Vadelmanlehtitee: Vadelmanlehtien kuivaaminen ja valmistaminen teetä varten

Vadelmanlehtiteellä ei ole vain miellyttävä maku, se voidaan myös sekoittaa loistavasti muiden teetyyppien kanssa ja sitä käytetään myös yrttilääkkeissä. Jos haluat korjata, kuivattaa ja valmistaa vadelmanlehtiä itse, voit selvittää alta, mihin kannattaa kiinnittää huomiota - ja milloin teetä ei sen vaikutusten vuoksi kannata juoda.

sato

Periaatteessa vadelmanlehtiä teehauteeseen voidaan korjata ympäri vuoden. Aromaattisin lopputulos voidaan kuitenkin saavuttaa nuorilla, vaaleanvihreillä vadelman lehdillä. Sadonkorjuuseen on kuitenkin kaksi vaihtoehtoa. Pensaasta voidaan poistaa yksittäisiä lehtiä tai korjata kokonaisia ​​oksia. Yksittäisten lehtien kerääminen on hieman monimutkaisempaa, mutta ne voidaan kuivata nopeammin. Oksat voidaan erottaa nopeasti ja helposti, mutta kuivuminen kestää hieman kauemmin.

puhdistus

Vadelman lehdistä löytyy pölyä, maaperää, hyönteisiä ja niiden roskia. Tästä syystä ne tulee pestä huolellisesti ennen kuivaamista. Jos kyseessä on piikkinen vadelma, kannattaa ensin poistaa varret lehdistä. Jotta lehdet kuivuvat mahdollisimman nopeasti pesusta huolimatta, ne voidaan vapauttaa ylimääräisestä nesteestä salaattipyörissä. Vaihtoehtoisesti ne voidaan myös laittaa puhtaaseen liinaan ja kehrätä siinä.

kuiva

Vadelmanlehtiä kuivattaessa on ratkaisevaa, korjataanko vain yksittäisiä lehtiä vai kokonaisia ​​oksia. Seuraavaa menettelyä suositellaan yksittäisille arkeille:

1. Pese lehdet ohjeiden mukaan ja esikuivaa linkoamalla tai taputtelemalla poistaaksesi mahdollisimman paljon ylimääräistä nestettä.
2. Kuori vadelman lehdet ja levitä ne verkkoon, tiivissilmäiselle ritilälle tai pellavakankaalle.
3. Laita ilmavaan, aurinkoiseen ja lämpimään paikkaan kuivumaan. Suojaa sateelta ja tuulelta.
4. Lehdet tulee tarkistaa päivittäin, kunnes ne ovat kuivia ja mieluiten käännetty. Tämä estää homeen ja lahoamisen leviämisen ja edistää tasaista kuivumista.
5. Kuivuminen on valmis, kun lehdet murtuvat ja murenevat pienimmälläkin paineella.

Vaihtoehto tälle menettelylle, erityisesti vadelmanlehtiteessä, on kuivata ne kuivausrummussa. Tämä prosessi on suoritettava 20–30 °C: ssa, jotta vitamiinit säilyvät mahdollisimman hyvin. Tämäntyyppinen kuivaus on mahdollista myös kiertoilmauunissa, mutta uunit sallivat yleensä vain 50 °C: n vähimmäislämpötilan. Siksi tässä on odotettavissa elintärkeiden aineiden häviämistä.

Jos sen sijaan oksia on korjattu, ne voidaan sitoa löyhästi yhteen ja ripustaa ilmavaan paikkaan. Tässäkin tapauksessa on huolehdittava siitä, että hometta tai mätää ei pääse muodostumaan ja lehdet kuivuvat kokonaan. Nämä tulokset saavutetaan parhaiten leikkaamalla riippuvat oksat eripituisina eikä sitomalla niitä liian tiukasti. Ne tulee myös ripustaa hyvin ilmastoituun ja kuivaan tilaan.

Store

Ennen kuin vadelmanlehtiä säilytetään vadelmanlehtiteetä varten, ne on kuivattava kokonaan. Kuten mainittiin, tämä tarkoittaa murenevaa ja hauraaa koostumusta. Lehtien tulee napsahtaa vain pienellä paineella. Jos ne edelleen tuntuvat taipuisilta, ne sisältävät liikaa kosteutta ja voivat muodostua hometta varastoinnin aikana. Myös seuraavat kohdat ovat tärkeitä säilytyksen kannalta:

• Säilytä lehdet ilmatiiviissä maun säilyttämiseksi
• Vältä altistumista auringolle välttääksesi elintärkeiden aineiden heikkenemistä
• Pidä säilytysastia viileässä lämmön hajoamisen estämiseksi

Valmistella

Yksi tai kaksi teelusikallista vadelmanlehtiä, hienoksi murskattuja, tarvitaan kupilliseen teetä. Valmistelu etenee seuraavasti:

1. Murskaa vadelmanlehdet ja mittaa 1-2 tl.
2. Kiehuva vesi.
3. Kaada kiehuvaa vettä vadelmanlehtien päälle ja peitä purkki.
4. Halutusta voimakkuudesta riippuen haudutusaika vaaditaan viidestä kymmeneen minuuttia.

Varovaisuutta raskauden aikana

Vadelmanlehtiteessä on jo mainittujen vitamiinien lisäksi myös tanniineja. Nämä aineet voivat estää bakteereja ja estää tulehdusta sekä edistää tarjontaa. Vadelmanlehtitee kuitenkin rentouttaa myös lihaksia, minkä vuoksi sitä käytetään muun muassa yrttivalmisteissa synnytysvalmisteluissa. Koska lihakset ovat löystyneet, supistukset voivat alkaa aikaisin. Tästä syystä vadelmanlehtiteetä tulisi juoda vain raskauden aikana, kun laskettu eräpäivä on lähellä. Silloinkin kätilön ja lääkärin neuvoja tulee kuitenkin kysyä etukäteen, jotta turhaa riskiä ei otettaisi.

Lisätietoja teestä