Onko calamondin appelsiini syötävää? 10 ideaa käytettäväksi

Kalamondiinin hedelmät näkyvät pieninä miniappelsiineina. Ne syntyvät luonnollisesti mandariinien ja kumkvatin risteyttämisestä. Niillä on aivan oma makunsa. Eksoottinen kasvi on erittäin suosittu, mutta kysymys on herännyt jo vuosia, onko calamondin appelsiini syötävää. Se on ehdollinen. Herkulliset reseptit tarjoavat luovia ruokia ja virkistäviä juomia, kun taas muut käyttöideat keskittyvät kodikkaaseen puoleen.

syötäväksi

Vastoin monia mielipiteitä / oletuksia, calamondin hedelmä on ei myrkyllinen. Se on syötävää, mutta hedelmäliha on erittäin hapanta äärimmäisen makeasta hedelmätuoksusta huolimatta, joten suorakäyttö ei sovi kaikille. Kulho, jota voidaan käyttää myös keittiössä, on vähemmän hapan. Se ei ole syötävä kokonaisuutena, mutta hankaus antaa sille hedelmäisen aromin, aivan kuten tavallisten appelsiinien kuoret.

Reseptejä ja ideoita käytettäväksi

juomat

Kalamondiini maustaa monia juomia hedelmäisellä tuoksullaan. Olemme koonneet sinulle sopivia reseptejä.

Tuore teen aromi

Jotta mustalle tai muun tyyppiselle teelle saadaan aromaattinen, hedelmäinen ja hieman hapan maku, kuoritut hedelmät on leikattava. Kalamondiinikasvin kukat tarjoavat kuitenkin enemmän makeutta. Toisaalta pieniksi paloiksi leikattu kuori tehostaa hedelmän aromia. Nämä on kuivattava etukäteen. Valmistus on yksinkertainen: sekoita kaikki teeseokseen, hauduta tavalliseen tapaan kiehuvalla vedellä ja anna hautua noin kymmenen minuuttia. Sen jälkeen siivilöi ainekset ja tee eksoottinen aromi on valmis.

Hedelmäkulho

Hedelmäpunssi on ihanteellinen ratkaisu viileään, maukkaan virvokkeeseen, etenkin kesällä. Calamansi-appelsiini tarjoaa myös raikkaan aromin. Hedelmiä on ihanteellinen käyttää yhdessä muiden eksoottisten hedelmien, kuten ananaksen, mangon tai kiivin, kanssa. Mutta myös Mansikoita ja kirsikat sopivat täydellisesti happamien hedelmien kanssa. Hedelmäpunssin voi tarjoilla alkoholin kanssa tai ilman. Seuraava on "South Sea Magic" -resepti, joka on hyödyllinen myös muiden muunnelmien inspiraationa:

ainesosia

• 6 tl hedelmäteetä
• 1 calamondin appelsiini
• 6 appelsiinia
• 1 ananas
• 1 tölkki mandariineja
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 5 ruokalusikallista grenadiinia
• 0,7 litraa limonadia
• Tarvittaessa pullo kuohuviiniä tai soodaa
• Jääkuutiot

valmistautuminen

Hedelmien hedelmät on vapautettava kuoresta. Kaikki muut hedelmät leikataan suupalan kokoisiksi paloiksi, mutta calamondin appelsiinin palat tulee lisätä hyvin pienessä muodossa. Näin vahva hapokkuus ei dominoi liikaa hedelmiä syödessä, vaan yhdistyy optimaalisesti ananaksen, appelsiinin ja mandariinin makeuteen.
Kun kaikki ainekset on sekoitettu kulhoon, punssin tulee seistä vähintään kaksi tuntia. Lisää kulhoon juuri ennen tarjoilua kuohuviiniä tai soodaa, limonadia ja jääkuutioita.

Calamondin likööri

ainesosia

• 750 grammaa calamansi-appelsiineja
• 750 millilitraa kaksoisjyvää tai vodkaa
• 500 grammaa ruokosokeria
• 1 vaniljatanko

valmistautuminen

• Täytä alkoholi sopivaan leveäkaulaiseen astiaan
• Pese, kuori ja leikkaa calamansi-appelsiinit pieniksi viipaleiksi
• Leikkaa kaikki viipaleet taas ristiin
• Lisää viipaleet ja sokeri alkoholiin
• Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa terävällä veitsellä
• Laita vaniljamassa astiaan
• Sekoita kaikki hyvin ja toista sekoittaminen päivittäin
• Odotusaika: vähintään neljä viikkoa
• Säilytys huoneenlämmössä
• Kun sokeri on täysin sekoittunut alkoholiin, siivilöi likööri juustokankaalla
• Täytä juomavalmis likööri pulloihin

kärki: Calamansi-likööri on maukas kokemus varsinkin joulun aikaan. Kuohuviiniin sekoitettuna juoma korostaa erikoistilaisuuksien, kuten jouluaaton, eleganssia.

Ruokaa

Salaatit

Periaatteessa lukemattomia salaatteja voidaan jalostaa hieman makealla, mutta silti raikkaalla hedelmäisyydellä calamondin appelsiinin kuorella. Hankaus voidaan lisätä myös kastikkeeseen ja levittää suoraan salaattiin. Se tarjoaa mielenkiintoisen huomion erityisesti vihreissä salaateissa. Kastikkeiden kuorihiontaa käytetään siellä, missä sitruunalle on tilaa, kuten tavallisessa etikka-öljykastikkeessa tai jogurttikastteessa.

