
• Sadonkorjuu ensimmäisen pakkasen jälkeen

Kärki: Lehtikaali kehittää aromiaan vain pakkasen vaikutuksesta. Mitä kauemmin se on alttiina pakkaselle, sitä miedompi ja makeampi maku on.

Kyssäkaali (Brassica oleracea var. gongylodes)

• voi pysyä korotetussa sängyssä talven ajan
• Suojaa ikiroudan aikana
• Kerää sato myös jäätyneenä
• kylvä heinäkuun alkuun asti sadonkorjuuta varten myöhään syksyllä
• Istuta elokuun alkuun mennessä
• yhteensopimaton itsensä ja muiden ristikukkaisten vihannesten kanssa

Kärki: Esimerkiksi talvivihanneslajikkeet 'Blaro' ja 'Lanro' soveltuvat myöhempään viljelyyn kohopenkissä.

Ruusukaali (Brassica oleracea var. gemmifera)

• Ravinnerikas kasvikaalin erikoismuoto
• jopa varhaiset lajikkeet kestävät alhaisia ​​lämpötiloja miinus kymmeneen asteeseen
• Kylvä suoraan pekkaan maaliskuun lopusta toukokuun alkuun
• parempi esikylvö aikaisin keväällä
• pidempi viljelyaika n. 165 päivää
• Valmis sadonkorjuuseen marraskuusta alkaen
• Älä kasvata muita ristikukkaisia ​​vihanneksia vähintään kolmeen vuoteen

Punakaali (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)

• sileät, tiukasti istuvat, punaisesta violettiin lehdet
• kasvaa hieman hitaammin kuin valkokaali
• Päät jäävät hieman pienemmiksi
• Myöhäiset lajikkeet sopivat korotettuun penkkiin
• Kylvä suoraan toukokuusta, sato syksyllä
• myöhäiset lajikkeet ovat 'Marner Lagerrot' ja 'Autoro F1'

Savoijikaali (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

• Päässä kiharat lehdet
• kasvaa hieman nopeammin kuin muut kaalityypit
• Kylvä myöhäiset lajikkeet heinäkuusta alkaen
• Talvi sängyssä
• Kerää hyvin talveen, jopa ikiroudassa
• älä kasvata kaalia vähintään neljään vuoteen
• myöhäisiä lajikkeita ovat mm. B. "Alaska F1", "Marner Grüfewi" ja "Langendijská"

Purjo

Purjo (Allium porrum)

• vihreät tangot korkealla valkoisella varrella
• Esikylvö helmikuusta toukokuuhun
• Suorakylvöä ei suositella
• kasvi huhtikuusta heinäkuuhun
• Viljelyaika istutuksesta noin kolme kuukautta
• Sato maaliskuuhun asti, riippuen sijainnista ja säästä

Kärki: Talvivihanneksiksi sopivia lajikkeita korotettuun penkkiin ovat 'D'hiver de Saint Victor', 'Blue-Green Winter', 'Bleu Solaise' ja 'Forrest'.

Talvisipulit / kevätsipulit (Allium fistulosum)

• kestävä, monivuotinen sipulikasvi
• liittyvät kevätsipuliin
• ei muodosta sipulia
• Yleensä kylvö maaliskuusta elokuuhun
• Jos kylvetään keväällä, ensimmäiset tuuletusaukot ovat valmiita sadonkorjuuseen syksyllä
• jos kylvetään myöhemmin, korjaa talvella tai aikainen kevät

Kärki: Talvipensassipulin voi myös istuttaa tiiviiksi riveiksi niin, että se muodostaa pienen pensasaidan.

juurekset

Palsternakka (Pastinaca sativa)

• Viljely mahdollista syksyllä ja talvella
• maaliskuusta toukokuuhun esikylvöä tai mieluummin
• Uusin asukas kesäkuun lopussa
• Itää kahden tai kolmen viikon kuluttua säästä riippuen
• sopii hyvin sipulien, retiiseiden ja leikattujen salaattien kanssa
• Ensimmäinen sato syys-lokakuussa
• Palsternakka voi pysyä maassa koko talven
• maistuu erityisen hyvältä, kun se on paleltunut

Huomio: Palsternakan lehdet voivat aiheuttaa palovammoja, jos ne joutuvat iholle yhdessä UV-säteilyn kanssa.

Punajuuri (Beta vulgaris)

• hyvät kasvuominaisuudet, vaatimaton
• voi pysyä maassa ensimmäiseen pakkaseen asti
• sietää alhaisia ​​lämpötiloja, mutta ei kovia pakkasia
• Peitä tarvittaessa fleecellä
• Kylvä myöhäistä satoa varten kesäkuun puolivälissä
• Pääsadonkorjuukausi alkaa lokakuussa
• Voidaan säilyttää useita kuukausia optimaalisissa olosuhteissa

Salsify (Scorzonera)

• kasvaa vuosittain jatkuvaksi
• Kylvä huhti- ja toukokuussa suoraan kohopenkkiin
• Salsify on täysikasvuinen vasta kuuden kuukauden kuluttua
• on kestävä, pysyy maassa
• Sadonkorjuuaika lokakuusta
• keskeytyksettä kevääseen asti

Nauris (Brassica napus subsp. napobrassica)

• Talvivihannekset, joissa on runsaasti vitamiineja ja vähän kaloreita
• Kylvä toukokuun lopusta heinäkuun loppuun
• Sadonkorjuuaika alkaa syyskuun lopussa kylvöajasta riippuen
• Nauris on kestävä
• voi jäädä maahan talven aikana
• kasaa suurempia punajuuria

Maa-artisokka (Helianthus tuberosus)

• käyttökelpoisia osia ovat mukulat
• kestää miinus 30 astetta
• Valmistus samanlainen kuin peruna
• Istutus aikaisin keväällä
• Sato syys-lokakuussa seuraavan vuoden uusiin versoihin

Kärki: Koska nämä talvivihannekset leviävät nopeasti kohopesässä, juurisuojan käyttöönotto on suositeltavaa, varsinkin jos kaikkia mukuloita ei korjata.

Usein Kysytyt Kysymykset