Mutta miniappelsiinin hedelmäliha voidaan myös hienontaa täydentämään mitä tahansa hedelmäsalaattia. Makea kastike ottaa hieman happamuutta pois. Jos et kuitenkaan tule toimeen happaman jälkimaun kanssa, kannattaa rajoittua kuoren hankaukseen.

Käytä sitruunaruohona

Vaihtoehtoisesti calamansi-appelsiinia voidaan käyttää sitruunaruohon resepteihin. Tällä tavalla esimerkiksi oliiviöljyyn voidaan antaa hyvin erikoinen sävy tai lisäyksenä kalaa leivottaessa/paahdettaessa se voi antaa sille kirpeän happaman aromin.

Calamondin hilloa

Hilloksi valmistettu Citrofortunella microcarpa on hapan maku, jota säilöntäsokeri heikentää menettämättä vahvaa hedelmän makua. Tässä on yksinkertainen resepti:

• Kuori ja soseuta yksi kilo calamondiinia ja laita kattilaan
• Lisää 500 grammaa säilöntäsokeria suhteessa 2:1 ja sekoita hyvin calamondin-hedelmien kanssa
• Kuumenna hetkeksi kiehuvaksi
• Anna kiehua vielä neljä tai viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen
• Täytä kuuma massa ajan kuluttua säilöntäpurkkeihin tai vastaaviin kierrekorkilla varustettuihin astioihin
• Laita lasit ylösalaisin ja anna hillon jäähtyä - hillo on valmis!

kärki: Jos miniappelsiinin hedelmien määrä on riittämätön, koska sato on liian pieni, ero voidaan peittää tavallisilla appelsiineilla.

Calamansi muffinsseja

Muffinssit eivät ole vain erittäin suosittuja lasten keskuudessa. Koska pikkukakkuja voidaan valmistaa monilla eri muunnelmilla - myös calamansi-appelsiineista.

ainesosia

• 1,5 kupillista jauhoja
• 1/4 tl suolaa
• Tl leivinjauhetta
• Kupillinen sokeria
• 150 g pehmeää voita
• 2 munaa
• Noin 100 ml maitoa
• 1/4 kuppia puristettua calamondin mehua
• hienosokeri

valmistautuminen

• Esilämmitä uuni 200 asteeseen
• Voitele muffinivuoka
• Sekoita mehu maidon kanssa
• Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe keskenään
• Sekoita eri kulhossa vatkaimella sokeri ja voi ja lisää munat
• Lisää sitten hitaasti muut valmistetut aineet
• Kaada taikina muffinivuokaan
• Paista noin 15 minuuttia
• Anna jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria

Avokado kermakeitto calamansihapolla

Keittojen ystäville avokado-kermakeitto calamansihapolla on hyvä idea lisätä ruokalistaan. Keitto valmistetaan seuraavasti:

Ainekset kolmelle hengelle

• 6 keskikokoista avokadoa
• 2 calamansi appelsiinia
• 170 millilitraa kondensoitua maitoa
• 1,5 kupillista sokeria

valmistautuminen

• Poista hedelmäliha avokadoista
• Kaada kondensoitu maito sopivaan kattilaan
• Lisää sokeri ja massa
• Kuumenna kiehuvaksi sekoittimella sekoittaen, kunnes koostumus on kermaista
• Hiero sitten miniappelsiinin kuori avokado-kermakeittoon
• Tarjoile joko lämpimänä tai jääkaapissa jäähtymisen jälkeen

Elä kauniimmin

Ruoka- ja juoma-alan käyttömahdollisuuksien lisäksi miniappelsiini soveltuu optimaalisesti myös olohuoneen sisustukseen ja hyödyllisenä yksityiskohtana.

joulukoristeet

Appelsiiniviipaleet ovat klassinen sisustusmateriaali jouluun. Kotitekoisissa adventti- tai oviseppeleissä ne korostavat joulun tunnelmaa sekä kukka-asetelmissa tai ripustettuina joulukuuseen. Tätä varten miniappelsiinit leikataan viipaleiksi ja kuivataan huolellisesti.

kärki: Jos calamondin appelsiinin viipaleet laitetaan jäähdyttimelle, ne kuivuvat hyvin seuraavaan päivään ja voidaan sitten käyttää suoraan koristeena.

Huoneen tuoksu

Jos hedelmät leikataan viipaleiksi, ne sopivat ihanteellisesti potpourriin. Tuore appelsiinin kuori laitetaan kulhoon ja laitetaan sitten huoneeseen. Ihana tuoksu leviää optimaalisesti pienempiin huoneisiin. Jos kuoret ovat kuivia, ne toimivat silti ihanteellisena pohjana tuoksuville öljyille, joita löytyy Kuivattu massa virtaa siihen ja tuoksuu asuntoon useita päiviä tai viikkoja Täyttää.

Toinen vaihtoehto on kiehua appelsiiniviipaleet vedessä, johon lisätään myös kanelitanko. Jos kaikki huoneen ovet ovat auki, haju leviää kaikkiin huoneisiin. Epämiellyttävät ruoanlaitto- tai tupakanhajut voidaan siis peittää joulun tuoksulla.